この口コミは、タキトゥスさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
締めラーメンまで大満足のお店
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瓶ビールとお通し
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明太れんこん
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米焼酎水割り
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馬刺し
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おでん（玉子・ぎょろっけ・牛すじ）
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あごと昆布出汁のラーメン
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麺リフトしてみました
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外観です
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2022/04/27 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
上田桃子さんオススメのめんたいレンコン
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生ビールとお通し
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揚げぎんなん
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めんたいレンコン
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萬緑
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馬刺し
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お店の入り口です
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ビルの入り口です
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2018/03/30 更新
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旅に出ました。
初日は熊本市内をうろつき、繁華街のホテルに宿泊。
チェックインして、夜の街に繰り出します。
熊本の繁華街の新市街。
その一画にある雑居ビルの2階にこちらのお店が入っています。
2階の奥まったところに入っていて、ちょっと分かりにくい場所にあります。
何故こちらのお店なのか？
今回2度目の訪問になります。前回訪問は2018年なので4年前ですね。
以前、テレビで紹介されているのを見て訪問し、とてもいいお店だったので今回再訪しました。
お店はそれほど広くありません。
割烹料理のお店ということで、ちょっと大人向けの雰囲気。
カウンター席と座敷席があります。
お一人様でカウンター席に座ります。
まずはビールを注文。
生ビールはなく瓶ビールのみとのことで瓶ビールになります。
そして、は前回もいただいた明太れんこんをお願いしました。
瓶ビールを飲んでいると、お通しが出てきました。
3種のお惣菜系がのっていて、これだけでお酒飲めますね。
続いて明太れんこん。
熊本といえば辛子れんこんですが、こちらの明太れんこんは辛子のかわりに辛子明太子が
れんこんの穴に入っています。
辛子明太子はそれほど辛さ強くなく、れんこんと外の衣の食感がいい感じでした。
続いて注文したのは馬刺し。
こちらも前回いただきました。
ほどよくサシの入った馬肉。
とろり柔らかい食感で、脂の溶け具合もよく、いい味の馬刺しです。
九州特有の甘い醤油との相性もよく、美味しいです。
お酒は焼酎にチェンジ。馬刺しにはやっぱり焼酎ですね。
続いて注文したのはおでん。
適当に3品ほどという注文で、ぎょろっけ、牛すじ、玉子をいただきました。
ぎょろっけは魚の練り物ですね。
さつまあげっぽい感じですかね。甘口のつゆとの相性もいい感じ。
牛すじはいい歯応えですね。
こちらも甘めのつゆとの相性よく、焼酎に合います。
お店は、前回同様接客とお酒担当の大将と、調理担当の女将さんに加え、若いお兄さんが
いました。
聞くと、お二人のお子さんなのだとか。
そのお兄さんと話をしていると、気が向いた時にしか出さないラーメンがあるとのこと。
気になってハーフサイズでお願いしました。
あごと昆布の出汁の和風ラーメン。
すっきり上品なのに、しっかり旨味を感じるスープ。
かなり美味い。居酒屋さんでついでに出すレベルじゃないですね。
麺は中細くらいのややちぢれ麺。
具は挽肉、味玉、かいわれ、ネギ。
柚子の皮がいい香りで、いい仕事していました。
お酒もつまみも締めのラーメンもかなりのレベルでした。
熊本の名居酒屋と言っても過言ではありません。
熊本に来た時にはまた来たいと思います。