いぬくまさんが投稿した京静華（京都/東山）の口コミ詳細 [食べログ]

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京静華東山、三条京阪、三条/中華料理

1回

夜の点数：4.7
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2018/07 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

わざわざ京都で中華もアリよ

最高気温40℃近いとも言われる真夏の京都に仕事で来た。
でも来たからには美味いもの食いたいので、初日の夜は関西中華の名店と言われているこちらを1か月ほど前に予約。

当日は北海道民には耐え難い気温の中、ホテルから10分ほど歩いて訪店。
店内は白を基調とした、一見中華料理店とは思えないような造り。

本日の10000円のコース内容は以下。
天然鮎の焼餃子
夏野菜の生姜餡かけ
明石産すずきの刺身
冬瓜と蟹とアワビのスープ
車海老のステーキ
黒酢の酢豚
とうもろこしのアイスとスープ
鱧ともち米の蒸し物
冷やし胡麻だれ麺
杏仁豆腐
桃と白キクラゲのデザート
フルーツティー

・・・こうして料理名だけ書くとあまり美味そうに見えないのだが、実際の料理はどれも食材の組み合わせや調理法において一工夫も二工夫もされている。
正直食材の質は値段から見ると平均的なのだが、シェフのセンスなのか、どの料理も日本人の五感にぴったりと合わせることで完成度を高めている印象。
視て、嗅いで、味わって・・・そのどれもが満足できる皿を次々に出してくる店となると、全国的に見ても岐阜の『開化亭』など数軒しか記憶に無い。

食後のデザートとしては多すぎるだろうと思った杏仁豆腐も、そのなめらかさと優しい味に気が付けば完食。コース料理のデザートとして食べる杏仁豆腐でこれ以上のものは無いかもしれないとまで思わされた。

加えて従業員全員の接客が良かったのも高得点。
シェフとマダム以外はバイトレベルという店も多い中、こちらはよく教育が行き届いている。
大切な方のもてなしにも使えそう。

これからはわざわざ京都で中華もアリだな。

2018/07/30 更新

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