食いしん坊おやじさんの日記一覧 [食べログ]

これを書いたのが2016年、10年を経て私の好みが変わったか‥
を追記する。
食いしん坊おやじが愛飲？、嗜む？日本酒を紹介します。
呑み方は、全て常温か冷酒で頂いての感想です。
残念ながら熱燗は好みません。(2023年頃から燗酒を好む)

青森
田酒、豊盃：優しく和食と共に
陸奥八仙：やや辛口か…

山形
十四代：山形の名酒、お刺身、和食にぴったり…
くどき上手：名前の...

愛用の帽子

◼︎明石焼きは何故出来たの？？
江戸時代、日本髪に刺すかんざしの飾り玉は、高価なものは珊瑚や翡翠でしたが、江戸末期に"明石玉" と言う珊瑚の模造品が格安で出来るようになりました。
この明石玉が播州地域で作られ、明石玉の接着剤として玉子の白身が使われました。
明治の頃になって、残った玉子の黄身の有効利用を考て、明石焼きの様なものが焼かれ始めたのが起源の様です。

◼︎昭和の...

カラオケで時折歌ってしまう懐かしアニメソング、
日本のテレビ放送が昭和28年に始まり、食いしん坊おやじは30年生まれ、
まさに、テレビの進化と共に成長してきました。
初めて覚えたアニメ(当時は実写版)ソングは、

少年ジェット
♫勇気だ力だ
誰にも負けないこの意気だ
ヤー! 白いマフラーは正義のしるし
その名はジェット少年ジェット
進めジェット少年ジェット JET...

あ行
エスビー食品／　少年ジエット
大塚グループ／　アタックNo1
大塚食品／　琴姫七変化
大塚製薬／　頓馬天狗、巨人の星、黄金バット
NHK／　笛吹童子・チロリン村とくるみの木・銀河少年隊・ひょっこりひょうたん島・里見八犬伝－人形劇・ふしぎな少年(時間よー止まれ)

か行
カネボウ製菓／　ハリスの旋風・宇宙エース・マッハゴーゴーゴー・あしたのジョー
カバヤ製菓／　七色仮面・アラ...

■渡辺製菓渡辺ジュースの素の歌喜劇王榎本健一
♪あ～ら　おや　まあ
ほほいのほいと　もう一杯
渡辺のジュースの素です　もう一杯
ニクイくらいにうまいんだ
不思議なくらいに安いんだ
渡辺ジュースの素ですよ♪

■ゴンチャロフチョコレート歌い出し
♪ゴ〜ンチャ〜ロフゴンチャ〜ロフゴンチャロフチョコレートハイ！
生まれたところは北の国… …♪

■...

材料と配合(配合は男料理のため、アバウトです)
1.卵の黄身だけをまぜまぜしてザルで一濾しします。白身は使いません。
家族4人で明石焼き一人8個食べるには、玉子24個程必要です。

2.卵の黄身7：昆布出汁3(冷ましておく) を一緒に混ぜます。

3.じん粉7：小麦粉3 の中に、2で混ぜ混ぜしたものを少しづつ加えてます。
ダマが出来ないように少しづつ注ぎながら、混ぜ混ぜします。...

神戸のソースに思う
神戸は、明治から外国の西の玄関口でした。
そんな街には、昔からハイカラなものが外国から沢山入って来ました。
日本初めてのゴルフコース、ビザもそうでした。
私の子供の頃(昭和30代)には、パン屋さんに既にフランスパンが売っていました。
チョコレートやケーキは、美味しい老舗がいっぱい！(o^^o)

そんな時代背景の中で、庶民の中で育って行ったのがソースの文化です。
...

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