GoCards!さんが投稿したつけめんTETSU 千駄木本店（東京/西日暮里）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店つけめんTETSU 千駄木本店西日暮里、千駄木、田端/つけ麺、ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 2.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2010/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.0
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

噂どおりの美味しさ！　ただもう一つ個性と言うか刺激がほしい・・・

金曜日13時ごろ。人気店なので待つことは覚悟していましたが、4人待ち。10分程度待って着席。初めてなので『つけ麺（大盛り）』（\800=750+50）を注文。

●麺
極太麺。コシがありつつプチッと噛み切れる微妙な感覚で職人技を感じた。なかなかこの絶妙な麺の性質と茹で加減は出せないのではないでしょうか。

●つけ汁
今流行の濃厚魚介系のこってりよりは若干あっさり。そのあっさり感が後味を多少さっぱりさせました。

●トッピング
チャーシューとメンマ、ナルトといたってスタンダード。ただ、厚めに切ったチャーシューはやわらかく美味しかった。メンマも下手に味付けをしておらず、つけ汁にマッチングしていた。

●スープ割り
純粋に美味しい。自分で量を調節できるのはうれしいですね。TETSUの代名詞の「焼き石」は割りスープが十分に温かかったので必要がなかった。

評判どおりのうまさで、つけ麺の王道を感じるものでした。そういう教科書的な店も僕は好きです。これが一番難しいんですけどね・・・　ただ、個人的には個性も欲しく感じる。またあの量を大盛りにしなくてはならないコストパフォーマンスはいただけなかった。

2010/07/10 更新

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