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地獄鍋(中央は猪鍋・周りの鉄板では鹿や鴨を焼いいて食べる)
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猪鍋は味噌仕立て
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猪鍋の具材
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鹿・鴨・野菜は焼いていいただく。
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ムカゴご飯とお味噌汁。
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白ご飯も選択できる
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デザート。
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朝食はビュッフェスタイル
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朝はフリードリンク
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囲炉裏で焼くと美味しさUP!
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すずめの湯
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再訪し、写真一新しました^^!
今回は宿泊したのが連休だった事もあり?悪い所ばかり目立ってしまいました・・・
▲宿泊料金の体制が変わり、以前と比べて最低宿泊料金が値上がった。
▲接客などが疎かだった。(配膳のタイミング。布団をひきに来ない。など)
▲今回の鹿肉は臭みが強く食べれなかった・・
▲以前は女将が食後のデザート(絶品パンナコッタ)を部屋に持ってきてくれたが、今回は食事所で・・それもソフトクリーム・・・
などありましたが
この宿がもつ(東北の宿にも負けていない)独特の雰囲気!
夕食それに朝食にも囲炉裏を使った趣きのある食事などもありまして満足しました^^
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私の場合地獄温泉 清風荘 でもっとも気にいっているのが「食」といってもいい位で、
<<個性があり・面白く・美味しい>>雰囲気もgood!
夕食・朝食共に 「野鳥料理←(驚・・)曲水庵」でいただきます。
夕食は6種類位から選ぶ事もできます。
(二人の息子さんがそれぞれ フランス料理・和食を学ばれていて、フレンチ・懐石料理もあります)
その中でも私が一番お勧めしたいのが、地獄鍋コース!!
囲炉裏に特殊な鍋付鉄板を設置し、
真ん中に鍋で猪鍋を、それを囲むように設置された鉄板で 鴨・鹿・野菜を焼いて食べます。
心配していた お肉の臭みも無く、山の幸をめいっぱい楽しむ事が出来ました!!
九州の宿は 地鶏、地鶏~と地鳥料理を出される宿が多い中・・
清風荘の この内容・美味しさ・オリジナリティーは凄まじいです!
曲水庵中央には小川(水路)がありに、料理をのせた桶を浮ばせて料理が運ばれてきます。
地獄鍋中央の鍋で 味噌をとかし イノシシ鍋を作ります。 猪は焼いても臭みはなく美味しかった!
ムカゴご飯と具だくさんのお味噌汁がまた 季節を感じさせてくれます♪
デザートは部屋に運ばれてきます。このパンナコッタが めちゃくちゃ美味しかった!息子さん作か!?
「曲水庵」へは、本館二階からも行く事ができます。300年以上の木材を使って社員さん達が作りあげたそうです。とても趣があります。
朝は曲水庵でバイキング形式の食事、15品位の料理が並べられてあります。
夕食同様 囲炉裏を使い お味噌汁やパン・ベーコン・卵などを焼きながら食べる。炭火で薫煙効果・遠赤外線効果で
食材がより一層美味しくなりますね~^Q^
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