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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
蕨の人気つけ麺屋さんで締めラーメン
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中華そば（中盛り）
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麺リフトしてみました
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ネギ油
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外観です
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2024/02/21 更新
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久しぶりに蕨駅近くで一杯やっていい気分。
久しぶりに締めラーメンをしたくなりました。
以前から気になっていて行きたいと思っていたお店にむかってみました。
蕨駅の西口を出て、ロータリーを越えて最初の信号のある交差点を左に折れます。
少し歩いて商店街が切れそうになるくらいのところにこちらのお店があります。
土曜日の夜20:00少し前くらい。
お店の入り口すぐのところに食券機があります。
メニューを見ると、つけ麺が看板メニューのようです。
濃厚つけ麺、あっさりつけ麺、辛つけ麺、小半つけ麺、カレーつけ麺とあります。
対してラーメンメニューは中華そばと小半ラーメンの2種。
ここはつけ麺かなと思ったのですが、寒い日だったことと、２軒目だったことから
ラーメンの方がいいかなと中華そばにしました。
並盛り、中盛り、大盛りとあり、並と中盛りは1000円のようでした。
中盛りの食券を購入し店内へ。
店内は縦に長い造り。
カウンター席のみで10席あるかどうかくらいでしょうか。
20:00頃の入店で、先客が数名。
空いているカウンター席に座りました。
厨房には大将が1人。食券を回収され、しばし待ちます。
待ち時間は5〜6分くらい。
先客より先に出てきました。つけ麺はもうちょい時間がかかるみたいですね。
さっそくいただきます。
ビジュアルからして上品系のラーメンですね。
まずはスープをすすります。
醤油ベースですが、醤油味はっきり強めです。
魚介の旨味もしっかり感じて濃厚なスープ。油も浮いてコクもしっかり。
どれもしっかり主張してくるのですが、絶妙にバランス取れています。
美味しいスープですね。
麺は細めのストレート。
ツルツル食感でコシもしっかり。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、青菜、海苔、タマネギ、ネギ。
チャーシューがなかなか厚切りで焦げ目が香ばしく、いい味でした。
タマネギも濃厚なスープとの相性いいですね。
中華そばと一緒にネギ油も出てきてこちらで味変できるとのこと。
食べてる途中に入れてみました。
こちらも結構主張強めでパンチありますが、スープも負けておらずコクが増す感じでした。
お店はちょっと強面の大将が1人。
ちょっとビビってましたが、接客は丁寧でサービス精神も感じられました。
お店の営業時間を見たのですが、ランチが11:30〜14:00、ディナーが18:00〜20:30、
DEEPが23:00〜3:00頃と書いていて、ラストオーダーは閉店時間の30分前とのこと。
3部制なんですね。深夜の締めラーメンもできるようです。
食べログの評価通り美味しいラーメンでした。
でも、こちらのお店の看板メニューはつけ麺のようで、私以外のお客さんはつけ麺を
注文しているようでした。
次回は絶対つけ麺を食べたいです。