いぬくまさんが投稿した割箸（宮崎/宮崎）の口コミ詳細 [食べログ]

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割箸宮崎/鳥料理

1回

夜の点数：4.8
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2016/01 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

鶏職人

【2回目訪問時（2016年1月）】
宮崎の夜と言えばやはり地鶏。
と言うか地鶏を食べたくて宮崎に来たと言っても過言ではない。
ってことで3年近く前に感動したこちらに再訪。
ちなみに昼に食事をした「一心鮨　光洋」の店主に「夜は割箸に行く」と伝えたところ、「県外の方なのになんで知ってるんですか！？確かにあそこは一番美味いかも。。。」とめっちゃ驚かれた。

本日注文したものは鶏刺身、鶏たたき、鶏塩焼き、砂ずり焼き。
ここの鶏たたきは何度食べても感動する。
東京の宮崎料理店で食べてそのまずさに泣いたもも肉焼きも、こちらは美味くて泣ける。

どの料理も変わらない美味さと驚くべきCP。
新鮮な鶏の刺身盛りが650円で砂ずり焼きが300円なんてチェーン居酒屋より安いよね。

☆4.5→☆4.8にアップ。

【初訪問時（2013年9月）】
旅行3日目の夜は宮崎市で。
となったらやはり大好物の地鶏でしょうな。

有名店よりも、地元民に人気がありそうなこちらを探して来てみました。
店内はカウンター7席、テーブル4席ほど。
平日18時に予約して訪店しましたが8割方は予約済みのようでした。

早速肝刺身と鶏たたき、鶏もつ煮込みを注文。
厚めに切られた肝刺身は豊潤な旨みたっぷりで、ここの鶏の鮮度が良く分かります。
何とこの日は肝刺身の入荷がとても少なく、一人前のみの限定メニューとのこと。
最初の客で良かった（笑）

そして丼一杯の鶏もつ煮込みをつまみながら、この日1番感動した品、鶏たたきを食べます。

皮の部分を炙ったくらいでほとんど生の鶏もも肉を細切りにし、玉ねぎの薄切りと一緒に食べる料理ですが、これ、最高に旨いです。
鶏の生肉は味わいが淡白だという私の概念を覆す一品。
鶏の質や鮮度も良いけど、鶏肉にこれほど細かく包丁を入れる職人の腕もすばらしいなぁ。

言うまでもなくももにんにく焼きも旨い。市販の鶏肉とは弾力がまるで別物。
これも調理人の火入れの腕が良いんでしょうな。

もう鶏職人と呼んでもいいのではなかろうか。

そしてこれだけ食べて4000円という驚愕のCP。
宮崎地鶏恐るべし。

ここは宮崎に住んでたら毎月来ちゃうなぁ。

2016/02/06 更新

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