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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
割烹のような上品なラーメン屋さん
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2020/02/25 更新
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2019.11.03
弁天町にある
埜邑(のむら)に寄ってみました
開店の数分前に到着でポールでした( ^ω^ )
殆ど待つ事無く入店
店内入って直ぐにある券売機で
店員さんに案内されて
中華そばと坦々麺から
中華そば+味玉をポチッとな
席に案内されます
布のおしぼりまで用意されています(о´∀`о)
細麺か太麺と麺の太さを聞かれて
太麺を選択しました
店員さんの格好が清潔感あり決まってます
皆さん白の綺麗な服でネクタイまでされていて
BGMも琴の和風なもので
ラーメン屋とは思えない割烹料理を
食べに来た雰囲気です
待つ事数分
綺麗なラーメン鉢です
ラーメンも見た目も良く感動的な一杯
■中華そば(味玉付き)850円
●スープ
魚介出汁が効いていて
醤油の味がガツンと来て
なかなかパンチのあるスープです
後からほのかに柑橘系の爽やかな味が
やってきます
これは個人的にも好きな魚介醤油スープです
●麺
今回は太麺を選択したので
どんなんかな
平打ちの中太ストレート麺です
スープに良く絡んで
もっちりとしていて噛みごたえあり
喉越しも良く美味しくいただけます
●具
外が炙ってあり中にいくほど
レアなチャーシュー
香ばしさと柔らかさが合間って
美味いチャーシューです
中までしゅんだ味玉
白髪ネギ
紫玉ねぎ
三つ葉
バランスよくとても美味しい
魚介醤油ラーメンでした
お隣りさんの坦々麺も
とても美味しそうに見えます
次回は坦々麺食ってもいいかな
でも今回の魚介醤油も捨てがたい
とても満足出来る一杯だったし
なんと言ってもサービスが素晴らしい
近くに来たら絶対また行きたい
お店になりました
ごちそうさまでした
以上