この口コミは、セーチンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
東上野の「日本酒研究所」にて美酒を利き酒！＠稲荷町の「純米酒専門 粋酔」！
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2013/10/31 更新
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この日はなんと、東上野に日本酒専門店が新規オープンしたということで早速、初訪問してみました！最寄り駅は銀座線稲荷町駅からすぐの「純米酒専門粋酔」さんにチャレンジ！浅草通りに面しているのですぐに発見！まだ新規オープンしたてなので、店内は小洒落て新しいのでいいっすねー。店長さんと3名の若手スタッフで切り盛りされているようです。
平日夜の早めの時間帯だったので、先客は数名。カウンター席がないのでテーブル席の1角を確保！せっかくなので一杯目から日本酒で乾杯しました。こちらは日本全国の有名な銘酒がひと通り揃っているので、利き酒のし甲斐がありますねー。
まずは以前、某試飲会で飲んで美味かった「蒼斗七星」純米吟醸をオーダー！フルーティなんですが、非常にスタイリッシュで飲みやすい美酒！イケメン蔵元さんの面目躍如といったところでしょうか。お通しはさっぱり酢の物でした。オツマミは「さんまの一口幽庵焼き」を追加。
日本酒2杯目は、以前から気になっていた「一歩己」純米原酒をオーダー！初めて飲みましたが、非常に飲みやすくて20代の若い蔵元さんのキャラを感じられる清々しい美酒！「粋酔」さんでもイチオシしているお酒のようですが、間違いありませんね。
最後はオツマミとして広島産「カキフライ」に合うお酒ということで、「富久長」八反草75をオススメしていただきました。こちらも非常に濃醇ですが落ち着いている穏やかなお酒。揚げたてホヤホヤのジューシーなカキフライに合います！まだオープンしたてなので、知名度はこれからですが、上野界隈に小洒落た日本酒料理屋が出来たのは素晴らしい。
個人的にお気に入りの西の「高田馬場研究所」に対して、こちらは東上野の「稲荷町研究所」として（笑）、これからお客さんに愛されてほしいお店ですね。日本酒好きにはたまらない有名酒が揃っていますし、オツマミもフツーに美味い。ということで、少し甘めですが、今後の発展に期待して☆☆☆☆の高評価差し上げちゃいましょう！
↓日本酒1杯目は「蒼斗七星」純米吟醸58木槽しぼり（青砥酒造、島根県安来市）500円（90ML）でカンパーーイ！
↓日本酒2杯目は「一歩己」（いぶき）純米原酒（豊国酒造、福島県石川郡）500円（90ML）をオーダー！
↓調子に乗って日本酒3杯目は、カキフライに合うお酒ということで、「富久長」純米八反草75（今田酒造本店、広島県東広島市）500円（90ML）を追加！
↓まずは日本酒のアテに最適な「クリームチーズの酒盗和え」380円！
↓2品目のオツマミは「さんまの一口幽庵焼き」580円！
↓最後は広島県産「あつあつカキフライ」580円で締めました！