2回
2017/01 訪問
~ハイセンス・癒しの空間で頂く中華料理~
福岡を代表する老舗中華料理店 「福新楼」
薄口醤油よりも白醤油を使う。素材を油通しではなく湯通しする。中国料理のなかでも淡白な味。等、本物の福建料理を出しているお店。
昭和初期に博多皿うどんを誕生させた事で有名だったりするんですが
今回紹介するお店は
そんな福新楼で約20年にも渡り腕をふるってこられた御主人が古賀市に2年前に開店させた中華料理店「toneri(トネリ)」です。
※食数限定ですが博多皿うどん単品メニューもあり。
外観内装ともに中華料理店とは思えない雰囲気。
ハイセンスなカフェの様で、癒し系のBGMも空間とマッチしています。
一人でも安心なカウンター席。複数人でのテーブル席もあります。
観葉植物のベンジャミンも可愛かった~
◆ランチ 850円
4種の中から一種メインを選ぶ(4種は毎週水曜入れ替わり)
ご飯or中華粥
中華クレープ
玉子スープ
デザートorドリンク
◆餃子 400円
もっちり生地。ジューシーな中身。。。美味しい!
前書きで書いた通り、福新楼・中華福建料理の流れを汲んでいるので
四川とかと違って万人・日本人に愛される優しい味。毎日食べれそう。
でも今回選んだ黒酢鳥などは ちゃんとしっかり酢・中華エッセンスを効かせてありましたよ~
メイン以外の一品一品どれも美味しく
子供には ご飯サービスも♪大感謝!
御近所に、料理・空間・おもてなしの心。。。と、こんな素晴らしいお店が出来て嬉しい! 今後の期待も込め☆5m(--)m
これからは毎週水曜日(メイン入れ替え日)が毎週の楽しみになりそう^^
2017/01/23 更新
度々再訪しております。
今回の目玉は
◆はかた皿うどん(数量限定) 800円
はかた皿うどん発祥の福新楼で約二十年腕を奮ってこられた店主が作る逸品。美味しくないわけありません。
最高峰の皿うどん。めちゃくちゃ美味しいです※^Q^※
毎日厨房でとられている「鳥ガラスープ」
「上久醤油の醤油」
老舗製麺所「張源洋行の力強い麺」
この最強タッグを焼・煮・炒で旨みを閉じ込め仕上げていく
どの具材も 凄くコシのある麺も 一体感のある美味しさ!!
今後 ランチも食べたいが 皿うどんも外せない・・・・ んーーーー困りました^^;
この日のランチ(水曜週替わり)
マーボ豆腐も優しくも山椒の風味が程良いアクセントになっていて美味しかったです!