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蟹たくみ銀座、東銀座、新橋/日本料理、かに、日本酒バー
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夜の点数：4.1
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
銀座の個室で、蟹の創作コース料理が楽しめます。
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お造り
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蒸し物
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焼き物
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鍋（箸あげ写真忘れた…）。
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逸品！
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2024/09/16 更新
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銀座に新しい蟹料理屋ができたとのことで、甲殻類好き女子2人で行って参りました。
カウンターもあるようでしたが、広めの個室にご案内いただけました。
蟹会席【善】をオーダー。
見目麗しい季節の前菜（いくら、子持ち鮎、松茸と菊の煮凝り…旨し）に始まり、以降は、
お造り・・・毛ガニとズワイガニ
蒸し物・・・蟹身蒸し
焼き物・・・タラバガニと伊勢海老ステーキ、旬野菜添え
鍋・・・ズワイガニとタラバガニのしゃぶしゃぶ
逸品・・・蟹ビーフン～蟹味噌ソース～
食事・・・雑炊・香の物
水菓子・・・アイスクリーム
と、まさに蟹、蟹、蟹＋海老のオンパレードで、新鮮な素材を生かしながらも、オリジナリティある調理法で作られたお料理を堪能できました。
順番にコースを頂きながら、「蟹ビーフン～蟹味噌ソース～」とはなんぞや？と興味津々でしたが、これが蟹味噌のクリーム仕立てのソースの上に、癖のないビーフン、蟹身、キャビアが乗ったパスタ仕立てのもので、本当に「逸品」でした（残ったソースをバケットで食べたかったほど）。
お給仕も丁寧で、隠れ家的なお店は、接待やデートにもお勧めです。