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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
飲食店の原点
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村上流尾道焼き
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2011/08/01 更新
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実家に帰るついでなどで、広島に行くことがあります。
今年2回目の広島入り。今回は完全に遊びです。
広島に入る前に尾道に途中下車しました。
目当ての一つはお好み焼きを食べること。
広島で広島風お好み焼きを食べたことは何度もありますが、尾道では魚かラーメンしか
食べたことがないです。
でも、ＮＨＫの朝の連ドラやってたせいというわけでもないですが、尾道のお好み焼きは
広島のものとも違うということで食べてみようかとお店を探しました。
食べログでも評価の高いこちらのお店。ここに決めて向かいます。
尾道駅からアーケードの商店街を抜けて、商店がなくなったあたりにひっそりあります。
時間は12時過ぎ。平日とはいえ混んでるかな～と思いながら店に辿り着きましたが、
のれんはかかっているものの、外に行列はなし。
中は外から雰囲気をうかがうも見れないようになっていました。
ちょっとびびりつつドアを開けると・・・おー！！狭い店内に人がぎっしり。
8畳くらいの店内の真ん中に鉄板がどーんとあり、おばちゃんが一人でお好み焼きを焼いてます。
鉄板の周りにお客が4人、待ちが3人。これでほぼ店内は一杯。
入るとおばちゃんは、
「ちょっと時間かかるけどええかね？」
と聞いてきます。特に時間の制約もないのでいいですと答えると、先に注文だけ聞くということで
村上流尾道焼（850円）をお願いしました。
空いてる待つ人用の席に座り待ちます。
先に鉄板周りに座ってた先客4人は食べ終わると終わった順番に出て行きます。
そろそろ食べ終わると見切ったころに、次の客のお好み焼きを焼き始めます。
私のものもすぐに焼き始めました。
焼き方は広島風お好み焼きとほとんど同じ。
尾道焼きの特徴は砂ズリとイカフライが入ることだそうです。
イカフライは広島風でも入ることありますが、こちらのお店は大判のものを手で割っていれます。
そして、砂ズリは尾道焼きならではですが、かなりたっぷり載せてました。
これは嬉しい。
待つこと15分くらいででき上がり。
水はセルフということで取ろうかと思ったら、冷蔵庫に瓶ビールを発見。
「ビールいいですか？」というと、「取ってくれるかな～」とのことだったので、自分でビールを取って
栓を抜きいただきました（笑）
鉄板から直接コテでいただくところは広島風と同じ。
でも、お好み焼きは砂ズリに変わることで別の食べ物みたいでした。
食感や味も違い、砂ズリが意外とソースと合ってかなり美味しかったです。
水っぽいところもなく、そばもカリカリでいい感じ。
やっぱりお好み焼きにはビールですね。
味もさることながら、この店はおばちゃんのキャラにつきます。
穏やかな笑顔でお好み焼きを一つ一つ丁寧に焼いていきます。
すごいコテのテクニックがあるとかではありません。見た感じは私でもできるんじゃないかと思うくらい。
でも、昔からずーっとやってきた焼き方で毎回焼いているのだと思います。
もちろん私が真似して焼いても同じ味になるはずはありません。
そして、食べている人には「美味しいかね？」と声をかけ、美味しいと答えると優しい笑顔を浮かべて
喜んでいます。
お客さんも観光客もいれば地元の人もいるようでしたが、地元の人はここじゃなきゃダメだという
感じでした。
おそらく特別なことはしないというか、できないのでしょう。
でも、昔から変わらない味で何年も通う人も一見の観光客も喜ばせるこのおばちゃんはすごいです。
また尾道に来た時には寄りたいです。
お好み焼きを食べるというよりはおばちゃんに会いに行きたいですね。