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にごり酒とだし巻き卵などなど。
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そばぜんざい
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そばぜんざいについてくるこぶ
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ざるそば
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わさび
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中庭
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おちゃとメニューとあげそば
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そばがき。後輩が一生懸命愛情たっぷりにわさびをすってくれています。
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そばがきZOOOOM!わさび醤油でどうぞ。
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ダシ巻き卵
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そばぜんざい
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そばと空間を食べる場所。～私のいっちばん好きな店の一つ！ THE kyoto!!
私はこの界隈まで徒歩圏内なので、よく行きます。
これまで一人でいったり、大阪の友達をつれていったりしましたが、前回は私の故郷、富山からはるばるやってきた私の母と一緒に行きました。
※ みなさんが待たされることに対して批判が多いのでここで注意がきを。
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ちなみに、私はこのお店に2人以上で行く時の行く法則は、
「平日」「開店同時」「前後におやつを食べる」のこの原則です。
土 日 の 昼 に は い き ま せ ん。
そして、この3つの規則をどれかでも破る時は、一人でいきます。この店は時間が大切だと思う人は行くところではありません。そばと空間を食べるところです。空間が要らない人は行っても満足いかないでしょう。
かね井さんは、1時間まっても退屈しない空間づくりをされていると私は思います。かね井さんは、実際の直接のコミュニケーションを忙しさでとれない代わりに、お軸やお花を使って、お客さんにいろんな言葉を話しかけておられます。「和のこころ」やといつも感じます。そういう接客やと思ってください。あと、隣にはガラス工房やギャラリー兼店舗のお店など、かわいいお店があります。そちらで時間を過ごせばあっという間です。
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さて、話を戻しますと、注文したのは、
母⇒ ざるそば
私⇒ 荒引きそば
お茶をする母が、縁側に生けてあった花や、石に紐を結んで「ここから先はいっちゃだめですよ」と示してあることや、風鈴の音、静けさ、お軸、風の心地よさに感動していました。
私はいつも、誰かを連れていく時は、上記のメニューをまず頼みます。
内容的な意味でも大切ですが、もし、そのあとに行きたいところがあったら、時間的な問題でもこうなります。思わずゆっくりしちゃうので(笑)
ざるそばはなんてったって、わさびをすれるのがいい！ そこで思わずにこにこしちゃいます。
ここのざるそばは、するっとつるっとはいる極細つるつる麺。葛を混ぜているのではないかと思うのですが、どうでしょうか。
荒引きそばは、そのまま食べてもﾓﾁﾓﾁと歯ごたえがあり、おいしいです。これはのど越しでは絶対食べられません。むしろひっかかるので、「のど越しで食べるな危険！」です。一緒についてくる塩との相性ももちろん抜群！
あげそばや蕎麦湯がついてくることは他のレビューでもわかるとおもいますが、私は、このお店で揚げそばをやべながらお茶をすすり、ぼーっとしたりおしゃべりをする時間が大好きです。
なので、かね井さんをいれた観光スケジュールをつくっても、どうしても2時間以上はかね井さんにさく計算で計画をたてます。
今度はそばがきっていうものの初体験をせっかくだからこのお店でしたいなぁと思う今日この頃です。
平日限定で、ご近所さんである茶洛さんのわらびもちもおいてはります。もともとここは量が少なめなので、私の場合、1日観光食べ歩きの時に行くとちょうどいいくらい(たとえば今宮神社のあぶりもちに行った後とかｗ)だと思っています。だから、良い相性です。
ちなみに、もうひとつ、ここから近いところでおがわさんというセールスポイントがそっくりなお店があります。私もレビューを書いていますが。
比べると、店主の雰囲気の違いそのままなんですが(笑)、
かね井さん：そばはつるつる。ちょっとかっちりしてる空間。しっかりとしたこだわり家具などがおかれた座敷の中でのんびりゆったり。
おがわさん：そばはしこしこ。のんびりおだやか。木のぬくもりのあるテーブル席でのんびりほっこり。
両方とも大好きなお店なので、どっちがどっちとは言えませんが、みなさんも食べ比べ＆のんびり度比べしてみてはいかがですか？
（以上11月訪問時）
＝＝以下2011.02再訪＝＝＝
今回は三重からのちょっと年上の大事なお客様を夜お迎えするのに夜、使わせていただきました。これまで昼は4度ほどいっていますが、夜は初訪問です。端的にいえば、料亭感覚で使わせていただきました。
注文したのは、
ざるそば2枚。
本当はお酒に合いそうな荒引きそばを注文したかったけど、土曜の夜の訪問でしたので、お昼で売り切れてしまっていたようです。
それから、
しっぽりと日本酒とだし巻き卵。
日本酒は、にごり酒をいただきました。奥さんが飲みやすいと勧めてくれたし、私も好きだもの。それから、付け出しにはわさびの醤油漬けがついてきました。
そして、だし巻き卵はふっわふわ。結局2個も頼んでしまったほど。
それから、そばぜんざい。これはそば豆腐につぶあんをかけたもの。さっぱりとしたあずきと、ついてくるこぶの炊いたんが絶妙でした。
お客さんは17時ころは私たちだけだったものの、18時すぎからはちょーどぴったり満席なかんじ。会話がはずみ、お酒が進みます。三重の友達は、名古屋に近いところに住んでいるためか、濃い味付けに慣れていて、「上品だわ～～～。うん、上品すぎる！」と連発。大満足していました。
うまい酒と料理と、楽しい会話。よい時間を過ごさせていただきました。
＝＝以下2011.12再訪＝＝＝
進路に悩める後輩とゆっくりごはんが食べたかった。
それで、大学の間近所だからと通ったここにきた。
大学院に行きたいからと、お金をためていて、おいしいものを最近食べていない後輩に、ここのそばとダシ巻き卵を食べさせてあげたかった。
そして、どうしても食べたかったそばがきを食べた。
生まれて初めて食べるそばがきは、ここがいいときめてたから。
優しい奥さんに、食べ方を教えてもらってゆっくりと。
ひとくちひとくちに、麺のそばとはちがったやさしーい味わいが広がります。
安らいでやすらいで安らいで。
気づけば2時間もいましたってば。
他のみなさんもそうで、料理も出てくるのがゆっくりです。それだから、前回夜に伺った時もそうでしたが、一回転するかしないかしか夜はお客さんが入れませんね。
やっぱりここは最高に
人を優しくありのままにしてくれる空間です。