E-sanさんが投稿したパティスリークロト（富山/西中野）の口コミ詳細 [食べログ]

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パティスリークロト西中野、広貫堂前、小泉町/ケーキ、パン、カフェ

1回

昼の点数：4.6
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/09 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.6
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク- ］

触感の魔術師

ケーキの味、って結局は分量だから、味をいじるのは比較的できることだと思う。
でも、触感は違う。経験と知識と腕が要る。

そんな触感を味とともに自由自在に操って、
口に入れた時に「うわぁっ! おいしい!」となるお菓子に会えるお店です。

色々食べさせていただきましたが、一番それを感じたのは焼き菓子です。
マドレーヌなどの焼き菓子って、ピンッとくるお店ってなかなかない印象かと思います。でも、初めて、ピンッ!ときました。
手土産の焼き菓子なら、俄然ここです。
デパートの焼き菓子とか手に取る気にならんわ、もう。

触感抜きの味だけの面でいえば、こちらも大変おいしいとは思います。ただ、上には上がいるとは思います。

だがしかし。
触感が凄い。
味にあわせて絶妙に調節されていて、もう1000段階ピッチ以上で合わせられているような気がします。

重いお菓子は重く、軽いお菓子は軽く。
それなら富山で名店と言われるお店はしっかりできています。ただ、重いの中でもいくつかに分けることができていたり、重すぎず・軽過ぎずの部分にしっかりグラデーションがあるお店は他に思いつきません。

たくさんの方にもおすすめできるお店です。

2017/10/21 更新

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