いぬくまさんが投稿した宗庵よこ長（佐賀/嬉野市その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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宗庵よこ長嬉野温泉/豆腐料理、食堂、郷土料理

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2011/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
～￥999

/ 1人

人も極楽、豆腐も極楽の嬉野温泉

子供の頃に湯豆腐を美味しそうに食べる父親を見て「どこが美味しいんだろう？」と思っていました。
30歳を過ぎて少しはその美味しさが分かるようになってきましたが、今でも好物と言うほどではありません。

しかし、今回初めて感動するほど美味しい湯豆腐を食べることができました。
もともとは漫画『美味しんぼ』を読んで知ったこの温泉湯豆腐ですが、その名の通り嬉野温泉の湯を使った湯豆腐です。つっ込み所が多い漫画ではありますが、これはぜひ食べてみたいと今回の旅行に組み込みました。

平日の15時という中途半端な時間のためか店内には誰もいません。と言うか駅から店に来るまでの道のりでもほとんど人を見かけませんでした。
そして店内も何だか薄暗い・・・

適当に座りもちろん湯どうふ（420円）を注文。
そしてふと周りを見ると、自分の席の真横に雁屋先生（美味しんぼの原作者）のサインが！
これはやはり食の神のお導きか。。。

10分ほど待って出てきた湯豆腐は何だか少し溶けかかっているような？
後から知りましたが、豆腐はアルカリ性の水では固まらないんだそうです。
そして嬉野温泉は弱アルカリ性の湯とのこと。なるほどなるほど。

まずは湯を一口・・・う、旨いっ！
多少ダシで味を付けてはいますが、温泉の湯がこんなに美味しくていいんですか？
自然な旨みが何重にも重なりあっているような・・・
豆腐が溶け込むことでさらに旨みが増しているんですね。

とろとろの豆腐自体ももちろん美味です。
これなら子供でも喜んで食べるんじゃないかなぁ。

豆腐のためだけにバスに1時間揺られて来たかいがありました。
雁屋先生ありがとう（笑）

2011/11/15 更新

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