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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.2
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
絶品！白醤油ラーメン！
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2016年12月特製白醤油
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白醤油全2015年4月全部入り
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2016/12/07 更新
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(2016年12月)
1年半以上ご無沙汰。
今日も近くの新店LABOひろに行ったところ、まさかの臨時休業・・・・・
午後用事があったので、遠くに転戦もできず、久しぶりのびぎ屋さん。
今回も特製白醤油。
3種類のチャーシュー、たまご、穂先メンマとメンマ、三つ葉に刻みネギと豪華。
平日はランチご飯150円があるんだね。
白醤油ってほかではあまり見ないけど、すっきりしているし、スープの色も楽しめて好み。
(2015年4月3回目)
約2年半ぶりの訪問。
日曜日の12時半くらいで、6人待ち。
行列の先頭に来たら食券を買って店内で待つ。
食券を渡す際に、「白で」といえば白醤油に、さらに「柚子で」といって100円を現金で追加すれば柚子白醤油になる。
今回は初めて通常の黒醤油をオーダーしてみた。
煮干しと節系のすっきりした出汁。
つるつるの麺はエコ箸ではちょっとつかみづらい。。
白も美味しいけど黒も引けを取らない。
(2012年10月2回目)
土曜日の12時過ぎに訪問。ちょうど入れ替わりのタイミングで待たずに座れた。
が、着丼まではやや待ったかな。
今回も白醤油の特製を注文。
が、今回は塩味がややきつく感じた。
なんでだろ？
海外出張帰りだったのが影響したのかも。出汁の味は相変わらずいい。
(2012年9月初訪)
土曜日の開店直後に訪問。
カウンター席と4人がけのテーブル席が1つが、埋まっていた・・・・
外でしばし待ち。
張り紙によると、「白醤油」もやっているとのこと。
券売機には「醤油」しかないけど渡すときに「白で」と伝えればいいらしい。
黒醤油と比べると、角が丸くて好みの味。
もちろん、白でしょ！
全部入り950円をオーダーして「白で」とオーダー。
全部入りには、味玉子ともともと2種類入っているチャーシューに加えて、鳥のチャーシューも入っている。
このお店、トッピングにもこだわっていて、シンプルなラーメンにも、2種類のチャーシューと、メンマも穂先メンマとタケノコをスライスしたような歯ごたえのあるメンマの2種類が入っている。
ツルツルっとした表面と腰のある麺も美味しいし、なんといってもスープが絶品。
旨みを殺さないやさしい丸みのある白醤油。
好みのど真ん中！
再訪決定だな。