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いぬくまのコストパフォーマンス至上主義
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いぬくま (男性・北海道) 認証済
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1回
夜の点数：5.0
2012/07 訪問
コストパフォーマンスは5点以上
大阪出張最後の夜は和食です。こちらの店は1年半くらい前に関西に行った時にも予約をとろうとして、希望日の2週間前に電話したところ「3週間先まで一杯です」と言われ泣く泣くあきらめた店です。なので今回は4週間前に電話し準備万端で伺いました。コースは10000円から20000円までの範囲で1000円刻みと言われたので今回は12000円にしてみました。以下コース内容。・前菜かに味噌豆腐、つぶ貝の白和え、クジラの汐吹きの酢味噌和え、ほおずきなど10種類くらいの料理がきれいに盛り付けられています。くじらの汐を吹く部分なんて食べられることすら知りませんでしたが、美味しいですねえ。・馬刺し（上モモ、特上バラ、タンモト、レバー、タテガミ、ふたえごの炙り）次に出てきた熊本の馬刺しが超絶品。特に熊本の専門店でも滅多に手に入らないとかいうタンモトは今まで食べた馬肉は何だったのかという驚きのレベルでした。決して馬肉が美味しい季節ではないこの時期にこれはすごい。・金目鯛のカマ焼きかなり大きな金目鯛の頭とカマの焼きものです。横には甘々娘という甘いトウモロコシのかき揚げ、ホワイトアスパラの梅酢漬け、さらには黒アワビのステーキまで添えられています。副菜にアワビってすごいね。・賀茂茄子のごまみそがけ関東ではなかなか手に入らない賀茂茄子の甘みとごまの甘みがよく合っています。緩急のつけ方が上手ですね～・クリームチーズの酒盗載せ酒盗は自家製だそうです。・黒ムツの煮物6時間煮たという黒ムツはほろほろに柔らかく、甘辛い味付けはごはんが欲しくなります。ここで店主が鱧を切りながら「この後はお造りとすっぽんを用意してます」と言った時、私は（もしかして12000円という予算は伝わってないんじゃないか？）という不安にかられました（笑）・お造り（本鮪、バフンウニ、鱧の炙り、タコ）今年は鱧を食べる機会がほとんど無かったのでうれしいです。やっぱり夏に関西に来たら鱧を食べたいですもんね。数時間前に店で殻を割ったという甘みの強いウニやとろける中トロの刺身も美味。・すっぽん雑炊福岡柳川の天然すっぽんの雑炊が土鍋に一杯出てきました。身もそれなりに入ってた（笑）ここまでで相当満腹だったのに、すっぽんダシの美味しさに負けてきれいに食べ切ってしまいました。・デザートヨーグルトの上に佐藤錦や宮崎マンゴーが盛られたデザートで〆です。いやー、食った食った。。。素晴らしいコースでした。変に素材をいじくらず素材の旨みのみで勝負している料理が多かったですね。ちなみに、最後に少し行儀が悪い話なのですが、10000円のコースを食べていた（と思う）隣のお客さんの料理と自分たちの料理を比べて、「2000円でこんなに違うのなら12000円のコースにして良かったなぁ」という感想を持ちました。10000円であの料理なら感動は大して無かったかも。なので「1人20000円は無理！」と言う私と同じ一般庶民の方々（笑）も、少し無理してでも払える上限の金額のコースにした方がより高い満足感が得られるかもしれませんよ。私も次回はもう少し出そうかな・・・今度大阪に来る時も必ず寄らせて頂きたいと思います。さて、東京に帰ってダイエットしなくちゃ。
2012/08/17 更新
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大阪出張最後の夜は和食です。
こちらの店は1年半くらい前に関西に行った時にも予約をとろうとして、希望日の2週間前に電話したところ「3週間先まで一杯です」と言われ泣く泣くあきらめた店です。なので今回は4週間前に電話し準備万端で伺いました。
コースは10000円から20000円までの範囲で1000円刻みと言われたので今回は12000円にしてみました。
以下コース内容。
・前菜
かに味噌豆腐、つぶ貝の白和え、クジラの汐吹きの酢味噌和え、ほおずきなど10種類くらいの料理がきれいに盛り付けられています。くじらの汐を吹く部分なんて食べられることすら知りませんでしたが、美味しいですねえ。
・馬刺し（上モモ、特上バラ、タンモト、レバー、タテガミ、ふたえごの炙り）
次に出てきた熊本の馬刺しが超絶品。
特に熊本の専門店でも滅多に手に入らないとかいうタンモトは今まで食べた馬肉は何だったのかという驚きのレベルでした。
決して馬肉が美味しい季節ではないこの時期にこれはすごい。
・金目鯛のカマ焼き
かなり大きな金目鯛の頭とカマの焼きものです。
横には甘々娘という甘いトウモロコシのかき揚げ、ホワイトアスパラの梅酢漬け、さらには黒アワビのステーキまで添えられています。副菜にアワビってすごいね。
・賀茂茄子のごまみそがけ
関東ではなかなか手に入らない賀茂茄子の甘みとごまの甘みがよく合っています。
緩急のつけ方が上手ですね～
・クリームチーズの酒盗載せ
酒盗は自家製だそうです。
・黒ムツの煮物
6時間煮たという黒ムツはほろほろに柔らかく、甘辛い味付けはごはんが欲しくなります。
ここで店主が鱧を切りながら「この後はお造りとすっぽんを用意してます」と言った時、私は（もしかして12000円という予算は伝わってないんじゃないか？）という不安にかられました（笑）
・お造り（本鮪、バフンウニ、鱧の炙り、タコ）
今年は鱧を食べる機会がほとんど無かったのでうれしいです。やっぱり夏に関西に来たら鱧を食べたいですもんね。
数時間前に店で殻を割ったという甘みの強いウニやとろける中トロの刺身も美味。
・すっぽん雑炊
福岡柳川の天然すっぽんの雑炊が土鍋に一杯出てきました。身もそれなりに入ってた（笑）
ここまでで相当満腹だったのに、すっぽんダシの美味しさに負けてきれいに食べ切ってしまいました。
・デザート
ヨーグルトの上に佐藤錦や宮崎マンゴーが盛られたデザートで〆です。
いやー、食った食った。。。
素晴らしいコースでした。変に素材をいじくらず素材の旨みのみで勝負している料理が多かったですね。
ちなみに、最後に少し行儀が悪い話なのですが、10000円のコースを食べていた（と思う）隣のお客さんの料理と自分たちの料理を比べて、「2000円でこんなに違うのなら12000円のコースにして良かったなぁ」という感想を持ちました。
10000円であの料理なら感動は大して無かったかも。
なので「1人20000円は無理！」と言う私と同じ一般庶民の方々（笑）も、少し無理してでも払える上限の金額のコースにした方がより高い満足感が得られるかもしれませんよ。
私も次回はもう少し出そうかな・・・
今度大阪に来る時も必ず寄らせて頂きたいと思います。
さて、東京に帰ってダイエットしなくちゃ。