食いしん坊おやじさんの日記一覧

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食いしん坊おやじ (70代以上・男性・神奈川県) 認証済

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これを書いたのが2016年、10年を経て私の好みが変わったか‥
を追記する。
食いしん坊おやじ が愛飲?、嗜む?日本酒を紹介します。
呑み方は、全て常温か冷酒で 頂いての感想です。
残念ながら熱燗は好みません。(2023年頃から燗酒を好む)

青森
田酒、豊盃:優しく和食と共に
陸奥八仙:やや辛口か…

山形
十四代:山形の名酒、お刺身、和食にぴったり…
くどき上手:名前の...
◼︎明石焼き は何故出来たの??
江戸時代、日本髪に刺す かんざし の飾り玉は、高価なものは珊瑚や翡翠でしたが、江戸末期に"明石玉" と言う珊瑚の模造品が格安で出来るようになりました。
この明石玉が播州地域で作られ、明石玉の接着剤として玉子の白身が使われました。
明治の頃になって、残った玉子の黄身の有効利用を考て、明石焼き の様なものが焼かれ始めたのが起源の様です。

◼︎昭和の...
カラオケで時折歌ってしまう懐かしアニメソング、
日本のテレビ放送が昭和28年に始まり、食いしん坊おやじ は30年生まれ、
まさに、テレビの進化と共に成長してきました。
初めて覚えたアニメ(当時は実写版)ソングは、

少年ジェット
♫勇気だ 力だ
誰にも負けない この意気だ
ヤー! 白いマフラーは正義のしるし
その名はジェット 少年ジェット
進めジェット 少年ジェット JET...
あ行
エスビー食品/ 少年ジエット
大塚グループ/ アタックNo1
大塚食品/ 琴姫七変化
大塚製薬/ 頓馬天狗、巨人の星、黄金バット
NHK/ 笛吹童子・チロリン村とくるみの木・銀河少年隊・ひょっこりひょうたん島・里見八犬伝-人形劇・ふしぎな少年(時間よー止まれ)

か行
カネボウ製菓/ ハリスの旋風・宇宙エース・マッハゴーゴーゴー・あしたのジョー
カバヤ製菓/ 七色仮面・アラ...
■渡辺製菓 渡辺ジュースの素 の歌 喜劇王 榎本健一
♪あ~ら おや まあ
ほほいのほいと もう一杯
渡辺のジュースの素です もう一杯
ニクイくらいにうまいんだ
不思議なくらいに安いんだ
渡辺ジュースの素ですよ♪

■ゴンチャロフチョコレート 歌い出し
♪ゴ〜ンチャ〜ロフ ゴンチャ〜ロフ ゴンチャロフチョコレート ハイ!
生まれたところは北の国… …♪

■...
材料と配合(配合は男料理のため、アバウトです)
1.卵の黄身だけをまぜまぜしてザルで一濾しします。白身は使いません。
家族4人で明石焼き一人8個食べるには、玉子24個程必要です。

2.卵の黄身7:昆布出汁3(冷ましておく) を一緒に混ぜます。

3.じん粉7:小麦粉3 の中に、2で混ぜ混ぜしたものを少しづつ加えてます。
ダマが出来ないように少しづつ注ぎながら、混ぜ混ぜします。...
神戸のソースに思う
神戸は、明治から外国の西の玄関口でした。
そんな街には、昔からハイカラなものが外国から沢山入って来ました。
日本初めてのゴルフコース、ビザもそうでした。
私の子供の頃(昭和30代)には、パン屋さんに既にフランスパンが売っていました。
チョコレートやケーキは、美味しい老舗がいっぱい!(o^^o)

そんな時代背景の中で、庶民の中で育って行ったのがソースの文化です。
...
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