いぬくまさんが投稿したかたつむり（岐阜/山県市その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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かたつむり山県市その他/郷土料理、野菜料理、創作料理

1回

昼の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2018/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

〇〇でも焼きましょうか

12月にシンガポール、2月にタイへの出張があったので、1月くらいは日本の美味いもの食べようとあちこち行ってきた。
こちらはマイレビュアー様たちが何度もリピートしているのでレビューを熟読。アドバイスを頂いた通りに、予約の電話で猪のスペアリブと熊茸鍋をお願いする。

当日は岐阜駅からバスとタクシーを乗り継いで何とか到着。店の前には熊の毛皮が無造作に干してある。

この日の15000円コースの内容は以下。
八寸（鯉の卵、アマメドジョウの唐揚げ、鹿の膵臓、猿肉の燻製、大根の熊出汁煮など）
鴨の炭火焼き
天ぷら（干し柿、ふきのとう、栗、クワイ）
猪のスペアリブ
ミニサラダ
〝某鳥″の炭火焼き
天ぷら（ノビル、あざみ）
いろいろな茸出汁のしゃぶしゃぶ（熊、猪、ハクビシン）
キノコの炊き込みご飯
フルーツ盛り

結論から言うと遠くから来た甲斐は十分にあった。
未知の食材や岐阜の山について話を聞けて頭が満足。
実際に食することで舌も満足。
ボリュームたっぷりで腹も満足。

本当にいろいろなものを食べさせてもらえたが、白眉だったのは鴨の炭火焼きだった。
今まで食べたどの鴨料理よりも旨い。
ハクビシンも意外に甘みがあって美味い。

ちなみに店主の口からは「今日は良いハクビシンが入りましたよ」、「物足りなければ猿でも焼きましょうか」など、この店に来ないと絶対に聞けないセリフがたくさん出てきて面白かった。

ジビエ以外の季節も茸やら鰻やら素敵なラインナップになりそうなので、また来ることにした。

2018/03/11 更新

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