いぬくまさんが投稿した敦煌（東京/曙橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留敦煌曙橋、四谷三丁目、若松河田/中華料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2013/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

化学調味料に毒されてない方限定推奨

キリ番600件目のレビューは、まだ1月なのにマイベストレストラン2013にランクイン決定！？とまで思うほど印象に残った中華料理の店です。

個人的にはフレンチやイタリアンよりも中華料理・台湾料理が大好きなのですが、たまには和食のようなあっさり中華が食べたいなと思って探した店がこちら。

料理は5000円のコースのみ、席も小テーブル1席以外はカウンターのみの小さな店です。
ご夫婦2人でやってるみたいですね。

本日のコース内容は以下。
ただしメニューもないし、料理が出される際に説明があるわけでもないので、料理名と言うよりは材料名です（笑）

・ピータン豆腐
・イカのレモン風味
・腸詰
・大根餅
・水餃子
・ロマネスコの帆立あんかけ
・パンに海老のすり身を載せて焼いたもの
・肉団子
・揚げ茄子に葱生姜だれ
・担々麺
・生姜プリン、ココナッツ汁粉（デザートは選択制）

正直腸詰くらいまでは「普通・・・」などと思っていたのですが、徐々にここの料理のすごさが分かってきました。

何と言うか、ケミカルな要素が一点も無いんですね。
おそらくたれや調味料に至るまで全て無化調、全て手作り。

それを1人5000円のコースで10品以上の料理を出すということは、ものすごい手間がかかるはずなのですが、ご年配の夫婦2人の店でやってのけるとは・・・

おそらく化学調味料の味に慣れきってる方は「薄い」、「物足りない」と言った感想を持つかと思います。
そうでない方はきっと何品かは、はっと目が覚める料理が見つけられることと思います。

冷静に考えると高級食材を使ってる訳でもないので5000円という金額は妥当なのでしょうが、料理を食べ終わった時は5000円は安過ぎるとまで思えました。

唯一の欠点は店の構造でしょうか。
カウンターの椅子は小さく、唯一のテーブル席はトイレの真横。
トイレに行くたびにテーブル席に座っている方々のすぐそばをすり抜けなければなりません（笑）

でもでも、食べ歩きに疲れたらまたここで一休みしたい。
そんな風に思わせてくれる隠れ家を見つけることができました。

2013/02/13 更新

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