いぬくまさんが投稿した弘寿司（宮城/仙台市太白区その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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弘寿司愛宕橋、河原町、五橋/寿司

1回

夜の点数：5.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0
昼の点数：-
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2016/03 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味4.7
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.3
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

弘寿司ワールド

仙台の寿司では「小判寿司」が気に入っているのだが、今回の旅行では創作寿司で評判のこちらに来てみた。
3週間ほど前に予約をしたが、宴会が入っている日ということで時間は指定された。
そして当日。
柔和な顔をした店主の前のカウンター席に案内される。

酒を飲めないので初めからにぎりをお願いし、怒涛の創作寿司ラッシュが始まった。

文字を読んでも全く味が分からないかと思うが、一応食べたものを羅列してみた。
中トロ&行者ニンニク
活白魚のおどり食い
赤貝&胡麻
小肌を2種類のシャリで
南蛮海老&焼き海老
金華鯵&蕗のとう味噌
さより&桜の花
鱒&ミカン&辛味大根
蟹&アスパラ
蛸の頭&ヒマラヤ塩
ヤリイカ&梅肉三種
帆立の貝柱&卵巣
生とり貝
生うに&アワビ
本ビオス貝
フグの白子
もうかの星
子持ち昆布&ぎばさ
玉子

いやー、まさに弘寿司ワールド。
でも食べる寿司食べる寿司どれも面白美味しくて、いつまでも食べ続けていたかったなぁ。

鱒&ミカン&辛味大根なんて、シャリの下にあるはずの皿の代わりに半分に切られたミカンだからね。
ご主人曰く、川魚特有の森の匂いを消すためには少量のミカン果汁が良いのだとか。
こんなに完成度の高い創作寿司屋は全国有数だろう。
シャリの塩梅やほどけ加減も好みに合っていたし、普通ににぎってもレベル高いと思います。

会計時にはネタの質から「1人1万ちょっとくらいかなー」とか思っていたら、まさかの7000円少々。

まぁ何だかんだ言ってもここの寿司は実際食べてみないと始まらないので、興味を持たれた方はぜひ早めの予約を。

2016/03/31 更新

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