いぬくまさんが投稿した扇一ます寿し本舗（富山/上本町）の口コミ詳細 [食べログ]

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扇一ます寿し本舗小泉町、西中野、堀川小泉/寿司、郷土料理

1回

昼の点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

他店と比べる必要すらない

食べ歩きというものは、どうしても自分の過去の経験との比較になる。今まで食べたものよりも美味いものに出会えるはずだという期待があるからこそ、みんな時間と金を費やすのだ。

しかし、今後の食べ歩きをする気を失せるほどの美味に出会うことがたまにある。
「この料理に関してはここを超える店など世界中探しても無い！」と確信させられてしまうのだ。うま過ぎて。

そのような店は私の中では秋田『元祖むらさき』のきりたんぽ、茨城『鬼怒川竹やぶ』の鴨せいろ、愛知『美濃忠』の蒸し羊羹などいくつかあり、これらの料理を他の店で口にすることはおそらくもう無い。

そして「ますの寿し」において上記に合致するのがこちら。脂がほど良く載ったレア感のある鱒とまろやかで主張し過ぎない酢飯の組み合わせは、他の追随を許さない。

私がますの寿しを他の店で口にすることはおそらくもう無いでしょう。

2018/03/18 更新

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