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1回
夜の点数：4.5
2008/03 訪問
うまい村上牛
新潟県でもっともおいしい村上牛が食べたければ、ここが一番でしょう。七輪で焼く村上牛は最高です。主人が焼き方を教えてくれます。塩、わさび、タレの3種類をつけて食べられますが、個人的にはわさびがもっともおいしいと思います。タレは村上牛のおいしさを半減させるような気がします。塩もおいしいです。また、コースで出てくる村上牛をフォアグラで巻いた串は、おいしいですが、明らかに体に悪そうな感じです。でも、味はおいしいです。自分は接待のみでしか使ったことがないので、かなりいいお肉がでていると思われますが、とにかく、おいしいです。初めて吉源さんで村上牛のヒレを焼いて食べたときのおいしいさは鮮明に覚えています。また、しゃぶしゃぶにしてもおいしいです。やや厚切りですが、さっと表面の脂がおちますが、中の脂まではおちないので、村上牛の脂を感じられます。一般的に食べられる薄く切られたしゃぶしゃぶとは違いました。あと、ここで食べるチャンスがあったら、オススメしたいのは、村上牛の牛タンがあります。ほとんど入らないらしいので、なかなか食べるチャンスはなく、何度か通ううちに、お願いして牛タンが入ったら、取っておいてもらうもしくは連絡をしてもらい食べられたのですが、とにかくおいしいです。今までの牛タンとは違いました。使っている部位もあるのかもしれませんが、抜群においしいです。ただ、村上牛の牛タンは普通の牛タンとして出回っているとか（笑）。焼き方、肉の扱い方がおいしさを決めているのかもしれません（笑）。ただ、接待で使っていたこともあるかもしれませんが、これらを食べたときはかなり料金はしたようです。新潟県の田舎での一人当たりの金額ですので、相当高額な部類に入ると思いますが、一度行ってみる価値はあります。
2015/09/27 更新
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新潟県でもっともおいしい村上牛が食べたければ、ここが一番でしょう。七輪で焼く村上牛は最高です。主人が焼き方を教えてくれます。塩、わさび、タレの3種類をつけて食べられますが、個人的にはわさびがもっともおいしいと思います。タレは村上牛のおいしさを半減させるような気がします。塩もおいしいです。
また、コースで出てくる村上牛をフォアグラで巻いた串は、おいしいですが、明らかに体に悪そうな感じです。でも、味はおいしいです。自分は接待のみでしか使ったことがないので、かなりいいお肉がでていると思われますが、とにかく、おいしいです。
初めて吉源さんで村上牛のヒレを焼いて食べたときのおいしいさは鮮明に覚えています。
また、しゃぶしゃぶにしてもおいしいです。やや厚切りですが、さっと表面の脂がおちますが、中の脂まではおちないので、村上牛の脂を感じられます。一般的に食べられる薄く切られたしゃぶしゃぶとは違いました。
あと、ここで食べるチャンスがあったら、オススメしたいのは、村上牛の牛タンがあります。ほとんど入らないらしいので、なかなか食べるチャンスはなく、何度か通ううちに、お願いして牛タンが入ったら、取っておいてもらうもしくは連絡をしてもらい食べられたのですが、とにかくおいしいです。今までの牛タンとは違いました。使っている部位もあるのかもしれませんが、抜群においしいです。ただ、村上牛の牛タンは普通の牛タンとして出回っているとか（笑）。焼き方、肉の扱い方がおいしさを決めているのかもしれません（笑）。
ただ、接待で使っていたこともあるかもしれませんが、これらを食べたときはかなり料金はしたようです。新潟県の田舎での一人当たりの金額ですので、相当高額な部類に入ると思いますが、一度行ってみる価値はあります。