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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
さすがの雰囲気
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上海蟹の酔っ払い蟹
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よだれ鶏
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上海蟹の小龍包
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陳さんの麻婆豆腐（取り分け後）
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汁なし担担麺（取り分け後）
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2012/12/05 更新
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たまには豪華に食事をすべく、会社の同僚と吟味してこちらのお店に伺うことに。
渋谷のセルリアンタワーの２階です。
中華の鉄人として有名な陳健一さんの名前から分かる通り、四川料理のお店。
陳さんはオーナーになるようですね。
アイアンシェフではなく、料理の鉄人世代の私としてはこれだけでテンションが上がります。
予約して４名で入店。
入ってさっそく出迎えていただきました。
しかも、たまたま総料理長が入口近くにいて、「いらっしゃいませ」とにこやかに声をかけていただき恐縮。
うーん、こういう高級感あふれる店に慣れていない・・・
席に通していただきさっそく注文。
当日にコースを注文してもいいようでしたが、単品で頼んでシェアして食べることに。
季節的に上海蟹のメニューがいくつかありました。
中から酔っ払い蟹と小龍包を注文。そしてよだれ鶏をお願いしました。
まずは酔っ払い蟹。数年前に上海で食べて以来の上海蟹だなぁ。。。
１人前が半身になっています。横から見ると玉子も持っています。メスとの説明もありました。
おっ！！美味い！！！
お酒の味がついてますが、上品な味ですね。淡白な上海蟹の身の味が深まっていい感じ。
そして濃厚な玉子はねっとりとした食感で酒のおかげで旨味が増しています。
小龍包はスープが美味い。一口で食べるのはもったいないですが、一口で食べるしかないですね。
よだれ鶏は四川料理らしく辛いソースが特徴です。こちらも美味しい。
そして、こんな高級店でもやっぱり頼んでしまう麻婆豆腐。
いくつか種類がありましたが、ミーハーに陳さんの名前のついた「陳さんの麻婆豆腐」を注文。
ラー油と山椒が効いてますね。辛いですが、辛いだけじゃないです。
豆腐に辛さとひき肉でコクもあって美味しい。そして上品な味ですよね。
最後は汁なし担担麺。
こちらはほとんど具がなく、細めの麺は焼きそばみたいに見えますね。
辛さはそれほどでもないですが、味に深みがあります。
やはり高級店。いい値段することもあり、料理はどれも美味しいですね。
酢や山椒など、使っている調味料もいいものを使っているのが味や香りでよく分かります。
そして給仕をされる店員さんの接客はさすがの一言。
やはり高級なお店は気持ちよく食事をさせていただくのが一番ですね。
ちょっと値段にびびってちょっと控えめの飲み食いで終わりました。
こういうところでも何も気にせず注文できるようになりたいです（笑）