-
先付
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275604338 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275604338","content_type":"ReviewImage","content_id":275604338,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
お造り盛り合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275604349 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275604349","content_type":"ReviewImage","content_id":275604349,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
利酒セット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275604354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275604354","content_type":"ReviewImage","content_id":275604354,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
イカの石焼
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275604359 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275604359","content_type":"ReviewImage","content_id":275604359,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
柚子釜グラタン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275604362 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275604362","content_type":"ReviewImage","content_id":275604362,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
甘鯛塩焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275604369 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275604369","content_type":"ReviewImage","content_id":275604369,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
蓮根饅頭みぞれあんかけ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275604377 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275604377","content_type":"ReviewImage","content_id":275604377,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
トラフグお造り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275604385 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275604385","content_type":"ReviewImage","content_id":275604385,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
見蘭牛の牛すじ茶碗蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275604395 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275604395","content_type":"ReviewImage","content_id":275604395,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
べにはるかの焼き芋天ぷら
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275604400 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275604400","content_type":"ReviewImage","content_id":275604400,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
松茸と甘鯛の雑炊
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275604409 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275604409","content_type":"ReviewImage","content_id":275604409,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ブリュレ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275604417 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275604417","content_type":"ReviewImage","content_id":275604417,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
外観です①
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275604256 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275604256","content_type":"ReviewImage","content_id":275604256,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
外観です②
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275604286 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275604286","content_type":"ReviewImage","content_id":275604286,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
外観です③
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275604331 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275604331","content_type":"ReviewImage","content_id":275604331,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
山口県の旅。
宇部から厚狭、長門市とめぐり、山陰本線で萩へ。
この日は萩で宿泊予定。
ホテルの前に一杯ひっかけていきます。
萩に来たのは人生2度目。
前回たまたま入ったお店で食べた甘鯛が美味しかったので、また食べたいなと事前にチェック。
萩は甘鯛が名物らしく旬は冬とのこと。
ならば甘鯛が食べられるお店ということでいろいろ調べてこちらのお店を予約しました。
萩の甘鯛フルコースを事前に予約です。
予約して楽しみにしていたら、前日にお店から電話がありました。
甘鯛が不漁で甘鯛フルコースの提供ができないとのこと。
仕方なく板長おまかせコースに変更し、甘鯛が入荷したらコースに入れていただくことに
なりました。
夜の18:00に予約して入店。
お店は一軒家のように見えます。
入り口が２つあるようでよく分からなかったので適当に入ってみました。
入るとカウンター席があり、そちらで良かったようです。
席はいろいろあるのでしょう。
席に着くと甘鯛が少しだけ入荷したのでコースに入れていただけるとのこと。
良かった。萩に来た甲斐があるというものです。
まずはビールを注文。
板長おまかせコースが始まります。
最初は先付。
なます、こんにゃく田楽、かぼちゃの冷製スープ、ほうれん草菊花和え、小松菜煮浸し。
ちょっとづつですが丁寧に調理され美味しいです。
お造りはハギ肝和え、カツオ、サワラ、水イカなど。
全て萩であがったネタということですが、質の良い刺身でこれも美味しい。
イカの石焼、柚子釜グラタンときて、お目当ての甘鯛の塩焼き。
ほっこりの白身は甘みがあり、程よく塩気が効いています。
脂ののりも程よく美味しいですね。
蓮根饅頭みぞれあんかけ、トラフグ刺身、見蘭牛の牛すじ茶碗蒸し、べにはるかの焼き芋天ぷらと続きます。
締めは松茸と甘鯛の雑炊。
最後の雑炊がまた旨みが凝縮されて美味しかったです。
お店の雰囲気は高級感ありながら、堅苦しい感じはなく気楽に食事できます。
お店の方も丁寧な接客ですが、緊張感というよりは温かみある感じで雰囲気もいいお店でした。
味も雰囲気もいいお店で大満足でした。
また萩に来た時に寄りたいですね。
その時こそは甘鯛フルコースをいただきたいです。