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「美味しい」は世界平和に通ず！
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散蓮華 (女性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：5.0
2008/01 訪問
ハンゾウヤ
我が専属ソムリエ（うふ）が、あるワインを探していた時にたまたまヒットしたホームページがここでした。それで口コミ情報を検索したのですが、イマヒトツなコメントが散見されましてね、はてさて行ってみてよいものかどうかね～、と躊躇しておりました。店名が「ハンゾウヤ」という古式ゆかしい？のも気になり・・・。メゾン・ド・アンゾー（アハ！）とかにしてないところが、ね？しかしやっぱりこんな素晴らしいワインを揃えてるレストランが不味いワケないだろう！、と重い腰を上げたのでした。結果は、大満足でした。まず、お野菜をあれだけステキに調理できるシェフのセンスに脱帽です。素材自体にかなりの労力（努力？）をつぎ込んでいらっしゃるようですが、それはこちらが根掘り葉掘りソムリエさんにお尋ねした結果分かったことで、知らなければ知らないまま（？）でしたでしょう。もちろんそれでも別にいいのでしょうが、私としては素材がどういう経路で来たかという事にも興味があるので、お尋ねしてみて良かったと思いました。ランチタイムでも、その日の朝採れの素材が産地直送で間に合うようなシステムができているようで、今度はランチにも行ってみたいと思っています。魚料理も肉料理も夫々の火の通し方に「むむむ？！」ときました。こういう時にこそ絶妙～と言うんだなあ、と。しかも器類も素敵な物を使ってらしてびっくり。例えばですね、エスプレッソのカップがヘレンドのアンティークだったのですが、思わずひっくり返して（勿論飲んだ後ですヨ）確認するなどという下品なことをしてしまいました、反省・・・。サービスの方々もとても感じよく、おかげさまでより美味しくいただくことができました。お店のお休みの日には、シェフがあちこちに食材探しにいらっしゃるお話を聞いていたので、こちらで使っていらっしゃる京都の山中油店のオリーブオイル（玉締めごま油まで）をネットで取り寄せたり、京都のお店にまで伺ったこともあります。それにしても、あのワインリストはどうなってんでしょう～？！その秘密（？）をいつかお尋ねできるよう、通わないと・・・。また都心から遠い「お気に入り」が増えてしまいました・・・。
2013/01/02 更新
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我が専属ソムリエ（うふ）が、あるワインを探していた時にたまたまヒットしたホームページがここでした。
それで口コミ情報を検索したのですが、イマヒトツなコメントが散見されましてね、はてさて行ってみてよいものかどうかね～、と躊躇しておりました。
店名が「ハンゾウヤ」という古式ゆかしい？のも気になり・・・。
メゾン・ド・アンゾー（アハ！）とかにしてないところが、ね？
しかしやっぱりこんな素晴らしいワインを揃えてるレストランが不味いワケないだろう！、と重い腰を上げたのでした。
結果は、大満足でした。
まず、お野菜をあれだけステキに調理できるシェフのセンスに脱帽です。
素材自体にかなりの労力（努力？）をつぎ込んでいらっしゃるようですが、それはこちらが根掘り葉掘りソムリエさんにお尋ねした結果分かったことで、知らなければ知らないまま（？）でしたでしょう。
もちろんそれでも別にいいのでしょうが、私としては素材がどういう経路で来たかという事にも興味があるので、お尋ねしてみて良かったと思いました。
ランチタイムでも、その日の朝採れの素材が産地直送で間に合うようなシステムができているようで、今度はランチにも行ってみたいと思っています。
魚料理も肉料理も夫々の火の通し方に「むむむ？！」ときました。
こういう時にこそ絶妙～と言うんだなあ、と。
しかも器類も素敵な物を使ってらしてびっくり。
例えばですね、エスプレッソのカップがヘレンドのアンティークだったのですが、思わずひっくり返して（勿論飲んだ後ですヨ）確認するなどという下品なことをしてしまいました、反省・・・。
サービスの方々もとても感じよく、おかげさまでより美味しくいただくことができました。
お店のお休みの日には、シェフがあちこちに食材探しにいらっしゃるお話を聞いていたので、
こちらで使っていらっしゃる京都の山中油店のオリーブオイル（玉締めごま油まで）をネットで取り寄せたり、
京都のお店にまで伺ったこともあります。
それにしても、あのワインリストはどうなってんでしょう～？！
その秘密（？）をいつかお尋ねできるよう、通わないと・・・。
また都心から遠い「お気に入り」が増えてしまいました・・・。