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前菜と刺身
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前菜
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刺身
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炊き立ての鯛めし
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鯛めし アップ
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鯛めし 鯛をほぐしてかき混ぜ中
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鯛めし
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おかず 焼きそばと鰹のたたき
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漬物
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みそ汁
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メニュー 税別
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メニュー 税別
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メニュー 税別
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メニュー 税別
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メニュー 税別
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内観
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内観
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内観
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内観
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内観
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外観
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午後から雨の天気予報だったので、安曇野しゃくなげの湯へ行く予定だった。
帰りに夕飯を食べることにして、たまには変わった所で食べようと 食べログで検索してみたら 鯛や がヒットした。
午後3時頃にポツリポツリと雨が降って来たので、農作業を止めて しゃくなげの湯 に行った。
帰りに 鯛や へ行った。
入ったのは午後6時半だった。
店内は居酒屋の雰囲気だったので、夕飯を食べられるか聞いたら、どうぞということだった。
カウンターの角に案内されたので、かみさんと座った。
メニューを見て 鯛めしセットを注文した。
その時写真を撮って良いかを聞いたら、どうぞと言う事だった。
他に一組のお客さんが個室に入っていた、このお客さんはお酒を飲んでいる様だった。
飲み物を訊かれたが車を運転するので。お茶だけで結構ですと言った。
一人で対応していたので、大分時間が経ってから 前菜と 刺身 が届いた。
前菜には、焼いた 松茸 が有り良い香りとシャキシャキ感があり旨かった。
アミタケの大根おろし和えも食感が良く、自然の味わいを思い出した。
栗は皮をむいてあったが、むく前の様な見栄えに工夫されていた。
鮪とサーモンの刺身は鮮度が良いのか、クセが無く旨かった。
大分時間が経って、鯛めしが炊きあがった。
土鍋で炊いたままで持って来て、解してかき混ぜて下さいということだった。
その後で、おかずに 焼鯖と 鰹のたたき と、漬物、みそ汁、が届けられた。
鯛めしは、ゴボウの香りが良く、薄めの味付けで鯛の旨味が感じられた。
余ったら、おにぎりにしますということだったが、二人で完食した。
焼鯖と 鰹のたたき、は全くクセが無く、料理人の腕を感じた。
みそ汁も良い塩梅だった。
は、