犬魚さんのプロフィール詳細

前略

昔、東京レストランガイドの草創期くらいに、よく書いておりましたが、いつからか、やめました。
最初は素晴らしいサイトだと思ったけど、お店の方々がガンガン書くようになって、荒れちゃった。

久々にネットの世界を探れば、日本中の多くの方々がレポーターになってて、ちょっと、びっくり！

ココのサイトは、よくできてますね。

お店の方やその関係者の方が書いたレポートが比較的バレバレですし（特定のごますりレポートに票が不自然に集中しすぎてるから、わかるのね）、点数の付け方とか、お店のPRの入れ方とか、共存の仕方もよさそうだし。

乃木坂、六本木、荻窪あたりを根城にしております。
ロブションとか、かつてのジョージアンクラブとか、超高いおいしいお店は、今では、まあ誰でもわかる情報なので、料金が安くて点数もあまり高くなくても、きちんとした料理とお酒でもてなしてくれる、落ち着けるお店を探していきたいです。

新しく訪れたお店について、ゆっくりボチボチ書き貯めていきますです。

ではでは、どうぞ、よろしくお願いいたします。

犬魚

■評価の目安（2017年9月2日第1回変更）
5.0点：古典的名作。その分野では誰も超えることができない料理がある
4.5点：世界の最高峰
4.0点：次世代の世界の最高峰として期待
3.5点：自信を持ってオススメ。定期的か、頻繁に通いたい(ワタシが）
3.0点：費用対満足度を保証していいかも
2.5点：何かが一つくらい足りないが、ノビシロはあるかも
2.0点以下：もう二度と行きたくない感じ以下

★蛇足
食べ歩きが趣味で、その店のシェフが本を出していたら、行く前に読んだり、気に入った料理を事前に作ったり、お店で食べてからまた自分で作ってみたりしています。料理と味の奥深さ、シェフの技術と味覚の凄みを堪能するのが好きです。趣味の料理は、「犬魚2」の名前でCookpad（クックパッド）に投稿しています