ココガイイカモさんが投稿したてっぱん家じょうイオンモール香椎浜店（福岡/西鉄香椎）の口コミ詳細 [食べログ]

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てっぱん家じょうイオンモール香椎浜店西鉄香椎、香椎宮前、西鉄千早/お好み焼き、鉄板焼き

2回

昼の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/04 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.4
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.4
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

九州で広島お好み焼きといえば～

私の広島選抜ロストから救ってくれたお店「雅家」さんＴＯＴ

オーナーの元広島の鉄板料理店勤務時代のまかないお好み焼きから広がったお好みワールド！

ちゃんと野菜に熱を通してくれるタイプで。
程良いガーリックパウダーの甘みが特徴的。（某広島のガーリックパウダーお好みの様なガサツな感じは皆無）

香椎イオンに出店してくれたのでＰの心配もなく訪問出来るのもgoodです。
最初はお客さん疎らでしたが、お昼時は満席。嬉しい限りです＾＾末永く営業してほしい！

テナント料が高いのでしょうね・・・若干オプションとか割高に感じますが・・・

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2018/01/15 更新

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1回目

2016/04 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.9
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

お好み焼きをおかずにお好み焼きを食べれる！？福岡の広島お好み焼きを牽引してくれる次世代ホープ！！！！！

再訪しました。

先日はお店にオーナーさん（清原に似ていると噂の？）もいらしゃって　お食事させて頂きましたが・・・

めちゃくちゃ美味しい！！！！！

量も他店舗より多かった様な気がしましたが気のせいかな？
量がもっと欲しい方は　＋１６０円で　そばor野菜　２倍に出来ます＾＾満腹

雅家さんの面白い所は
広島お好み焼き　関西お好み焼き　ネギ焼き　とバリエーション豊かな所！
お好み焼きをオカズにお好み焼きを食べれます！！！　　　　伝説のお好み焼き店広島選抜でも　マヨソバをおかずにスタンダードを食べていた私ですが
こちらでは可能性が無限大！？

私の　おすすめは
広島スタンダードにトッピングチーズ　　と　広島スタンダードを交互に食べるです。笑　

御馳走様でしたm(--)m

家族利用もしやすい香椎店。
是非、広島焼き　未体験の方にも味わっていただきたい逸品です＾＾

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

店舗登録＆初投稿させて頂きますｍ（＿＿）ｍ

伝説の広島お好み焼き「広島選抜」を失ってから
また一から　お好み焼き屋さん巡りを続けているココガイイカモです＾＾；

一言に広島お好み焼きと言っても
本場広島でも　大きく別けて　八昌流・みっちゃん流・三八流と　まったく異なるお好み焼きが三流派！？
細かくわけると　地域ごとに根ざしたものが無数にあるわけですが。

私の好みは
「生麺使用」
「麺や生地に程よい弾力がある」
「野菜にちゃんと熱が入っていて甘みがある」
「しっかり蒸気を抜きべちゃついていない」
「バラけない事」
「出来ればミツワソース使用」

今回の巡礼の旅で一番それに近かったのが　　雅家さん！！！

広島で鉄板料理店で修業した後、福岡にお店を構えられました。
まかないでいつもお好み焼きを食べていたというオーナー。　雅家流といえる　独自の美味しい広島お好み焼きを焼いてくれます♪

今回　なんとイオンモールの中に　３店舗目を出店！驚
香椎モールは飲食に力を入れてますね～

席も
小上がり席やテーブルとあり家族連れでも利用しやすい店舗。

◆広島お好み焼き

まず生地をひき　魚粉をぱっぱ
キャベツ　豚肉を重ねたら　　水をまき　ボールで暫し蒸す。

麺は本場広島の生麺（磯野製麺所）を茹で軽く炒めて重ねます。　　←生麺使用だと寸胴のスペースやコスト高なので、蒸し・茹で麺を使う店が多いい。

オタフクソースなので若干甘めですが
隠し味のガーリックパウダーも効いて美味しい！！！　三八程ではないのでご安心を！笑
生地の弾力はそれ程ありませんが　生麺がやっぱりイイ弾力出してます！

◆関西お好み焼き

米粉を使用していてモチモチ。　外はカリッと仕上げ。
これも隠し味にガーリックパウダーと　紅ショウガがシャリシャリがアクセント。

◆とんぺい焼き

山芋がごろごろ入っている。山芋好きにおススメなとんぺい。

◆焼き飯
鉄板で作って頂けます。

広島お好み焼き　　そばW

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トッピングチーズ

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スタンダード

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ネギ焼き　スジコン

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2016/04/08 更新

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ココガイイカモさんが投稿したてっぱん家じょうイオンモール香椎浜店（福岡/西鉄香椎）の口コミ詳細

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