食いしん坊おやじさんのマイ★ベストレストラン 2016

2024年9月
IN神戸2日目は
故郷の思い出を訪ねて歩き回り
午後はホテルに戻って、汗を流して
一休み

夕食は昨日からこちらを予約済み

久しぶりにお邪魔すると
女性の接客の方が覚えていてくれて
笑顔でお迎えしてくれました。

神戸牛150gのコース
昨日呑みすぎたのでグラス赤ワイン
を注文

前菜のジュレのテリーヌ
爽やかなソースと一緒に美味しく頂きました。
赤ワインはピノノワールかなぁ‥？
前菜には丁度良いが
ステーキには押されてしまうかなぁ？

冷製スープは、夏野菜のポタージュとの説明がありましたが
ポタージュのお味が支配的でした。
フレッシュなサラダを後に

期待の炭焼き神戸牛ステーキ到着(^^)
先ずは、ほど良い塩味が効いたお肉をそのまま頂く

む、む、む‥
美味しいのではあるが
肉質が落ちたかなぁ‥？？
今夜はサーロインでは無くて、何処かの部位と説明がありましたが‥？？

期待した芳醇さと良質な脂の旨味が
寂しいなぁ‥
でも、流石は伊藤グリルさん
塩加減と焼き方でカバーされています。

途中からお店ご自慢の
マスタードとステーキソースで頂くが

自家製のマスタードを添えると
今までのサーロインでは、マスタードの風味とベストマッチングしていましたが‥
やや、分離しているかなぁ
ステーキソースも同様でした

また、濃厚なステーキに対して
ピノノワールと思われる、爽やかな赤ワインは、
やっぱり弱かったですね。


インバウンド需要で
神戸牛もきっと取り合いなのでしょうね
もう少しお値段アップしてでも
以前神戸牛ステーキを頂きたかったですね。
2022年11月
せっかく神戸に来たのだから‥
久しぶりに神戸ステーキを食べたいなぁ‥
と言うことでお邪魔しました。

兵庫県で使える旅行支援のクーポンを6000 円を貰ったので、
美味しいワインも付けて、
神戸牛のサーロイン150g
パルマハムサラダ

ワインはボルドーを選びましたが、
スパイシーさの中に重厚感もあり
こちらの炭焼きステーキにぴったり合いました。
ステーキは、
外は肉の香ばしさが香る美味しさ
中は芳醇な牛肉の旨み
表面に振り掛けられた塩味だけで
絶品の美味しさです。
この塩加減を、正に良い塩梅というのでしょうね。
ワインも進みます。
途中からマスタードに切り替えて
牛肉の香ばしさとマスタードの風味が、これまた絶品でした。
う〜〜ん200gでも良かったかなぁ‥

初めは要らないよ‥ と言っていた
ソフトなフランスパンで
ステーキの焼き汁とステーキソースの美味しさを楽しみました。
大満足のディナーとなりました。
美味しかったです、ご馳走様でした。


追伸
以前の男性の接客係の方が辞められた様で、
少しお喋りすぎるところもありましたが、
ワインにも詳しくて、こちらの希望を伝えれば選んで頂いたのですが、
今回の女性の接客係の方は、ワインリストを丁寧に出されますが
ワイン選びの相談には、全く乗って頂けなかったが残念でした。

2020年2月
同僚と一緒に神戸に出張です。
せっかくなら、神戸牛を食べよう(^O^)／
と言うことで、久々に伊藤グリルさんにお邪魔しました。

お店の皆様に、ご無沙汰のご挨拶をして
仲間を紹介しながら、
150gの神戸ロース牛ステーキのコースに決定しました。
一番気の合う呑兵衛仲間なので、
ヘビーな赤ワインボトルを選んで頂きました。

前菜の地鶏肉ソテーと野菜和えは、
オリーブオイルでさっぱりと頂き、
美味しいディナーの始まりにピッタリです。(^^)
サラダやスープの後に、

メインのステーキを一口食べた同僚が、
うん、これは美味しい(*^▽^*)
と絶賛を頂き、
オナーシェフも大変喜ばれ…
食いしん坊おやじ も案内した甲斐がありました。(^^)v

炭火焼で焼かれたお肉表面が、カリッ！として
程よい塩味と芳醇な肉の旨味が絶妙です。
私も久々にお邪魔して、幸せな気持ちになりました。
途中では、お肉に良く合う香り高い自家製マスタードを付けて頂き、
最後は、深みのある自家製ソースなどで
網焼き神戸牛を堪能しました。(o^^o)

デザートのチョコレートケーキを頂いて、
美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べて、

二人の酔っ払いおやじは
三宮の東門街で
神戸美人と濃厚接触してしまいました。( ^ω^ )
2019年1月
夕方からのお仕事で、昼過ぎに三ノ宮に着きました。
ランチを決めかねて…
大寒の寒空ですが、三ノ宮の街並みの喧騒に揺られながら、
元町までブラブラ…
寒いので、豚まんとラーメンと思い、馴染みのお店を訪れると長い行列でした。

元町のアーケード街に入り、こちらのお店を覗くと、
歓待を頂き、直ぐに窓際の席に案内して頂きました。(^-^)

仕事までは、たっぷり時間があるので、
炭焼き神戸牛とワインを頂きました。

前菜の聖護院大根のスープは、大寒の寒さで冷え切った身体を温めてくれました。
小ぶりの新鮮なサラダは、自家製ドレッシングの酸味が良いですね。(o^^o)
こちらの温かいフランスパンは美味しくて、ついつい手が出てしまいますね。

炭焼きステーキは、
先ずは、焼き上がりをそのままで頂くと、
炭焼きで程よく脂が落とされて、凝縮された肉の旨味を堪能しました。(*^◯^*)美味しい
次に、粗塩をチョッピリ付けて頂くと、炭焼きの香りが増してきます。
パクパク…(o^^o)美味しい…
赤ワインとパン、お代わり！

お店ご自慢の自家製ソースで頂くと、これまた美味しさで笑顔も溢れます。(*^▽^*)
マスタードでも楽しみ、至福のひと時でした。(*^^*)
付け合せ野菜も美味しく頂き、
今年の神戸での食いしん坊は、こちらのお店から始まりました。(^-^)v

お店の皆様に、
美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝、感謝…でした。



2018年1月
18:30過ぎに大阪空港到着、
よし！ 今夜は神戸牛で新年のパワーを付けよう (^O^)／
と言うことで予約してお邪魔しました。

店長さんを始め皆様と新年の挨拶をして、
大好物のオニオングラタンスープを準備して頂いていて、とても嬉しかったです。(^-^)v
サラダ少したっぷり目 と お目当ての神戸牛のロースステーキは150ｇを注文、

爽やかなドレッシングのサラダを頂きながら、少しヘビーなイタリアの赤ワインを頂くと、
宇都宮から5時間の大移動の疲れが癒されました。(*^o^*)
オニオングラタンスープが到着、
丁寧にローストされた玉葱のスープは、深い琥珀色です。
一口頂くと、淡路産玉葱の甘さが、とても上品な美味しさ！
お店の方に思わず声に出して、美味しいね〜〜(o^^o)
しばしスープに熱中！
パルメザン粉チーズをパラパラ…
スープのコクが更に深まり、美味しい、美味しい…
満足の一品でした。

炭火焼の神戸牛が到着、
先ずは、そのまま一口、
うん、うん、この美味しさだよ〜〜
香ばしく焼きあがったお肉の香りが口の中に広がると共に、
甘い芳醇な神戸牛の脂が、程よく出て来て 美味しい、美味しい…
もう一口、う〜〜ん 幸せ！ ((o(^∇^)o))
下処理の塩胡椒だけで十分な美味しさですが、
マスタードの風味も楽しみたくて、少しだけ付けてパクパク… ╰(*´︶`*)╯♡good

特製ソースは美味しいのですが、
私としては、炭火焼ステーキの美味しさを楽しみたいので、
特製ソースは、最後に付け野菜と一緒に楽しみます。
当然ワインも進みました。(*^o^*)

新年から とても幸せな時間を過ごしました。
美味しかったです、ご馳走様でした。
今年も宜しくお願いします。
とお店の皆様に感謝して、心も身体も温かくなってお店を後にしました。(^_^)v
2017年11月
冷んやりとした空気に包まれた秋の夜、
美味しいステーキをと思って、久々にお邪魔すると、
お店の方も覚えていて、歓待して頂きました。

マスターとお喋りをしながら、メニューを決めて
ダイエットと思って、ヒレステーキ150と大き目のサラダボールを頂きました。
この時に大きな間違いをしてしまいました。
半年ぶりにお邪魔してマスターとお喋りばかりして、
メニューを確かめずに、ヒレステーキを注文してしまいました。
こちらのお店では、ヒレは和牛、ロースとランプが神戸牛でした。

ワインはマスターお薦めで、深みの中にタンニンが効いた
秋の夜にぴったりの赤ワインです。(o^^o)
たっぷりのサラダは、優しい酸味とほんのり効いた塩味が美味しい自家製のドレッシングで頂きました。
以前のレビューにも書きましたが、老舗洋食屋さんが林立する神戸の街、
メイン料理を競うのは当たり前ですが、サラダドレッシングも評価に大きく影響しますね。
こちらの自家製ドレッシングも、このサラダだけで立派なお料理です。(o^^o)ウマウマ…

炭焼きステーキが焼きあがり、
先ずは そのままで、パクリ！
うん、美味しい…(o^^o)
でも、少しだけジューシー差が寂しいかなぁ…？？？
食べ続けると、今までの炭焼きステーキの感動が少ないです。
この時点で、あれ、れ…？？？
注文を間違ったなぁ〜〜(^◇^;)ポリポリ…

今さらお店の方に話しても失礼なので、間違った私が悪いのよ……(T-T)
お味は全然ダメではないのですが、
やっぱり…
マスタードを付けても、牛肉の旨味がマスタードに負けてしまい、
自家製ソースで頂くと、もう一つの美味しさが楽しめる感動がありません。

食いしん坊おやじ は、どうせ食べるなら 一番美味しい料理を食べたい！
その思いがあるので、今回やらかしてしまった間違いは、
心の中で、反省、反省、反省…
近々、再訪します。(^◇^;)ポリポリ…

2017年5月
甥っ子の結婚式で、夕方に家族全員が港町 神戸に集合！
お肉が駄目な妻の料理は、特製の伊勢海老を注文して、
息子達は、神戸牛を堪能しました。

長男は炭焼きロースを200、次男は食べ比べのために炭焼きランプを250、お嫁ちゃんは炭焼きロース150
前菜も美味しく頂きましたが、
お肉を食べると、
いつも 静かな長男から、笑みが溢れてお喋りが始まりました。
脂っこいお肉は… 弱いと言っていた お嫁ちゃんも、パクパク…
次男は当然、ガッツリ！

本物の神戸牛を食べて、全員ニッコリニコニコ…
妻も大好きな伊勢海老に、笑顔が絶えません。

家族全員が、旅先で揃って楽しい食事をする！
こんな機会だからこそですね、甥っ子に感謝、感謝で〜す。

妻も34年前の我々の結婚式の話をしていました。(^｡^)ニコニコ…
二人で買ったウエディングドレスの話し… などなど
二人の惚気話を息子達に初めてお話ししました。(^-^)

フランスパンが美味しと、長男はお代わり２回
レモンアイスのパイやフルーツも美味しくてお腹が苦しい〜〜
と言いながら 全員が完食でした。
全員で、美味しかったです、ご馳走様でした。
お店の方に感謝をして、夜風が気持ち良い元町を歩きました。

楽しい、楽しい、家族旅行になりました。ニコニコ…
息子達は、部屋に帰って食べるぞ〜〜 と
一貫楼の豚まんを１つ づつ買って帰りました。(^_−)−☆
2017年1月
今年初めてお邪魔しました。
昨年二度ばかり振られた、オニオングラタンスープがありました。
メインは当然、神戸ロース牛の炭火焼を注文、

いつもの接客係の方にワインはお任せで、
チリ産の深みのある赤ワインが、酸味のあるコンポートとよく合いました。

先ずは 熱々のオニオングラタンスープ、
フゥ〜〜 フゥ〜 パクリ！
う〜〜ん、さすがは神戸のオニオン、
深い甘さの中にコクのある淡路島産の玉葱の美味しさが、丁寧なローストで引き出されています。
お薦めの粉チーズを掛けると、コクに深みが増して とても美味しいです。
メイン料理の量を意識して、オニオングラタン定番のフランスパン小さめが良いですね、
満足の一品でした。( ´∀｀)ウマウマ…

箸休めに、爽やかな酸味のサラダを頂いた後に、
網焼き神戸牛が焼きあがりました。
一口パクリ！ お肉の中に閉じ込められた肉汁と芳醇な旨味が、お口の中に広がります。
う〜〜ん、至福の時間です。
何も付けずに そのまま もう一口、うん、うん、美味しい〜(о´∀`о)
ほんの少し肉質が落ちていた様でしたが、焼き手さんの焼き方で美味しさを十分に補っています。
少し自家製ステーキソースやマスタードで楽しみましたが、
やっぱり、お肉の表面がカリッ！の網焼き、そのままが美味しいです。(*^▽^*)幸せ〜
付け合せのクレソンの香りも美味しく、至福の神戸牛を頂けました。
赤ワインは、もう少しヘビーなものに変えれば良かったかなぁ〜
お肉の美味しさに 感けて、ワインをチェンジするのを忘れていました。ポリポリ…

次回も同じメニューになりそうですね。
焼き手さんに、
美味しかったです、ご馳走様でした。
今年も宜しくお願い致します、と感謝して
元町のアーケード街をフラフラ…
2016年11月
今夜は、6年前に早逝した兄貴の長男28歳、食いしん坊おやじの甥の婚約者とお会いする会食でお邪魔しました。
嬉しそうな若い二人を見ていると、兄貴の笑顔が思われて 熱いものを堪えるのが大変でした。
お袋も一緒で、お袋のお喋りをよく聞いてくれるお嫁ちゃん、嬉しいですね。(^.^)
料理は当然 炭火焼神戸牛を、若い二人は200g、お袋は100g、食いしん坊おやじは150g
炭火焼の旨さに、笑顔満開 (o^^o)
先ずはお塩で、次に香り高いマスタードで、若い二人は自家製ソースでも楽しんでいました。
嬉しい、嬉しい、またまた熱いものが、おっトットッ〜
汗、汗、と言いながら、チョットナフキンで…
二人には「若い内の苦労は、買ってでも苦労しなさい」
そして「幸せになるんだよ…」
お袋も 嬉しさでお喋り絶好調でして、帰宅すると「あぁ〜〜 しんど、良かった、良かった」
と兄貴の写真の前で、長々とお喋りしていました。

2016年11月
寒くなったので、オニオングラタンスープとテールビーフシチューを楽しみにお邪魔しました。
ところがオニオングラタンスープはもう少し寒くなってから、と言う事で次回のお楽しみに…

お店ご自慢のテールビーフシチューは、料理が運ばれて来てビックリ (@_@)
300gを優に超えた お肉の塊が出て来ました。
種明かしは テールの付け根のところで骨ごと切ったところのお肉でして、
じっくりと煮込まれたお肉を 切るのではなくて、ほぐして行くと、とても太い牛の骨が隠れていました。
ほぐしたお肉を お肉の旨味が溶け出しているデミグラスソースに付けて頂くと、美味しい、美味しい
特に骨に近いところのお肉は格別で、大胆な料理の様ですが繊細な美味しさでした。o(^▽^)o

お肉の美味しさばかり楽しんでいて、付け合せのお野菜を忘れていました。
温野菜の下にマッシュポテトがありまして、とてもクリーミィーでしっとり で、
ほんの僅かに下味が付いていて、そのまま食べても美味しいです。(o^^o)
デミグラスソースを付けると美味しさが3倍に！
でもグスン… お肉とパンでデミグラスソースを食べてしまい、残り少なくなっていました。

大きなテールの骨のところが 大胆で美味しいのですが、
ビジュアル的には ややグロテスクで、繊細なレディーはちょっとビックリかなぁ〜

ところで隣の席の 素敵なフルムーン旅行のご夫婦から、お声を掛けて頂き 楽しいお喋りを…
神戸の街が好きになられて、年に一度訪れているとの事で、奥様から美味しいお店を聞かれたので、
神戸育ちの私としては、自慢の豚まんや中華のお店を紹介するなど、楽しいお喋りをさせて頂きました。
後10年すると 食いしん坊おやじも妻と一緒に… 素敵なフルムーン旅行のご夫婦に憧れました。お幸せに…

2016年10月
朝からの長時間の会議が終わり、頭も冷やしたく、そして ゆったりとした食事で癒されたくて お邪魔しました。
大阪から元町に着く電車の中では、料理を炭焼きステーキにするか？ ビフカツ？ ビーフシチュー？
既にお仕事の頭から 食いしん坊の頭に変わっていました。(^-^)

お店に着くと、お店の方にも料理を相談して ビフカツをコースで頂く事にしました。
前菜の洋梨と鴨肉のロースに 深みがある中にマイルド感のあるイタリアの赤ワインを頂きました。
窓際のカウンター席に座っている食いしん坊おやじのために、お店の方が窓を少し開けてくれました。
ヒンヤリとした秋の空気と一緒に頂くワインは、とても爽やかで 仕事の疲れを癒してくれました。(^.^)ホッ
鴨肉のロースは、脂の乗りが寂しく やや残念でした。
暖かいポタージュとコクのあるパンを頂きました。

メインのビフカツが運ばれて来て、ナイフを入れたところ、
とても良いお肉です。デミグラスソースを付けて 一口パクリ！
デミグラスソースの旨味が少し寂しいのと、お肉の旨味が上手く出ていないなぁ〜 が第一印象でした。
もう一口パクリ！
柔らかくて良いお肉なのですが、もう少し大衆的なお店で食べた ビフカツ がやや勝っているなぁ〜
ワインを頂きながら楽しく頂きましたが、炭焼きステーキの様な感動には至りませんでした。

食いしん坊おやじ の思いは、
ビフカツとは、大衆的なお肉を 叩いたり、筋を切ったりなど丁寧な下拵えをして、
お肉の旨味を補うためのデミグラスソースが絡みやすくするためにパン粉で揚げる。
これがビフカツですね、
良いお肉をビフカツにすると、
繊細な美味しさの高級肉をフライにする事で、お肉の旨味がダウンしてしまう。
ビフカツは、肉の旨味で食べるものではないかなぁ…？？
よって、ビフカツは大衆的なお店で食べるべし！ の様でした。(^-^)

次回はお店の方から薦められたもう一品、
テール肉のビーフシチューを寒くなった頃に頂きたいですね、

2016年9月
先日の美味しさに魅かれて 再訪しました。
当然、お肉は神戸牛のロースステーキ150ｇ！
しかし、前回はコースの前菜とスープでお腹が膨らんだので、
お肉を単品にして、生ハムサラダとパンを単品でお願いしました。
先ずは 軽めのハウスワイン白で、生ハムサラダを頂きました。
パルマハムの塩っけもさることながら、葉っぱ にもお塩がふられていたので、
塩っけが強いを超えて 塩っぱ過ぎました。これは残念でした。

しかし、炭火焼の神戸牛ロースステーキは、
1.口に入れた時に表面が炭焼きの、優しい香ばしさ
2.お肉の中から出てくる肉の旨み
3.上品な肉汁が ほんのりと 香る旨み

食べていて、美味しさに感心します。
肉質だけの旨みではなくて、肉を焼く と言う調理によって美味しく食べさせてくれる。
ステーキ料理の美味しさを 初めて味わせて頂きました。
大変満足のディナーでした。

2016年9月
前回 飛込みでダメだったので、事前予約でお邪魔しました。
ディナーの炭火焼き神戸牛ロースステーキコースを注文、
オードブルは、明石蛸のカルパッチョにバルサミコソース添え をお奨めの白ワインで頂きました。
明石蛸は良く冷やされていましたが、冷やしすぎなのか？蛸が硬くなり過ぎていましたね、
やや甘口の白ワインは、バルサミコソースとよく合いました。
酢漬けのミョウガ、酸味の強さがパンチとなって 美味しく頂きました。

冷たいトマトスープは 夏らしさ でしょうが、ややお邪魔な存在でした。
その後のサラダのドレッシングは、中々の美味しさでした。
パンが、バターの風味も良く とても美味しかったです。
次回、自家製なのか？ ドンクなのかを聞いてみたいですね。

メインデッシュの炭火焼きロースステーキ150gが到着、
焼き具合はミィディアムです。
一口 頂いて、お邪魔して良かった！
炭火焼きステーキの美味しさを 初めて味わせて頂きました。(*^◯^*)
ロースの表面は香ばしく焼かれ、中は肉質の旨味が…
ソースが添えられましたが、塩胡椒をしておりますと説明を頂き そのままで頂いたのが大正解、
お薦めのマスタードも2回程楽しみましたが、やっぱり そのままの方が美味しかったです。
香ばしさの直ぐ裏側にあるロース脂との美味しさ、ミィディアムな焼き上がりの肉質の旨味、
これが、炭火焼きステーキの美味しさだったのか…

チャンピオン神戸牛の鉄板焼きなどは食べ歩きましたが、これは肉質の旨味を味わうものでした。
他でも炭火焼きは 食べた事があるはずですが、炭火焼きが美味しい と感じた事がありませんでした。
炭火焼きの焼き具合が、お肉の美味しさを引き出していますね、
美味しい、美味しい、(o^^o)
ヘビーな赤をお願いしたとろ、メルローより深みのある中に濃厚なチェリーの香りの赤ワイン、
炭火焼きにとても良く合いました。

老舗のお店と言う事の美味しさなのでしょうが、
老舗の美味しさは、炭火焼き具合にあり！
と一人で満足をして、喜んでおりました。
久々にお邪魔して満足、満足のお料理でした。
帰るときには、焼き手の方に
美味しかったです、ご馳走様でした！ 感謝、感謝、ルンルンルン…

大将手作りの　さっぱりとした あん肝、冬のからすみ、夏の鮑と葱の肝和え　は絶品！
焼き物も秀逸！
当然お鮨も絶品ですぞ！
2025年11月
久しぶりに、会議のため都内に入り
妻はお友達とお出掛けするよ〜〜
じゃぁ‥夜は外で食べてくるよ(^-^)/
歳を重ねて、お互いたまには自由に過ごす
この気軽さが有難い！

夕方17:00にお邪魔すると
大将が
今夜は後もう一組だけですよ‥
ゆっくりどうぞ(^^)
心の声：へぇ〜〜　チョットお店大丈夫かなぁ
大将が察して　19:30からは満席ですよ(*^^*)
そうかぁ
日本のサラリーマンは、真面目にお仕事やってるんだね ٩(^‿^)۶ 納得、納得‥

とお喋りして
軽くビールを頂きながら　香箱蟹を‥
風味豊かな蟹の身を楽しみ始めると
直ぐに　黒龍(半合)に切り替えて
やっぱり　蟹さんには日本酒だね‥(*^^*)

お刺身　白子、かわはぎ、つぶ貝、あと二品
大将と楽しい話をしながら‥
蟹さんと季節のお魚を頂き　冬が来たね‥

次に
おつまみで　カラスミ、あん肝、白魚の塩辛
お酒は大将お薦めで
青森の銘酒　田酒の大吟醸 善知鳥(うとう)
さらりとしたお水の様な口当たり
でも旨味がしっかりあって、お魚やつまみの美味しさと喧嘩をしないお酒
うん、
これは良いね 思わず笑みが溢れる(*^▽^*)

次に
焼き鰆に　きのこ餡が掛けられ
きのこ餡の風味が良くて、鰆が押されているかなぁ‥ と思っていたら
たっぷり脂がのった 鰆は全く負けておらず‥
冬の美味しさと秋の美味しさが合わさって
きのこの風味良し！　冬の鰆 美味しい！
田酒が進みます(*^^*)

この後　大将と重大な会議が始まり‥
食いしん坊おやじ から　
福原さんで鮪や雲丹全く食べていないよね‥
大将　
食いしん坊おやじ は旬の魚を好まれるので
オールシーズンの鮪を確かに出さないね‥

食いしん坊おやじ
先日、他の寿司屋さんで寿司を食べたら
やっぱり　鮪は美味しいよね‥
鮪は　刺身で食べるより にぎり だよね‥
大将も　鮪は にぎり が美味しいね
二人の意見一致で　
今夜は握り寿司を食べるぞ♪( ´θ｀)ノ

とお茶に切り替えて
先ずは　中トロ　うん美味しいね(*^▽^*)
次は　　大トロ　最高٩(^‿^)۶
舌に絡みつく様にしっとりとして
過多にならない 脂の甘さに、極上のシャリか絡んで絶品の美味しさ　幸せ(*^◯^*)
福原さんで10年ぶりに鮪を食べたよ〜〜
もう一組のお客様も　笑顔に‥(*^^*)

雲丹、大きな車海老　をにぎり寿司で頂くと
お腹いっぱい　
これからの寒い冬を乗り越えるエネルギーが満タンになったぞ ٩(^‿^)۶

美味しい魚に　美味い酒
美味しさは　幸せを呼ぶ！

ホロホロ酔いの食いしん坊おやじ
お迎えのタクシーに乗って　幸せな船を漕き
帰ったよ〜〜
妻が孫の手を持って　牛追いの様にベットへ　
幸せな一寝入り(-_-)zzz

美味しかったです、ご馳走様でした　
ムニャムニャ‥



2025年10月
早朝までに　今日のお仕事を終えて
後は、データを送信だ　ポチ！

さぁ‥ 今日は福原さんで昼酒だ ( ´θ｀)ノ
と予約してお邪魔したら‥
カウンターが満席で　大将大忙し

先ずは　
戻り鰹の藁焼きをポン酢で始まり
軽くビールをプワァ〜〜

今日は冷んやりと秋風が吹き
大将に　今日は燗始めだね‥
大将お薦めの福井の銘酒　九頭龍をぬる燗で

今が旬のお刺身が揃い
カワハギ、しゃこ、鯨、帆立の紐
う〜〜ん　秋だね‥(*^^*)ニコニコ
ゆったりと楽しんだ後に

大将ご自慢の　おつまみが登場
何と　白魚の塩辛
仄かな磯の香りの中に　白魚の旨味が絶品

この繊細な美味しさを楽しむには
福井の銘酒　黒龍　火入れ　を冷で
さらりとした口当たりに　上品なお米の風味が
白魚の塩辛　にピッタリ！
うん　旨い！(*^◯^*)

大将ご自慢の　鮑の肝のネギ味噌和え
一口ごとに　
笑みが止まりません(*^^*)ニコニコ

たらこの旨煮、蛸の旨煮、あん肝
もずくと毛蟹、バイ貝
正に　居酒屋 福原！ (*^▽^*)

この辺りから、大将のお人柄でしょうか
カウンター席の７人のお客さんと
いつの間にか　楽しいお喋りが始まり
和気あいあい‥
お酒も進みました(*^^*)

鰤に秋栗を添え焼き
しっとりとした鰤の身に　栗の香りが移って
ホクホクの鰤の身が甘くて
美味しい、美味しい
そして　少し厚めの鰤の皮が実に香ばしく焼き上がり　栗の香りも移って
絶品の美味しさ！٩(^‿^)۶
福原さんの焼き魚　いつもながら秀逸です

そろそろお腹いっぱいになりそうだぞ！
お酒で渇いた喉を癒してくれる
白子の茶碗蒸しを頂いて
雲丹、さわら　のにぎり2貫
〆のかっぱ巻き　をつまみ

お腹いっぱい！
美味しかったです、ご馳走様でした

秋風が心地よく　頬の火照りを冷ましてくれて
ほろ酔いおやじは　
鼻唄混じりで　チョッピリ千鳥足
のんびりと自宅に戻ると
妻にペンペンされながらも　
一寝入り　(-_-)zzz （´-`）.｡oO

お仕事も終えて、幸せな一日でした(*^^*)



2025年９月
伊豆で相模湾近海のお魚を堪能したのに
秋の空気が漂い始めると　秋を求めて
福原さんに　お邪魔してしまいました (^^)

先ずは、グラスビールと
舞茸、滑子などの酢の物で、秋が始まり
次に
ねっとりとした磯の風味たっぷりのつぶ貝が最高
福井の銘酒　早瀬浦　と共に‥

走りのさらに走りの
クエは、炙りとポン酢で　美味しいね‥
自然と笑みが溢れます

真夏の岩牡蠣に負けない　
クリーミーな北海道の牡蠣　
近年は、牡蠣の育て方が新しくなって
こんな時期でも牡蠣の風味が楽しめます(*^^*)

あれ、れ‥ 片口に穴が‥
日本酒は青森まで行って　田酒を！

おぉ〜〜！
ふっくらと脂が乗った秋刀魚　皮を丁寧に炙って
更に腹ワタの肝添え　で頂くと
福原にお邪魔して　良かったなぁ‥
う〜〜ん　本日最高の美味しさ　(*^◯^*)

中国産の松茸ですが、しっかりと香りがあり
なごり の鱧の出汁、風味のある銀杏
美味しい土瓶蒸しで、箸休めを楽しみながら
食いしん坊おやじ は　紅葉になっていました。(*^^*)

大将に　今日はお腹が空いているので‥と
中トロ、赤貝などの握りを摘み
かっぱ巻き　で〆て

早々に　秋を堪能させて頂いて
美味しかったです、ご馳走様でした(*^◯^*)

お土産の紫蘇シャーベットを下げて
チョッピリ千鳥足の食いしん坊おやじ 家路へ

しまった〜〜(＞人＜;)
妻に呑んだのがバレると　五月蝿いからなぁ
シャーベット持って帰るんじゃ‥なかった(^^;;
2025年8月
来月は、私の古希の誕生日だぞ(^^)/
この辺りで、長男にもご馳走様をしておいて
来月のお祝いを楽しみにしておこう‥
と息子を連れ立ってお邪魔しました

先ずは、夏の終わりを告げる様に
鱧の南蛮漬け　
美味しい出汁に さっぱりと酸味が効いて
鱧の旨味が楽しめました
フルーツトマトなどの夏野菜も良いね‥

私は小グラスビールで喉を潤した後
直ぐに黒龍　龍　の冷酒に切り替え
息子は当然　ウーロン茶　で乾杯！

お刺身
つぶ貝、本マグロ、などを4〜5品程頂き
しっかりとした身のつぶ貝の磯の香り
息子に　ホラホラ‥
この磯の香りに日本酒が堪らないんだぞ
一杯やるか！
息子　ふ〜〜ん　とウーロン茶を　(>_<)

それでも、息子のお仕事の様子を聞きながら
時には‥ いつもの通りに
昭和おやじの薫陶をしたりして
まぁ‥ のんびり屋の長男も
それなりにやっている様ですね(*^^*)
色気のお話は全く無し(●´ω｀●)

定番のおつまみの盛合わせ
蛸の旨煮、あん肝、毛蟹とイクラ和えなどなど

息子は、この辺りから
握り寿司をパクパク、パクパク‥

冷製の帆立茶碗蒸し
夏らしい冷んやりお出汁と甘さたっぷりの帆立
が美味しい、美味しい

おやじは　息子がそばに居るので
安心してお酒をお代わりして　黒龍　雫

お盆明け初日なので
カウンターは満席で大将も大忙し(*^^*)

焼き物の のどぐろ 皮の焼き加減が絶妙で
これはたまりませんね‥
日本酒が進むぞ‥ ホラホラ(*^^*)

横の息子も　のどぐろを楽しみながらも
握りをパクパク
時折り　大将に下拵えの話を聞いたりして
こいつ　料理人にでもなりたいのかなぁ‥？


そう言えば
昨夜、次男が晩ご飯を食べに来ると言ったら
長男が、
ローストビーフを作って振る舞ってくれたなぁ‥
次男は、
タレに漬け込んだ鶏の唐揚げを持って来て
妻に　これ揚げて
夕食の準備に忙しいの妻でしたが
(*^◯^*)ニコニコ、ニッコリで喜んでいたなぁ

そんな話をしながら
息子がお腹いっぱいだよ〜〜
と〆にして
私は　
夏の美味しさのシンコ3枚の握り
あん肝の手巻き
息子は　更に自家製玉子も
さっぱりと禰宜のお椀で頂いて
しっかりと青紫蘇のシャーベットも頂き

美味しかったです、ご馳走様でした(o^^o)
次回は、松茸だね‥

その昔
お盆休みに帰省して　私と親父
１週間居ても　二人で二言三言 言葉を交わす程度だったなぁ‥
男親と息子　まぁ‥こんなものだろうなぁ

盆休み　息子と語る　嬉しさや

来月楽しみにしてるよ〜〜　
元気でな(^^)／~~~
と横浜に帰って行きました


帰宅したら妻は疲れ果てて
今夜は素麺だけだよ‥ と
息子達と楽しんだ　夏休みの思い出に浸っておりました。(*^^*)
2025年7月
連日の夏日ですが、今週もよく頑張って働きました。(^^)
先日、生物ダメダメの妻にお寿司をお誘いすると
お友達とお喋りの方が良い！　
とポイッ され
じゃぁ今度、和食にお誘いするね〜〜
と言うことで、
馴染みの福原さんに一人でトコトコ‥

大将ご夫妻に新規独立の名刺を渡して
ご挨拶と近況報告をしてからカウンターに座ると

先ずは夏が来たよ〜〜　と
爽やかな酸味と初夏の美味しさ満載の酢の物
走りの　蓴菜(じゅんさい)と小さな小さなトマトが可愛い甘さだぞ
旬の　帆立、小アジも入って
う〜〜ん、ビールを一気に呑み干して
早速、夏らしい　秋田の銘酒　新政
と共に‥ 初夏の入口を楽しむ‥ (*^^*)

大将に　鳥飼は終わったよね‥
もうお終いですね‥ と話していると
走りの　ホッキ貝が出て来ました。
おぉ‥ 北海道の初夏の香りが‥
甘さもあって　良いね‥ (*^^*)

そろそろ なごり の藁焼き鰹
身は細切りにして　皮の風味が　よしよし‥

大将ご自慢のおつまみ盛合せ
食が細くなった私のために、好物のあん肝、旬の蛸の甘煮 だけにして
大将　鮑のねぎ味噌造ってよ～～　大将 待ってましたと
初夏の香りが楽しめる　一品　
あれ、れ‥　お酒の片口に穴が開いてないか‥？？
青森の銘酒　田酒を追加！　

次は　琵琶湖　稚鮎の塩焼き
頭から頂くと　大人の苦み
もう～これは いかんよ (;^ω^)
お酒が進み過ぎる　あぁ‥　夏が来たなぁ～ (*^▽^*)

焼き魚を頂いた辺りでお腹が苦しくなり
そうそう　お寿司を食べに来たんだよなぁ‥
大将　こはだ と もう一品対象のお薦めを握って
大将のお薦めは　今が旬の鱚　
白身魚と言っても さらりとした脂と旨味で絶品！
こはだ も良し

大将の後ろに　大きな鉢に何やらピンク色の物が盛られていて
席に着いた時から気になっていました
だいたい、大将の後ろに置いてあるものは美味いんだから‥
ね～ね～ 大将　後ろの鉢 な～～に？
今回の〆は　鉄火巻になりました。 (^^)v

美味しかったです、ご馳走様でした。
次回は、夏の松茸と新子の頃にお邪魔するね (*^▽^*)

2025年４月
風は少し強いが、とても爽やかな風に吹かれて
春の陽射しがキラキラ‥
とても気持ちの良い日です。

昨日まで、モヤモヤ‥悶々としていた
起業のための申請手続きにも目鼻が付いて、
晴れとした気持ち (*^▽^*)

そうだ！こんな日は
旨い酒と美味い肴を　福原さんにお邪魔しました。(^^)

大将にご無沙汰の挨拶をした後に
先ずは今が旬の
花見鰈こと、まこ鰈とビールで
うん、うん　ビールの喉越しを楽しんだ後に
爽やかな まこ鰈が良いね‥(*^^*)

おつまみの
初鰹、アオヤギ、鮪、桜鯛などなど　良いね
さっそく
日本酒に切り替えて　福井の銘酒　黒龍 雫　
大将が、待ってましたとばかり
走りの鳥飼　口の中で春の磯の香りの後に
甘さが良いね‥
優しい黒龍が、そっと寄り添ってくれます。
うん、うん‥ これだよ、これ！
食いしん坊おやじ 心の声：大将、私の好物を覚えてくれていて嬉しいね‥(^^)

大将を中心に、初めて出会ったお客さんと
和気あいあい　のお喋りが始まり
楽しい、楽しい‥
大将のお人柄ですね‥(*^^*)ニコニコ

あれ、れ‥ お銚子の底に穴が空いてるぞ‥？
(*^^*)
お酒　お代わり！　青森の銘酒　田酒を

大将手作りの
鯛味噌、鯛の子の煮物

ここでちょっと、一休みして
お隣さんの
若いご夫妻と、楽しいお喋りを始めると
奥様から日本酒のお薦めを教えて‥
とリクエストがあり
美女には、ほんのり甘口のフルーティーなお酒
長野の銘酒　真澄をお薦めしたところ
ご夫妻から喜んで頂きました。(*^^*)

春爛漫の鯛づくし
鯛味噌　
鯛の旨味がしっかり詰まっている中に
ほんのり味噌の風味が
これは、いかんよ〜〜
お酒を呑み過ぎてしまいそう‥！

鯛の子
美味しい出汁をたっぷり吸って
お口の中も春爛漫！

あぁ〜〜あ‥ お酒　おつもり

最近お気に入りの
あん肝+奈良漬の細巻き　
を摘んで

美味しかったです、ご馳走様でした。(*^◯^*)


とり貝に　腹も心も　初夏思う

レビューアップを忘れておりました。

2024年12月上旬
平日ですが
早朝からお仕事を済ませてしまい
昼前から休暇を取って　の〜〜んびり‥

お天気が良くて、12月と言うのに
薄いジャンパー程度を羽織ただけでも
ポカポカ‥ (*^▽^*)

ランチ、何食べようかなぁ‥？？
とあれこれ考えましたが
やっぱり　お馴染みのお店が良いかなぁ‥
と言うことでお邪魔しました。

先ずは
小グラスビールで喉を潤して
かわはぎ、縞鯵、などなどをつまみながら
長野の銘酒　大信州と一緒に

大将と小気味の良い話をしながら
やっぱり　気心を分かってくれる
お寿司屋さんは良いね‥(*^^*)

最近食が細くなった 食いしん坊おやじ を考えて、大将ご自慢のおつまみ盛合わせも品数を減らしてくれたり‥

次の刺身を出す間合いも
こちらのお酒の進み方に合わせて
嬉しいね‥

喉の渇く頃に
金目鯛の美味し〜〜い出汁の吸物
この後は、久しぶりに十四代を頂いて
う～～ん 良きかな、良きかなぁ‥
至福のひと時です

〆に入る前に
何と、牡蠣の磯の風味を消さない
茶碗蒸しを　これも絶品！

〆のカッパとを頂いて
美味しかったです、ご馳走様でした。(*^◯^*)

2024年8月
今年の酷暑は、本当に身体に応えるので
この8月は、土日以外にもう1日お休みを取る様にしています。
昨日から自宅に戻り、ゆっくりしようと思っていたら
ノロノロ台風のために
昨日は大雨、今朝も時折り大雨
やっと昼前に上がったと思い、お出掛けしたら‥ また一瞬 大雨！

思わず心が折れそうになりましたが
先ずは、ギターの弦をたまプラーザで買って
よし、こんな日はゆっくり雨宿り！
と急遽、福原さんにお邪魔しました。

先ずは
平目のお刺身を摘みながら
軽くビールで喉を潤し

岩牡蠣のお刺身が出て来たところで
長野の名酒　大信州　
サラリとした呑口で、磯の香りにピッタリ(*^^*)
戻り鰹は、香草と一緒にお塩で

う〜〜ん、良きかな、良きかな‥
大将やお客さんと一緒に
台風10号の悪口をいっぱい言って
憂さも晴れたところに(^^)v

毎年お盆明けに福原さんにお邪魔して
初物の松茸を頂いていて
大将も忘れずに　土瓶蒸しを出してくれました。　但し、今年も外国産との事
しかし、秋の香りを一番に楽しめました。(*^^*)ニコニコ‥

日本酒　十四代！
大将の実家や実家のご近所さんから頂いた、お漬物をお裾分けしてくれて
胡瓜2種類、茄子
日本酒のアテとして　ピッタリ！

少し遅めに入ったのでお腹が空いて
久しぶりに、お寿司屋さんらしく
お薦めの握り鮨
小肌、鯛昆布〆、鮪赤身
うん、うん‥ 美味しい(o^^o)

あん肝の胡瓜巻き　で〆て

大雨の中　お邪魔して良かった！
美味しかったです、ご馳走でした。
(*^◯^*)


さぁ‥帰って
ギターの弦を取り換えて
一寝入りしたら
ギターの練習でもやろう♪( ´θ｀)ノ
2024年7月
梅雨前線が日本をすっぽり覆って、豪雨や長雨が続いています。
急なお仕事で福岡から羽田空港に、やっと夕方降り立ったら、
かなり強い雨が降っていました。

今夜妻はお出かけ
夕食外で食べて来てね〜〜
は〜〜い
と言う事で、急遽福原さんにお邪魔しましました。

やっぱり馴染みのお店は良いね‥
私の好みを理解して頂いているので
肴を考える事なく、お酒に合う肴を出して頂けます。

先ずは、関西の鱧を梅酢に浸けた酢の物
鱧は当然綺麗な花が咲いて
う〜〜ん 夏だね‥ ビールが旨い！

直ぐに日本酒に切替えて
最近、会津の地酒にハマっていて
会津娘を見つけました。(^^)

少し甘めですが冷すと、和食にピッタリのフルーティーな冷酒になり
寝かせた甘鯛の甘さ
近海の鰈
ねっとりと甘みがあるつぶ貝
どれも　美味しい、美味しい‥

次に
大将の手作りの煮鮑
上質な出汁で煮込まれていますが
鮑の風味もしっかり楽しめます。
美味しいね‥(o^^o)

ねぎと絡めた鮑の肝
更に磯風味をこれでもかぁ‥
でも、夏の走りの鮑なので
肝は、もう少し経った方が良いかなぁ？
だけど、食いしん坊おやじ の好物だからね‥(^o^)

日本酒があっという間に空いてしまい
新政を半合　鮑によく合います。

箸休めに出された
蛤の茶碗蒸し
頂くと、蛤を見つけるたびに笑みが溢れます。
上質な出汁の玉子を
掻き分け掻き分け、蛤に出逢うと
蛤の旨味が合わさって　
とても美味しい(*^o^*)
食いしん坊の潮干狩り　でした。(^^)v

焼き物は
これまた大将が工夫された
関西風の焼き方で、鰻の志ろ焼き
皮がパリッ！　
脂の乗った厚肉の身が、鰻の旨味をたっぷり楽しめました。
これは、美味い！
もう一杯　写楽を冷やで‥

大将ご自慢の
あん肝と奈良漬の細巻き
で〆て‥

お邪魔して良かった
大満足のひと時でした。

帰宅してから考えると‥
昨日も今日も、海はシケ続きだったから
ちゃんと大将は、その日に捕れた魚で
お品書き　を考えているんだなぁ‥
流石はプロだね
今回の美味しさと幸せ感に、値するお値段でした。(*^^*)
2024年5月
何年ぶりだろうか‥？？　夜呑みでお邪魔するのは‥(^^)
コロナ禍から最近までの約5年、昼呑みばかりでお邪魔していましたが‥

近頃は福岡のお仕事の合間に、現地でお店を開発していますが‥
やっぱり、馴染みのお店は良いなぁ‥(*^^*)

何食べようか‥？　何て考えなくても
好みを心得て頂いているので
大将の方で今日のお薦めから、私の好みの肴を出してくれます。

先ずは
初夏を感じる蓴菜(じゅんさい)ともずく酢
ビールで喉を潤して

おつまみの刺身は
初夏の鱸から始まり
早速、日本酒の黒龍と一緒に　美味しい(o^^o)

ごま鯖に胡麻をフリフリ　
芯に何だっけ‥？？ 細身のお野菜、
これを紫蘇の葉でクルクル巻いて
う〜〜ん、　美味しい(^○^)

大将お薦めの　葡萄海老
よく太った甘い身を
頭の味噌を溶いた紫で‥ これまた絶品！

亡くなったお袋と おやじ も大好きで、毎年この時期に北海道の葡萄海老を送ったなぁ‥
お袋との旅先で亡くなった おやじ
旅の前に葡萄海老が届くと、帰ってから食べるぞ、と楽しみにしていたのに‥(*´꒳`*)


次はのお酒は十四代を
黒龍と言い、十四代と言い‥
どちらも　
料理の美味しさを引き立ててつつ‥
お酒の旨味を後から感じさせてくれる
和食にピッタリ
奥ゆかしい日本酒だなぁ‥(*^^*)

新鮮な魚を先に食べたいと言う私の心を、大将が見透かしている様に
更には、私の腹具合もそろそろかなぁ‥
と良き間合いで
箸休めと言うか、大将ご自慢のおつまみ
からすみ、あん肝、
トコブシの黒胡椒煮、蛸の旨煮

大将の奥様やお客さんも交えて、話も弾みます(^^)

焼き物は　黒むつ
これまた、焼き加減と言い、ほど良い脂の乗りと言い　美味しいね‥
十四代　お代わり！

〆のかっぱ巻き　を頂いて
美味しかったです、ご馳走様でした。
梅雨も夏も　早々と食べ尽くしたぞ！(*^◯^*)

やっぱり、ホームグラウンドは良いなぁ‥
2024年4月
体調も戻ったけれど
内心はまだ体力的に不安もあるので
今日は休暇をとって、心と身体を癒すぞ！(^^)

自宅からトコトコ‥歩き始めると
この時期は、大きな欅や小さなハナミズキの樹々の枝の新緑が、眩しいくらいに爽やかで綺麗です。
しばし 足を止めて眺めます。(*^^*)

マーガレットや可愛いサクラソウ、躑躅も満開　草花も負けていなくて
お花の笑顔がいっぱい！
(*^^*)ニコニコ‥

いつもなら小一時間の散歩道を
2時間以上もウロウロ‥
途中で一休みをして11時の開店にお邪魔すると
何と、今日前半のお昼は私一人で貸切でした。

先ずは大将に
ご無沙汰の挨拶をした後
沖縄さんの深い風味のあるもずく酢を
ビールで‥
う〜〜ん
東シナ海を思い出すなぁ‥

早速日本酒に切り替えて
青森の田酒で
初夏のお魚を頂きました。

今から旬の カワハギ
夏場は肝はさっぱりしているので、ポン酢で頂きました。
う〜〜ん、爽やかな初夏の味わいです。
(o^^o)美味しい

初鰹は藁焼きで‥
チョンと塩で頂いたり、わさび醤油で頂いたり　太平洋の香りがする様な‥

日本酒が進みます

鮑や鳥貝はもう少しで‥
大将お薦めの　新鮮な とこぶし を酢橘と塩で
初夏の磯の香りが　良いね‥

大将の軽快なお喋りに誘われて
奥さんに聞こえない様に‥
大将の若かりし頃の　美女遍歴談があったり
お互いの親孝行の話をしたり
最近は、本当の寿司屋さんが少なくなったね‥ と私の愚痴を聞いてもらったり

田酒　もう一杯！

大将手作りの
カラスミ、あん肝は西京焼で
蛸の旨煮、塩辛
男一人を酔わせて　どうするんだい‥
と、破礼噺し になったり‥
奥様も時折りチェックで、顔を出されていました。(*^^*)

大将ご自慢の焼き魚
いつもながら‥
お寿司屋さんに来ているのに
立派な料理屋さんにいる様で
皮の焼き方が絶妙で、骨以外全てを食べ尽くしました。

そろそろ日本酒で喉が渇いた頃
嬉しいね‥
鯛の子の茶碗蒸し　
とても美味しいお出汁が、喉を癒してくれます。
呑兵衛の為に餡を掛けてくれているので
熱々‥ 身体の中からポカポカ‥
お寿司屋さんの茶碗蒸しは、いかに良い魚の出汁を使っているか‥？
がパラメータの様に感じます。

大将も頃合いを心得てくれていて
そろそろお寿司に切り替えて
今日のお薦め2貫に、締めはいつものカッパ

さっぱりと初夏のスズキ
ねっとり舌に絡みつく様な中トロ
美味しい、美味しい(*^^*)

〆のカッパを摘んで
馴染みのお店で、心も身体も癒され‥
美味しかったです、ご馳走様でした。

奥様が丁寧に
外までお見送りをして頂いて
帰り道も公園で
新緑の笑顔と一緒に
遊んでいるチビちゃん達の笑顔
を眺めながら‥ 楽しく帰宅しました。
(*^◯^*)
2023年9月
9月連休第一弾の3連休ならば
4連休にしてしまえ！
と夏の疲れを癒した初日にお邪魔しました。

予約を入れる時に
松茸さんはまだ〜〜？？
と尋ねたところ、
今年はやはり豪雨が続いたので
まだお店で出せる値段ではなさそうでした。

外は、ムシムシと梅雨の様なので
先ずは、生ビールも飽きたね‥
と文句を言いながら、つぶ貝の黒胡椒煮で
グイグイ、プアァ〜〜

直ぐに、冷酒の豊盃に切り替えて
おつまみお刺身で
中トロ、さわら、鯖、北寄貝
焼き物のカジキマグロのトロは、良質な脂がほど良くのって、美味しい、美味しい(o^^o)
日本酒お代わり！　田酒に切り替えて
爽やかな口当たりの日本酒に
よく合います。

大将が国産じゃないですが
ヒマラヤのブータンで取れた松茸食べてみます‥？？中国よりは香りがありますよ‥
とお薦めだったので
箸休めに、土瓶蒸しで頂いたところ‥

確かに、中国よりは香りはあるね‥
料理上手な大将なので、いろいろとお味に工夫をされたのでしょう。
食いしん坊おやじ の心の声としては
国産の松茸の様な、爽やかなお出汁とまではいかないかなぁ‥
でもブータン松茸、話のネタとしては食べて楽しかったです。

喉の渇きも癒された後は、
その後、自家製のあん肝をペロペロ
お酒が進みます。(´∀｀*)
今日は、ゆったりなので
もう一杯　黒龍を頂いて
隣の方が車海老を注文されたので
便乗して、塩焼きにして頂きました。
焼き物の塩加減は、流石か大将ですね‥
優しい黒龍の口当たりに合わせて
少しだけ塩加減が控えめで、車海老の甘さが楽しみました。

〆のかっぱを摘んで
美味しかったよ〜〜 ご馳走様でした。

う〜〜ん、暑い、暑い‥
夏日が80日を超えて、百日紅に近づきそうだ！
蜻蛉は、まだまだシオカラやオニヤンマばかり
茜色の蜻蛉さんに早く会いたいよ〜


2023年8月
今年は雨が多くて、お盆も過ぎたので
そろそろ松茸の季節かなぁ‥？？
と思いって、お邪魔したところ

沢山雨が降りましたが
あまりの豪雨のため、キノコの菌が根付く前に流されてしまい、いつもより収穫が遅れているとの事で
今回は　お預け！
それでも、夏のお魚を楽しみました。

鮑は肝と一緒　う〜ん、この風味が良いね。
今が旬の　いくら、つぶ貝は、お刺身で
夏の終わりの雲丹は、子持ち昆布に添えて
蛸さんの柔らか煮、鮎は甘露煮　はおつまみで
脂の乗ったのどぐろは焼物で
夏の終わりを告げる鱧は突出しの酢の物で
夏をたっぷり楽しみました。

肉厚の鰆、しめ鯖　も美味しかったです。

日本酒は、
口当たりの柔らかい田酒からはじめて
次に福島の蔵元さんが、ショウヘイ大谷のために作られたお酒を頂きました。(^^)

こはだ、鮪など3貫を頂いた後に
かっぱ巻きで〆ました。

フゥ‥‥ 気持ちよく酔っぱらって
美味しかったです
ご馳走様でした。(*^^*)

9月になったら、また来るね‥
よ〜〜し.明日から会社に行くか！
2022年11月
祝日と土曜日の間の日に、
たまにはお邪魔しょうかなぁ‥と思い
前日に予約してお邪魔しました。
店内は、相変わらず予約で満席でした。

先ずは、おつまみで
肝の脂もよく乗った、かわはぎの肝添えが良いね‥
長野の銘酒　大信州がよく合います。
長崎のクエも良い脂が乗って来たなぁ‥
しっとり鮪は、甘味がありました。

鱈の白子の茶碗蒸しの後
北海道の牡蠣が出て来ました。
少し時期が早い事ので、さっぱりと山椒で煮た様で
磯の香りが楽しめる一手間
さすがは大将ですね。美味しい‥

軽く〆た鰯が出て来ました‥
鮗(このしろ)サイズの大きさなので、間違ってしまいました。
軽く〆たことで上品な脂になって、鰯がワンランクアップした美味しさでした。
一手間掛けた大将の一品は、
山形の銘酒　十四代の中取りと一緒に頂きました。

お魚は一休みして
大将ご自慢のおつまみセットが出て来ました。
７種類程ありますが、
う〜〜ん‥ 今日だけはプリン体OKとして
やっぱり大将お手製のカラスミとあん肝は最高！
十四代をグビグビ‥

これまた大将ご自慢の焼き魚は
あぶらぼうずが出て来ました。
脂良し！　身離れ良し！　プリプリの身 良し！

いつも通りに、
大将の料理を楽しんだ後に、
〆に鰤の浸け と クエを握りで頂きました。

秋晴れの良き日に　
気持ち良く‥ 酔っぱらいオヤジでした。
美味しかったです、ご馳走様でした。
2022年7月
長男の誕生日祝いに、鮨福原さんを指定されました。
生物がダメな妻は、お留守番をすると言うことで、
男2人でお邪魔しました。

先ずは大将に、お酒が飲めない息子を紹介して、
息子は冷たい緑茶、オヤジは生ビールでスタート

先ずは
玉蜀黍スープをお出汁で伸ばした潤菜の冷製スープ
炙ったホタテも入って、夏の風味をたっぷり楽しめて
猛暑の汗がおさまる一品でした。

お酒は飲まないが
お酒のつまみは大好きな息子は、オヤジと一緒につまみを楽しみ
先ずは、
濃厚な風味の牡丹海老をわさび塩で‥
ねっとりとした口当たりの中に、濃厚な甘さと旨味がいいですね‥
今日一番の一品です。
鰹、マコ鰈の肝添え、などなど数種類をお刺身で頂きました。
食いしん坊おやじは福島の銘酒飛露喜で、息子はよく冷えた辛口の緑茶で‥

大将ご自慢のおつまみセット
夏らしいホヤは、新鮮で磯の香たっぷりで日本酒にピッタリ！
さすがに息子の緑茶では、磯の香は楽しめなかった様なので、
一杯薦めたところ、ちょっと舐めただけでした。(*ﾉωﾉ)まぁ~仕方がないか‥
牡蠣の佃煮、タコの梅煮、アサリ和え物、あん肝、バイ貝の黒胡椒煮
日本酒は青森の田酒がよく合いました。

息子から、お仕事の進め方や企業戦略などの話を聞かされ‥
おぉ～～いっぱしに語れる様になったなぁ‥
と心の中では嬉しい反面、彼女の話は全く無いなぁ…"(-""-)"まぁ~仕方がないか‥

焼き物は、鮭の時知らず
絶品の脂の乗りで、こんがり焼きあがった皮、
熱々で旨味たっぷり、皮も一緒に全て美味しく頂きました。(*^_^*)

この後、息子は握り寿司をパクパク、パクパク‥
いろいろと息子の話を聞けて、オヤジとしては安心もあり‥
まだまだだなぁ‥と不満と不安も‥
幾つになっても子供を心配する親心、お袋の気持ちがチョッピリ分かる様な‥
しかし、人としてしっかり成長して来たことがとても嬉しかったです。

大将にいつものカッパ巻きをお願いして、
息子は、もう一度牡丹海老と雲丹の握り寿司を‥

酔っ払いオヤジは、
息子に連れられてタクシーで帰りました。
美味しかったよ～～ご馳走様でした。(*^^)v
2022年5月
連休が終わって お仕事も忙しくなりましたが、
ちょっと一休みのランチでお邪魔しました。

先ずは、生ビールを
桜海老の風味たっぷりの酢味噌和えの先付けで、
おぉ〜〜　日本酒を呼んでるね…
大将お薦めの　愛媛の銘酒　石鎚を
香り豊かな爽やかなお酒です。
初物の鳥貝、旬の鰹にピッタリです。(o^^o)

こちらはランチも時間制で、
13:00からの第2部のお客さんは、
食いしん坊おやじ と近い世代の昭和の男性の方だけ
日本酒を呑まれていて、仲良くなり…
二人で昭和を語る会や昭和versionハラスメント倫理委員会などのお話で
多いに盛り上がりました。
楽しいお喋りのお陰で…
あれ、れ…
お魚は　えぇ〜〜と、えぇ〜〜と何食べたっけ…？？
そうだ！　真子鰈、上質な鯨、烏賊は槍だっけ、雲丹は食べたっけ…？
日本酒　十四代にチェンジ！

その間に、ちょっと箸休めで
蛤の美味しさたっぷりの茶碗蒸し
優しい旨味と温かさが、お酒で渇いた喉を癒やして来れます。(*^^*)美味しい

この後は、大将ご自慢の おつまみ盛合せ
そろそろ終わりを告げる　鯛の子の煮付け は季節を感じましたが、
もう少し品数を減らしていいから、季節の物を増やして欲しいなぁ…
と感じました。

楽しいお喋りは、アッと言う間に過ぎて
握り寿司を、いつもの通り2〜3貫摘んで
〆のカッパ巻きと上品なお出汁の味噌汁を頂きました。

美味しかったです、ご馳走様でした。
大満足の初夏の美味しさでした。(o^^o)
2022年1月
今日は休暇を取って一休み
冬の美味しさを求めて昼呑みでお邪魔しました。

先付けは、たっぷりの数の子が付いた子持ち昆布
ほんのりと酸味があるポン酢で頂きました。
大寒に入り、外は冷蔵庫から冷凍庫の中に居る様な寒さなので
お酒は、南部美人の熱燗を頂きました。
人肌の熱燗とのコントラストが良いですね。(^^)

こちらのお店の茶碗蒸しは、いつも季節の具材を使った茶碗蒸しで、
今日はタラの白子の茶碗蒸しでした。
全く臭みが無くて、玉子とお出汁の中に、
しっとりとした中に、白子の濃厚さと風味が楽しめて
心も身体もポカポカ…(*'▽'*)美味しい…

大将の後ろに、捌かれた紅いお魚を見つけると
キンキを捌いたので後で出しますよ〜〜(^^)ワクワク…

かんぱち、ほうぼう　のお刺身を頂く頃に
お酒を、淡麗な飛露喜の大吟醸を冷で頂きました。

おつまみは、
この時期絶品の大将手作り　あん肝、からすみ
クリームチーズの様な食感で、さっぱりとした口当たりなのに
口の中に入ると、肝の濃厚さが楽しめます。

からすみは、
舌に絡む様な食感が嬉しくて
その後に、魚卵の風味が口の中に広がり…
これで、日本酒をグビグビ… (*´∇｀*)幸せ…

今日は、珍しく二つ目のお椀が出てきだなぁ… と蓋を取ると、
スープの中に先ほどのキンキが泳いでいました。
さっそく一口頂くと…
キンキの旨味をたっぷり含んだスープが、美味しい…
キンキの身を頂くと、ほどよく焼かれた皮の風味が絶品！
これは美味しいね…
本日一番の秀逸な一品に、感動しました。(*^◯^*)
スープは、キンキの骨だけで取られたそうで
暫しお酒を忘れて、お椀を楽しみました。

大将の　あん肝とからすみ　をお代わりして
日本酒と一緒に、幸せなひと時です。(^^)

〆に
お隣のご夫婦が注文されていた、
刻み奈良漬けとあん肝の手巻き　が美味しそうで、
一緒に頂いたところ、
刻まれた奈良漬けのパリパリとした食感と一緒に、
芳醇なあん肝旨味と海苔の風味、
うん、これは旨い！(o^^o)ニコニコ…
上品なお味の味噌汁も美味しい…
お気に入りのカッパを摘んで、

美味しかったです、ご馳走様でした。

お店を出てから、
こちらのお店では、いつも大将に我儘を言って
好きなものばかり出してもらっていますが、
次回は、正しくお寿司を頂いて
大将が工夫された、美味しいお寿司を頂きたいなぁ…
と思いました。

さぁ… 妻へのお土産を玉川高島屋まで買いに行こう…
トコトコトコ(^ ^)
2021年7月
今日 妻は、お友達とお出かけ、お出かけ…
妻は、生魚がダメなので
食いしん坊おやじ は、午後から休暇にして、こちらのお店にお邪魔しました。

今日は、ゆっくり旨いお酒を頂きますよ！
と宣言して、
新政→十四代→黒龍→黒龍→田酒→田酒
おぉ… ６合も空けてしまいました。٩( ᐛ )وヘベレケ…

こうなってしまうと、
お寿司屋さんも居酒屋さんに変身！
最初の突き出しと蛤の茶碗蒸しまでは、
しっかりと、美味しさを楽しんでおりましたが、
その後は、意気投合したお隣の美女さんと、
差しつ差されつ… ( ^ω^ )お鼻ノビノビ…

大将ご自慢の焼き魚は、ほど良く脂がのった金目鯛
子持ち昆布は、モロヘイヤと…？？を和えてもそ
初夏を楽しめる　ホヤ！　蛸の旨煮
食いしん坊おやじが大好きなので、
必ず出してくれる、大将手作りのあん肝
どれも、日本酒にぴったりです。٩(^‿^)۶

新鮮なお刺身も
沢山頂きましたが、御免なさい…(^^;;
何を食べたっけ…？？？

おーい、大将！
鮑のねぎ味噌　作ってよ…
美女にも、お薦めして…
夏は、これが日本酒に合うね　(o^^o)ウマウマ…

神奈川県は、昼呑みが解禁したので
久々に羽目を外して、深酒をしてしまいました。(^◇^;)

〆は、
雲丹、鮪、もう一貫？？
山葵の効いたカッパ
上品なお出汁の味噌汁と一緒に頂いて、
大将！
美味しかったです、ご馳走様でした。(*^◯^*)

お供のタクシーで、フラフラ…
お家に帰ったら、グ〜〜グ〜（´-`）.｡oO

妻に、揺り起こされて…
夕食は、大好物の鰯の梅煮！
オッ、オッ…　迎え酒！　少し厳しいものがありましたけど
よく太った鰯２匹を完食！
蟹の酢の物も、景虎の大吟醸によく合いました。(^^)v
暫く、お酒はお休み… …
2021年6月
今日、妻はお昼からお出かけだぞ！
お酒も生物も駄目な妻なので…
昨日のうちに、お一人様で予約をして半日休暇をとりました。(^◇^;)

ランチの後半枠の13:00にお邪魔して、
大将や奥様　そしてお店の方々にご無沙汰のご挨拶と
再会を喜び合いました。(^-^)

お寿司屋さんは
やっぱり、旨い酒とお魚を頂けるのが最高ですよね。(^_^*)ワクワク…

最初は、酢の物
上品なたっぷりのお出汁に、ほんのり酢が効いていて
その中に、じゅんさい、枝豆、海藻などが入っています。
ムシムシする梅雨空を　パッ！と爽やかにしてくれる
今日一番では…と思わせる　一品でした。
思わず、美味しいね…(o^^o)
久しぶりのインパクトとしては、
今から、福原さんの美味しさを楽しむぞ！　と言っている様でした。

この美味しさは、直ぐに日本酒だね、
先ずは、福井の銘酒　黒龍の大吟醸から始めました。
う〜〜ん、美味しい(o^^o)
今日は、沢山の銘柄を楽しみたいね！　とお話しすると
大将もよく分かっていて、日本酒を半合にして頂きました。(^^)

次に、今が旬の鰹のお刺身は、塩で…
つぶ貝の切り身は、柚子と塩で…
う〜〜ん、この美味しさ！　たまらないね…
日本酒は　十四代
半合呑みなので、奥様やお店の方には大変忙しい思いをさせてしまいました。
それでも笑顔で何度も出して頂き、ありがとうございました。(*^^*)

桜海老の茶碗蒸しは、
桜海老の風味たっぷりでした。
ちょい、蒸しが長いのか… もう少し とろみ が…
桜海老を入れるタイミングが少し遅かったのかなぁ…

次は、大将ご自慢の
おつまみ盛合わせ
大好きな　あん肝は、口当たりがさっぱりなのに
濃厚な美味しさに、日本酒が進みます。(o^^o)
蛸の旨煮、バイ貝の黒胡椒煮、塩辛、
子持ち昆布は、オクラとモロヘイヤの和物が掛けられて、
初夏の美味しさを楽しめました。
この　おつまみ盛合わせ　があるから、居酒屋寿司になってしまうね…
にぎり寿司を食べられている、お隣の上品なご婦人もニッコリ…(^^)

金目鯛の焼き魚は、
正に、ほど良い脂に、ほど良い塩加減
金目鯛の旨味が楽しめました。
皮の焼き加減も良くて、骨だけが残りました。(o^^o)
日本酒は、少し辛口の飛露喜で頂きました。

この辺りから、ひと席空いた美女とお酒談義で意気投合…
日本酒は、奥播磨から　最後の締めはやっぱり 黒龍 に戻りました。

〆に
雲丹、鮪、小肌のにぎり　を摘み
上品なお出汁の葱の味噌汁は、
いつもながら　寿司福原さんのお味でした。(o^^o)
ウィークエンドの至福のひと時…
緊急事態宣言解除の　幸せを満喫して
美味しかったです、ご馳走様でした。(*^◯^*)

奥様に、お見送りを頂いて、
タクシーで帰宅後、こっそりベットで
グ〜〜グ〜〜　(-_-)zzz
2020年11月
今日は妻がお出かけ…
なま物がダメな妻をポイッ！　して休日の昼呑みを楽しみました。(*^^*)

先付けは、キノコとイクラの和物
深まる秋の風味が美味しい…
今日は朝からポカポカ陽気で、小さなグラスビールがよく合いますね(^｡^)

白子の茶碗蒸しは、上に掛けられた葛餡で
中の鱈の白子がしっとりとクリーミィーになり　臭みは全くありません。
ほどよく蒸しあがった玉子は、白子と同じトロミでした。
最近は減塩が当たり前の生活になった様で、ほんのり塩っぱく感じられました。(^^)

次は大将ご自慢の　おつまみの盛合わせ
食いしん坊おやじ も、これが目的だったりして…(*^_^*)ルンルン♫
ここは、お寿司屋さんだぞ…
早速、山形の銘酒　楯野川に切り替えて、
先ずは、子持ち昆布の酢の物　お酢は少なめで
昆布についた卵が　プチプチプチ… お口の中で跳ねながら　美味しさが満載！
日本酒も美味しいなぁ… (o^^o)

大粒の白バイ貝は、肉厚でしっかり殻に巻き付いています。
お隣の3人家族は、楊枝でバイ貝と格闘中
食いしん坊おやじ はバイ貝にかぶりつたところ、中の美味しいお出汁まで頂けました。(^^)v
ゆっくり頂こうと思っていた日本酒が、よく進みます。

蛸の旨煮、大粒の牡蠣の山椒煮
一口頬張ると牡蠣や蛸の中から、海の幸の旨味がいっぱい、
この美味しさは　堪りませんね…
日本酒　お代わり！　と言う事で　福井の銘酒　黒龍の大吟醸　に切り替えました。(o^^o)

最後に、大将の自家製のあん肝！
脂っぽさや臭みが全く無くて、クリーミィーでさっぱりとした食感の中に
上品な旨味が満載です　(o^^o)ウマウマ…
楯野川も黒龍も　優しいお水の様な口当たりの中に　
ほんのりお米の美味しさ
大将のあん肝の美味しさを　更に美味しくしてくれる日本酒！　素晴らしいですね、(*^^*)

今日のカウンターのお客様は、物静かな方が多い様です。
少し前なら、大将のお喋りに　合いの手を入れたりするのですが、
寒くなってコロナ感染が急増しているので…
今日は、食いしん坊おやじ も物静かになりました。(^-^)

次は　冬の赤い香箱蟹
蟹の卵とほぐした蟹身を頂くと、寒風吹き荒れる日本海が思われ…
黒龍を２合頂いといて　良かった、良かった… 今日だけ、今日だけ…(^_−)−☆

お刺身で、
日本海の迷い鰹、少し大味ですが、迷ってどこかで一休みしたのが良かった様で
さっぱりの中に良質の脂と旨味が楽しめました。(o^^o)
青森のヒラメは肝を添えて　醤油とお塩で
これまた、残そうと思っていた日本酒も誘われる美味しさでした。(o^^o)

〆の握りに切り替えて、
大間の大トロ、北海道の雲丹などを5貫程頂きました。

今日は、ランチの前半の部でお邪魔しましたので、
後半のお客様がそろそろ見えるので、早めに腰を上げました。
美味しかったです、ご馳走様でした。(*^◯^*)

ポカポカ陽気の中を　休日の昼呑み！
幸せな食いしん坊おやじ は、妻のお土産を買いに玉川高島屋さんへ…
2020年9月
もしもし… 土曜日のランチ一人空いてますかぁ…？？
コロナ禍の中、元々人気店なので
お店の方でも席数を減らされているので、最近は3回に１回は入れないことも…

朝の空気が、少し秋めいて来た連休初日、
妻はお友達とお出掛けなので、昼呑みでお邪魔しました。(^^)v

せっかく秋が始まりそうだ… と期待してお邪魔したのですが、
昨日は32℃で熱帯夜、今朝も蒸し蒸し…
と言うことで、小さなグラスビールを一杯頂くと、
出始めは、三陸の本マグロと鰆の炙りは淡路産です。
ほど良く脂がのった本マグロ！　
さっそく、青森の田酒に切り替えました。(o^^o)美味しい…

先付けのおつまみ盛合せは、
キノコともずく酢、毛蟹とイクラ、あん肝、蛸の梅煮、バイ貝の黒胡椒煮
大将自家製のあん肝は、さっぱりの中にコクがあり
日本酒には、最高のおつまみですね、(o^^o)

次は、
秋めいて、より風味がました松茸の土瓶蒸し
暑いお盆明けの松茸と比べると、大人の風味がました松茸
秋の美味しさを楽しみました。(o^^o)

極厚の東京湾の太刀魚の塩焼き、
こんがりと皮が焼けて、身も厚くて、とても食べ応えがありました。
大将の焼き物は、山形のご実家の料理屋さん仕込みで、
食いしん坊おやじ お気に入りの焼き物です。
ほど良い塩の塩梅は、酒が進み…
福井の黒龍大吟醸と一緒に、美味い、美味い…(o^^o)

最近は、食べる量が少なくなり…
既にお腹が苦しくてなり始めて来ました。
、
〆のにぎりに切り替えて、
走りの〆鯖、夏の終わりのウニ、お薦めのひらめ
を摘み、
最後は、かっぱ巻きに上品なお出汁の味噌汁を頂き、
大将、美味しかったよ…
ご馳走様でした。(*^◯^*)
2020年8月
今日も残暑が厳しい… ｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡暑い
お昼前から妻は、お友達とお買物に…

食いしん坊おやじ は、
そろそろ松茸が出ているのでは…？
と思い予約の電話を入れると、ラッキー！　本日空きがありました。(^^)v

席に着くと先ずは、手をアルコールでゴシゴシ…
小さなグラスビールを頂いて、
先ずは、淡路の鱧の酢の物　　
さっぱりとしたお酢の香りが爽やかで、鱧やじゅんさいなどを美味しく頂きました。(o^^o)
山形の銘酒　くどき上手の大吟醸を半合頂きました。

わら焼きの戻り鰹は、ミョウガや大葉と一緒に お塩で頂くと、
お口の中は、早くも秋の美味しさです。
日本酒とよく合いますよ。(^^)ウマウマ…

おつまみの盛合せは、
ホヤ、蛸の旨煮、バイ貝、あん肝の煮付、もう一品あぁ…忘れた(^^;)
あん肝の煮付は、冬の様な濃厚さでは無くて、
上品な旨味でさっぱり煮付られ、冷酒にピッタリと合います
酒呑みには、たまらない美味しさでした。)^o^(

先に大将にお願いしていた焼き松茸！
酢橘をチョット絞って頂くと、
初ものらしい若い松茸の香り、食べ進むと松茸の風味も楽しめます。
美味しい、美味しい… (*^◯^*)
日本酒のお代わりは、秋田の銘酒　新政を…
さらりとした新政は、松茸の風味を際立たせてくれました。

次の土瓶蒸しは、
松茸の風味をたっぷり引き出した出汁は、秋が来たぞ〜〜！
暫し、お酒をお休みして
ほろ苦い銀杏の風味、松茸の風味　を楽しみました。
うん、うん　秋だね…(*^◯^*)

お腹も少しづつ膨らんで来たので、
美味しいところの　にぎり3貫　中トロ、縞鯵、もう一品は忘れたぞ…
を頂きました。
〆に、かんぴょう巻を摘んで、

残暑の中で、小さな初秋を楽しめて
大将
美味しかったです、ご馳走様でした。(*^◯^*)

追信、
生物が食べられない妻は、お寿司屋さんNGなので
秋物のお洋服の購入支援をして、
親しいお友達とのお喋り と ウインドショッピングを楽しんでおります。(^_-)念のため…

2020年7月
普段なら12人入れるのですが、ソーシャルディスタンスで最大6人までとされていました。
人気店のこちらは、なかなか予約が取れなくなり、
ダメもとで、電話を入れたらラッキー！
という事で休日の午後、昼呑みでお邪魔しました。(*^^*)

お店に入ると先客がお二人いらして、席にはお銚子やワイングラスが並んでいました。
席に着くなり、青森の田酒をお願いしました。
突き出しは、イクラに枝豆に 刻んだお野菜？？茗荷？…
ほんのり香ばしい香りの中に、イクラと枝豆がとても美味しいです。
お酒が進みます。(*^^*)

次の前菜は、
焼き茄子の味噌和え、あん肝、稚鮎の塩焼き、蛸の旨煮、ホヤです。
大将と四方山話を楽しみながら…
お酒も進みます。

席を一つ空けた右お隣の紳士が、
何やら、柔らかなくびれた紅色の瓶に入った 日本酒を呑み始めました。
食いしん坊おやじ も左隣の方も、ジィ……と眺めていると、
大将が、福島のモニョモニョ-7と言う大吟醸の日本酒と教えて頂き、
二人とも、ウルトラ7をお願いしま〜す！(^^)
柔らかい口当たりに、お米の旨味がある上品なお酒です。(o^^o)
瓶の中程に、ほんのり膨らみがあり、目を少し下げると美しいくびれのライン
更に眼差しを下げ進むと、目映い程のふくよかな膨らみが…
紅色の艶っぽい容器に、ぴったりのお酒でした。(*^ω^*)

ウルトラ7のお陰で、更に大将から　お三方とも在宅勤務で〜すと紹介されて、
三人で楽しくお喋りをさせて頂きました。(*^o^*)

茶碗蒸しを頂くと、
大好きな淡路島の由良の雲丹が入っていました。
最近は、由良の雲丹が捕れなくなって高騰して…
実家の明石でも、限られたお店だけしか出していません。
由良の雲丹は、さっぱりとした中に磯の風味と旨味があって、(o^^o)美味しい…
たぶん、濃厚な雲丹の本場の北海道の方が、由良の雲丹を食べると、
物足りない… と思われるかもしれませんが、
雲丹は、産地の美味しさを楽しむもの… と持論の食いしん坊おやじでして…

鰹のわら焼きが出たところで、
お酒を淡麗な飛露喜に切り替えて、美味しく頂きました。

〆に、握りを三貫程頂きましたが、
ゴメンナサイ、この辺りで酔いが回って…
〆鯖と初夏のシンコに後は、何だっけ…？？(^◇^;)ポリポリ…
本当の〆に、何時ものカッパを美味しく頂きました。

美味しかったです、ご馳走様でした。
久しぶりに、楽しいお酒を頂きました。(*^▽^*)
2020年3月
在宅勤務が続くと、仲間達と仕事帰りの反省会をする機会がなくなり…
と言うことは、夜飲めなくなりましたよ…(⌒▽⌒)
妻は、換気の悪い居酒屋さんの呑み会は、
ウイルスが移るから絶対にダメよ！
と睨まれています。o(｀ω´ )o

そして、
今日は午後から、妻がお出掛けで〜〜す、
では、では、仕方がないので、
食いしん坊おやじ は、昼呑みにお出掛けで〜〜す。(^^)v

先ずは、お通しに、
生しらすの酢味噌和えで、今から呑みますよ…
と弾みをつけて、
先付けは、あん肝、バイ貝、牡蠣の山椒煮、
鯛の子の煮付け、ホヤの塩辛などなどが出て来ました。
新しい銘柄のお酒で、
名前が良いですね… 会津若松の蔵元で、会津娘　を頂きました。(^^)
ほんのり甘いところが娘さんの様で、優しい口当たりが良いですね。( ^ω^ )
先付けは、大将が手作りのあん肝、ホヤの塩辛、今だけの鯛の子などは、お酒が進みますね…(^-^)
大将との楽しいお喋りも手伝って、娘さんを呑み干してしまいました。

大将も、その辺りを見越して早めに箸休めに
帆立の茶碗蒸しを頂きました。
次のお酒も、こちらでは初めて頂く、
福井の早瀬浦の大吟醸を頂き、
料理は大将ご自慢の焼き魚で、太刀魚を頂きました。
太刀魚は、皮がこんがりと焼かれて、とても美味しいです。
日本酒の早瀬浦は、お水の様なさらりとした中に、上品な切れがあり
また一つ旨い酒に出会えました。　
福井に早瀬浦あり！　ですね。(*^▽^*)

その後、2品ほどお刺身を頂き、
お寿司は、握りで〆鯖と金目、かっぱ巻きを頂いて、
お腹いっぱいになりました。(o^^o)

楽しい昼呑みに、
美味しかったです、ご馳走様でした。
と大将に感謝、感謝でした。(*^▽^*)
2019年12月
近くでお仕事が終わり、少し遅めのランチでお邪魔しました。
久しぶりのお邪魔でして、
大将もランチと言いながら…、なに呑まれます？？？
仕方なくリストを眺めると、
ウキウキしそうな銘水がずらり…
では、では、福井の銘水　黒龍の龍を
一合だけだよ、一合でいいからね…
接客のお姉さんも心得ていて、ハイ一合です！
と言いながら、たっぷり二合入っていますよね…(*^ω^*)

突き出しは、鰆の南蛮漬け
さっぱりの中に旨味がたっぷりで、サラサラの黒龍とよく合います。(o^^o)ウマウマ…

食いしん坊おやじが大好きな おつまみの盛合せは、
大将自家製のイカの塩辛とあん肝、
香箱蟹と鱈子の煮付け、白子ポン酢
大将のあん肝は、さっぱりの中にしっとりとした旨味があります。
塩辛も良いね…
いかん！黒龍がスイスイ…(o^^o)幸せなひと時で〜〜す。
大将とのお喋りも楽しみながら…

名水の一休みに、牡蠣の茶碗蒸しが出てきました。
牡蠣の臭みを全く感じないのに、
牡蠣を口に運ぶと、しっかり磯の香りが良いですね…
以前にも頂きましたが、
大将の腕が益々上がっていました。(*^◯^*)今日一番の感動でした。

あれ、れ…
お水の器に穴が空いてるのかなぁ…
ではでは…、飛露喜を1合だけお願いします。

焼き物は甘鯛を頂きました。
皮のところが特に美味しく焼かれていて、
やっぱり大将の焼き魚は二味、違いますね。(o^^o)美味しい
淡麗な飛露喜が合いますね…

そろそろお寿司に切り替えて、
肝の旨味が効いたカワハギをパクパク…
大間のマグロは赤身がお薦めで、
口の中に吸い付く様な、しっとりとした赤身は旨味たっぷりでした。
北陸のカレイも美味しい…(o^^o)
函館の雲丹は、磯の香りに甘味が良いですね。

ゆっくりと幸せを感じられたランチタイムでした。
美味しかったです、御馳走でした。(*^◯^*)
2019年8月
お盆休み中なので… ダメ元でお電話したら営業されていました。(^^)
早速いそいそ… とお邪魔して、
軽くビールで喉を潤して、マコガレイのお刺身や大将ご自慢の自家製あん肝、蛸のうま煮、ネギ味噌、などを頂き、
日本酒は、新政→飛露喜→上喜元 と少し飲み過ぎでした。(^^;;
酔っ払いオヤジになってしまい、頂いた夏のお魚のお名前を忘れてしまいました。(^◇^;)
アッ！ ミンククジラの赤身とセミクジラの尾の身を頂いたぞ！

早取れの夏の松茸を、土瓶蒸しで頂きました。
これは、最高の酒休みでしたよ、(o^^o)良い香り…

食いしん坊おやじと同郷の御主人と滋賀出身の奥様にお会いして、
故郷のお話やグルメのお話が弾み… 楽しく酔っ払いました。
ご夫婦が愛飲されている 愛媛の銘酒 石鎚 を頂いたところ、
サラリとした口当たりで、
お酒の好みまで気が合いました。(*^^*)
お返しに、山形の銘酒 十四代を… (^-^)

楽しいひと時を過ごさせて頂きました。
こちらのお店は、お話上手な大将のお人柄もあり…
楽しい出会いも楽しいですね、(*^◯^*)

アッ！
握り3貫に〆のカッパ巻きも頂きましたよ、
お寿司屋さんですよね… (^◇^;)
2019年7月
東京は、一ヶ月ぶりでしょうか？
陽射しがありました。(^^)
今週もあっちこっちと、若手にお仕事の指導や応援で忙しかったなぁ…
少し早めに退社して、
頑張ったご褒美に、久しぶりにブラリと福原さんにお邪魔しました。

大将に、ご無沙汰のお詫びと健康おじさんになったお話などなど、近況報告をして
先ずは、よく冷えたビールと突き出しを頂きました。

大将は、一品目から手を抜かず、一手間、二手間かけて、
静岡産の白身魚(鯛だったかなぁ…(^◇^;))の昆布〆とじゅん菜の突き出しから始まりました。
ほんのり酢が効いて、初夏の美味しさが嬉しいですね、(^-^)

早速、日本酒に切り替えて、先ずは青森の田酒からです。
さらりとした口当たりの後に、お米の旨味が楽しめる田酒、
やっぱり、美味しい和食に合いますね、(o^^o)

二品目は、
メイタ鰈を大将ご自慢の手作りのあん肝和えです。
大将から、今夜は日本酒のためのアテを出しますからね…(^^)
あん肝が威張り過ぎずに、メイタ鰈の旨味もしっかりと楽しめ、
そこに、あん肝の風味が寄り添い、美味しい一品です。(o^^o)
大将の言葉の通りに、日本酒お代わり！
初夏のお魚を楽しむお供に、福島の銘酒 飛露喜を頂きました。
サッパリとしたメイタ鰈の旨味に、キリリとした端麗な飛露喜がよく合いますね、(o^^o)ウマウマ…

次は、大将がいつも工夫されている茶碗蒸し、
本日は、夏が待ち遠しい鰻の茶碗蒸しが出てきました。
臭みは全くありません！
でも鰻の身を頂くと、一瞬蒲焼きを頂いているかの様に、鰻の美味しさ満開です。
そして蒸された卵も鰻に負けず、お出汁と絡んで美味しいです。
これぞ、初夏の茶碗蒸し！
飛露喜が旨い！ (*^_^*)

そして、本日一番のアテが出てきました。
鮎の”うるか”だけではなくて、
そこに鮎の身なども一緒に和えて、後はどうされたのか…？？
見た目は、鮎のフレークの様ですが、
お箸で一口頂くと、苔を食べて育った鮎の風味が、口の中いっぱいに広がり、
思わず、唸りながら… 飛露喜をグイ！
これは、旨い！
久々に、お邪魔した甲斐がありました…o(^▽^)o
“うるか”とは、鮎の内臓の塩辛で、確か”渋うるか”とか”土うるか”と呼ばれていたと思います。
それに鮎の身や卵などを入れて、いろいろな風味を楽しめる珍味だったと…？？
昔、大先輩のお供でご一緒した、長良川の鵜飼の屋形船で頂いたのを思い出しました。(*^^*)
流石は勉強家の大将ですね…

次は、最近の話題性のある、
せみ鯨の尾の身 のお刺身を頂きました。
よく吟味されているので、
全く臭みがなくて、さらりとしたお肉の中に上質な鯨の脂の旨味が楽しめました。
子供の頃に食べていた、鯨の松葉揚げとは大違いです。(^^)
おぉ〜〜！飛露喜が消えたぞ…？？？
仕方なく、山形の銘酒 十四代に切り替えました。(*^▽^*)酔っ払いおやじになってます…

この後も北海道の雲丹とイクラ、毛蟹の和え物なども楽しむと、
至福のひと時は、アッ！ と言う間に過ぎると共に、お腹も苦しくなってきました。

そうだよ、忘れちゃいけないよね、
こちらは、お寿司屋さんだったよね… と大将を冷やかしながら…
美味しいところの握りを4貫頂きました。
この時期に来て良かったね〜〜 綺麗に並べられた5枚ほどの新子が頂けました。
この時だけは、江戸っ子に変身して(o^^o)旨い！
鰹の握りは、登り鰹にしては脂が乗ってしっかりとした旨味かありました。
これまた美味しい(o^^o)

〆にカッパ巻きを頂いて、
美味しかった〜〜 ご馳走様でした。o(^▽^)o
また来ますよね〜〜
お供のタクシーで、自宅にたどり着きました。(^^)vペンペン…
2018年2月
一昨日から風邪をひいていましたが、やっと元気になって来ました。
昼間は日差しが暖かくて、ぶらぶらとランチでお邪魔しました。
いつもながら盛況で最後の１席がゲット、電話で予約をして良かったでした。(^^)v

ランチと言いながら、青森の銘酒 田酒 を見つけてしまいました。
接客の方も心得ていて、１合ですね と言いながら五徳に並々と入れて出して頂きました。
こんなオヤジを酔わせて、どうするの…(*^ω^*)

肴は、
先ずは、落ち着いた柚子の香りが ほんのり の蛸の桜煮、
優しい田酒に合いますね、グビグビ

毛蟹と雲丹＋イクラ は、かいわれ大根と合わさって、軽い爽やかなお味が良いですね、

蒸物の茶碗蒸しは、やや魚の臭みがあり残念でした。

宮城の牡蠣を燻製にして、味噌漬にした牡蠣は、一口頂くと
近くの席の方と声を合わせる様に「うん、これは美味しい！」
凝縮された牡蠣の旨味と、牡蠣の風味も濃厚で、今日一番のお味でした。
これは、日本酒に合うね〜〜 グビグビグビ お代わり…

こちらの大将は、焼き物も美味しくて、
今日は、北海道のきんき の焼き魚を頂きました。
きんきは、皮の焼き上がりの香りが良くて、脂ののった白身の甘さと
合わさって、美味しい、美味しい(o^^o)
お代わりした福島の飛露喜 と良く合いました。
ランチと言いながら、のんびりと昼酒で 気持ちの良い酔い心地でした。(*^_^*)
いつもながら、お鮨を食べるというより、料理屋さんつもりで大将の料理を楽しんでしまいます。
お鮨も美味しいですよ、(o^^o)

お握りは、
藁で燻した京都の鰆、カワハギの肝が濃厚な握り、赤身鮪、
どれも素材の美味しさに、大将の一手間がより美味しく頂きました。(o^^o)
〆のカッパ用の良い胡瓜が入ってなくて、干瓢巻きで〆ました。

さぁ これから帰ると、まだ妻がお買物に行ってないので、
シャーベットの後、もう一杯お茶を頂き、
大将に昔語りをお喋りして、
美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べ、

自宅に着くと、思惑通りに妻はお買物、
冷たいお茶を一杯飲んで、ベットの中に潜り込みました。(-_-)zzz



2017年10月
半年ぶりに お邪魔しました。
早い時間にお邪魔して、大将と のんびり 語ることができました。(^-^)

日本酒は、大将お薦めの青森の？？？(忘れた〜)… 珍しく ほんのり甘口で…
戻り鰹、鮑に鮑の肝と禰宜の和え、毛蟹にカラスミを添えて、
どれも、大将が一手間掛けた美味しさと、素材の美味しさが楽しめました。
旨い酒もグビグビ… 危ないぞ〜〜 呑み過ぎてしまいそう (^◇^;)
帆立の蒸し物は、餡が円やかに美味しさを包んでいます。

大将自慢の焼き物は、酔っ払ってて ゴメン… お魚なんだっけ…？？
お魚の上に、秋の栗の餡を乗せて焼かれていました。
今夜の十五夜を眺めながら、月見で一杯 の良き心持ちでした。(*^▽^*)
日本酒は飛露喜の大吟醸に切り替えて、ゆったりと 大将とのお喋りも楽しいですね、(^-^)

握りを3貫頂いて、〆のカッパをバリボリ…
秋の良き日に、満足、満足のひと時でした。

お供のタクシーに乗り込んで、
自宅に帰ると何故か？ 孫の手がお出迎え…
ペンペン、ペンペン… …
グ〜 グ〜〜
2017年4月
今夜は妻がお出掛けで、「お父さん、夜は外で食べてね〜」
と言うことでお邪魔しました。(^｡^)

昼間は初夏の陽気で、ビールが美味しくなりましたね。
鮮度の良い白魚を、少し生醤油を垂らして生姜と一緒に頂くと、
柔らかい旨味の中に、初夏の海の香りが良いですね、(o^^o)
美人日本酒ソムリエお薦めの 山形の銘酒 くどき上手 と一緒に美味しく頂きました。(^^)v

次は、今が旬の蛍烏賊をジュレと酢味噌で絡め、香りの良いアスパラなどの夏野菜と一緒に頂きました。
アスパラの爽やかな香りが美味しく、ふっくらとした蛍烏賊のほろ苦さが、美味しい、美味しい…
日本酒をグビグビ…

お隣の若いカップルと神戸のお話で、意気投合して、
しばし神戸談義に花が咲きました。(´∀｀)
もう そろそろ穴子が美味しくなる季節と話も弾み、
穴子の押寿司の代表格 明石の菊水鮓を紹介しました。(^-^)

次は、今が旬の鯛の白子の茶碗蒸し、深みのあるコクと濃厚差が美味しいね〜
思わず お酒が一休みする、旨いお出汁でした。

お刺身は、マコガレイの肝添え、しっとり旨味のある鮪の赤身が美味しいね、
日本酒をお代わりすると、今夜は艶っぽい日本酒のお薦めで、福島のロ万(ロマン)を頂きました。
呑み口は柔らかいですが、口に含んだ時に軽い刺激があり、
美女の柔らかい唇の様な赤貝に、とてもよく合いました。(^^)v

お終いの時期ですが、大将お手製のあん肝 をおねだりすると、
さっぱりとした中に、脂とポン酢のバランスが美味しくて、
日本酒もグイグイ… (o^^o)ウマウマ…

握りに切り替えて、
初夏の北海道の雲丹、柔らかい旨味が美味しい…
2～3貫頂いた後の 肉厚のとり貝、ねっとりと絡みつく様な旨味と磯の風味が美味しい、美味しい (o^^o)
〆のカッパ巻き、春先の香り高い海苔が、とても美味しかったです。
香り高い三つ葉に、バランスの良いお吸い物が、渇いた喉を優しく包んでくれました。(o^^o)
久々のホームグラウンドで我儘も聞いて頂き、嬉しい、嬉しい 初夏の美味しさでした。

気持ち良く お供に乗込み、自宅でバタンキュー
直後に帰ってきた妻に助けられて、温かいお茶で一服して、(_ _).｡o○ネムネム…


一寝入りして目覚めてから思う事、
食いしん坊おやじ は全く料理をしませんが、
同じネタでも、初もの、旬、お終いの時期 に合わせて、
合わせるタレや一味が変わっていることが、よく分かる美味しさでした。
大将の腕がドンドン上がっていかれるのに、驚嘆しております。(*ﾟ▽ﾟ*)
長〜〜く、大切にお付き合いしたいお店ですね。ヽ(´▽｀)/

2017年2月
今年初めての春一番、
帽子は強風で飛ばされない様に、専用の紐をジャケットのボタンに止めて、
暖かいのでコートを脱いで用事を済ませた後、ランチで 久々にお邪魔しました。
ランチと言っても、席に座りながら小さなグラスビールを注文、
料理は大将にお任せで、しっかり呑むつもりで座り込みました。
先ずは、早春の蛍烏賊と春野菜の酢味噌和えがビールとよく合います。

秋田の鮑と肝ソースに、蛸の旨煮をおつまみに、
日本酒ソムリエ美女からのお薦めは、青森の田酒…
グビグビ… 品の良い田酒の香りと鮑の肝ソースが絶妙な美味しさ…(^^)v
蛸さんはお塩で頂いて、田酒をグビグビ…
あれ、れ 銚子に穴が… アッという間に田酒をお代わり…

甘鯛の焼き物は、しっとりとした白身が、脂がしっかりで美味し、美味しい
田酒が進み、酔いが回ります、(o^^o)ウマウマ…

大将や常連のお客様との楽しいお喋りで、お酒も進みます。
ご夫婦でお食事の常連さん、帰り際に今度は呑みにきますからね〜 ( ^_^)/~~

昼酒は やっぱりよく回る様でして、お銚子２本で切り上げて、
握りを4~5貫、旨味が絶妙の鯛の昆布締め、上質な脂の中とろ、
今は品薄で大将の意地の様な、シャキッとしたヤリイカ 美味しい(o^^o)
〆の細巻は 大将お薦めの 燻りがっこ 巻き、
ほのかな燻製の香りと 海苔の風味が楽しいですね、
シャキシャキと歯ざわりも良く、美味しいです。

ランチタイムも終わりでしたが、常連さんが大勢来店され、
美味しかったです、ご馳走様でした。 と感謝を述べて席を交代、
外は、春一番は納まっていますが、ポカポカ陽気で…
鼻歌でご機嫌の 食いしん坊おやじ で フラリ〜 フラリ〜 ^_^



2017年1月
今年初めてお邪魔して大将にご挨拶、
席に着くと、日本酒のソムリエさんが待っていた様に、お酒を聞かれたので、
これは 嬉しいお酒があるなぁ〜 と第六感が…
ソムリエさんから、十四代の秘蔵品 七垂二十貫 がありますよ〜
思わずニッコリ、ニコニコ…(^｡^)

早速 一口、上質で品のある呑み口に、ほんのりと香る優しい風味、
呑み口には一切のベタつきが無く、スッと喉を超えていきます。
う〜〜ん、これは旨い！ 美人さんと一緒に呑み干したくなるお酒だね〜〜
大将に おつまみ を早く出してよ〜 と思わず催促したりして…

蛸の旨煮、煮鮑、鱈子の旨煮、鮑の肝の柚子風味、
どれも、上品で素材の美味しさが味わえる料理でして、
この十四代 七垂二十貫 に合わせた料理が 嬉しいね〜〜
正に和食の醍醐味を楽しめました。( ´∀｀)

白子の茶碗蒸しも柔らかいお味で、
蒸しのお出汁と一緒に白子のトロミを味わうと、
これに十四代がそっと寄り添ってくれていました。
とても 幸せな酔い心地でした… (*´∀｀*)

お刺身は鯛や鮪の赤身など数品頂き、
十四代は他の方にも喜んで頂くので、日本酒を山口の雁木に 切り替え、
雁木も お刺身の旨味を邪魔しない旨いお酒です。
大将ご自慢の 焼き魚、
一口頬張ると、鯵は脂の旨味と身の美味しさが口の中に広がります。
その後に 雁木をグビグビ、ウマウマ〜(o^^o)
小振りの焼き牡蠣は、磯の風味が勝ちすぎない程度に風味を押さえられていて
柔らかい日本酒とも良く合っており、雁木をあと半分下さ〜い。

美味い料理に、旨い酒 ニッコリ、ニコニコ…(*´∀｀*)
お隣の常連さんが、師匠を超えたね の声が…
食いしん坊おやじ も心の中で賛同…

握りに切り替え、かわはぎ肝乗せ は絶品でした。
〆のカッパも海苔と胡瓜の風味が、嬉しいね…

大将と日本酒ソムリエさんに、
美味しかったです、ご馳走様でした と感謝を述べて
気持ち良く お供に乗り込みました。
帰宅すると、妻のペンペンが待っているなぁ〜(*´∀｀*)
2016年12月
久々の休暇に、温かい昼前からお散歩に テクテク…
20~30分程歩くとコートを脱いで少し汗ばみました。
綺麗な銀杏の黄葉を眺めていると、
急に強い風が吹き始め、せっかく掃除で集めた落ち葉が舞い上がり、
その美しさに 暫し見とれていました。ニコニコ…

40分歩くと お腹が空いて来て、
久しくお邪魔していないなぁ〜 と福原さんを思い出してランチでお邪魔しました。
お昼でも直ぐに満席になり予約は必要ですね。
ランチの雪を注文、
気を利かせた美人の日本酒ソムリエがお酒のメニューを…
美女に誘われると、致し方なく 青森の 田酒を 仕方がないなぁ〜
柔らかい蛸の旨煮に 田酒がそっと寄り添って、美味い、美味い… (o^^o)
昼酒は、良く回りますね…(#^.^#)
鱈の白子の茶碗蒸しの後に、昆布にタップリ付いた 子持ち昆布の酢の物、
茶碗蒸しのお出汁の美味しさは、何時もながら 笑顔が溢れる美味しさ、(^-^)
子持ち昆布は、ほんのり香る酢が美味しさを引き立てます。

お摘みを追加して、大将お手製の早々の 鮟肝 をお願いしたところ、お塩が添えられて出て来ました。
クリーミーな鮟肝は臭みが無くて チョンと付けた塩味は、カマンベールチーズを頂いている様でした。
これには田酒も進みますね。(o^^o)ニコニコ…
隣席のお二人のご婦人も、食いしん坊の 美味しい、美味しい に誘われて鮟肝を注文されていました。
あと半分だけ 田酒を追加で〜〜す。
一手間添えられた香箱蟹は、風味が増して美味しいです。
スモークチーズの様な漬けは、日本酒を誘っています。グイグイ…
気持ちのいい酔い心地になり、握りにして頂きました。ポカポカ、の〜〜んびり(*^ω^*)
握りは
少し歯ごたえとサラリとした走りのカワハギ、大間の赤身と中トロ、脂の乗った淡路産の縞鯵、
季節が早い厳しい寒さで甘みが増した北寄貝 などなど10貫程頂いき、
〆のカッパは磯の風味香る海苔を楽しみました。(o^^o)
大将に、美味しかったです ご馳走様 と感謝を述べて…
フ〜〜ラ、フラ…
自宅に帰ると、お友達と買い物に行ったはずの妻が居て、エェ〜〜！
昼間っからの酔っ払い！ ペンペン、パシパシ… キャ〜〜 止めて〜
バタン、キュ〜
食いしん坊おやじ の身体を一番心配してくれる妻に、感謝、感謝でした。スヤスヤ…

2016年10月
久々にホームグランドに帰ってきて、秋の美味しさを楽しみました。
先ずは 子持ち昆布とわかめの酢の物、大将のお出汁に触れて ホッ と一息、(^-^)
お手製の北海道のあん肝、優しい脂が口の中で溶けて広がる この美味しさ、
う〜〜ん(^o^) お薦めの山形の銘酒 飛露喜と共に、う〜〜ん、やっぱり落ち着くなぁ〜(^-^)ニコニコ…
大将との会話も小気味好く、秋の夜が楽しいです。
お椀は、揚げ出しの様な白子 に上品な江戸前の鰹出汁が寄り添うと 笑みが溢れっぱなしでした。
L型カウンターの斜め向いの美女の御婦人が、食いしん坊おやじ の笑顔を眺めてられ、思わず笑顔で会釈を…(^o^)
走りでも濃厚な北海道の生牡蠣が出てきました。 冬に誘われる様な深い潮の香り、お酒が進みます…
銀杏などと一緒に秋の包み焼き、さわら だっけ？？ そろそろ酔っ払っていま〜〜す。
良きタイミングで日本酒を黒龍の雫 に替えて、心の中は紅葉で満足、満足、
大将の焼き物は やっぱり 一番ですね、(o^^o)

お隣のお若いお二人、そしてカウンター向かえの若いお医者さん と話が弾み、
お医者さんは わざわざ席を隣に移られて、大いに話が盛りあがりました。
これも大将のお人柄なのでしょうね、ワイワイ、ガヤガヤと楽しいお話を聞いていると、
ふっと、三丁目の夕日 の馴染みの居酒屋 の情景が重なりました。(^o^)
お店の外まで聞こえそうな 笑い声❣️ 身代わりお不動さんの狸もビックリしている かもですね、(^-^)ニコニコ…

秋の香りの止めには 良いお出汁が出ている松茸の土瓶蒸し、
あれ、れ、お酒の入れ物に穴が空いてるぞ〜 お〜い黒龍もう一杯(^-^)❣️
美人のお酒ソムリエさんも 気を利かして控えめに入れて頂いていますが、
久々にお酒が４合を超えた様ですね、心おきなく 秋の美味しさを楽しめました。*\(^o^)/*
〆の にぎり２貫とカッパ巻き を頂いて、
両隣の方々にお礼を言って、大将に 美味しかったです、 ご馳走様❣️
感謝を言って、お供に乗り込みました。

自宅に帰った 食いしん坊おやじ その後の運命は、知る人ぞ知る でした。(_ _).｡o○

2016年7月
3ヶ月ぶり、本当にご無沙汰で〜〜す。
先日、心配された大将からお電話を頂き、元気なお顔を見せにお邪魔しました。*\(^o^)/*
ウェルカムドリンクの後に 取り敢えずビール を頂き、
冷たい茶碗蒸し？(あれっ？…) と思いきや、
まろやかなコーンスープを茶碗蒸し風に、プリンプリンの中にじゅん菜や ユリ根代わりの枝豆、
夏の美味しさを今から味わいま〜〜す。の始まり、始まり…
早速、宮城の日本酒？？？(あれっ、れっ、れっ… 銘柄 何だっけ…？)、
淡麗な 小股の切れ上がった浴衣姿を思わせる 切れのある日本酒、夏の美味しさですね、
食いしん坊がいつも期待している、大将お手製のおつまみセット、
蛸の旨煮、柔らかくて噛めば噛む程美味しさが… 日本酒が進みま〜す。
アワビの煮貝は、行水後の美女の柔肌の様な しっとりとした中に旨味が…
その他のおつまみも、夏真っ盛りの旬の美味しさ…
お馴染みのお店、やっぱり心が休まりますね…

今年は鰹が遅くて今が盛りでして、大将がお店の外で 藁で燻したてを頂きました。
鰹の旨味と焼き上がりの皮の香り、お塩で頂くと…
うん、うん、淡麗な日本酒が美味しさを引き立ててくれます。(o^^o)
日本酒の器に穴が空いているのかなぁ…？？ と、
日本酒ソムリエの美女に伝えると、十四代の新酒が出てきました〜(ヤッホー！)
従来のサラリとした 物腰の柔らかい十四代とは違って、ほんのりと甘みのある生娘の様な美味しさが、マコ鰈の白身に とてもよく合いました。

本日の焼き物は、身が厚くて脂の乗ったカマスの塩焼き と 松茸(時期が早いので中国産ですが…)
カマスの脂の旨味を引き出す塩加減、十四代が寄り添うと 堪りませんね… 美味い！
夏の美味しさを堪能した後は、美味しいところを3貫握って頂き、お腹いっぱいo(^▽^)o
美味しかったよ〜〜 ご馳走様！

気持ち良く酔っ払った食いしん坊、お供の車で…
ただいま〜〜、ヨレヨレ…
帰ったよ〜〜、バタン！
久々のお楽しみでしたので、妻も優しくお出迎えのペンペン…
冷た〜〜い麦茶を飲んで、グ〜〜、グ〜〜
先程、目が覚めました〜

2016年4月
出張が多くて、久々にホームグランドに夜 お邪魔しました。
やっぱり 馴染みのお店は、落ち着きますね…(笑顔)
ウェルカムドリンクの後、
先ずは、ホタルイカの酢味噌和えに蕗なども添えて、
そろそろ 生ビールも美味しくなり始めて来ました。プァ〜〜 B( ´θ｀)ノ
日本酒ソムリエを目指されている女性の接客係の方より、
丁寧な新酒の説明を聞きして、お薦めの十四代新バージョンの純米吟醸を頂きました。
透明感のある呑み口の後に、ほんのりと 甘みとお米の香り、
食いしん坊としては 大将の料理のお味を楽しみたいので、
甘みとお米の香りが、主張し過ぎる様に感じましたが、日本酒を楽しむ方には嬉しいお酒と感じました。

次の岩海苔の茶碗蒸、蒸し物の腕が一段と上がった大将のお味に大満足でした。
臭みのない磯の香りに上品なお出汁が合わさって、思わず 美味しい！ の声が出ました。
冷めるのが勿体なくて、アッという間に頂きました。(ニコニコ…)
その後お刺身になり、マコカレイの白身とエンガワ をお塩で、
お塩が、北海道のパウダースノー以上のきめ細かで しっとりしたお塩、
ミネラルの強さも控えめで 淑やかなお味のお塩 と 繊細なマコカレイがピッタリでした。
新バージョンの十四代の甘みが、やや気になりましたね…

瀬戸内の赤穂の生牡蠣、最近は広島をはじめ瀬戸内の牡蠣に大ぶりなものが沢山出てきましたね、
昔は広島牡蠣と言えば、小ぶりで プリッ！ とした 旨味のある牡蠣が主流でしたが…
それでも 三陸よりは身がしまっていて、牡蠣の身を頂くと磯の香りと 柔らかい亜鉛の旨味が 良いですね。
三陸産と比較するものではなくて、それぞれの個性を楽しめるお味でした。

走り鰹の藁焼きは、食いしん坊の好きな 焼きたてを出して頂きました。
皮の下の脂身がイブられたお味と、仄かなな藁の香りが美味しいです。
日本酒ソムリエお薦めの 信濃鶴 に切り替えましたが、これも最後に甘みが残りますね、

鯵の肝漬けの干物を焼いて 大将の一手間が…
大将に、大衆魚をこんなに美味しくして、高く取らないでよ〜
と思わずジョークを言いたくなる程の美味しさでした。(ニッコリ)

あん肝の煮付け と 蛸の旨煮を…
旨煮は、？？煮過ぎたのでしょうか？ 蛸の身に少し空気が入っていましたね、
あん肝の煮付けは、旬の時期に大将の美味しいあん肝を食べつくした
食いしん坊としては、そろそろお終いにしたいかなぁ〜

お握り、マグロ、桜鯛 ２貫頂き、カッパ巻きで〆ました。
美味しかった、ご馳走様〜
お店は常連さんで満席の賑わい、ワイワイと楽しいお話が弾んでいました。

初夏の陽気の宵やみ、少し冷たくなった夜風が気持ちよくて ホロ酔い覚ましに
駅まで歩いて タクシーへ
自宅に着くと、酔った顔の食いしん坊を見た妻のお仕置きの後は、
パタンキュ〜〜でした。
大丈夫ですよ、バットではなくて 孫の手のお尻ペンペンでした。ムニャ、ムニャ…

2016月2月
久々に夜お邪魔しました。
食べログのお仲間との食事会でして、楽しい時間を過ごさせて頂きました。
いつもの通り、板さんの料理上手を堪能させて頂きました。
島根県でしたか、焼き穴子は身が厚く ふっくらとして、ほんのりと塩焼きでしたが、
口に運んだ時の香りの良さと 優しい味わい、とても美味しかったです。
昨年も頂きましたが、板さんお手製のあん肝！
しっとりとした上品な脂の旨味と深い味わいが、日本酒を呑め、呑めと囁いてくれます。
正に、酒呑みになった幸せを教えてくれますね(笑顔、笑顔…)
呑み過ぎを心配する 妻に分かると叱られますが…(ポリポリ)
もう一品、シロナガスクジラではなくて？？鯨のお刺身、
大トロの様な甘みがあり、しっとりとした舌触りも良くて 生姜を添えなくても臭みのない美味しさでした。
食べログのお仲間との楽しいお話で、十四代を三合？？その前に１合？
うん、？？久々に呑み過ぎたかなぁ… …
しかし、楽しい 楽しい 時間を過ごさせて頂きました。
アッ！ こちらのお店は料理屋さんではありませんよ、
しっかりと美味しい握りと大好きなミョウガの味噌汁、〆のカッパを頂きましたよ。
ご馳走様、美味しかったです。

お〜〜い、お〜〜い、帰ったよれ〜れ〜
今夜は、楽し〜〜い、美味しい、お酒でしたよれ〜
ハイ、ハイ、早く横になりなさい と優しい妻の言葉でしたが、
お顔は、プリ、プリ… 私の身体を心配してくれる妻…
そろそろ、お酒の量を減らす工夫が必要ですね… …(真剣に考えます…)

2016年1月
休日のランチでしたが、最近は夜にお邪魔出来ていないので一杯始めました。
つぶ貝を入れた松前漬け、昆布のトロミが日本酒十四代の優しさと溶け合っています。
つぶ貝はもう少し薄く切ったほうが、松前漬けの食感に合う様な…
あん肝の煮付け、？？？白禰宜の様な山菜と一緒に煮られていて、
まずは仄かに香る山の香りが美味しさを誘います。
あん肝は濃厚さでは無くて、淑やかな中にほんのりとした美味しさの煮汁に、しっとりとしたあん肝が合う秀逸な一品です。
十四代とのバランスがとても良いですね。
昼時なので、日本酒をセーブするのに苦労する一品でもありました。
お刺身で山陰産の鰤が出てきましたが、今年はどこの料理屋さんも嘆いている通り、脂の乗りが寂しいですね。
ワカサギとたらの芽の天麩羅、大ぶりのワカサギですが内臓のほろ苦さが日本酒飛露喜に合いますね、
あれっ、れっ、れっ…日本酒が追加になっていました、半分だけで〜〜す。(ポリポリ)
握りに切り替えました。やっと寒さが厳しくなったので、
カワハギの肝の脂も乗ってきましたね。
コハダにも、旨味が増して来て酢飯とのバランスも良くて美味しいです。
今の時期の馬糞海栗、私は濃厚差が抑えられていて好きですね。
やっぱり握りはお茶が良いですね(ニッコリ)
大将の味噌汁が美味しい事は十分に分かっていますが、握りはお茶が一番ですね(我儘でゴメンなさい)

後から入店さた お若いご夫婦も呑みはじめ、奥様が日本酒がお好きな様で 追加の日本酒をリストから探しておられました。
大将が奥に隠れた時に「大将に一声掛けると 奥から美味しい日本酒が出てきますよ〜」 と一声掛けました。
大将から十四代が出てきました。 ところが奥様にとっては物足りないお酒の様でした。
う〜〜ん、ご夫婦が入店前に大将と話をしていた、奥様は辛口派の様でしたね。
食いしん坊おやじは、コソコソと退散しました… …(お節介でした、ポリポリ)
酔い冷ましで、冷たい風にあたりながら フ〜〜ラ フラ…
バスに揺られると ついウトウト… …
自宅に到着すると妻に悟られない様に、食いしん坊おやじの部屋にコソコソと隠れました。
グ〜〜 グ〜〜
あなた！！！ お酒臭いぞ！！
ムニャ ムニャ… う〜〜ん？？？ ？？？
忘れていました！ 食事の前には40分程健康にウォーキングをしましたよ〜

2015年10月
いよいよ秋本番が間近ですね、中休みを入れて5時間の会議の疲れを癒したくて お邪魔しました。
今夜は、9席のカウンターが私でちょうど満席でした。
カウンターは、5人と4人で直角に折れていて、板さんの大将を中心に取り囲む様になっています。
このお店に いらっしゃる方は、何故か気さくな方が多くて、初めての方とお話をする機会が多いです。
中心に居る大将の笑顔と話上手で、お客さんの心を和ませるところが、和気あいあいの空気を作るのでしょうね(笑顔)
私の隣の席はご高齢のご夫婦で、お洒落なご主人のお話が軽妙で、色のある お話までお洒落でした。
4人グループの中心は某社の支店長さんで、賑やかな方で本日の出会いの中心の様でした。
私から一番遠い席のご夫婦は、奥様がなかなかお酒がいける方の様で、支店長さんの突っ込み役でした。
4人グループにお一方、笑顔の素敵な娘さんがいらっしゃいましたが、
おやじ族の戯言を楽しんでいる様でした。きっと良きご家族で育ったのでは…？ フッと愛しさが頭を過ぎりました。

秋の夜に 初めて出会った人々が、美味しい肴と旨い酒を交わしながら語り合う…
少し賑やかすぎるところもありますが、疲れた頭を笑顔が癒してくれる 楽しい時間でした。

お料理は、菊の酢の物から始まり、ぶどう海老のハラワタを塩辛にして、ぶどう海老の身にソースとして掛けていました。
日本酒は青森の田酒大吟醸、仄かな塩辛の甘みも消さない旨い酒、思わず笑顔になりました(ニコニコ)
戻り鰹は、焼きたてに塩を効かせていました。少し荒々しいお味かな… と思いましたが、
程良い脂と塩の選び方なのでしょうか？ 優しい田酒に 鰹の旨味が味わえる一品です。
初物の たらの白子と大将お手製のあん肝、今の時期は濃厚さより サラリとした口当たりを日本酒と楽しむ…
初物好きとしてはニンマリでした。
あん肝の後に生牡蠣がでましたが、これは少し流れとしては 失敗と感じました。
口の中に肝などの脂が残っているところに、生牡蠣では… …
またこの後に、お椀代わりとの事で 優しいお味の土瓶蒸しでした。
これも流れとしては 香りのものが、あん肝→牡蠣→松茸 と来るのは如何なものかなぁ〜
流石の大将も9人との会話が忙しくなり、少し流れに狂いが出たかなぁ〜
でも、ワイワイ ガヤガヤの楽しい宴と旨い酒があれば、笑顔の紅葉真っ盛り でした。

酒集う 笑顔の紅葉 おぼろ月

2015年7月
また、また、飛び込みでお邪魔しました。
しかし大将を始めお店の皆様の笑顔の歓迎が嬉しいですね、
適度に冷えたビールに、鱧のじゅんさいの酢の物、
前回も頂きましたが、枝豆の香りが少し寂しかったかな…
先付けの盛合せをお願いしました。
鮑と肝の禰宜和え、初めの頃は禰宜の香りと肝の風味が絶妙でしたが、少し風味が…
蛸の桜煮は、ビールにも日本酒にも合いますね、
日本酒は大将のお薦めで、出羽桜の大吟醸を頂きましたが、
サラリとし過ぎている？ あまりにも優し過ぎる？
少しだけ個性が、欲しいですね… 心の声「男とは、我儘な奴だなぁ」
コハダを胡麻と刻み生姜で和えた料理、う〜〜ん 美味しいです。
鮎の塩焼きを頂きましたが、鮎の食べ方が下手くそでして、
作って頂いた方に申し訳なくて、ゴメンなさいです。
お味は、日本酒が優しいので鮎の風味を楽しむ事が出来ました。
今回もノンビリと、大将とのお喋りと美味しい料理に満足しました。

2015月6月
小ぶりの青魚と長物が旬の時期になり 夕方お邪魔しました。
最近お酒が弱くたったので、お酒を控えめにして、
先ずは しっかりと煮込まれた鮪の角煮、ビールに良く合いますね、
どちらも旬の鱧とじゅんさいの酢の物、
蒸した鱧ですが、香ばしい風味が美味しくて、これまた旬の枝豆とも良く合い、
優しい三杯酢が良いですね。
このお店は大将の人柄もあり、カウンターに集った初めてのお客さんと、
知らないうちに、皆んなで楽しい会話となります。これも、楽しみの一つですね。
次に帆立の茶碗蒸し、帆立の甘さを消さない ほんのりと優しいお出汁、
とても美味しいですね…、ぞろぞろと日本酒の写楽に切り替えて、
箸休めに、ホヤとつぷ貝で日本酒を楽しみました。

次は旬の鮎の塩焼き、鮎の骨抜きは下手なので、
初めから丁寧に皮を開いて、腸のほろ苦さを楽しみ、塩の効いた身を頂きました。
少し塩振りが少なかったのか、お酒と頂くとやや淡白さが勝っていましたね。
お刺身は、昇り鰹を塩で頂きました。世の常ですが、これは江戸っ子として食べなければ ならないもので、
大将が薄っすらとした振り塩と程良い鰹の脂、日本酒に合わせましたが、
これは、お酒抜きで頂く料理でして、塩鰹だけで美味しさを味わいました。
お酒に弱くなった、私への大将の気遣いの様でした、ありがとうございました。
〆の握りを3貫頂き、気持ち良くほろ酔い気分でお店を後にしました。
お酒控えめでお料理を楽しみましたが、食材の美味しさを楽しめて 良かったですね。
そろそろ、お酒を楽しむのを控え、料理をより楽しむ事に力を注ぐのも良いものかなぁ… …
大将とカウンターの皆様にご挨拶をして、お供のタクシーに乗り込みました。

ただいま〜〜〜、家に帰って妻の顔を見ると、何故か酔いが回りますね…
喉を癒す、冷た〜〜い麦茶を頂いてから 一眠り…
そして深夜に目覚めて、美味しさを思い出しつつ、幸せなひと時のレビューを書いています。

2015年4月
月１回ペースになってきました。
まずは鯛の白子の煮物と蕗、優しいお出汁が繊細な鯛の白子に良いですね、香り高い蕗は日本酒を呼んでます。
日本酒は、初物で山口の「雁木」を頂きました。優しい香で料理の邪魔をしませんが、控えめ過ぎるかな？
鮑の柔らか煮は、ほど良い旨みが嬉しいですね。
そろそろ終わりの鮟肝の茶碗蒸し、肝の脂がやや落ちているところを少ししっかりしたお出汁の味でバランスを取られており、
笑顔が出る一品ですね。
お刺身は、千葉のイサキ・生きの良い鳥貝　　美味い、美味い…
このお店の焼き物は毎回楽しみにしています。今回は鰯の肝焼き、焼き上がりに肝の香りが立ち 絶品の旨みですね。
愛知の銘酒九平次の大吟醸にとても合いますね。
毎度のことですがお寿司屋さんに来て、板さんの料理を楽しみ、握り３貫とカッパ巻きを〆に回してしまう。
申し訳ないと思いつつ、板さんも笑顔で我儘を聞いて頂き、ありがとうございます。
今夜もほろ酔い気分で、お迎えの車に乗り込みました。

2015年3月
桜の開花間近の夜、お邪魔しました。
ウエルカムドリンクの後、
蛍烏賊に山菜と菜の花の酢味噌和えで始まり、
一口目の菜の花、春を香る美味しさを酢味噌の仄かな爽やかさが引き立てていました。
生ビールと共に、今宵の春爛漫の始まりです。
次はホヤのコノワタと毛蟹の身で、麗らかな陽春の潮騒の香りに想いを馳せていました。
ホヤの次には島根の生牡蠣、正にこの時期と同じ三寒四温で…
まだまだ寒い山陰の濃厚な塩の香りに変わってきました。
この辺りで、日本酒のくどき上手に切り替えると
お刺身も、初鰹にカワハギにマグロ、季節が移り変わるのをお魚で楽しめました。
良質の鯨のお刺身が出てきましたが、今宵の春爛漫には やや不粋な感がありましたね。
お酒を九平次の大吟醸に切り替えた辺りで、銚子で上がった焼き穴子、
弾力がある身に、牡蠣の名残を消さない優しい塩味が絶品でした。
〆の握りとカッパを頂き、夜桜が待ち遠しい夜風を受けながら家路につきました。

2015年2月
そろそろ料理も季節の変わり目と思い、少し遅めでしたが20:00頃にお邪魔しました。
まずは先付けの後に、鯛の白子の茶碗蒸し 産卵前で美味しさが増してきましたね…
日本酒を久しぶりに獺祭三割九分を頂きましたが、寂しさがありましたね、
黒龍の雫に切り替えると、大将のあん肝などに良く合いましたね。
お刺身は、鮪の赤身が生娘の様なしっとりとした肌合いに旨味が詰まっていました。
大将の焼き魚を期待していましたが、今夜は河豚の唐揚げとのことで少しガッカリでした。
〆には、脂の乗ったネギトロとコハダ、早春の香りを期待したカッパ巻き(もう少し海苔の香りが…)
季節の変わり目を感じるには、少し早かったかなぁ…
とこよで、ふ
たまたま席が隣の美人姉妹の方が、私を帽子の方と覚えて頂いてお声を掛けて頂きました。
私としては帽子を覚えて頂いて、とても嬉しい思いでした。
美味しいお店で、素敵な出逢い、 とても嬉しい早春の一夜になりました。


2015年2月 1日遅れの妻の誕生日のお祝い
10日程前に板さんに松葉蟹2杯をお願いして、蟹づくし料理を用意して頂きました。
妻は呑めないので食前のフルーティーなジュース、私は食前酒で ◯◯歳の誕生日おめでとう！カンパ〜イ ( ^ ^ )/□
まずは、温かい蟹の茶碗蒸し、卵を崩した時にタップリの蟹身の香り、
美味しさが満開で今から蟹を食べるぞ！ と言うプロローグとして最高です。
湯がいた蟹身は、柚子酢+ほんのりの塩タレで頂きました。松葉蟹の優しい風味と甘さを引き立てるタレで日本酒も進みます。
蟹のしゃぶしゃぶは、グリーンアスパラやヤングコーンと一緒にしゃぶしゃぶして頂き、柚子がよく効いたポン酢が蟹の甘さを引き立てていました。
この辺りで日本酒を楯の川から黒龍三十八に切り替えると、サラサラのお水の様なスッキリお酒、蟹の旨味が際立ちます。
箸休めに「あん肝の生姜煮」 う〜ん料理上手の板さんには何時も唸らされます。
あん肝の濃厚なイメージがあり、蟹の風味が消されるのでは？ との当方の心配をお見通しのあん肝でした。
蟹の優しさに合わせた様に、肝の脂が抑えられていて、でも肝の風味がほんのりのと香ります。
あれ、れ、日本酒が無くなっているぞ！！ 今夜は誰の誕生日会かなぁ… 私が気分良くなって、妻はニコニコと私を見ています。
先程からタップリの「蟹味噌」を甲羅で温めていて、あまりの香りの良さに常連さんにもお裾分けをして一緒に舌鼓を打ちました。
最後には日本酒を入れて、甲羅に付いた隅々蟹味噌と焼いた甲羅の香ばしさも頂きました。
蟹味の天麩羅は妻が絶賛する一品でした。
〆には、妻の好物の蟹の巻き寿司をお願いしていて、香り立つ海苔と蟹味の甘さと風味は上品な最高の美味しさでした。
既にお腹いっぱいの二人でしたが、茗荷がそっと効いた薄めの味噌汁と一緒に完食してしまいました。
妻も満足の笑みが溢れ、私も嬉しかったです。
板さん、素晴らしい「蟹づくし」ありがとうございました。
接客して頂きました方へ 「一つ一つの丁寧な心遣い」ありがとうございました。
酔っ払いおやじは、妻が運転する車で幸せそうに帰宅しました〜 う〜〜ん、誰の誕生日だったのかなぁ…

2015年1月
10日程海外出張でした。
帰国後一番に、鰤照りや煮っ転がしなどの妻の手料理を頂きました。
翌日の今夜は、やっぱり旨い日本酒と美味い肴で、の〜〜んびり とやりたくてお邪魔しました。
カウンターが満席で、ややゆったり感は残念でしたが、
カウンターの大将との会話も、ゆったりと楽しみながら、
先ずは「黒龍の雫」で、よく身の締まった生牡蠣をポン酢で頂きました。
優しい酸味の自家製ポン酢と牡蠣の旨味が絶妙ですね。磯の香りを少し抑える付け合せのお野菜とのバランスも良かったですね。
生牡蠣の磯の香りを楽しむ 少し荒々しく素材の旨みを楽しむ食べ方と、
今回の様に、ポン酢とお野菜の美味しさの中に牡蠣の旨味を合わせた美味しさを味わう料理としての食べ方を勉強しました。
また、お手製のポン酢と日本酒は、私を一気に日本人に戻してくれました。
次には あん肝の茶碗蒸し、臭みが完全に消えていているのに、茶碗蒸し全てが柔らかいあん肝でした。
控えめなお味の出汁も 美味しさを引き立てていました。
次に お楽しみの、おつまみのプレートです。日本酒との相性もよくて…
蛸の桜煮などは、早春を待ち焦がれる様な優しいお味でした。
定番の 鮑の煮貝、一手間入れた塩辛、旨味を消さない優しい味付けのバイ貝、などなど安定した旨みは黒龍との相性も抜群ですね。
日本酒を二合程頂いた後に握って頂きました。
明石鯛の昆布締め、実家の明石でコリコリの明石鯛を頂いている私としては、
これだけは反発してしまいますが、それは詮無い事ですね。
白海老や中とろ、素材の旨味が味わえました。
気づくと日本酒も三合目を飲み干していました。
上がりを頂いて、気持ちよく日本人に戻って家路につきました。

2014年12月
息子達がスキーに行った土曜日の夜、生物が苦手な妻を口説いてお邪魔しました。
運良く2席空いていて、小上がりも家族連れで概ね満席でした。
妻は少食なので、少な目の花コースを注文、
ウエルカムドリンクの後、十四代の大吟醸と北陸金沢のナマコとお手製の鮟肝、
鮟肝は、サラリとした肝の旨さが味わえる一品で、十四代にとても合います。
市販のポン酢漬けの鮟肝とは違って、奈良漬の薄切りに合わせた肝は、ほんのりとした酒粕に肝の旨さり、
日本酒が進みます。ナマコの潮の香りと酸味が頃合の良い箸休めの様で最高ですね。
妻は、サワラの焼き魚に舌鼓を楽しんでいます。
白子の茶碗蒸しを頂き、身体もホクホクになってきました。
次に、私は岩手の生牡蠣、妻は毛蟹を頂きました。
私のお酒は愛知の三千盛に切り替え、牡蠣の潮の香りとコクが良いですね。
妻の毛蟹も少し摘みましたが、牡蠣と蟹は同時に口にするのはイケない事に初めて気づきました。
妻は少し早く車海老のおにぎりに切り替え、2匹を満足そうに頂いていました。
私は後半分日本酒をお願いし、塩辛などを楽しみました。
お寿司に切り替えて、ヒラメ、中とろ、のど黒の昆布〆、〆にかっば巻きを妻と摘んで大満足でした。
そう言えば、途中でのど黒や金目の昆布〆の昆布を摘みに頂いたのですが、
さすがは良いお魚ですね、昆布にも魚の旨味が移るのと同時に、昆布の旨味がしっかりと出ていてお酒の当てには良いですね。
このお店では初めての妻とのデート、楽しいひと時でした。
お酒を飲まない妻の運転で、最高の帰宅でした。

2014年11月
冷たさが肌に感じ初めた初冬の夜に、午後から夕方までの会議の頭を休めたくてお邪魔しました。
始めから、日本酒のくどき上手、
大将は、タラコの煮付け、白子、からすみ、香箱、頂きながら大将と痛風と健康管理で話が盛り上がりました。
正に日本酒の肴ですね、
間に牡蠣の茶碗蒸しで少し箸休めをしました。
バイ貝の黒胡椒は、貝の旨みを引き締める一品でしたね。
酒を十四代に切り替えて、肴を美味しさにフラフラと良い気分です。
席近くの常連さんと、気さくな思い出話を語りながら楽しいひと時でした。
〆に握りを4~5貫とお椀を頂いて、気分良くお積りにしました。

2014年10月
爽やかな秋晴れの休日、息子とランチでお邪魔しました。
「おまかせ」をお願いしました。
全体の感想としてランチで、この品数は多すぎますね。
蟹のしんじょう、付き出し三品、鯖の焼き物、にぎりが10貫程、
蟹のしんじょうは、上品なお味で良かったですね、
付き出しは、ビールを頂いていましたが、昼からは要りませんね。
鯖は、さつま芋を味噌代わりに焼いていて、少し洋風で良かったですが、昼には…
にぎりは、青森のヒラメ、烏賊、北寄貝など、お味の優しいネタの旨さをどう引き出すか…
この辺りが少し課題かな…？
前回もそうでしたが、この辺りの人気店なので、予約をした方が良さそうです。

2014年9月
朝夕が秋らしくなった、夜にお邪魔しました。
日本酒のお勧めは福島の？？と宮城の江の川？？
福島のお酒は少しだけ甘ったるく、最初の酢の物の甘酸っぱさと喧嘩をしているかな？
宮城のお酒はサラリとして、料理に寄り添う優しいお酒でした。
次の料理は毛蟹の茶碗蒸し、スプーンを入れると蟹の生臭い香りが勝り これはNGでしたね。
それと塩が効き過ぎて 塩っぱい茶碗蒸しでした。このお店で初めましてのNG、たまには許せますね、
その後に焼き魚の秋刀魚、これは いつもの通り絶品でした。
気づくと2合目のお酒が無くなってり、宮城のお酒を追加、
お刺身は のどぐろの昆布締め、昆布の旨味がのどぐろの旨味が合わさって日本酒に絶妙でした。
青森のヒラメは、何か解りませんが、もう少し旨味が出ないのかな…
戻り鰹、鮑、水蛸、それぞれの旨味が少し寂しかったかな…？
今年は松茸が豊作なのか…？ 昨夜も別のお店で焼き松茸、
今夜は松茸のボイル焼き、アルミ箔を破ると香りが少し寂しいかな…？
握りに切り替える頃には、いつもの通りお腹いっぱい！
とろみが出始めた中トロ、バフン雲丹、？？、？？ 少しだけ魚の旨味が少ないなぁ〜
海辺の明石で頂くお魚を食べ慣れると、築地の生魚は少し厳しくなって来るのかな？
今夜のお魚は、全体的に少しだけ残念さが残りました。
次回に期待したいですね、

2014年8月
連続して週末に お邪魔しました。
秋めいて来た空気を 香りながら駅から歩いてきました。
ウエルカムドリンクの後、今夜は直ぐに日本酒にしました。
フルーティーなお酒をお願いしたところ、山形の楯野川を紹介されました。
サラリとした口当たりに、最後に少し舌に残る香りがありますが、料理と喧嘩をしない程の香りです。
まずは、子持ち昆布と雲丹 少しあっさりとし過ぎかな… と思ったところ
茎わかめの塩の香りと一緒に頂くと、程良い肴になり 日本酒も美味しく頂けました。
毛蟹の身は、少し甘さが寂しかったかな…
先付け5品、鮑の肝和えは いつもの通りに日本酒とよく合いますね、
それと、このお店の「だだちゃ豆」 香りの良さが絶品ですね、
松茸が香る茶碗蒸し、秋の気配を感じながら頂くと 心が落ち着きます。
お刺身は、戻り鰹の豊満な脂が良かったですね、
週末なので 心も少し緩み、お刺身と一緒に日本酒を二合頂いたところで、
箸休めに、カウンター奥に見えている松茸の土瓶蒸しをお願いしました。
土瓶蒸しは、松茸の香りがよく出ており、少し早い秋の夜に ぴったりの美味しさですね、
これだけの香りを頂くと、松茸は出がらしになったなぁ… と思って一口頂くと思った通りでした。

日本酒が三合目に入ったところで、肝漬け？の鯵の焼き物、
箸を入れただけで旨味が香り、口に運ぶと 旨さが絶品です。 焼き物は、お店の自慢の一品ですね。
前回の失敗を忘れずに、大根おろしは醤油を掛けずに鯵と頂くと、鯵とは思えない旨さでした。
美味しい料理と旨い酒に、一週間の仕事の疲れも癒されたあたりで
〆の握り寿司、コハダのツメに仄かな酢橘？の香り… 美味しいですね、
5貫程頂いて、お腹いっぱい！！！ う〜ん 美味しかった。
いい気分になったところで、ご馳走様でした。
月に2~3回、お邪魔したいお店ですね。

2014年8月
二度目のお邪魔をしました。
ウエルカムドリンクで、心を落ち着かせます。
ウエルカムドリンクは、冷たく冷やされた さっぱり系のフルーティなリキュール酒なので、
次に発泡系のビールにすると、さっぱり系のフルーティさと ビールのシャワシャワが少し喧嘩をしますね。
よって、ウエルカムドリンクを頂くのであれば 次にはビールではなくて、そのまま日本酒が良いですね。
先ずは もずく酢に毛蟹 と 山形のだだちゃ豆、もずく酢の酸味が少し強過ぎて 毛蟹の甘さが消えてしまっていたかなぁ…
だだちゃ豆は、コクのある香りが出ており 美味しかったです。
次に先付け5品、手作りかな？優しいお味のイカの塩辛が印象に残りました。
北海道の牡蠣、牡蠣の生臭さを押さえ 濃厚さが上手に出ていおり 日本酒の黒龍が進みます。
蒸し蚫に肝ソース 肝ソースは塩の香りを少し押さえたのかな…？ とお聞きしたところ、肝だけのソースとのことでした。
蚫は柔らかく良かったですが、もう少しだけ塩の香りを残した方が私は好きですね。
厚肉の太刀魚の塩焼き、塩に漬け込んでおいたと言うことで、
そのまま頂いたところ 中まで程良い塩味が効いて 絶品でしたね。
付け合わせの大根おろしに醤油を掛けてしまったのは 私の失敗で、大根おろしは別に頂きました。
握りに切り替えて、白身の昆布〆は昆布の旨味が絶妙でした。
全国的な大雨でネタが大変なところですが、美味しいネタが揃っていました。
赤酢の酢飯に バフン雲丹と紫雲丹の合わせ掛けですが、
一見豪華そうですが あえ2種類の雲丹を合わせる必要は無いように思いました。
生きの良い鳥貝は、美味しく頂きました。
握りにお椀をお願いしたところ、香りの良い松茸のお椀 美味しく頂きましたが
握り寿司と松茸のお椀は、少し喧嘩をしてしまうのかな…？
すし飯は小ぶりですが、12貫のコースを8貫に押さえて頂いても お腹いっぱいになってしまいました。
コースのお料理としては、お酒の肴としての先付けや焼き物などは とても満足ですが、
コースの中の握り寿司が多過ぎますね、次回からは、大将と料理の品数を相談して 少なめにして頂こうかな…
ほろ酔い気分で、気持ち良くお店を後にしました。ご馳走様でした。

2014年8月
やっとお邪魔できました。
まずはウェルカムドリンクを頂き、今から頂きますよー と準備をしました。
次にビールを頂くと、氷頭の酢の物が出てきました。少し甘めですが酸味も効いて、真夏の暑い日の酢の物としては良いお味です。
さっそく日本酒(くどき上手)に切り替えて酢の物を頂くと、うーん 美味い！
モロヘイヤのお椀を頂いた後、おつまみの盛り合わせが出てきました。
おつまみの中に 鮑の胆と信州味噌と葱の和え物！ とても日本酒に合いますね、和え物をおかわりをしてしまいました。
次に太刀魚の塩焼き、丁寧に小骨が取られており、塩も柔らかく効いていて 日本酒に合いますねー、
お寿司屋さんに来たはずですが、料理屋さんの様なお料理ですね。
〆の握り寿司は、小ぶりで食べ安かったですね、
白身などに振り塩がされていましたが、少し塩が効き過ぎていましたね、
一緒に頂いた 蜆のお椀が、やけに漂白剤の味がしていて残念でした。
日本酒も二合頂いて、とても良い気分で家路につきました、時折お邪魔したいお店ですね。

2024年11月
さぁ‥ また博多へ出張だぞ！
今夜は、博多で何食べるかなぁ‥？？

博多に通って約1年　
それなりに美味しいお店を2〜3件見つけたが
馴染みになる迄は、まだまだで
月に1〜2回お邪魔したい　までのお店には出逢っておらず‥

そうだ！　早めに羽田空港に着いたし
今日はランチをしっかり食べて
夕食はサラダとスープ位にするか‥
と言う事で
お気に入りの天政さんにお邪魔しました。

こちらはお好みをやっていないので
とりあえず　
竹コースと日本酒の南部美人を注文

先ずは　定番の海老さんから始まり
なんだっけ？　大きな しめじ だったかなぁ‥
旨味があって天つゆで美味しい(o^^o)

白魚のかき揚げ　
繊細なお魚なので、少しでも揚げすぎると　パリパリになってしまい
衣を食べているだけ‥ は残念でした

定番なので、季節外れの
ズッキーニ、ヤングコーン　はまずまず‥

追加で
お腹ふっくらと卵を持った柳葉魚
磯の風味が良い大きな牡蠣
トロトロの鱈白子
どれもレモン塩で頂くと
日本酒が進んでしまい
どうしょうかなぁ‥ 南部美人お代わり！　٩(^‿^)۶

お隣の方の　熱々の白子天麩羅の雑炊が美味しそうで
お隣の方が席を離れた隙に
揚げての方に　私も食べたいなぁ‥！
はい！

わーい(*^◯^*)
天麩羅にした白子と鮭の味噌漬けを
焼けた石椀の中で、ご飯とスープで混ぜ混ぜしてくれて

フゥ〜〜フゥ〜
スプーンでアチッ、チッ‥
でも美味しい(*^▽^*)
濃厚な白子が溶け出したところに、熱々のスープでトロミが増して
絶妙の美味しさ！
時折、鮭も顔を出して　初冬の美味しさを堪能しました。
う〜〜ん　美味しかった！
お邪魔して良かった　ご馳走様でした(o^^o)

至福のひと時を過ごした後は
飛行機が　ド〜ン！
福岡空港に着くまで　グッスリでした。(^^)v
2024年7月
朝から雨がシトシト
こんな日は、自宅から空港まで直行がいいですね。
空港でランチをする予定で早めに出て、天政さんにお邪魔しました。
竹コースの７品+走りの岩かき+桜エビ
+ビールを注文
今回のコースには、大好きな
鱧、鮭の味噌漬け　の天麩羅
美味しい、美味しい‥
ズッキーニ、舞茸　も良いね(^-^)

岩かきも大きな身で、磯の香りを楽しめる時期になりました。(^^)v
穴子、赤出し、香の物で〆て

美味しかったです、ご馳走様でした。
ビール2杯で　気持ち良く酔っ払いました。　
機内では、着陸の振動があるまで
グ〜グ〜(_ _).｡o○
2024年5月
今日は午後から和歌山に移動です。
和歌山へは関空から１時間程と空港からは近いのがありがたい。

羽田空港に少し早めに到着したので
久しぶりに、こちらにお邪魔しました。

カウンターで竹コースとビールを注文
コロナ禍があったので、4〜5年空いたかなぁ
当然、揚げ手さんも変わっていました。

先ずは、
さいまき海老から　ホクホクなところに甘さが出ていて　お塩と２匹目はレモンで頂きました。

初夏の雰囲気のズッキーニは
塩麹や梅肉がお薦めで
揚げたてなので
ワンクッションおいてから
お薦め通りに頂くと
う〜〜ん、ズッキーニの青い風味が初夏らしいね‥(^^)

次は
旨味をしっかり引き出して揚げられた
鱧いよいよ夏だなぁ‥(^^)

白魚のかき揚げ
こんなに繊細なタネを揚げても
しっかりと白魚の風味が楽しめて　
美味しいなぁ‥(o^^o)
流石は、プロが揚げる天麩羅だね‥
ビールお代わり！　アッ(^^;;

大きな なめこ が、しっとりと上げられて
天つゆでパクパク‥

追加した　風味豊かな桜エビ
最後に穴子　を赤だしと香の物で美味しく頂きました。
お腹いっぱいで ご飯は食べませ〜ん。

揚げ手の方に
初夏の美味しさが楽しめましたよ‥
美味しかったです、ご馳走様でした。(o^^o)

接客の女性の方が
「お久しぶりですね‥声で分かりましたよ」
と5〜6年前によく通ったのを覚えられていて
ご無沙汰のご挨拶を
また来ますね‥(*^^*)
2019年12月
今日は朝から、羽田空港の国際線辺りでお仕事です。
テキパキ、テキパキ…
12:00前にお仕事を終えて、
さぁ… ランチはのんびりと空港で、
何を食べようかなぁ…(^-^)フラフラ…

国際線のお店は、海外の方をメインにしているので、
何か、本流の日本のお味と違った様でして、
第一ターミナルのお寿司かなぁ…？
昼間っからお酒はダメだぞ(≧∀≦)

そうかぁ…第二ターミナルで
冬の美味しい魚の天婦羅を食べよう！
と思い立ってお邪魔しましたが、
時間は12:30頃で、丁度昼の一番忙しいところでした。

ランチの竹コースをお願いすると、
たまたま本店から応援に来られていた、
以前お世話になった、揚げ手の板さんがおられて、
飲み物は、お茶ですかね…(⌒▽⌒)
と誘い水を向けられ…
思わず、山形の上喜元を！
あれ、れ… (￣∇￣)しーらない

竹コースのお魚は、芝海老2匹に穴子と鱚、ワカサギだけだったので、
予め追加で、牡蠣、河豚の白子、鮭の味噌漬け、
〆は小海老のかき揚げで、小さな天丼にしてね…(^^)

先ずは、甘さと海老の風味が楽しめる芝海老をお塩で…
サラリとした上喜元と合わせると、より美味しいですね…(o^^o)
8席のカウンターと3つのテーブル席も
ドンドン入ってきて、
カウンターの中のご年配の揚げ手さんは、大忙しです。

食いしん坊おやじ の様な、
昼酒でブラリ… が６人程いる中で、
急ぎの天丼や梅コースなどを、ドンドン揚げられています。
ブラリ組からは、思い思いの追加注文や
南部美人を4〜5回お代わり！ の方もいました。

そんな忙しい中でも、
白舞茸の風味、公魚のほろ苦さ、
さっぱり厚肉の鱚のホクホク…
などが楽しめました。(o^^o)
牡蠣は、しっかりと磯の香りが楽しめました。(^^)
白子は、さすがに忙しすぎて、
こればかりは、少し揚げが弱かったかなぁ… ご愛機！
楽しみにしていた、鮭の味噌漬けは、
期待通りに、今日一番の美味しさで、
しっかり味噌漬けの風味を楽しみました。(o^^o)

追加の上喜元も半分程頂いたところで、
かき揚げ天丼を…
海老の風味たっぷりのかき揚げに、
甘めの丼ツユがうまく絡まって、
〆としては、満足、満足の美味しさでした。(o^^o)
もう少し若い時には、大きな丼で食べたくなる美味しさでした。(*^◯^*)

昼時の板さんの忙しさを、
心配でもあり、心なし楽しんで眺めている
食いしん坊おやじでした。(^^;;ゴメンね…

待っているお客さんの風景で、
本日一番の方は、天婦羅が上がり始まるまで、
一つの文句を言わずに、お茶を４杯飲まれて待ってた方、
あんたは、偉い！
待てば、待つほど美味しくなるよ〜

出て来た天丼を５分もかからずに、
食べ終わって、搭乗口に行かれた若いサラリーマンの方、
早く、ゆっくり食べられる様になるんだよ…！

テーブル席で、しまったなぁ… と
待ち時間を悔やんでいる様子が、分かるお兄さん！
お急ぎなら、今度からは立食い蕎麦の天丼だね…！

などなど、
師走の忙しい昼時を
昼酒で、天婦羅を楽しむ贅沢は、
ちょっぴり、爽快な気分でした。

美味しかったよ、
ご馳走様でした。
馴染みに板さんに
こんなに酔わせて、どうするの…(*^^*)
2018年12月
少し時間に余裕があったので、ディナーでお邪魔しました。
季節のコースをお願いして、ビールを少し頂いたあとに南部美人を頂きました。

さいまき海老から始まり、鱚はレモンとお塩で頂きました。
グリーンアスパラは、柔らかい先の方はお塩で
軸の方は天つゆで楽しみました。

ほろ苦さが美味しいわかさぎ を頂くと、
思わず日本酒が進みます。(o^^o)

しめじ、そら豆、さいまき海老を頂いた後は、
我儘をお願いして、穴子の代わりに
ホクホク、サクサクの蓮根を頂いて、
お品書きの変わり種の
鮭の味噌漬け天麩羅を追加しました。
脂が程よく乗った鮭を味噌漬けにしていたのでしょう。
これでもか…！ と言うほど、旨味が詰まっていました。

天政さんにお邪魔して、天麩羅を楽しむのは当然でして、
実は、この後の〆の雑炊が半分以上お目当でした。
今夜は、白子の天麩羅と金目鯛の白身を
熱々の石焼の中で、グツグツ煮えたたせた雑炊を頂きました。

火傷をしないように、フゥ〜〜、フゥ〜
小さなスープで頂くと、
白子の旨味とお出汁が重なって、至福の美味しさです。(*^▽^*)
金目鯛は、石焼でほんのりお焦げがあって、
これまた、極上の美味しさでした。
雑炊の量が控えめなところが、美味しさを際立たせていました。

美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べて、最終の神戸空港行きの中で、
もうすぐ、スヤスヤ（´-`）.｡oO


ところで、食いしん坊おやじ が一人で食事をカウンターの端で食事をしていると、
反対側のカウンターの端に、
美味しいさを、素敵な笑顔で表現される美女が座られて、
時折、チラチラ…
アッ、ダメ(≧∀≦) これ以上見ると、セクハラだぞ〜
でも、でも、とっても素敵な笑顔で食事をされていました。(*^ω^*)ちょっとお鼻ノビノビ…


2018年7月
神戸空港へ最終の20：15にフライトでしたが、
会議が少し早めに終わって、２時間前に羽田空港に到着、
これは、ラッキー！ と天政さんにお邪魔しました。

６品程の竹コースを注文して、後は夏の美味しさをお好みで頂きました。

さいまき海老はチョンとお塩で頂くと、ほんのり甘味が良いですね。
ズッキーニは、瑞々しさを天つゆで楽しみました。
生ビールをグイグイ…
鱚が出たところで、山形の銘酒 上喜元を頂きました。
キリリ！ とした爽やかさが夏らしい口当たりですね、(*^o^*)

帆立貝と穴子は、やや揚がり過ぎたか？少し残念なお味でした。

夏の美味しさは、
大ぶりの岩牡蠣は、磯の風味が楽しめる秀逸な一品でした。
今が旬の稚鮎は、ほろ苦さが日本酒にとても合い、今日一番のお味でした。(o^^o)
白海老と雲丹は、やや揚がり過ぎで、磯の香りが夏の蜃気楼の様でした。(*^^*)

〆にかき揚を頂いて、満足、満足の夏のハーモニーを楽しみました。

美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べて、ほろ酔いで気分ラウンジで一休み…
眠ってはダメダメ！ 頑張って飛行機の翼に掴まっておりました。(^_−)−☆
2018年3月
昨日久々に自宅に戻って、
妻の手料理とペンペンで、ゴロりんをしましたが、
今朝から宇都宮でお仕事をして、大阪に向かいます。

宇都宮のお仕事が早く終わって、新幹線で東京にGO！
この分だと、羽田空港にフライト2時間前に着くぞ、(^｡^)
よし！ 久々に こちらのお店で、春の天麩羅を楽しもう(^O^)／
と言う事でお邪魔しました。

花粉症のお顔を綺麗にするために、
温かい おしぼり を２本頂き、お目々とお鼻をゴシゴシ…
スッキリしたところで、
ビールを クラゲの酢の物 と 鯛のお刺身で グビグビ…
爽やかな喉越しが、春の陽気中で 美味しいです。(o^^o)

揚げ手の方が代わり、少しドキドキ… ですが、
最初の さいまき海老は、ソフトな揚がりで甘味が味わえます。
食いしん坊おやじ としては、もう少しだけ サクッ！
が欲しかったですね。
香り良く上がった グリーンアスパラは、お塩と天つゆで
春の香りを楽しみました。

初夏を告げる 鯛の白子が出たところで、
日本酒 の南部美人に切り替えました。
桜色の白子が、初夏の海の香りを運んできました。
日本酒が進みます。(o^^o)
烏賊の後に、稚鮎が出てきました。
川の せせらぎ にも、新緑の春の ほろ苦さ…
堪りませんね…(о´∀`о)

新しい揚げ手の方は、お話も軽妙で楽しいです。
数品頂いた後に、桜海老を楽しんで、
その後は江戸前の穴子、ほんの少しだけ東京湾の砂の香り、これが 江戸前穴子 証でぇ〜！

〆に、天政さんご自慢の
季節のかき揚げとご飯を、焼きあがった石窯の中で、
お出汁を掛けて、グラグラと煮立った音を立てて作る雑炊、
今日は、一気に 白魚のかき揚げ 雑炊の出来上がりです。
小さなスプーンで、フゥ〜〜 フゥ〜
一口頂くと、美味しい、美味しい…
お味を一言で表すと、
脂の乗った 白魚雑炊！
絶妙なお味は、いつ食べても感心させられます。

移動中の疲れを癒してくれた、料理と揚げ手の方に
美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝して、
酔い心地も気持ちよく、検査場に向かいます。
この程度の飲酒搭乗は、捕まりませんからね〜(^-^)v

ド〜〜ン！
大阪空港に降りた衝撃で、目が覚めました。(*^◯^*)
2017年７月
宇都宮のお仕事が早く終わり、羽田空港に18:00到着、
それなら ゆっくりと思い、お邪魔しました。

お昼に1.5枚の鰻重を食べたので、
少し押さえ気味に、竹コースをお願いして先ずは生ビールで一休み…

さいまき海老から始まり、鱚、ズッキーニ、茄子、白海老などを頂き、
お薦めの稚鮎、ショウサイ河豚の白子、岩牡蠣 も、
キリッと冷やされた山形の上喜元、2杯目は優しい青森の南部美人と一緒に美味しく頂きました。
馴染みのお店にお邪魔するのは、やっぱり落ち着いてノンビリ出来ました。( ´ ▽ ` )

〆は、江戸前穴子を天丼で美味しく頂きました。(о´∀`о)
美味しかってです、ご馳走様でした。
2017年3月
フライト前の夕食でお邪魔しました。
春の美味しいところ9品と言うことで、お腹にも程良いと思い
季節のおまかせコースを頂きました。

さいまき海老は、しっとりとして甘みが良いですね、
鱚は肉厚でふっくら、塩で頂くと美味しいです。
春を告げる蕗の薹は、香りが高く天ツユで美味しく頂きました。
お店のお薦めの富山の日本酒は、ほんのり甘口の様な柔らかさで、天麩羅に寄り添っていますね。
たらの芽は、静かに春を待つ様な味わいです。
揚がりの良さに パクパクと頂いて、お酒も美味しく頂きました。
江戸前穴子も 春になりふっくらとして来ました。
春爛漫の幸せな 美味しさと酔い心地… でした。

〆には、白魚のかき揚げと お出汁と御飯で石焼きを作って頂き、
熱々の出汁の旨味、かき揚げの衣と一緒に白魚もお出汁を吸って、美味しい、美味しいo(^▽^)o
このお味と食感は関西では中々味わえないものでして、江戸前の春の天麩羅を堪能させて頂きました。
美味しかったです、ご馳走様でした。
機内では気持ちよく、一寝入りをしました。(^-^)v


夜遅い出張の時に20:15発の神戸行きを思い出して、それでは美味しい天麩羅と思って お邪魔しました。
季節のお任せをお願いして、日本酒はお薦めの相模灘を頂きました。
しっとり ふっくらの海老を頂き と 旨味は一番の味 しめじ、
次に、ほっこりの中に甘みのある海老芋、鱚、出始めなので磯の香りがやや控えめな牡蠣、
今の時期は臭みが消える穴子、追加の クリーミィーなフグの白子、前回からのお気に入りのサバの味噌煮、サクサク サクサクの蓮根
どれも 美味しく、美味しく 頂きました。
物腰の柔らかい 日本酒の相模灘は、天麩羅にとてもよく合いました。
〆に、キンキと白子の石焼雑炊、食材の旨味とクリーミィー差で 上品なお味を楽しみました。
美味しかったです、ご馳走様でした。

2016年4月
久々にディナーでお邪魔しました。
あまり時間がなかったので、少し気忙しくなりました。
先ずは、ふっくらの車海老の香りを楽しみました。
白身が鱚ではなくて？？ 塩半分、天つゆ半分で美味しく頂きました。
舞茸も塩、天つゆで、舞茸の香りを楽しむのなら塩、美味しさを楽しむのなら 天つゆが旨味を引き立ててくれました。
ホタテや蓮根を楽しんだ後に、
今回の変わり種は 鮭の粕漬け の天麩羅、
一口頂くと、思わず 日本酒があれば もう一つ欲しいね…
粕漬けの旨さが光る一品でした。 ニッコリ…
今夜は お酒控えめでビールだけにしていました。
今が旬の ホワイトアスパラは やや硬めでしたが、北海道の香りを楽しめましたよ、
締めは 穴子を天丼にして頂いて、美味しく頂きました。
美味しかったです、ご馳走様でした。

2016年2月
ランチでお邪魔しました。
７品の竹コースを注文、
海老から始まり、鱚、ヤングコーン、ズッキーニは梅麹で頂きました。
始めは我慢していましたが、やっぱりビールですね…
ズッキーニはホクホクの中に、梅の香りが素材の美味しさを引き出していました。
白舞茸は天汁で頂きました。
昔の方が、香り松茸 味しめじ などと言っておりましたが、
香りと味も良しの白舞茸でした(ニコニコ)
帆立は海苔と一緒で、磯の風味が楽しめる一品でしたが、
今が季節の牡蠣を追加して、より香り高い磯の風味を楽しみました。
変わり種のお薦めで、鯖の味噌漬けの天麩羅を頂きました、
これには、さすが！と美味しさに唸りました。
鯖の臭みなど微塵もなく、鯖本来の美味しさが素晴らしいです。
板さんから、鯖味噌は合いますからね… と教えられましたが、
熱々の天麩羅で、この美味しさを引き出されるのは、流石は天政の板さんの腕ですね。
食べた後で、馴染みの鯖の味噌煮のお店で自慢しよ〜 と思いました。(ニコニコ)
〆に穴子を天丼にして頂いて、満足、満足のランチでした。

2015年5月
連休明け早々の出張となり、夕食でお邪魔しました。
連休明けと言うことで、空港内や飲食店も閑散としていて 遅めの飛行機だったのでゆっくりとできました。
おまかせコースを注文、
スタートの車海老は、ホッコリで甘さが味わえました。
これも、ありかなぁ〜 と思いますが、私としては「カリッ」の後に海老の味わいがが欲しいなぁ〜
長年お付き合いしている板さんで、揚げる美味しさが分かってきたのかなぁ…
今回は、いろいろなお魚が美味しくて、魚に誘われて南部美人を頂いてしまいました。
稚鮎は、最高の美味しさでした。
腸がほんのりと苔の香りがする中に、優しい味わい、
板さんの悪戯で、魚の名前を言わずに出されましたが、
「う〜〜ん、美味しい稚鮎」と唸ってしまいました。
塩麹を薦められ、先月の大阪で凹んだ塩麹を思い、恐る恐る塩麹をつけて頂くと、
優しい味わいの塩麹が、稚鮎に そっと寄り添って美味しさが増しました。
これで、塩麹恐怖症は解消された様です。
次に、今だけと言う旬が短い「銀宝」を頂きました。
皮が硬いとのことで、カリッ香ばしくと揚げられ、身はフワァ…の中に甘みがあり、日本酒に最高でした。
もう一品のお魚の名前を忘れてしまいましたが、
たっぷりの白身が上品なお味の中に、魅惑を感じる芍薬の花を思われる美味しさでした。
これだけ 美味しい天婦羅、羽田空港まで来るのもありかなぁ〜 と板さんと笑顔で美味しさに感謝ですね。

〆のかき揚げは、天丼で三つ葉の香りと海老の甘みが絡み合いっていました。
アオサの味噌汁は青さを控えめにしており、かき揚げの美味しさを消さない絶品のお椀でしたよ。

ゆったりとした中で、これだけの美味しさを味わえ、とても幸せな夕食でした。
板さんに「美味しかったです」と感謝をして、ご馳走様！
板さんに以前から、東京駅の本店に行くように言われており、
必ず行きたいとの思いになりました。

2015年3月
早春の香りを求めて、お邪魔しました。
車海老は甘さと優しい香りが、塩とよく合ってビールも進みますね。
鱚もサッパリと揚がり、白身の優しさが美味しいですね。
好物の蓮根は、シャキッとした食感と甘さがとても美味しかったですね。
天婦羅は、ネタの美味しさと揚げ具合で食べる。
食べログを始める前から同じ板さんで、腕が上がってきましたね…、私も嬉しくなりました。
舞茸は旨味は当然で、更に香りが嬉しかったですね。
美味しいものを頂くと、食いしん坊の虫がモグモグと元気になり、
日本酒の南部美人も進みます。
板さんお薦めの鯛の白子、コクのある美味しさの中に爽やかな磯の香りで、本日一番の美味しさでした。
穴子でご飯を頂き、満足の夕食でした。
板さんに「美味しかったです」と感謝して、搭乗口に向かいました。

2014年11月
久しぶりに夕食でお邪魔しました。
8品の竹コースを注文しました。
海老は、いつも通り柔らかめでしたが、白魚の天麩羅は美味しかったですね。
締めに、熱々に焼けた石焼の器で、ご飯と白子の天麩羅を入れて、金目鯛の出汁をかけた雑炊を頂きました。
これが、とても美味しくて、板さんに「これだけを食べにきたいね」と笑顔で話しました。
2月まで東京駅の本店でも出しているとのことでした。
次回は、本店にお伺いしたくなりました。


2013年5月
夕方のレストランが混み合う時間帯でしたが、運良く空いていて ゆっくりと食事をすることができました。
野菜やキスなどは「カラッ」と揚がっていましたが、相変わらず初めの「海老」だけは柔らかいが勝っていますね。今が旬の桜海老は、香りも立ってとても美味しかったですよ。また、旬のブロッコリーも「サクサク」感があり良かったですよ。
締めのかき揚げは、残念ながらフニャフニャでしたね。
まぁ〜、待ち時間に寄るお店としては、少しドキドキ感もあって、たいくつではないお店ですかね。

2013年2月
2月に2回目の訪問です。
少し混み合っており、板さんも忙しくされていました。
私と一緒に4人前を揚げており、取替の油も店の奥で温めていた様で、最初の活海老も「カリッ」でした。好物の蓮根もちょうど良い厚さで「サクッ」と美味しく頂き、お代わりをしました。
今回は、今までで一番満足でしたよ。

2013年2月
仕事が早く終わって飛行機の時間変更が出来ず、今回はゆっくりと過ごさせて頂きました。
板さんも顔を覚えて頂いたのか、カウンターで小気味の良い会話は気晴らしをさせて頂きましたよ。
肝心の天麩羅ですが、先のお客さんの油を取替えてから準備を始めて頂きましたが、
初めの「海老」には「サクッ！」がなく、ころもはベチャ、海老はネチャでした。
感想ですが「板さん、少しせっかちでは…？」
後の「蕗のとう」などの野菜類は少し「サクッ」となってきましたが、厚切りの「レンコン」を
「ホクホク」して美味しいでしょうと板さんから話がありましたが、
私としては、「レンコン」こそ「サクッ」ではないでしょうか？私は「レンコン」こそ天麩羅の最高の食材で、
天麩羅の「サクッ」に応える「レンコン」自信が持つ「サクッ、サクッ」感と合間って、私は「レンコンの天麩羅」が大好きです。
大変失礼ですが、「レンコン」はもう少し薄く切って「サクッ」ではないでしょうか。
「鱚」辺りは「サクッ」となっていました。
蛇足ですが、始めの待ち時間に注文した「鯛の昆布〆」ですが、乾燥してこの時に「パリッ」とした歯触りでしたよ。
〆た魚は日持ちがするのでは無く、新鮮な魚を〆て旨味が出たところが食べごろとなるのではないでしょうか？
少し「サクッ、サクッ」にこだわり過ぎですかね、近いうちに御茶ノ水辺りに天麩羅の勉強に出かけてみます。


2012月11月
少し時間があったので久しぶりに覗いてみました。料理はお任せでお願いし、お酒は「南部美人」
最初に「車海老」、前回の悪い印象があったので、今回こそは「カリッ！、サクサク…」を期待した一口目でしたが、
「ズル……？」うーん、前回よりは少しましになって来たが… でした。
その後に「ふぅ」と思ったのですが板さんが「前のお客さんに揚げたので、油を取り替えますね」と言ってから揚げ始めていました。
もしかして、鍋の温度と油の温度に差がある事を忘れていませんか…？？？ と素人目に思ってしまいました。
その後の京都の水ナス、アスパラあたりは、サクサクを楽しむものではなく、ホクホク感なので美味しく頂きましたよ、
ところで、私としては新しい発見なのですが、お酒の「南部美人」は甘口のお酒で、この甘口が天麩羅に合うなぁ〜
と感じました。最初に板さんから辛口のお酒を薦められましたが、私は「美味しい料理に喧嘩をしないお酒」と決めています。
お酒のリストを見ると「八海山、？？？」と飲み飽きた銘柄だったので、今回は「南部美人」で新しい発見をした思いです。
お話を天麩羅に戻しますが、今回の中で一押しだったのは「広島の牡蠣」でした、これは「カリッ」ではなく、風味を味わうネタなのでこのお店の揚げ方に合っていましたよ。
もしかして天麩羅にはネタによって、油の温度を変える必要があるのでは…？？
最後のかき揚げも前回勉強をしていたので、少し汁多めの天丼でお願いして頂きました。
前回よりは満足の行く食事でした。

2012年3月
以前から夕方の待ち時間に食事をしています。
今までは出店であっても、さすがは天政さんと美味しく頂いていました。
海老は、カリッ、プリッ！蓮根は、サクッ、サクッ
素材のお味を生かした美味しい天婦羅でした。
3月28日に、仕事仲間を案内してお伺いしました。
少し時間があったので、美味しいお酒と…と仲間にも少し自慢をしながら天婦羅を待っていました。
まずは海老から、……？？？油の温度が引く過ぎて…、その後も柔らか目のオンパレードで、白魚を頼んだところ、お箸で掴む前から、お店の方がお皿に取り分ける時にバラバラになってしまいました。
締めのかき揚げ天丼もベチャベチャで、案内した仲間にも申し訳なく思いましたよ。
以前は美味しかったのに……本当に残念です。
復活されることを期待しています。

2018年5月
名古屋出張のお仕事も上手く行き、
食いしん坊おやじ の弟子を連れてお邪魔しました。
事前に電話を入れていたので、タクシーを降りると、

美人女将がお店の外で待っていて、
おぉ〜〜 と思わず、熱い、熱い抱擁となりました。(*^ω^*)お鼻ノビノビ！
弟子はビックリ！ 愛人ですか〜〜(@_@)

名古屋出張の時の、10年来の馴染みの店で、1年半ぶりにお邪魔しました。
店内に入ると、ちょっと細っそりした板長さんも笑顔でお出迎えを頂き、(^-^)ニッコリニコニコ…

飛騨高山の地ビールで、カンパ〜〜イ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
久々なので、女将ともいろいろお喋りを… (*^ω^*)ニコニコ… ノビノビ…
お薦めの北海道生牡蠣と初鰹を注文して、
日本酒好きの弟子には、お店ご自慢の長野の大信州を頂きました。

北海道の生牡蠣、小ぶりですがプリッ！と弾力があり、
磯の風味が、大信州によく合います。(o^^o)
鰹はニンニク醤油で頂くと、初夏の香りが嬉しいですね、(o^^o)
弟子は、大信州が気に入って、グイグイ、グイグイ…

板長ご自慢の おばんざいの盛合せ、
この辺りになると、弟子のペースに付き合ってしまい、
食いしん坊おやじ もヘベレケに… …٩( ᐛ )و
お魚の南蛮漬けがお美味しいね… 後何食べたっけ……٩( ᐛ )و

忙しい女将なので少しの間ですが、横に座って一緒に盃を傾けました。(*^ω^*)ノビノビ
板長お薦めの のど黒の塩焼き、
少し小ぶりでしたが、脂が乗ってとても美味しかったです。(o^^o)
弟子も、美味しい、美味しい… と喜んでくれました。

〆の へぎ蕎麦をツルツル…と頂き、
美人女将とのお別れは、とても寂しいのですが…
新幹線の時間となりました。

板長さんに、
美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べて、
お別れが辛い女将に、外までお見送りを頂き、
再開を約束して、最後の抱擁を… …
弟子は、覆った手の隙間から、チラチラ…
少し駆け足でしたが、楽しい美味しいひと時でした。(*^ω^*)

残念なことに、新幹線で横浜に着くまでに、
お鼻は元に戻りませんでした。(^◇^;)
2016年11月
先日お邪魔した時の、馬に蹴られて… の同僚を出し抜いて、１人でお邪魔しました。
先ずは、板長の京風おでん と 日本酒の大信州を頂きました。
おでんの優しいお出しが 美味しい、美味しい、(o^^o)
板長の優しさですね、(^^)v
スジ肉の脂身の甘さが、美味しい〜
厚揚げは お出しをたっぷり吸って、一口頂くと 笑顔になりますね。
大根には、とろろ昆布が添えられて、大根の甘さとお出しにとろろ昆布、
お酒も進みますね、(^-^)ニコニコ…
今夜はお客さんが少なくて、美人女将と差しつ差されつ
お鼻の下が何故か伸びて来たぞ〜(^^)v
のどぐろの塩焼きは、塩加減がとても良くて、尻尾やヒレの辺りも、ポリポリ…
う〜〜ん、美味しい(o^^o)
脂の乗った身のところは、骨までシャブって
大満足の一品でした。

女将とボジョレーを頂きながら、
あれ、れ、れ、またお鼻が…( ^ω^ )
チーズの味噌焼きがよく合いました。
〆は板長お薦めの、賄いで作られる おでん出汁のラーメンを
ツルツル… 優しいお出汁が最高ですね。
至福の夜を美人女将と一緒に過ごせて、大満足でした。∩^ω^∩
早くお鼻を元に戻さなければ…

2016年10月
久々に同僚とお邪魔しました。
板長と美人女将の笑顔のお出迎えが嬉しいですね。
高山地ビールでカンパーイ(=´∀｀)人(´∀｀=)
板長の おばんざい 盛合せを頂き、ニコニコ…
すじ肉のトマト煮が美味しくて、単品で追加！
早速、日本酒の大信州 を頂くと、同僚もニコニコ顔、
女将のお酌で、三人ともデレェ〜〜 (*^_^*)
大好きな のどぐろ の塩焼き、
脂がのっていて 板長の焼きの上手さで より一層美味しく頂きました。o(^▽^)o
お刺身も新鮮で、気がつくと大信州四号瓶が2本も空いていました。

同僚と少し仕事の話もありましたが、
こんなに美味しいお料理を食べると、自然と楽しいお話になりました。o(^▽^)o
とどのつまりは、美人女将を誰が口説くか？ となり、
帰り掛けに 扇子 をわざと忘れていったところ、
早速、女将からのお電話があり、
取りに戻ろうとすると、しっかり同僚が見張り番に付いてきました。
人の恋路を邪魔する奴は、馬に蹴られて… …ψ(｀∇´)ψ

来月からの 板長のおでん を食べにお邪魔したいですね、
美味しかったです、ご馳走様でした。

2015年12月
今年も12月にお邪魔しました。
板長の料理に、美人女将の笑顔でお出迎え頂きました。
先ずは生ビールに、板長のおばんざい の里芋と烏賊の煮っころがし、
芯までねっとりと吸い付く様な柔らかい里芋に、烏賊とお出汁の旨味が絡んだ美味しさです。
鱈の白子を頂く頃には、日本酒の大信州 大吟醸に切り替えました。
大信州のサラリとした口当たりが、白子の濃厚さを引き立ててくれます。
次は、私のお目当の板長の京風おでん、
今回は、すじ肉、大根、玉子にしました。
先ずは、たっぷりのお出汁を二口程、 う〜〜ん、美味しいお出汁です。
綺麗なすじ肉がたっぷりお出汁を吸い取っていて、思わず笑顔になります。
今からドンドン甘みが増してくる大根が、お出汁の旨味を吸い付くして絶品です。
玉子を頂く頃には、お出汁も殆ど飲み尽くしてしまいました。(ニコニコ)
板長に「このお出汁でラーメンを頂くと美味しいでしょうね」と問いかけたところ、
裏メニューとして、お店の方が頂いているとの事でした。

もう一品 お目当があり、のどぐろ の塩焼き、のどぐろのヒレや皮に残った少し濃いめのフリ塩が、
日本酒にとても良く合います。
ふっくらと焼かれた身は脂の乗りも良くて、気づけば日本酒が空いていました。
次は蓬莱泉の大吟醸を頂きました。
〆のへぎ蕎麦の代わりに裏メニューのラーメンをおねだり、
サラリとしたお出汁に細麺のラーメン、おでんのネタのお出汁も重なり とても美味しいラーメンでした。
一つ一つの料理に食材の美味しさを楽しめる板長の手料理… とても幸せな時間でした。
女将の笑顔が お料理より美味しくしてくれる、隠し味ですね…(ニッコリ)
美味しかったです！ 来年もよろしくお願い致します。

2014年12月
板長の美味しい料理を食べたくて、二夜連続でお邪魔しました。
先ずは、ビールと突き出しの後に、カウンターの大皿のトマトとすじ肉の煮込みを頂きました。
もう既に日本酒の大信州を飲んでいましたが、トマトの甘酸っぱいの中に肉の旨みがたっぷり出た、
なんと美味しい…、シチューでしょうか！！！！ 女将と赤ワインを呑み直しました。
板長のは「私がトマトが好きだから…」などと謙遜されますが、
私は板長が「トマト料理が上手だからだ！！」と絶対に思います。3年前に頂いた、トマトのすき焼きは、今でも思い出します。
つぎにずわい蟹の炭火焼、言わずと知れた焼き蟹の甘みは、日本酒の大信州にピッタリです。
本日のメイン料理の「のどぐろの塩焼き」 皮の焼き具合と正に良い塩梅で、絶品ですですね…！！！
大信州を追加して、脂が乗ったのどぐろの旨味と焼きの香ばしさ、大きなのどぐろを満喫しました。
焼き魚ですから当然 鮮度の勝負ですが、焼きの香ばしさは魚の旨さが判った方の腕でしょうね。
今年の食べ歩きの中で、また一つ幸せな思い出ができました。
ご馳走様でした。

2014月12月
1年ぶりに飲み仲間とお邪魔しました。
女将も板さんもお元気そうで、何よりでした。
先ずは高山ビールを頂き、
付き出しには蟹味噌の茶碗蒸し、蟹の風味がよく出て日本酒を早く呑め〜と言っている様でした。
早速日本酒の大信州切り替えて、料理は板さんご自慢の京風おでんを頂きました。
先ずは、厚揚げとトマトのおでん、
特にトマトのおでんは、トマトの甘みとお出汁の優しさが溶けあって、料理を作られた板さんの心が伝わるようです。
心も身体もポカポカになりました。勿論、香りのよい大信州も進みます。
仲間との話も盛り上がりる中で次のおでんは、すじ肉と大根を美味しく頂きました。
後の料理は、カウンター上の大皿を沢山食べたいのですが、お腹が少し満腹なので、
バイ貝の煮付けとそら豆網焼きを頂きました。
バイ貝は、煮汁が煮詰まっているもうなことはなく、優しい中にしっかりとした旨味が美味しいです。
そら豆は、香りが高くてお塩を少しつけて頂くと、大信州がすすみます。
〆のへぎ蕎麦を頂き、女将と板さんのお見送りで、気持ち良〜〜くホテルに帰りました。
明日は、のどぐろを頂きに参りま〜〜す。

2013年5月
半年ぶりにお伺いしました。
いつものカウンター席で、まずは並んでいる大皿を盛り合わせにして頂きました。
タコの旨煮、南蛮漬け、などなど、お酒を呑みなさいと料理が言っていましたよ。
ビールに後は日本酒の「大信州」を頂き、う～～ん…　まんぞくー！！
鰹のたたきは冷水で〆ず、温かいたたきは、鰹の香りがしてとても美味しく頂き、お酒も進みますね。
最後は定番の「のどくろの塩焼き」、脂がのっていて、とうとうお酒は3回お変わりとなり、とても幸せな酔い心地でホテルに向かいました。
女将さん、板長さん、ありがとうございました。
近いうちにまた行きたいですねー

2012年8月
久しぶりにお伺いしました、早い時間に入ったのでお店の皆様ともゆっくりとお話をさせて頂きました。
最初にカウンターの大皿から選ぼうと見回しましたが、
食いしん坊の私の気持ちを板長が察して盛合せにして頂きました。
酸味の効いた小魚の南蛮漬け、バイ貝、さつま揚げ等々が冷えた高山ビールに合いますね。
次は、今が旬のアワビのステーキ、
アワビの肝もほんのりとソテーされて磯の風味が絶品で、ビールから女将のお薦めのピロノヮールに切り替えて、より美味しくアワビを頂きました。
次は板長お薦めの「鱧と松茸のしゃぶしゃぶ」を頂きました。
最初はうん？？、松茸もしゃぶしゃぶ？？
と思っていましたら、松茸は香り付けとして少し煮た後に鱧をしゃぶしゃぶします。鱧に松茸の香りがのって、とても美味しく頂きました。
田舎のお袋が元気だったら、この鍋を味わって欲しいな…と思いました。
美味しい出汁は付け合わせのネギも美味しく、夏の香りを心地よく頂きました。
本当に板長の心が伝わる一品ですよ。
締めは当然、雑炊ですね(´∀｀)
もうこれは、たまりませんよ〜、今週からダイエットを始めましたが、このときだけは明日からダイエットすることにしました。
お店の皆様、本当に至福の時間をありがとうございました。
夏の間にもう一度お伺いしますよ〜、

2012年3月
名古屋出張では、必ず顔を出すようになりました。
何といっても、日本酒に合った料理を揃えているのがうれしいですね。
カウンターに並べられた大皿料理などは板さんの人柄を感じる、優しい美味しさ…
冬は「京風おでん」ですね、特に海老やホタテのシンジョウが大好きです。
そんな料理には日本酒の「大信州」が美味しいですよ、
季節毎の料理も楽しみですね、秋はキノコ焼きが良いですね、　近々お伺いしますが、春の料理が楽しみですよ…

2011年11月
柳市場の界隈ではトップクラスのCPの高いお店です。
料理をいただくと、本当に板長の人柄が溶け込んでいる様な、丁寧で優しい味です。
コース料理もありますが、私は何時も板長のお薦めを聞いて一品料理です。
先日は、トマトのすき焼きがお薦めで頂きました、味は文句なし！
このお店は、料理に合わせて日本酒の銘柄を置いていので、料理を頼んだ後に料理に会うお酒も板長に聞くといいですよ。
それから、カウンターの上に無造作に置かれている大皿の料理も美味いよ。
冬になると京風のおでん、その中でも「海老やホタテのシンジョウ・トマトのおでん」とお薦めの日本酒は、たまりませんなぁ〜〜
お魚のお薦めは「のど黒」の塩焼きですね、油がののって美味しいですよ。
お店の雰囲気は、篝火風の落ち着いた構えですが、それぞれのテーブルを見るとワイワイガヤガヤと楽しく語り合っています。これには、気さくで話上手な美人女将の存在が大きいですね。
他の店員さんも女将にならって、愛嬌と優しさがいいですね。
私の席は何時もカウンターの大皿の前がお気に入りです。
板長の動きが見えて、料理も頼みやすいですよ。

一押しは、ポークチャップ！とビフカツ！
冬は牡蠣フライ
定番のメンチカツ、クリームコロッケ！
も美味しいよ
食べ過ぎて、お腹が苦しいよ…(*^◯^*)
2022年11月
高齢者施設に入所しているお袋に面会に昨日からやって来ました。
今回は、明石のホテルが出れなかったので
神戸に宿泊です。
93歳のお袋は、とても元気でお喋りも沢山してくれました。
今日は午後からの面会なので、先ずはこちらで腹ごしらえを‥

開店11：00ですが10:30頃から入れるので
9:30に行くと既にお一方が並んでいました。
最近、関西のTVでまた紹介されたそうで
以前にも増して長蛇の列が出来ました。

今夜は神戸牛を予約しているので、
ランチはトマトの季節が終わりましたが、
ポークチャップを頂きました。
食いしん坊おやじの帽子を覚えて頂いた奥様に、ご無沙汰のご挨拶をしてから席に着き
ご飯は食べませんから〜〜と伝えると、
接客の方が、ではビールですね‥
は〜〜い(^-^)v 絶妙の掛け合いが嬉しいですね。

脂ギトギトまでにならない所の豚肉をソテーして、トマトソースで絡めた熱々が到着！
先ずは、ポークと千切りキャベツを一緒にトマトソースで頂きました。
う〜〜ん、思わず笑顔が溢れます。
もう一口、ニコニコ‥(*^◯^*)

軽く焼いた付け合せのポテトサラダが
香ばしくて美味しい‥
オッオッ、そうだ！
自家製ドレッシングをキャベツに掛けるの忘れてた。
洋食屋さんの腕前にドレッシングあり！
蕎麦屋さんが、美味い天麩羅を揚げるのと同じですね。

ポークチャップはほど良い脂が絶妙で
美味しい、美味しい‥
ビールも進みました。

ご飯は食べませんが、
出汁の効いた美味しい葱の味噌汁は、箸休めに最適です。

満足、満足のブランチでした。
美味しかったです、ご馳走様でした。
2022年5月
神戸でのお仕事を無理をお願いして、午後からにしてもらい
ブランチでお邪魔しました。

なかなか来れなくなったので、
ビフカツも食べたいが、ブタヘレチーズ焼きも食べたいなぁ‥
どうしよう‥ どうしよう‥(=´∀｀)
流石に、
両方は食べられないし‥
ビールも飲みたいし‥

こちらのお店に来るまで、
カロリー計算をしたり‥ 午前のお仕事の後に散歩する時間が無いなぁ‥d(￣ ￣)
悩みに悩んで
今回は、初夏の暑さにもなって来たで
ブタヘレチーズ焼きにしました。

ミルフィーユの様に重ねて焼かれた豚肉の旨味に
チーズとデミグラスソースが絡まって、カロリーが高そうですが
これは危険な美味しさですね。
ビールと一緒に頂いても良し！
しかし、ご飯との相性はもっと良し！
新しいメニューのチャレンジは大成功で
美味しさで、思わず笑顔が溢れていました。(*^▽^*)

キャベツは自家製ドレッシングに
美味しいデミグラスソースも絡めると、より美味しい。

今度からは、
ポークチャップは、トマトが一番美味しい真夏に‥
ヒレカツは秋頃に‥

お店のご主人や奥様、スタッフの皆様にも
美味しかったです、ご馳走様でした。
と
2021年10月
昨日まで、施設に居るお袋との面会、実家の片付け、こちらの家族との食事会などなど
忙しかったので、
もう一日休暇を取って、ご褒美に神戸の街をのんびりブラブラ… (*^^*)
介護の先輩に教えて頂いた
頑張るだけではなくて、自身の楽しみも忘れずに…
無理の無い介護を！

食べログの愛称通りに食いしん坊でして
神戸の洋食屋さんのトップに輝く、洋食の朝日さんに1年ぶりにお邪魔しました。(*^▽^*)
休み明けの月曜日なので、10:30頃に一番乗りのつもりで到着すると、
既に５人の方が並んでいました。　洋食の朝日 人気衰えず！^_^
そして、相変わらず、周りの方への配慮のない好き勝手な並び方の方も…
直ぐにお店の方が出てきて、丁寧に並び方の指導をしつつ
お客さんが乗ってこられた自転車も、歩道の端に丁寧に移動しています。

お店の奥様が気づいて頂いて、
ご無沙汰のご挨拶の後に、痩せられましたね！！
もう少しで、見間違いそうでしたよ…(*^◯^*)
暫し奥様へウォーキングの自慢話を…
奥様をよく見ると、確か以前より丸みが少なくなった様だなぁ…？？
と、心の中で思いつつも　
大勢の前でレディー痩せましたね… は失礼なので　じっと言葉を呑み込みました。(^◇^;)

そして、料理はビフカツかポークチャップか…
悩みに悩んだ結果、やっぱりポークチャプにしました。
ご飯少な目をお願いすると、接客の方が笑顔でビールですね(^^)
緊急事態宣言が明けて
美味しい料理と一緒にビールを楽しまれることが、
お店の方々も喜ばれている様でした。(*^^*)

何か少し厚切りと思われる…？
美味しそうなトマトに絡んだボークチャップが到着しました。
たっぷりのキャベツには、少し少なめに特製ドレッシングをかけて、
直ぐにボークチャップを食べるのは勿体無いので、
付け合わせのキャベツを一口頂いた後に、
ポークチャップをパクリ！　
上質な豚肉の脂とトマトソースが、お口の中で乱舞して美味しい！((o(^∇^)o))
丁寧な仕込みの豚肉は、いつもの通りの柔らかさに
笑顔が溢れます。(*^^*)ニコニコ、ニコニコ…

そして、ビールを一口　　う〜〜ん、美味しい！╰(*´︶`*)╯♡
本当は、プゥワァ〜〜　とやりたいところですが、
まだまだ自重が必要です。

ほんのり焼かれたマッシュポテトの風味が美味しい、美味しい
トマトもパクリ！　オォッ！秋茄子も付いているぞ！
ドレッシング少な目の訳は、お肉から溢れているトマトソースを
お野菜で頂くのが、これまた美味しいですね…(o^^o)

お肉も残りあと２切れになり、至福のひと時は直ぐに終わりが近づいてしまいます。
こんな時には、キャベツでトマトソースをペロペロ…
美味しさの思い出が、夏の日の思い出を楽しむ気分に重なって
心の中では、須磨の浜辺でザ・リガニーズ「海は恋してる」が流れていました。
最後のボークチャップを頂き、ビールも飲み干して
あぁ〜〜　美味しかった！　((o(^∇^)o))

でも、でも
お皿の中には、トマトソースとキャベツがまだ残っていますよ、
テーブル上の沢庵漬けの蓋を開けて、
小澤小盛りのご飯の上に、２～３切れ乗せて、
いりこ出汁の効いた味噌汁と一緒に、パクパクパク…
う〜〜ん、今朝も10㎞のウォーキングをやって来たのだから…
これは、ご褒美だぞ、ご褒美だぞ！

幸せと笑顔が溢れる美味しさに、
感謝、感謝でした。
お会計で、奥様から今から明石までウォーキングですか？？
と嬉しい一言を…(^^)

ご主人をはじめ、お店の皆様に
美味しかったです、ご馳走様でした。

次回は、必ずビフカツを食べよう( ´ ▽ ` )ﾉ
2020年2月
今朝は、9:40頃にお店に到着しました。
少し早いですが外も暖かいので、のんびり待つことにしました。
10:00頃にお店の奥様がいらっしゃって、
ご無沙汰のご挨拶を…(о´∀`о)
気さくな中に、優しい心遣いの素敵な奥様です。( ^ω^ )

10:30に入店して、
久々にポークチャップ を頂きました。
厚切りのポークに、たっぷりのトマトソースを絡めて、
パクリッ！
うん、うん… 思わず笑顔が溢れます。(o^^o)
豚肉の甘さとジューシー差に、酸味のあるトマトソース
が最高に美味しい、美味しい…o(^▽^)o

う〜〜ん、幸せ(*^^*)
自家製のドレッシングを掛けた、レタスや千切りキャベツをパクパク…
お野菜にもトマトソースを付けて、
シャキシャキ、パクパク…
付け合せの焼きポテトサラダは、香ばしさと甘さで、良い箸休めですね。

たっぷりの豚肉を、全部食べてしまうと、
カロリーオーバーかなぁ…
でも、今日だけはダイエットお休み(^_-)

さすがにお腹いっぱいになって来て、
ご飯を半分残してしまいました。
でも、ポークチャップ のお皿は、トマトソースまで丁寧に食べ尽くしました。
出汁の効いた味噌汁で、最後を〆て
幸せ、幸せ… (*^▽^*)

ご主人をはじめ、お店の皆様に
美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を伝え、
並んでいる方と、交代しました。(^^)
2018年11月
今朝は、神戸で木枯らしかなぁ…
と思える風が吹いています。
外で並んでいると、寒い、寒い…(ﾟωﾟ)

ここで並んでいると、
今日は、何を食べようかなぁ…？？
と悩んでしまいます。
こんな寒い日は、ビーフシチューがないかなぁ…とメニューで探してみますが、
残念ながらありません。

と言うことで、ビフカツ+クリームコロッケに決定！
寒いけれど、ビールを付けました。(^｡^)
料理が到着すると、
先ずは、付け合せのお野菜に、自家製ドレッシングをフリフリ…
ビールをコップに注いでから、
ビフカツをパクリ！ ビールをグビグビ…
うーん、美味しい(*^o^*)幸せ…
深みとコクのあるデミグラスソースが、良いですね。

お野菜パクパク…
ほど良いドレッシングの酸味が、良いですね。(o^^o)
焼きポテトサラダの香ばしさも、美味しいで！
ビールをもう一杯注いで、グビグビ…

クリームコロッケを半分に割って、
アチッ、チッ…
ホォグ、ホォグ… 美味しい
濃厚な中に優しさのあるクリームが、美味しいですね、
(o^^o)

ビールは半分程でお休みにして、
少な目にお願いしたご飯で、ビフカツとデミグラスソースを楽しみました。
最後には、テーブルの上に出ている
沢庵を頂いて、
皿に残ったデミグラスソースは、お野菜と一緒に綺麗に頂くと、
お腹いっぱい(о´∀`о)

お店のご主人始め、皆様に、
美味しいかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べると、
皆様お忙しのに、笑顔でお見送りをして頂きました。
とっても幸せな、ブランチでした。(*^◯^*)
2018年9月
午前中のお仕事が空いたので、
ホテルのモーニングは止めて、ブランチでお邪魔しました。

さすがにウィークデーなので、
10時少し前に着くと一番乗りでした。
いつもの待合の縁台椅子に座っていると、
熊本から出張で２回目の来店の方と、意気投合して、お喋りを始めました。
日本各地に営業に行かれる様で、食いしん坊の楽しいお話を沢山聞けました。

料理は、ビフカツ？ポークチャップ？それとも食べてないメニューと悩んだ結果、
やっぱり、ポークチャップを注文しました。

期待通りの美味しいトマトソースに、甘みのあるポークステーキがとてもよく合って、
o(^▽^)o美味しい、美味しい…

相席になった熊本の方は、定番のビフカツを食べられていましたが、ポークチャップに惹かれていました。
一つ差し上げた所、これは美味しい！((o(^∇^)o))
次回は、これを食べたい！ と感動されていました。

付け合わせのキャベツやレタスも、
ポークチャップのトマトソースで、美味しく頂き、
お皿の隅っこにいる、焼きポテトの美味しさも
しっかり楽しませて頂きました。

お互いの食いしん坊の、楽しい出会いに感謝、感謝でした。
仲良くなった、お店の奥様やお店の方々にも、
美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べて、お仕事にGO！
2018年4月
今日は、お仕事が ちょっとお休みで神戸をブラブラ…
朝は当然、ブランチでこちらお店にお邪魔しました。(^-^)

ビフカツ＋海老フライ、それにビールをちょっぴり頂きました。
丁寧な下拵えの柔らかいお肉が、ほど良く揚げられて、
優しくて上品なデミグラスソースと絡まって、とても美味しいですね、(o^^o)
朝からですが、
この美味しいビフカツをビールで頂きたかった 思いも叶えられました。(^-^)v
海老フライもプリプリで、美味しいです。
自家製のドレッシングも美味しくて、シャキシャキ野菜もパクパク…

中瓶のビールを半分ほど残して、
小さなお茶碗のご飯とお味噌汁で、ビフカツを頂きました。
ご飯にも良く合いま〜〜す。(o^^o)パクパク…
幸せなひと時を過ごさせて頂きました。

美味しかったです、ご馳走様でした。(o^^o)
と感謝を伝えると、ご主人をはじめ お店の皆様の笑顔でお見送りを頂きました。
感謝、感謝…

ところで、開店1時間程前から一人だけ並んでいたところ、
お店の奥様から、温かいお茶のサービスを頂きました。
食いしん坊おやじ のお帽子を覚えて頂いていたそうで、
トレードマークになりつつある、お帽子！
楽しいお喋りと、嬉しい出会いがありました。(*^o^*)

2017年11月
何食べようかなぁ〜 何食べようかなぁ〜
とホテルからトコトコ歩きながら考えていて
9:30頃に着いたら既に10人並んでいました。
休日なので出足が早いですね…

まだ決まらなくて、ポークチャップも食べたいし、ヒレカツもいいなぁ〜
カキフライは、サイドメニューでお願いすると心に決めていますが…
美味しいお店では、悩んでしまいますね…

悩んだ結果、メインを牡蠣フライ、トッピングをクリームコロッケにしました。
でも、次回はいつ来られるか…？？
ポークチャップも食べときたいなぁ…(⌒-⌒; )ウジウジ
と言うところに、事前のオーダーを取りに来られて、
牡蠣フライは未だなんです、ごめんなさい。

少しショックもありましたが、内心は安心してポークチャップとクリームコロッケにしました。
安心した訳は、世間には既に牡蠣フライが出回っていますが、
お袋と親父に牡蠣は、11月下旬からが美味しくなるんだよと教えられていたので、
一流のシェフと同じなんだなぁ〜 と安心しました。

ポークチャップを頂きましたが、
秋のトマトは酸味が強くなるのか？
付け合せのトマトの酸味を、よくここまでの美味しいソースに変えたなぁ〜と感心…
ソースにご苦労されている様でした。
これで、ポークチャップは夏に食べるものと決まりました。
クリームコロッケは、甘さのましたポテトとクリームがホクホクで 美味しかったです。(o^^o)

今回は、小さなご飯茶碗にして頂いて大正解でした。
相席になったご同輩らしき紳士は、
ビールの小瓶に丼茶碗とポークチャップで、最後は苦しそうでした。(＾ｰ^)ちょっとニンマリ…

お店の方々に
美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を伝えると、
厨房からも笑顔と感謝の言葉を頂き、
至福の時が最後まで続きました。(^O^)
2017年7月
午前中の会議が飛んだので、ブランチでお邪魔しました。
暑い中、30分程外の椅子で待ちました。
しかし、待った甲斐がありました。

暑い日には、
夏バテ防止に効果のある豚肉と酸味がほど良いトマトソースが、とても良く合って美味しいですね。o(^▽^)o
こちらの料理を食べると必ず笑顔が溢れます…(*^o^*)
ほど良い脂が甘くて豚肉はプリプリ…
美味しい、美味しい…o(^▽^)o
外がこんがりと焼かれたマッシュポテト、香ばしさが美味しいです。
爽やかな自家製ドレッシングをかけたシャキシャキ野菜も美味しいです。

テーブルに置いている壺の沢庵を取ろうとしたら、３つ繋がっていて思わず妻の笑顔が…
長年使った俎で沢庵を切ると、我が家では良く繋がっています。
私が箸で持ち上げると「それは、当たりだよ、o(^o^)o」と妻の笑顔が…
思わぬところで、我が家を思い出しました。

いつも変わらない丁寧な接客と美味しさに感謝しね、
美味しかったです、ご馳走様でした。
2017年6月
今日は午前中お仕事なし、
少し朝寝坊をして、朝食はブランチで こちらのお店にお邪魔しました。
ホテルからトコトコ歩いて15分程です。

予めメニューを眺めて、どれを食べようかなぁ〜
と悩んだ結果、ミンチカツ定食にクリームコロッケ１個プラスする事にしました。
本当はオムライスにしたかったのですが、
最近のメニューから消えており、注文の時に確認したところ「出さなくなった」との事でした。

ミンチカツは、小さな子供さんの握り拳程で まん丸です。
たっぷりのデミグラスソースが掛かっています。
お店の方が「クリームコロッケも一緒にしておきました。」
あれ、れ… 何処かな？？
何とクリームコロッケも同じ大きさのまん丸でした。(^-^)ご愛嬌…

左端のまん丸を割ると、クリームコロッケに当ったり！
中は、しっとりクリームの香りが良くて、デミグラスソースとのお味のコントラストも良くて 美味しいです。
ふむ…？ 待てよ、最初に当ててしまうより途中の方からが…
でも、美味しさに釣られてパクパク…(o^^o)

では、では、メインのミンチカツにデミグラスソースをたっぷり付けてパクリ！
ミンチ肉のフワフワ感とお肉の旨味が良く味わえます。細やかなパン粉がとても食べやすいです。
デミグラスソースが絡んで、美味しい、美味しい(o^^o)
至福のブランチですね、＼(^ω^)／おや？まだお鼻が…

特製ドレッシングを掛けた付け合せの野菜サラダも、シャキシャキ感と酸味が合わさって 美味しいですね。

ご飯を少なめにして頂いたのは大正解で、料理を十分に堪能させて頂きました。
テーブルの上の壺には、厚切りの沢庵が取り放題、
残ったご飯と一緒に、お出汁の美味しい味噌汁と一緒に頂きました。

相席になった ご高齢の紳士は、
朝から瓶ビールに、ビフカツ＋クリームコロッケと海老フライ １つづつをペロリン！
お元気ですね、ニコニコ…

お店の方に、
美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べて、
元町を西口から入って、のんびり散策しました。
アケードが初夏の陽射しを避けてくれて、爽やかな風が気持ちよかったです。ブ〜ラブラ…
2017年4月
午前中の会議がなくなり、ブランチでお邪魔しました。
10時過ぎにお店に着くと2番目で、10:30頃に店内に案内して頂きました。
お目当のポークチャップを注文、

厚焼きのポークにたっぷりのトマトソースが掛かっています。
ここで、妻の声が… 野菜から先に食べなさいよ(｀_´)ゞ
心の中で「はーい」と言って、レタスとキャベツにトマトソースを付けてパクパク…
お店の自家製ドレッシングも良いですが、
ポークチャップでは、お野菜もトマトソースで頂くのがいいですね、(^｡^)

お野菜を半分食べてから、いよいよポークチャップをパクリ！
う〜〜ん、美味しい〜
ポークの甘さとトマトソースの酸味が絶妙です。(о´∀`о)
お野菜をポーク絡めてパクパク…
笑顔が溢れます…(*^▽^*)

ポークチャップを半分ほど堪能した後は、
ご飯にポークチャップを乗せて、パクパク…
お出汁の効いた味噌汁も美味しい、美味しい…
今回は、トマトソースを綺麗に全部頂きました。(o^^o)ウマウマ…
お店の方々に、
美味しかったです、ご馳走様でした！ と感謝を述べて、
神戸駅まで、腹ごなしに歩きました。


2017年3月
今朝は午前中ゆっくり出来るので、
9時前に起き出してホテルで珈琲をすすりながら、ブランチの時間まで待ちました。
10:15頃にお店に着くと2番目で10:30に入店できました。

ポークチャップにクリームコロッケ1個を付けて注文、
料理が運ばれてから、しまった！ご飯少な目にするのを忘れた…(>_<)

ポークチャップの大きな切り身の豚肉をパクリ！
う〜〜ん、ポークの良質な脂とトマトソースの酸味が絶妙な美味しさです。(о´∀`о)美味しい…
豚肉の丁寧な下拵えで、筋は一つも感じられず、ふわふわのポークです。
ご飯と一緒に頂くと、美味しさが増して (o^^o)ニコニコ…
今日は、サニーレタスやキャベツの千切りをトマトソースで頂き、美味しい、美味しい…

付け合せのスパゲティーもトマトソースで頂くと、
トマトソースの美味しさに、次回はスパゲティーも良いかなぁ〜 と思ったり…
トマトソースは脂っこさは無くて、フレッシュトマトの酸味のパンチがほど良く効いて、
ポークの脂みの甘さとのコントラストが、実に上手くからみ合って美味しいですね〜〜
ビフカツも美味しいですが、それ以上かも…？？
甲乙つけ難い 美味しさですね。

クリームコロッケは、中の具材も豊富でまろやかなクリームが美味しいです。
しかしポークチャップと一緒では、繊細な美味しさが押されていました。
丼茶碗のご飯を半分残したのは 反省ですが、後は美味しく完食しました。
厨房の皆様に、美味しかったです！ご馳走様です！ と感謝を述べ
お腹いっぱい、幸せいっぱい のブランチでした。(о´∀`о)ニコニコ…


2016年6月
出張の合間に空き時間が出来たので、ブランチ代わりに10:40頃にお邪魔しました。
席に着いたのは11時過ぎでした。
先に注文を聞いて頂いていたので、丁度良いタイミングでビフカツが出てきました。
先ずは一口パクリ！
お肉の柔らかさに、驚き！ (@_@)
それにもまして、デミグラスソースの美味しさは、素晴らしいですね。
このお店の人気と美味しさは、このデミグラスソースに つきるのではないでしょうか？
テーブルには自家製のドレッシングもありますが、この美味しいデミグラスソースを残すのはもったいないです。
サラダにもデミグラスソースを付けて、美味しく頂きました。
ビフカツは細か目のパン粉でしっとり丁寧に揚げられていて、お肉の少しレア〜なバランスも絵になりますね。
お箸で中程のビフカツを持ち上げると、ややもすると柔らかくて崩れてしまいそうな、
思わず ご飯茶碗でお迎えに… デミグラスソースが御飯に付くと これまた美味しい、美味しい V(^_^)V

デミグラスソースは脂っこさは全くなく、ローストした玉葱から出る旨味に 色々な具材から出たコクが合わさって、
油で揚げた料理とは感じさせないお味になっています。

薄揚げとお禰宜の味噌汁が上品なお味で 、ビフカツとデミグラスソースの優しさに 素晴らしく合っていました。
一流フランス料理にそっと味噌汁が寄り添って「街の洋食屋さんの料理」になっている様な、
厨房のご主人と奥様の人柄がわかる様な、素晴らしい美味しさでした。

厨房のご主人は、常にテーブル席を気にかけながら料理を作られていて、出来立ての「美味しい料理を食べさせたい」と言う心、
奥様と娘さんでしょうか、笑顔でとても丁寧な接客は「美味しく料理を食べて欲しい」
の心が伝わります。
食いしん坊も頂きながら 思わず笑顔になりました。(o^^o)

床・腰壁とテーブルにウォールナット風の木が使われ、天井と腰上の壁は白一色、
港街神戸の外国航路の食堂を想わせる設えですね、
一人客以外は相席をさせないのも、そんな思いからでしょうかね…

食べ終わった頃、外には30〜40人程の列が出来ていましたので、急いで席を空けて
美味しかったです。ご馳走様でした。o(^▽^)o
久々に幸せな時間を過ごさせて頂きました。

追信、
ビフカツも大きく、付け合せに これまた美味しいスパゲティ〜と たっぷりサラダなので、
御飯はレディースの小さなお椀が、おやじ族には丁度良かったですね。
お店の方が「足らなかったらお代わりしますよ〜 」の一声も嬉しかったです。

冷たい 舞茸天＋肉＋温玉 ぶっかけ は、
ほんのり甘みのあるぶっかけのツユに、サクサクの舞茸天が浸かると美味しさが倍増です。
肉と温玉を絡めたうどんも、ウマウマです。
2023年12月
やっぱり、大阪に来ると
こちらのうどんを食べなければ‥！

午後からのお仕事ですが、少し早めに大阪に来て
11:00の開店間際にお邪魔しました。
当然、冷たい肉、温玉、舞茸天ぶっかけうどん！

刻み葱は全体に掛けて、生姜は牛肉のそばに
大根おろしは舞茸天の横
冷たいツユをたっぷり掛けて
いざ！

久しぶりだね‥ おうどんさん
モッチリとした肌は変わらないね‥
ツルツル‥(*^^*)
先ずは、牛肉の甘だれと一緒にツルツル‥
う〜〜ん　肉うどんにはこの甘さだなぁ‥

次に舞茸天
ちょっと少なくなったかなぁ‥
このご時世、お店も厳しいからなぁ
でもでも、サクッとして舞茸の風味は変わらず
天麩羅がうどんツユに浸って
これまた甘々‥ うんうん、美味しい(o^^o)

温玉はもう少し後やで
ツルツル、ツルツル‥
思わず、笑みが溢れます。(*^▽^*)

温玉を潰すと、黄身の甘さがツユに流れ
美味しい、美味しい
ツルツル、ツルツル‥
ツユも全部飲み干して
うん、うん‥ 食べに来て良かったなぁ‥

美味しかったです、ご馳走様でした。(*^◯^*)
大満足のランチでした。
2019年4月
２日早く連休スタートの食いしん坊おやじ です。
お袋の顔を見に行く前に、
こちら おうどんが食べたくてお邪魔しました。(^｡^)

12時過ぎにお邪魔すると、7〜8人外で並んでいましたが、
回転がよく、直ぐにカウンター席に案内して頂き、
肉、舞茸天、温玉ぶっかけうどんを注文しました。

いつもの通りに、
先ずは、冷たいぶっかけ のお出汁を掛けてた後に、
薬味を配る儀式から始めます。
肉の近くにおろし生姜を置いて、大根おろしは舞茸天とお友達、きざみネギは全体にパラパラ…

それでは頂きま〜〜す(*^o^*)
おうどんさん をツルツル… と言う訳にはいきません。
もっちり、モチモチのおうどんさんを口に運ぶと、
弾力もあるので少し引き戻されそうですが、
負けずに唇をムニャムニャ… やっとおうどんが切れます。
うん、うん、よく冷えてもっちりのおうどんに、甘口のお出汁がよくあって、
美味しい、美味しい…
思わず笑顔も溢れます。(о´∀`о)ニコニコ…

舞茸天がお出汁を吸ったのを見計らって、パクリッ！
サクサクの舞茸からは、舞茸の風味がする楽しめて、
更に、天麩羅の衣にぶっかけのお出汁が滲みて、
美味しい、美味しい…(o^^o)
やっぱり、これや、これや… 幸せ…(*^o^*)

次に温玉を潰して、おうどんさんに絡めると、
円やかさと甘みが増して、これまた美味しい…(o^^o)
甘さに飽きたら、お肉と一緒におうどんさんを
グイグイ！ と引っ張りながら食べます。
噛み切るのが唇なので、少し疲れますね…
でも、嬉しくて 美味しい疲れですね、(*^^*)ニコニコ…

ちょっと、冷たいお茶で一休みしてから再チャレンジです。
半分を過ぎると、おうどんさんも引っ張らなくても良くなりました。
舞茸天は、お汁に浸かっていても、最後までサクサクです。天麩羅の揚げ方に、何か工夫があるのですかね…？

そろそろお腹が苦しくなって来ました。
でも、こちらのおうどんさんは、絶対完食します。(^^)v
最後に、温玉が溶けたお出汁も、おたまでしっかりといただいて、
満足、満足… でした。

美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を伝えて、お店を後にしました。


昨年、近くのおうどん人気店が閉店した影響でしょうか？
こちらのお店は、以前にも増して混み合っていました。
接客の方もパートのオバさんが4人程になっていて、
大忙しです。
人気が出過ぎても、このお味と丁寧な接客をしっかりと守って下さいね。(*^^*)

2019年1月
今日の飛行機は、概ね予定通りに大阪空港に到着して、モノレールと阪急伊丹線で梅田までGO！

丁度12:00にお店に着くと、馴染みのお店のお兄さんが直ぐに注文を取ってくれました。
その直ぐ後の５分程で、店内が満席になってしまいました。(*^^*)ラッキー！

熱々の おうどんさん をフゥ〜〜、フゥ〜
ホォァ、ホォァ… アッチッッ…
でも、モッチリ、モチモチの おうどんさん が美味しい(o^^o)

舞茸天も温かい温泉に浸かったので、美味しいお出汁を吸って甘味が増して、美味しい、美味しい…(*^^*)
温玉は、いつもの通りお肉と絡めて、ウマウマ…(o^^o)

優しいお味の中に、ほんのりと甘味がある おつゆ は、
大きな杓文字で頂きました。
やっぱり、食べに来た甲斐がありましたね。(*^o^*)
しかし、名前の通りの食いしん坊なオヤジは、
アッ！ と言う間に食べてしまって、
最後の方になって、美味しさを名残惜しんでおりました。(^◇^;)ポリポリ…

美味しかったです、
ご馳走様でした。
お腹ポンポコリンで、満足、満足…でした。(*^◯^*)

2018年7月
暑い、暑い、暑い〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
と言いながら、開店11:00にお邪魔しました。

当然、肉舞茸温玉ぶっかけうどんを頂きました、
先ずは薬味の
刻みネギを満遍なくふりかけて、
生姜は、温玉の反対側のお肉の側に、
大根おろしは、舞茸天麩羅の上に乗っけます。
次に、
よく冷えた ぶっかけのツユを全面に回し掛けますが、
舞茸天の衣がたっぷりツユを吸う様に、ここには多めに掛けます。
よ〜〜し！準備完了(^｡^)

いざ！ツルツルツル〜
うん、コレだよ… 美味しい((o(^∇^)o))
おうどんさん はもっちり、モチモチ…

よく冷えたツユは、ほんのりとした甘さの中に出汁が効いていて、喉越しも良いですね。(o^^o)
美味しい、美味しい… 思わず笑みが溢れます。(*^^*)

最近、大阪駅前ビルの周りの おうどん屋さんで浮気をしておりましたが、
やっぱり、踊るうどん が一番美味しいです。((o(^∇^)o))

少しお店の方々が変わった様ですが、
接客の丁寧さは、変わっていません。
お会計の時に、
美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べて、昼からのお仕事に向かいました。
(^｡^)ルンルン…
2018年4月
大阪空港に10時過ぎの降りました。
よし！ (^-^)/
午後の仕事まで時間があるぞ、
久々に 踊るうどん にGO！ (*^o^*)

阪急電車を梅田で降りて トコトコ…
11時の開店ぴったりに到着(^-^)

当然、肉 舞茸天、温玉ぶっかけうどん 冷たいやつ！
先ずは、モチモチのおうどんさん を口に運ぶと、
モチモチで噛みきれません、唇をモゾモゾして やっとおうどん さんが切れました。
ぶっかけのツユとモッチモチの おうどん が美味しい(o^^o)

舞茸天も、ぶっかけのツユに浸けて、美味しいね、
笑顔が溢れます。
お肉は生姜を絡ませてから、ツユと おうどんさん と一緒に… ウマウマ…(o^^o)

温玉もツユと一緒に、円やかさがました おうどんさん
これまた、美味しい、美味しい…

こちらのお店で頂くだと、
何やら美味しさに、おやじがニヤニヤ…(^-^)
もしかして、ちょっと危ないおやじ に診られている
かも、かも…？？？

幸せな美味しさでした。
美味しかったです、
ご馳走様でした。(*^o^*)
今年最後の大阪駅前ビルのランチは、
第3ビルの洋食、干物、カレーうどん…
悩んだ結果、踊るうどん の
肉舞茸天温玉ぶっかけ、温かいの！ に決定しました。

お馴染みになった、若い店長さんと笑顔の挨拶をして、
席に着く前に注文、手馴れたものになりましたら。(^^)v

しばらくすると料理が到着、
薬味の
大根おろしは舞茸天へ
生姜は、温玉の反対側のお肉の端っこに、
刻み葱は、全体に満遍なくパラパラ…
最後に、温かいぶっかけのツユを掛けて、

パクパク…
う〜〜ん、美味しい(o^^o)
温かいのは初めてでしたが、舞茸天の香りも立って美味しい、美味しい (^-^)v ニッコリ、ニコニコ…

それぞれの場所で、今年の〆をやって来ましたが、
馴染みの安心できるお店は、嬉しいですね。

おうどんさんのモチモチは、冷たいのが勝っていますが、
寒い冬に幸せ感たっぷりの温かい おうどんさん は良いですね。
舞茸天に温かいつゆが付くと、甘さが増しますね、
いつもの通りに、お腹いっぱいになりました。(o^^o)

丁度若い店長さんに会計をして頂いて、
今年1年の御礼を述べました。
良いお年をお迎えくださ〜い。(´∀｀)

2017年9月
近くで一杯呑んで、〆のうどんを頂きたくてお邪魔しました。
さすがに、食事主体のお店なので、お昼時の活気はありませんね、(^｡^)
でも接客は、いつも通りに丁寧ですよ。(^-^)

前のお店で、沢山食べてしまったので、
お腹が少し苦しいのですが、こちらのお うどん は食べたいぞ〜(^^)

肉、舞茸天、温玉ぶっかけを注文、
メニュー上に 小盛りを見つけて、小盛りにして貰いました。(^^)v

料理が出て来たら、あれ、れ、れ…
どこが 小盛り なのかなぁ？？ 殆ど普通盛りと変わりませんよ〜
サービスとしては嬉しいですが、今夜のお腹にはキツイなぁ〜(^◇^;)

薬味をたっぷり入れて、お出汁もたっぷり…
ツルツルツル〜〜 う〜〜ん、美味しい(o^^o)
舞茸天もいつも通りのカリカリで、お汁に浸けると、
カリカリ、フニャフニャ… 甘々〜 美味しい、美味しい(o^^o)
お肉は温玉に絡めて、おうどん さんと… 美味しい、美味しい(o^^o)

お腹は苦しいですが、完食でした。(^◇^;)
夜の静かなお店は、少し寂しかったですが、
お店の方に、
美味しかったです、ご馳走様でした！
と感謝を述べて、ホテルに戻りました〜


追信、
クレームではありませんが、
小盛りは、もう少し少ない方が、小盛り らしいですね。(^-^)
2017年8月
大阪空港に少し遅れて到着、
今日は、大阪駅ビルの韓国料理のお店の予定でしたが…
13:00の会議にギリギリになりそうなので、
今日は時間が読める、馴染みのお店にしました。

12:00過ぎに席について 直ぐに注文、
店内は混んでいますが、
こちらのお店の方は、フットワークもチームワークも良いので、直ぐに料理が出て来ました。

薬味をいつもの配置に並べて、ツユをぶっかけて、少し混ぜ混ぜ…
ツルツル〜、舞茸天をパリパリ！
美味しい、美味しい…(o^^o)ニッコリ

ほど良い甘さの牛肉を温玉に絡めてパクパク…
笑顔が溢れます。o(^▽^)o
忙しなく食べ始めましたが、
フッと、心が落ち着きました。
美味しいさは、幸せを呼びますね、o(^▽^)o

ツユに舞茸天を染み込ませて、衣が半分柔々になったところをパクパク… ズルズル…
モッチリの おうどんさん は、喉越しも良くてこの時期には最高ですね。

短い時間でしたが、至福のランチタイムでした。
美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べると、
少し顔を覚えてくれた 細身のお兄さんが、
笑顔と一緒に「毎度、おおきに〜〜！」
食いしん坊おやじ もニッコリo(^▽^)o

北新地駅まで、ダッシュ！


オヤジの独り言
後から相席になった若者5人よ、
注文は遅いは、料理を運んで来たお店の方が、
「生醤油 舞茸天、肉うどんの方〜」と大きな声で伝えているのに、
全員知らんかを… …
お店の方は、丁寧に2〜3度繰り返されていました。
混んでいる時は、少しは協力をするもんだぞ！( *｀ω´)
何かお喋りに熱中しているのなら、まだしも…
全員スマホをいじっている若者達よ！
お店の外には沢山の方も並んでいるんだぞo(｀ω´ )o

よ〜〜し、今夜帰ったら、息子に注意をしょう！

2017年5月
大阪空港に11:00過ぎに着くと、外気温が30度に近付きそうな暑さ、
こんな日は、冷たい踊るうどん だ！と一目散にでお邪魔しました。

席に着いて、冷たい肉舞茸天温玉ぶっかけ を注文、
よく冷えてモチモチの おうどんさん に、これまた よく冷えたぶっかけのツユ、とたっぷりの薬味を掛けて、
ツルツルツル〜 おうどん さんが美味しい(o^^o)

舞茸天も甘いツユを吸って、美味しい(o^^o)
温玉を潰して おツユにコクと甘さが増して、おうど んさんを絡めると、更に美味しい、美味しい(o^^o)

やっぱり この季節になると清涼感が増して、美味しさが２倍になりますね。(´∀｀)
お店の方に 美味しかったです、ご馳走様 と感謝して、
午後からの会議で神戸に向かいました。
2017年5月
おぉっ！ 明日は午前中 塚本でお仕事だ、
早く終わるので、よ〜〜し！ 踊るうどん 食べに行くぞ (^o^)/
と言うことで、お仕事を早く片付け過ぎて、
10:30に第３ビル地下2階に到着、11:00の開店まで 周りをお散歩…

今日は雨だから、仲良しのレビューアーの方もお休みかなぁ〜
おぉっ！ こんな近くに 昭和ゴールデン があったぞ (^｡^)
この前 及第クレーマー様がレビューしてたぞ、さすがにまだ開いてないね…
徳田酒店さんもまだ開いていないぞ〜
フラフラと第２ビルまで散歩をして戻ってくると、丁度11:00になり、
一番でお邪魔しました。

注文は当然、舞茸天＋肉＋温玉のぶっかけ 冷たいので…
ネギをタップ掛けて、生姜はお肉の近くに添えて、よく冷えたツユをドバドバ…

先ずは、おうどん さんをツル…
唇でグイ、グイ… モチモチです。
ツユを少し吸ったところの舞茸天をパクリ！
ツユを吸った衣が甘く、舞茸の香りも美味しい、美味しい(o^^o)
おうどんをツル、ツル… 笑顔が溢れます。

以前に案内した同僚も、近くの有名店を辞めて、最近はもっぱら こちらのお店にしたと言ってなぁ〜

潰した温玉にお肉を付けてパクリ！ウマウマ…
いつも満足の美味しさでした。
お店の皆様に、
美味しかったです、ご馳走様でした。

これから暑くなると、お邪魔する回数も増えそうです。


2017年1月
今年初めての大阪駅前ビル、何を食べようかなぁ〜と少しウロウロしましたが、
やっぱり、踊るうどん さんに足が向いていました。
今日は少しだけ寒さも和らいだので、初心に帰って 舞茸天＋温玉＋肉 冷たいぶっかけうどん を注文、
初めての頃からすると、注文もスラスラ言える様になりました。 エッヘン(´∀｀*)

大きなお皿に乗って出てくると、薬味の大根おろしは舞茸天の上、刻み葱はお肉の上に、
おろし生姜は温玉の反対側へ
と手際よく乗せてから、ぶっかけ出汁を舞茸天を中心に掛けていきます。
舞茸天にぶっかけ出汁を吸わせると、衣が甘く美味しくなります。(o^^o)

おうどんは しっかり腰があるので、お箸で少しだけ持ち上げて、
おうどん さんを口に咥えて引き上げながら、ツルツルツル〜
お箸で高く持ち上げると、途中で切れた時に弾力があるので、
お汁がネクタイにピョンピョン！
家で妻に「また子供みたいに、汁を飛ばして〜」ペンペンと叱られるので、
用心、用心…

お出汁をたっぷり吸った舞茸天と おうどんさん と一緒にパクツル、パクツル…
美味しい、美味しい、(o^^o)ニコニコ…
お肉も甘々で おうどんさん と一緒にパクツル、パクツル… ウマウマ(о´∀`о)
温玉は 半分位食べた頃に潰して、お出汁がマイルドにしてお玉でズルズル…
う〜〜ん、満足、満足、お出汁も飲み干して完食！
いつもの通り お店の方に、
美味しかったです、ご馳走様
今年もたくさんお世話になりそうですね…( ´ ▽ ` )

2016年10月
今日は、外もひんやり冷たい空気に包まれています。
朝からの会議を11:30で終わらせて、
よし！温かい 肉舞茸天温玉を食べに行くぞ！
若手は、12:00からお客様があるので…

ここは冷静に、若手に頑張れよ！ と激励してから「行ってくるよ」と付け加えて、
スタスタスタ… と本町から北新地へ

温かい おつゆ は、昆布の旨味と優しいお味が 美味しい、美味しい、o(^▽^)o
舞茸天は、おつゆ を吸って衣が少し甘くなって、これまた美味しい、
でも、ここで一つ問題が発生！
熱々の美味しい おつゆ を吸った舞茸天は、
アチッ、チッ、チッ、 でも美味しいから食べたい！ でも食べたい、アチッ、チッ、チッ…
嬉しい 問題ですが、舌がちょっとヒリヒリ☆〜（ゝ。∂）

ツルピカ！ のおうどん さんは、吸い付くような しっとり感が美味しいよ〜
おうどん さんと舞茸天と おつゆ の美味しさに、お肉さんを忘れていました。
半分程のところで、今度はお肉さんを食べ始めました。
お肉も ほんのり 甘めですが、おつゆ と絡んでちょうど良い甘さに…(*^o^*)
最後は、おつゆ を杓文字で すくい切れるまで飲み干すと、汗、汗、汗 (;^_^A
美味しかったです、ご馳走様でした！
と感謝を述べながらも 汗、汗、汗*\(^o^)/*

ところで、お店の方の接客はいつもの通りに丁寧でして、
温かい おうどん さんは少し時間が掛かるので、冷たいおうどん さんが先に出ると、
そばに来られて「温かいのは もう直ぐできますから」と一言、
ちょっとした事ですが、安心する嬉しい一言でした。(^_^)v


2016年９月
午前中のお仕事が終わって、お客様を新大阪までお送りすると、
12:00よし！ 時間があるから、踊るうどんを食べに行こう〜！
と言うことで12:20頃到着、
えぇ〜 肉舞茸温玉の冷たいぶっ掛けをお願いしま〜〜す。(^｡^)
これ、これ、禰宜はお肉の上に、大根おろしは舞茸のそばに、生姜は温玉の反対側へ
冷たき おつゆ を掛けて、いただきま〜〜す、
ツルツル〜 うん、
もちもちの おうどんさん、弾力があって切れないぞ！ 唇でモグモグ…
切れたぞ、割り箸も おうどんさん の弾力に負けそう…
少し甘めの おつゆが 堪らなく美味しいね、o(^▽^)o
舞茸は あまり おつゆさんに漬けない様に、おうどん の上に避難させるのも大切なポイント、
舞茸に少し おつゆ を漬けてパリッ！甘くて 美味しいね…o(^▽^)o

お肉に温玉を漬けて、それに おうどん を絡めて、パクッ、ツルツル〜
うん、うん、頑張ってきた甲斐がありました。
最後は、いろいろとミックスされた おつゆ を美味しく頂きました。
あぁ〜〜 美味しかった！満足、満足、o(^▽^)o
お店の方々に 美味しかったです、ご馳走様でした。
お店の皆様の笑顔に送られて、(*^^*)

もう少ししたら、温かいのが頂ける季節になりますね、楽しみです。ルンルン…


2016年6月
今日も初夏の陽気、帰京前に どうしてもこちらの おうどん が食べたくなり、
遅めのランチでお邪魔しました。
当然、舞茸天 肉 温玉うどんをぶっかけ をお願いしました。(o^^o)
初めての時は、大きなお皿に と 大量の薬味にビックリ！ でしたが、

今では大きなお皿に、大根おろしをたっぷり3箇所に分けて、禰宜も全体にパラパラ…、
刻み生姜は温玉の周りだけ避けて 2箇所にたっぷり、
最後にぶっかけのツユをパシャ、パシャ、パシャ… o(^▽^)o
さてさて、美味しく頂くぞ〜〜
ツルツルツル〜〜おうどん さんがモッチリ、美味しいなぁ 幸せ〜
舞茸天をパリパリパリ…、ちょっとおツユをつけて、バリモグ、バリモグ…、夏やなぁ〜少し早いか ;^_^A
温玉を潰して おうどんさんとツルツルツル〜、甘くて美味しいなぁ〜

先日 後輩にこのお店を紹介したところ 大絶賛を頂き、食いしん坊は嬉しくて、エッヘン( ´ ▽ ` )ﾉ
美味しく、美味しく、幸せな時を過ごし、
ご馳走様でした、美味しかったで〜〜す。
さぁ自宅に帰るぞ！

2016年3月
東西線で北新地駅で降りると大阪駅前第２ビルの前で、
第３ビルまで迷わずに着きました。(ピース)
いつもの通りの、ぶっかけ肉 舞茸天 温玉を注文、
大きなお皿にいっぱいに料理が出てきました。
うどんのモッチリが心地良い美味しさと共に、
モッチリの腰が強いので歯では噛み切れず、唇を使って嚙み切ります。
とても 美味しい うどん です、思わず笑みが溢れます。
舞茸の香りを楽しみながら… とお肉を温玉に漬けてうどんと一緒に頂くと、甘みが美味しいですね。
全ての美味しさのベースは、ツユですね。
このツユの美味しさがあるからこそ、色々な食べ方が美味しいです。
ふぅ〜〜 普通盛りですが、お腹いっぱいになりました。
美味しかったです、ご馳走様でした。 と感謝を伝えて、ニコニコ顔でお店を出ました。

2015年12月
寒くなって大阪への出張、このお店で温かいうどん食べたくて ランチでお邪魔しました。
相も変わらず、お店に着くまで迷ってしまい、
今回は第３駅前ビルまでは順調に来たのですが、地下1階をウロウロ…？？ ウロウロ…？？
結局は食べログを開いて、アッ！地下2階でした。 歩き回ったのでジンワリと汗、汗…
当然、舞茸天温玉肉入りのぶっかけうどんを注文、
何時もの通りの大きな菅笠の器に、ド〜〜ン！！
温かいお出汁が徳利に入って出てきて、器に全部あけるとうどんが程良く浸かって、
舞茸天、お肉はお出汁の上に、温玉はお出汁の温泉に… よく計算されていますね。
大根おろし、京禰宜をタップリと掛けて、
先ずは おうどんをズルズル… … う〜〜ん、美味しい！！
モッチリのおうどんに温かなお出汁が絡んで、身体もポカポカ… 笑顔が溢れます。
舞茸天を少しお出汁に浸して、フニャリとなったところとパリパリのハーモニーが美味しいです。
私にとってはほど良い甘さの牛肉で、温玉を潰すと温かいお出汁で玉子もやや強めの半熟に変身！
お玉で牛肉+やや強めの半熟玉子+お出汁＝美味しい〜〜〜！！！
うどんをズルズル、ズルズル… う〜〜ん、ここまで来て良かったなぁ(ニッコリ、ニッコリ)
舞茸天はパリパリ、しんなり… 温かいうどんもいけますね…
この美味しさは、寒風吹きさらす場所で頂くと、より美味しくなるのでは…？？
な〜〜んて、勝手に想像してしまいました。
最後のお出汁は、器を持ち上げて完食！！
これまた何時もの通りの 笑顔で接客のおばちゃんに、
美味しかったです、ご馳走様〜

帰り道にフッと！！
つい最近、うどんの有名店で食べたぶっかけうどん、同じ徳利に温かいお出汁が入っていたよね、
あの時には、散々愚痴のレビューを書いたよね…？？
そうだよ、お出汁が関東風だった！
待てよ、踊るうどんのお出汁も色は濃口の様だが、お味は懐かしい関西のお出汁の味、
徳利、あちらはアチッ、チッチッチッ… こちらは ヒョイ！
計算しているね… …
美味しさは名前では無くて、
作られた方の心が伝わる料理を
美味しく食べて欲しい との思いで接客される方の心
そして、美味しく食べたい と思う心
お店の名前が料理を美味しくするのではなくて、心が美味しくするのでしょうね。

2015年11月
少し余裕のある大阪出張、ランチは何にしようかなぁ〜 と悩んでいると
カリッとした舞茸天麩羅の美味しさを思い起こして、２度目の訪問です。
大阪第４ビルまでは迷わずに着きましたが、あれ、れ…第？？？ビルだっけ〜
4.3.2ビルをウロウロ… ウロウロ… 歩き回って汗が… … 結局は食べログで確認して たどり着きました。
入店すると笑顔のおばちゃんが「いらっしゃい！ お一人様こちらへどうぞ〜」
ぶっかけ温玉、肉、舞茸天麩羅を注文、 汗をかいたので温かいのは次回として、冷たいうどんにしました。
前回の勉強を踏まえて うどん出汁をタップリかけて、舞茸天麩羅には大根おろし、温玉の傍におろし生姜、刻み葱は半分をうどんにかけました。
まずは うどんを ズルズル… もっちりとしているのに ふっくらと柔らかく、とても良い食感ですね(うん、うん これだね)
店内のどこにも書かれていませんが、昔の讃岐うどんの美味しさですね。
舞茸天麩羅は、パリ、パリ… 天麩羅屋さんで これが出てくると揚げ過ぎと言われそうですが、
この うどんには バッチリ合っていますね、温かい温玉のトロミとお肉の甘さがうどん出汁と仲良くなって
もっちり ツルツル、もっちりツルツル… 思わず笑顔になりますね。
とても満足のランチでした。大阪出張には、必須となりそうですね。
お会計で、 美味しかったです、ご馳走さん！！

2015年6月
この日2回目のランチです！！！
大阪出張で、大阪の仕事仲間がランチを一緒にと引っ張られて、
難波で、何とぶっかけうどんを食べてきました。
梅田で別れて、このお店を探すのに30分程歩きました。
ある方のレビューを拝見して、必ず行こうと決めておりました。

そんな訳で、お店についても ややお腹が膨らんでいますが、
食いしん坊おやじは、舞茸温玉肉うどんぶっかけの冷たい を注文、
暫くして、ガ〜〜〜ン！！！ 菅笠を逆さまにした様な大きなお皿に、
たっぷりのうどんに、大きな舞茸の天婦羅３つ、お肉もタップリ、温玉もしっかりと入っています。
お皿の大きさに圧倒されますが、ボリュウムも凄いです！！！
普通のお店の3倍程の薬味と ぶっかけのお出汁をかけました。

先ずは舞茸の天婦羅を一口、
うん！！！ カリッと揚がった中に舞茸の香りが広がり、美味しいですね〜〜
うどんは中太で、柔らかな茹で上がりの中に&amp;quot;モチッ！&amp;quot;があって美味しいです。

関東の蕎麦屋さんでも言いますが、
蕎麦やうどんのお店は、天婦羅も命！！
つまりは、美味いうどんだけで勝負は出来ない、天婦羅があってのうどんの美味さ！
しかし関西にはもう一つ、肉うどんがありました。
とりわけ、このお店のお肉は、甘みがある懐かしい関西のお味です。
ここで温玉の存在が発揮されますね、
卵のトロミとお肉が絡まり、更にはお出汁が絡まったうどんも一緒に頂くと、
う〜〜ん絶妙な味、そこにカリッ！！ 舞茸の美味しさ…

アッ、ッ！！！！ 全部食べてしまった！！！
久々の関西風のお出汁に美味い天婦羅とお肉、
２度目のランチは、知らぬ間に完食してしまいました。 心の声「夜のビールは我慢しょう！」
お店のおばちゃんに「美味しかったです！ ご馳走様」
時間を作って、もう一度お邪魔したいお店でした。

追伸、周りにも関西の風情を感じるお店が沢山ありますね…

2018年11月
長男が大阪転勤になって3週間、
前乗りで神戸出張に来ましたので、連絡を取ったところ、
夕方会うことが出来ました。(^｡^)

30歳を過ぎて、初めての一人暮らしで、
寂しい思いをしているかと思ってましたが、
料理を作ったりして、一人暮らしを楽しんでいる様子でした…(^｡^)

新しい仲間を案内することも出来そうな、食いしん坊おやじ ご自慢のこちらのお店に案内して、
先ずは、鰆のカルパッチョと生ハムのたっぷりサラダを頂きました。
私はソムリエさんお薦めのシチリア島の白ワインを、
お酒が呑めない息子は、ジンジャエールで、カンパ〜イ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

少し厚切りの鰆に、イタリアンの魚醤ソースと香草で、爽やかな香りを楽しみました。
サラダは息子にたっぷり食べさせ、おやじはワインお代わり(^^)v
何年振りかで、二人だけの食事、
つい、つい、おやじ風を吹かして、人生を語ってしまいましたが、
少しは、世間の荒波に揉まれた様で、良き会話が出来ました。(^｡^)

こちらのお店一押しの、ルッコラと生ハムのピザ、
美味しさに、息子も大満足(o^^o)
食いしん坊おやじ が、こちらのお店に通い始めたきっかけが、このピザだった事を話しながら…
生地のフワフワ感、生ハムと優しい香りのルッコラが、トロけたチーズと絡まって絶妙のお味です。
息子に、おやじが作ったのではないが「これは、美味しいやろ…」
と美味しさの押売りをしたところ、
息子も「うん、うん… これは美味しい(o^^o)」と絶賛でした。(^-^)vエッヘン

マスターが今日は良い赤身肉があるので… と言うことで、
ビフカツを頂きました。
これにも息子が大満足で、美味しい、美味しい…(o^^o)
ワーイo(^▽^)o そうやろ〜と、食いしん坊おやじも大喜びでした。

久々に、二人で美味しい料理を頂きながら、素敵な時間を過ごさせて頂きました。
食いしん坊おやじ、シチリアの白ワイン３杯、ギリシャ産の赤ワイン３杯、
息子、ジンジャエールを３杯、後はお水…|(￣3￣)|
息子の分のお酒も、しっかり頂きました。(*^o^*)

お店の皆様に、
美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べて、
息子が呑むんだったら、もう一軒なのですが、
いつもの通りに、そのまま帰りました。（≧∇≦）

お酒が呑めない二人の息子と妻！
食いしん坊おやじ が、唯一 寂しさを感じる一瞬でした。(-.-)y-., o O

2018年9月
ディナーでお邪魔しました。
最近、ダイエットに芽生えていると、マスターにお話をすると、
素材の美味しさを生かした、お野菜のイタリアンを作って頂きました。

先ずは、マスター一押しの北海道の農園で採れた、
小振りのトマト とモッツァレラチーズのサラダです。
ほんのりドレッシングとしてオリーブオイルと、お塩がパラパラ…
トマトは甘みと言うよりも、昔食べたトマトの果実に旨味があって、
トマトの美味しさにビックリで、
爽やかな、白ワインで頂きました。

次に、鮮やかな緑に茹でられたブロッコリーは、ほんのり塩味とパルメザンチーズで頂きました。
ブロッコリーって、こんなに美味しかったの… …
と思わず言ってしまったほど、爽やかで美味しい、美味しい…
白ワインも進みます。

次に、アンチョビで煮た茄子、
まるで和食の煮物の様な美味しさですが、ほんのりアンチョビの風味が楽しめます。
少し香りの強い白ワインで頂きました。(o^^o) 美味しい…

メインは、久々にルッコラと生ハムのピザを頂きました。
ふっくらと焼きあがった生地の美味しさと、ルッコラの風味が美味しい、美味しい…(o^^o)
生ハムとチーズのバランスもよくて、
メルローの様に濃厚な、ボルドーの赤ワインと一緒に頂きました。

３／4ピースを頂くとお腹いっぱいになり
ゴメンなさい、お腹が苦しいよ〜
とピザを残してしまいました。(о´∀`о)

マスターのお陰で、
ダイエットを守りながら、美味しいイタリアンを楽しめました。
美味しかったです、ご馳走様でした。と感謝を述べて、
明日は早朝からの会議のためホテルにGO！
2018年7月
午後から３時間半、外で調査のお仕事が終わって、
やっとこちらのお店にたどり着きました。｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
ポロシャツも汗で、グッショリ…

マスターの歓待を受けて、
先ずは生ビールを駆けつけ２杯、
一気に飲み干すと、
ビールが血管に吸収されるのが分かります。(*≧∀≦*)

やっと落ち着いてから、
マスターと料理のご相談をして、
前菜には、桃とモッチァレアチーズの冷菜を頂きました。
上品な桃の甘みと、モッチァレアチーズの ほんのり塩っけがとても良く合います。
ワインは、ソムリエからシャンパーニュのお薦めでしたが、
食いしん坊おやじ は、シャンパンがダメなのですよ…
ビールの炭酸はOKなのですが…
大量の炭酸が入ったシャンパンは、お腹が張ってしまうのです。
と言うことで、無理を言って白ワインをお願いしたところ、
見事なまでに、この前菜に合う白を選んでくれました。
桃の甘みを消さない仄かな甘口で、シャンパンを思わせる様な爽やかさがあって とても良いです。( ´ ▽ ` )
今日一日の疲れを吹き飛ばしてくれました。
こんな特別なワインを、グラスワインで出して頂けるお店は、めったにありませんね。=(^.^)=
申し訳ないので、お店の４人の方々に試飲を兼ねて、
カンパーイ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
させて頂きました。


次に鰯の蒲焼き風と水茄子に、特製バルサミコソース添え
ソムリエさんは、カリフォルニアの赤ワインを選んで頂きました。
ピノ・ノワール程の軽さではなくて、
しっとりと焼かれた鰯とバルサミコに、負けない程度のタンニンの中に、カリフォルニアの太陽の味わいもしっかり感じさせてくれました。
美味しい、美味しい…(o^^o) 幸せ〜

メインをマスターと相談したところ、
今日は良い赤身肉が入っていないので、お気に入りのミラノ風カツはお休み…
マスターお薦めの、ポークステーキを頂きました。
これの料理には、先程よりも少し濃厚な赤を選んで頂きました。
牛よりは淡白なポークの旨味を消さない、気品のある赤ワインでした。
ポークは、岩塩か粒々マスタードで頂く様になっていましたが、少しだけポークの脂を落とし過ぎかなぁ…

今日は大汗をかいたので、
少し脂コッテリを身体が欲していた様で、
さっぱり過ぎたのが残念でした。


久々にお邪魔しましたが、
若いイケメンのソムリエさん、
何か食いしん坊おやじ の思いが通じる様で、
料理も美味しいですが、
お薦めのソムリエさんになりました。

美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べて、
ホテルに着くと、シャーを浴びて（´-`）.｡oOスヤスヤ…
2018年3月
20時過ぎに大阪空港からリムジンバスで、三ノ宮駅に到着しました。
今夜は、イタリアンにしました。

カウンターは美女のお客さんばかりで、その真ん中に席を用意してくれていました。(*^ω^*)
いつものマスターが居なかったので、
メインをチーズピザにして、前菜は春らしい葉っぱのサラダ、パルマハム にしました。
ソムリエさんに、それぞれの料理に 赤ワインを選んで頂きました。

新鮮な葉っぱのサラダは、爽やかなオリーブオイルとビネガーで頂きます。
丹甫の葉っぱが、やや苦味を感じていたところ、
選んで頂いたシチリア産の優しい赤ワイン「ビネガーに合う優しさとドライ感のある」と説明を受け、
頂いたところ、ピッタリでした。また、丹甫の苦味も消えました。(*^o^*)
こちらのソムリエさん「料理に寄り添いたい」とお話を聞いて、感激しました。

生ハムの赤ワインは、フランスのピノ・ノワールを選んで頂きました。
柔らかさの中に、しっとり感のあるワイン、
残念ながら、パルマハムが負けていました。
こちらのマスターと料理の相談をしている時に、パルマハムを薦められた事がなかった訳が分かった様な…

ピザは、可愛い美人さんが焼いて頂きます。
ルッコラをして、生地のお焦げが多いと 嫌だなぁ〜 と思い、
4種類のチーズピザを注文、
生地の焼き上がりは、お焦げかんも無く、しっとり美味しいよ(o^^o)

チーズは、クリームチーズの中に青カビのチーズが、ほど良い香りと辛味があります。
そのままも食べるも良し、蜂蜜を少し添えて食べるも良し、
赤ワインは、太陽サンサンのカルフォルニア産のピノ・ノワールでした。
先のピノ・ノワールとは変わって、熟成感も味わえて、しっかりとした味わいに、
燦々と輝く太陽の香りが、チーズに負けません。
とても美味しく頂きました。(o^^o)

日中お仕事をしてからの出張移動、
疲れを癒してくれる 美味しい料理とワイン、
大切にしたいお店ですね。
カウンターの美女さんと お喋りが出来なかったのが、心残りでした。(^_−)−☆

美味しかったです、ご馳走様でした。

2018年2月
昨夜は日本酒を呑み過ぎたので、今夜はお酒は少なめに…
と思いながらも、こちらにお邪魔しました。

カウンターに座ると、コック長に
先ず今夜は 赤ワインを呑みたい気分を伝へて、料理の相談をしました。
インゲン豆の煮物、イワシの酢漬け、白子鏑ソース、レアーカツレツ に決定！

若いソムリエの方が、インゲン豆の煮物とイワシの酢漬け に合わして、
軽くて爽やかな赤ワインを頂きました。
イワシのビネガーと喧嘩をしない、柔らかなワインが美味しいです。(o^^o)

次に 白子の鏑ソース とは、勝手に名付けていますが、
鱈の白子を天麩羅にして、鏑ベースのソースを掛けた一品に、
スパイスのパンチが効いて、ほんのり甘みのある、南アフリカ産の赤ワインが、
白子の臭みを上手く抑えて、秀逸な美味しさにしてくれました。
うん、美味しい((o(^∇^)o)) 感動の一品でした。

料理を作られたコック長さんの「美味しく食べて欲しい」
ワインをマリアージュしてくれたソムリエさんの「料理に寄り添わせたい思い」
に至福の時間を味わいました。
横浜から神戸まで4.5時間の移動の疲れを癒してくれました。( ´▽｀)
おやじのジョークで「イタリアン風白子のみぞれ鍋」は、
ちょっと下手くそな命名でした。(^^;; ごめなさい、

メインのレアーヒレカツは、メニューにない料理で、
コック長がこれは！ と見立てたランプ肉がある時だけ声掛けをしてくれるとお聞きしました。(^｡^)
料理を作られるのを眺めていると、いろんな場面で竹串を刺してチェックされています。
そんな様子を眺めているのも、美味しさが さらに美味しくなる幸せな時間ですね、(^○^)
食いしん坊おやじ の味覚を見にいてくれたソムリエさんから、
少しタンニンの効いたフルな赤ワインで宜しいでしょうか… …
食いしん坊おやじ の思いと一致した言葉に、(*^▽^*)ニッコリニコニコ…

料理が出来上がり、
ナイフ入れてパクリ！
繊細なパン粉のつぶつぶ感の中に、ほんのりと効いた塩味、
その後に やって来る赤身肉の旨味が、何度も言えませんね、(o^^o)
そして、優しさの中にタンニンが効いてコクのる赤ワインが、素晴らしく合います。
白子のみぞれソースは秀逸な一品、
レアーヒレカツは、今日一番の美味しさでした。(o^^o)美味しい、美味しい…

フルーツトマトを刻んだソースと一緒に頂くと、
より美味しさが増してきます。
若いソムリエさんに、同じワインをお代わり！ (*^ω^*)
刻みトマトも全て完食して、
幸せな時間を過ごさせて頂きました。ちょっと呑み過ぎたなぁ〜 (^^;; 反省…

コック長と若いソムリエさんに、
美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べました。


ところで、初めてお会いした、
若いソムリエさん、優しい顔つきで物腰の柔らかい語り口ですが、
料理のお味を知り尽くしたマリアージュには感動させられました。
ワイン選びには、プロの熱い思いを感じました。
コック長と共に 通ってみたいお店になりました。ヽ(´▽｀)/

食いしん坊おやじ は、美女には弱いが、
男色の趣味は無いので、ご安心下さい。(^_−)−☆


2017年10月
秋らしくなり、美味いワインを頂きたくてお邪魔しました。
カウンター奥に座り、先ずはチーズの盛合せにワインをお願いしました。
今夜は、美女ソムリエさんが居なくて、若いお兄さんがワインを選んで頂きました。

最初にシャンパンが…
食いしん坊おやじ は、シャンパンは乾杯では呑みますが、自らは進んで呑みません。
その後はチーズに合わせたと言って、白ワインを4種類ほど少量づつ出してくれましたが、
モヤモヤ〜〜
ワインは、こんな呑み方をしても美味しくないぞ〜
分からないのなら、分かりませんと言うべきですよ。(￣^￣)

お店のメニューでは、和牛赤身レア ヒレカツですが、
食いしん坊おやじ としては、きめ細やかなパン粉がミラノで食べたお肉を思い出し、
勝手に ミラノ風カツ と名付けています。(^-^)
レァーの風味ではなくて、赤身の旨味を味わえる料理ですね。(o^^o)美味しい…
しかし赤のワインが、少し軽過ぎて赤身の旨味と絡みませんでした。

マスターや店員さんとのお喋りは、楽しかったのですが、
ワインは満足出来るものでは無かったですね。
2017年7月
羽田空港から飛び立つ前に、今夜は何を食べるかなぁ… …？？
最近は洋食系が少ないと考えて、フライト前に予約しました。

21:00前にお邪魔するのは、初めてでした。
奥には若い方達の宴会が２組ほど、カウンターには２組のカップルと女子会のテーブルが…
やっぱりこの雰囲気には、オヤジ一人は馴染まないなぁ〜
とカウンターの端っこで、生ビールをちょい呑みし始めました。

すると優しい美人ソムリエさんが、お話し相手をして頂き、
早くもお鼻ちょっぴりノビノビ…(*^ω^*)

料理長が本日のお薦めを、イタリア語の名前をペラペラ…
大勢いらしたので、次回空いてる時にお願いしようっと！
オヤジに「イタリア語の料理名を言うと、お店に来ないからね〜〜」
と言うことで、
甘いトマトにモッツァレラチーズをたっぷり乗せた前菜、
ほんのりとアンチョビ？の香りが良い、チーズグラタンをフランスパンに浸けて…

美人ソムリエさんが合わせてくれたのは、イタリアのロゼ
ロゼは柔らかくて優雅なイメージでしたが、
お薦めのロゼは、キリリとさっぱりした中に、ほんのりトマトの様な風味があり、
前菜にぴったりで、美人ソムリエさんと一緒にカンパ〜イ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
あれ、れ… 何かがノビノビ…？

チーズグラタンには、シャブリを合わせて頂きました。
こちらのお店のチーズのセレクトは、よく考えられていて嬉しいですね。(o^^o)
ソムリエさんとのお話も楽しいですね、
料理長にも遠くから、感謝、感謝…

お若い料理の方(あだ名はモジャモジャと命名します)からも、気さくに話して頂いて、
モジャモジャたんともカンパ〜イ
ほどよくお鼻が少し戻ったぞ！

店長に小さめのマルゲリータをお願いして、
熱々のもっちり生地が嬉しくて、シンプルなお味で美味しい、美味しい(o^^o)
料理長の料理をもう少し食べるか、店長のピザを食べるか？このお店での最近の悩みです。
次回は料理長のビフカツ、
食いしん坊おやじは、ミラノ風カツと勝手に命名していますが、
これを食べたいですね。
ワインも4杯ほど頂いて、とても楽しい時間を過ごさせて頂きました。
お店の皆様に感謝して、
美味しかったです、ご馳走様でした。

夜の夜風で酔いを冷ましながら歩いていると、
何か邪魔だなぁ…お鼻が伸びていました。(^ω^)
2017年5月
午後から3本の会議が終わり、仲間たちも一息ついていると、
日中は暑かったので、一杯やる雰囲気になりました。…(^-^)

では、若手二人に美人ソムリエを紹介しようじゃないか！
と言うことで予約を入れて、18:00頃にお邪魔しました。

先ずは、前菜とビールで乾杯！
料理はお店の方にお任せしました。
早速、ワインに切り替えて、美女ソムリエさんを紹介、
全員 お鼻ノビノビ〜〜( ^ω^ )

今の季節にヨーロッパで取れると説明を頂いた アスパラのソバージュ、
軸の太さが3mm程のアスパラで、
先端は可愛い稲穂の様に膨らんでいて、全長さが20㎝程、

ソバージュといった表現の通りに、しんなりと茹でられた10本程アスパラが可愛く絡み合っている所に、
シーザードレッシング風のソースと粉チーズが掛かっています。
ほんのり塩味の効いたチーズと香りの高いアスパラがベストマッチ！
美味しいで〜〜す。 美人ソムリエお薦めのフランスの白ワインもピッタリあいます。( ^ω^ )美味しい〜 お鼻ノビノビ…

チーズの盛合せで、白ワインを２種類程楽しみましたが、
暑くなってきた季節を考慮して、
爽やかな中にキリリとした味わい、
もう一杯は、円やかさの中に刺激が残る 琥珀色の白ワインを選んで頂き、
美人ソムリエさんは、料理とワイン選びがより洗練されて来ましたね。( ^ω^ )

この後、ブータンブランと言う白いソーセージの優しいお味を白ワインで、
店長が焼いてくれる、ふんわりウマウマの生地のルッコラと生ハムのピザ、
案内した仲間も、揃って美味しい、美味しい… 柔らかいタンニンとラズベリーの香りの赤ワイン、
思わず、ベリーベリー good！( ^ω^ ) と親父ギャグ…

メインは、お店の方は ビフカツ と説明されますが、
食いしん坊おやじ としては、ミラノ風カツ がピッタリのお肉を頂きました。

案内した仲間と 満足、満足のディナーになりました。
お店の方に、美味しかったです、ご馳走様 と感謝を述べて…
外に出てもお鼻は元に戻りませんでした。( ^ω^ )

追信、
こちらのお店は、以前から作られる料理のお味をソムリエさんが確認してワインを選んでくれる。
料理を作られる方も、ワインのお味を確認されていました。
初めてお邪魔した頃は、駅近で美味しいピザハウスの印象でしたが、
最近はピザの美味しさだけではなくて、
「作られる方 と 選ばれる方」の心が伝わる、大切にしたいお店になって来ました。ヽ(´▽｀)/

2017年4月
お肉を食べようと思い、お邪魔しました。
前菜盛り合わせを頂き、それに合わせたワインを選んで頂きました。
白ワインはシチリア産とのことで、白と言っても琥珀色で円やかな中に ほんのり 酸味があり、
春のブロッコリーーとシラスのサラダに とてもよく合いました。(^｡^)

チーズの盛合せに合わせて貰ったワインは、少し酸味がある柔らかなシャルドネの白、
塩味のカマンベールやクリームチーズとよく合いました。
お薦めで、熊本の水茄子のカルパッチョを頂きました。
オリーブオイルが少し掛かっているだけのシンプルな料理ですが、
美味しい！(o^^o)
ラフランスの様な、いや、ラフランスの香りと甘さに感動しました。( ´∀｀)美味しい、美味しい…
ナスの皮を取って出したら、ラフランスで騙せますね…
と思わず悪戯心が…(^_−)−☆

少し一休みしたところに、メインのビフカツが登場、
厚味のある牛肉をきめの細かいパン粉で揚げ、２つに切って出てきました。
お肉の断面の中心は赤身と言うよりは、しっかりと火が通ったローストビーフ状態です。
そして何より驚かされたのは、
ソースと言うか、刻んだプチトマトを敷き詰めた上にビフカツが乗っています。
ビフカツを切って、刻んだプチトマトをソース代わりに添えて パクリ！

うん、美味しい！！！(о´∀`о)
お肉の旨味に、プチトマトの甘さと爽やかな酸味が絡まって、感動の美味しさで〜す。(о´∀`о)美味しい、美味しい
2種類のきめ細やかなパン粉が、お肉の旨味にそっと寄り添っています。
しばしワインを忘れて、ビフカツを楽しみました。
お店の方に思わず一言、ピザの美味しさは判っていたが、何でこれをもっと早く食べさせてくれなかったの〜〜
久々に至福の料理を頂きました。ヽ(´▽｀)/ 幸せ〜〜
合わせた赤ワインは、柔らかいラズベリー風味のピノ・ノワール
お肉の旨味を包み込む様で、美味しく頂きました。

今宵は、より至福のひと時を過ごさせて頂きました。
メニューにはビフカツ とありますが、「ミラノ風カツ プチトマト仕立て」ではと思いました。
美味しかったです、ご馳走様でした。 と感謝を述べてお店を後にしましたが、

今度からは、ピザを楽しむ日 と ミラノ風カツ プチトマト仕立てを楽しむ日 を分けなければいけないなぁ〜
な〜〜んて、思わず笑みを溢しながら 春の宵闇を楽しんでおりました。
2013年3月
前回は、隣の席にお若い美女お二人と 楽しいお喋りをさせて頂き お鼻もノビノヒでした。
昨夜は、のんびりと ワインを楽しませて頂きました。(^-^)

美人ソムリエさんは、お店の料理のお味を熟知されているので、
安心してお任せできます。(^.^)ニコニコ…
昨夜は、取れたてのグリーンアスパラの卵和えに併せて頂いた、
可愛い絵柄のフランス白ワインは、草原の香りがアスパラとよく合い とても美味しく頂きました。

チーズのパンチが効いた ポテトグラタン、香り優しい白ワインがチーズの美味しさを引き立てていました。
グラタンのポテトは、熱々なのでスライスの方がスマートに食べられたと思います。

お気に入りのルッコラと生ハムのピザには、
食いしん坊おやじ のリクエスで、ヘビーな赤をお願いしたところ、
ルッコラの香りに負けない、ラズベリーの様な深みのある赤ワインを選んで頂き、
とても美味しく頂きました。(o^^o)

いつもの通り 気分良く酔わせて頂き、ホテルに向かいました。
美味しかったです、ご馳走様でした。( ^ω^ )

2017年1月
何時もは17:00頃の空いている時にお邪魔していますが、
18:30頃 混んでいるかなぁ〜 と思いながら電話をしてみると、
カウンターが空いているとの事で、(^^)vニッコリ

カウンターに着くと、接客係にソムリエさんを入れて３人の美女が… ( ^ω^ )デレ…
白カビ系のチーズの盛合せとクリームソースのウインナーを注文、
ワインは、美人ソムリエにお任せしました。

ほんのりとトリフの香りのカマンベールは、塩っけ抑え目でクリーミーま美味しさ、
初めて頂いた山羊のチーズ、しっとり と さっぱりで白ワインにとても合いました。

美人ソムリエさん お薦めは南アフリカの白ワイン、
優しい白系チーズの美味しさに、そっと寄り添ってくれる白ワイン、美味しいですね。
初春初めてなので、マスターと美人3人と一緒にワインでカンパーイ！ (*^ω^*)お鼻ノビノビ…

クリームソースのウインナーも、ソースが柔らかくボイルされたウインナーにうまく絡み、
美味しい、美味しい (o^^o)

熱々のスープパスタ、
だいぶ酔ってきていたので、ゴメンね名前を忘れた〜
ソムリエからは、オーストリアのエレガントで透き通った味わいの赤ワインを選んで頂き、美味しく頂きました。
南アフリカ→オーストリア とソムリエさんと旅をしてみました。

今日は10:00から17:30まで、みっちりと会議をしたので、
こちらのお店で、気持ち良く癒して頂きました。
食いしん坊おやじ のお鼻は連日ノビノビ…
美味しかったです、ご馳走様〜



2016年12月
ブラリと1人でお邪魔しました。
昨夜は飲み過ぎたので、今夜のお酒は控え目にしました。
先ずは、チーズの盛合せと赤ワインを注文、
ナチュラルクリームチーズ、塩味やや強めのカマンベールチーズが、優雅な香りの中にコクがある赤ワインによく合いました。
今夜のメインは、マスターお薦めの 秋が一番香りが高い桜海老のカルボナーラを頂きました。
濃厚なカルボナーラと言うよりは、コクのある旨味に 桜海老の香りが美味しいです。
赤ワインとも良くあって、至福のディナーでした。

2016年10月
出張先の長い会議が終わりましたが、夕食には少し早い16:30頃、先週のお店を思い出し お邪魔しました。
こちらのお店は、15:00から開店しているのが嬉しいですね。
カウンターの奥に座って マスターと雑談をしながら、
今日はお酒を呑みたい気分だと 伝えて、お薦めの おつまみ を選んでもらいました。
お洒落な牡蠣フライ、おまかせ前菜盛合せ を注文、
軽くビールの後は、店長お薦めの白ワインを頂きました。

前菜に 鏑をスライスしたピクルス があり、爽やかな酸味が惜しくて
食いしん坊おやじ としては、思わず「この千枚漬け」美味しいね、(^_^)
お店のコックさんから、これは鏑のピクルスでして… と説明を頂きましたが、
おやじ達には、千枚漬け と言った方が人気が出ると思うよ〜〜 と既に酔っ払いおやじ の戯言を…

そんな頃に、美女のソムリエ勉強中さんがご出勤、
同じ料理で、白ワインを選んで頂きました。
少し悪戯でしたが、マスターが選んだ白ワイン と飲み比べてみました。
マスターは、物腰の柔らかい中にしっかりと味わいのある淑女の様な白ワイン、
美女のソムリエ勉強中さんは、キリリとして迸る柑橘の香り 美女の躍動感が伝わるワインを
それぞれの個性があって美味しかったですね、y( ´▽｀)既に酔っ払い

少しお腹が空いたので、お薦めのキノコのパスタを頂きました。
パスタが出てきて 頂く前に、キノコの香りが美味しさを誘っていました。
チーズかと思ったら、バターで香りを立てているとの事で、 勉強しました(^-^)
麺は、おやじ流な表現で平打ち麺です、
一口頂くと、アチッ、チッ、チッ… そして美味しいし(o^^o)
円やかなキノコの香りが、とても 美味しいしです。
パスタのしんなり感は、細かく刻まれたキノコとの絡み具合がベストマッチで 美味しいし、美味しいしo(^▽^)o
美女のソムリエ勉強中さんには、これに合う赤ワインを2種類選んで頂き、
パスタと一緒に美味しく頂きました。o(^▽^)o
ワイン 5～6杯頂いて、ご機嫌の食いしん坊おやじ になってしまいました。
美味しかったよ、ご馳走様 と感謝を述べて、 帳の降りた元町をブラリ ブラリで…

2016年10月
三ノ宮のピザハウス、Terzoさん と Quartoの3号店が、元町駅近くにオープンしたのでお邪魔しました。
少し早い16:30頃に入店すると、Quartoの店長さんがお出迎えして頂きました。
洋梨と生ハムのサラダとルッコーラのピザを注文、
ワインは、ソムリエ勉強中の美女にお任せしました。(^-^)

洋梨と生ハムのサラダ
洋梨のしっとり とした甘さ と モッツァレラチーズの組合せは、気品ある淑女が喜びそうな 美味しさ、(*^^*)
洋梨と生ハムの組合せは、生ハムの塩っけが洋梨に絡んで 貴婦人好みか、(^-^)
店長のお薦めの洋梨、生ハム、モッツァレラチーズの組合せは、若いレディーが喜びそうな美味しさ、(^_^)
この料理に選んで頂いた 白のグラスワインは、しなやかな もの腰の中に 凛とした気品があり、
料理の美味しさに そっと寄り添うワインでした。(ゴメンなさい銘柄は忘れました。反省…)

ルッコーラと生ハムのピザ
焼き上がりが程よく 生地がフワッ！で しっとり です。美味しい
後乗せの生ハムとルッコーラとベストマッチですね。
ルッコーラの香りが少し強くて、好みの美味しさですね。o(^▽^)o
さすがは Quartoの店長さんに焼いて頂いたピザですね、美味しい、美味しい
ソムリエ勉強中の美女にお願いした赤ワイン、
爽やかな口当たりの中に ほんのり と主張するラズベリーの深み、食いしん坊おやじ は良きチョイスと感じました。
今回は２種類のワインを頂きましたが、次回もワイン選びに期待したいですね。(^-^)

やや早い時間なので 飛び込みの訪問でしたが、
美味しさは幸せを呼ぶ！ 嬉しい時間を過ごさせて頂きました。o(^▽^)o

店内は、入口を入ると8名席のカウンターがあり、厨房の後ろに 20席のテーブルがあります。
モテない呑兵衛おやじには ベストなカウンター席ですが、恋人達のお邪魔をしない様に注意ですね。
木とモノトーンのシンプルな内装は、北イタリアの郊外のレストランの雰囲気でしたね。
食いしん坊おやじ としては、ホテルから近いのが 有難くて、
4杯のワインを頂いて、秋の夜風を楽しみながら ふらり ふらり と気持ちよく帰りました。(^_^*)

美味しかったです、ご馳走様でした。

追信
Quartoは、彼女とのデートに (何処かに居ないかなぁ… f^_^;))
こちらのお店は、独り呑み と 若い仲間達と
の使い分けが良いかなぁ〜と思いました。

一駅 乗り越しても飲みたい珈琲
2025年12月
今年も残すところ　後５日
カンダコーヒーさんには、殆どお取寄せになってしまいましたが
今年一年　
風味豊かな珈琲豆を送って頂きまして
ありがとうございました

今朝も
和モダンで
唐草模様のブルー フルーテッドがお気に入りのRoyal Copenhagen
の少し大きめのマグカップで

コロンビア エル・ディビソ産のゲシャ豆を
たっぷりドリップしました

一口頂くと　フレーバーな香りが広がり
爽やかさが　モーニング珈琲にピッタリ！

半分ほど頂いて　少しお休み
妻が買って来た　トリフチョコ内緒で2つ
ペロペロ‥

冷たいお水で　口の中を潤した後に
冷めたゲシャを頂くと
仄かに　
フルーティーな甘さが楽しめました(o^^o)

窓の外は　まだまだ真っ暗で
大陸からの寒波で　冷凍庫の様な空気ですが、眠気覚ましに　少しだけ隙間風を入れても
ゲシャ珈琲が　心も身体もホッコリさせてくれました(*^^*)

来年も　ダンディズムな珈琲を
楽しみにしております

美味しかったです、ご馳走様でした ٩(^‿^)۶
2025年6月
昭和のおやじは、カレーライスが大好きだ！

子供の頃、アメリカテレビ番組のローハイド
でアルマイトの平皿とスプーンでシチューを食べている
エリック・フレミング　隊長　ギル役
クリント・イーストウッド　副隊長　ロディ役
の姿　カッコいいなぁ‥

お袋が作ってくれた ベルカレー を食べると
おぉ〜〜　ローハイドのギル隊長だ！

今日の仕事を終えた車内に　妻から今夜はシーフードカレーだよ！　
頭の中は　♫ローレン、ローレン、ローレン　ロー・ハイド♫

妻のカレーは、
ポークもシーフードもとても美味しくて
大好き (o^^o)

食後は、
カリーにはエチオピア珈琲だよなぁ‥ と
ミディアムローストのエチオピア豆グジを
ミルでクルクル
温度計で88℃を測って、86℃でドリップ開始
ポットは当然　鶴の嘴　
15秒程蒸らした後、ゆっくりと回し掛けて
黄金の泡粒からの香りを楽しみながら
ドリップ完了

お口の中に、カリーの脂分とターメリックの香りが残っている所に
サバンナの草原の香りのエチオピア珈琲を流し込むと‥
ふぅ〜〜 〜 まったりとして美味しい(o^^o)
半分ほど温かい珈琲を楽しんだ後は
少し冷めるのを待って
ほんのりベリーの甘さを楽しみました(o^^o)

昭和のおやじの大好物　
カリー　に　エチオピア珈琲　がよく似合う！

ロディ　さぁ行くぞ！　ロー・ハイド！

あなた、早くお皿洗なさい　W(`0`)W
は〜〜〜い


2025年3月
昨日から16℃も下がって寒の戻り
冷たい小糠雨が降り続く休日
ベランダに出て見たら

ヒョケキョキョ‥
と舌垂らすの幼い鶯の一声
思わず耳を傾けると
もう一鳴き　ホヒョケキョキョ‥

暫くすると
お父さんでしょう
小糠雨の朝霧に染みいる様な　
黄鶯睍睆！

やった〜〜٩(^‿^)۶
2月8日から待ち続け
思わず小躍りしてしまいました。
寒さもありましたが、
暫く　親子鶯を楽しんだ後

今日の喜びには
先日お取り寄せしたカンダコーヒーさんの　コロンビア　ゲシャ豆を挽いて
お祝いをしました。(*^^*)

ふくよかなローズの香りが
待ち焦がれた春の桜に重なり
薄桜 珈琲　を楽しみました(^^)v

１月半待ち焦がれ
梅に鶯　ではなくて

薄桜よ　黄鶯 焦がれ　睍睆 喜

2024年3月
今年の1月下旬の大寒の頃
お店にお邪魔して、浅煎りか中煎りのストレートを頂こうとしていたところ
先客の深煎り珈琲の香りが、私の鼻腔を掠めて
深煎りの美味しさに誘われて

こちらのお店で、初めて深煎り珈琲を頂きました。豆はエチオピアでした。
深煎りは、寒い冬にぴったりで、深い味わいの中にビターチョコレートの様な風味
マスターに今更ながら
うん、うん‥ 美味しいね(*^^*)
寒い冬には深煎りが合うね‥
と、春が来るまで深煎りをよく飲んでいました。

最近出張が多くなって、お店にお邪魔する機会がなくなり
自宅で飲むためにネットのお取寄せを覗いたら
パナマの浅煎りが出ていて　早速取寄せて
今朝のモーニング珈琲で、久しぶりに浅煎りを頂いたところ

淡い珈琲の香りの中に、フルーティな風味がとても美味しい(*^^*)
う〜〜ん、
やっぱり私は浅煎りが好きだなぁ‥
と感じました。

でも、深煎りが駄目ではなくて‥
私の考えとしては
暖かい季節は主に爽やかな浅煎り
寒くなった季節は、心も身体も温かくしてくれる深煎りを主に

豆の種類もいろいろ選びたいのですが
産地国や流通の諸事情などで、お店のマスターが入手出来る中で選ぶことにします。
ここ1〜2年タンザニア(キリマンジェロ)が飲めないのがちょっと寂しいですね‥
他店では出回っていて一度買いましたが、とても残念な思いをしたので
やっぱりマスターの焙煎とは違いました。

今朝のパナマ浅煎りと一緒に
妻が買って来たチーズケーキを頂いたところ
これが、ぴったりとマッチして
素敵な朝を迎えました。(^^)v

どちらも
美味しかったです、ご馳走様でした。

2023年8月
お盆も終わり息子達も
それぞれ、いつもの生活に戻りました。
昨夜は少し涼しいので、窓を開けて外の空気を入れていると
キリギリスの鳴き声を‥
妻と二人で、
秋の気配にニッコリ(*^^*)(*^^*)

今朝も、涼しいとまでは言えませんが
猛暑の朝ではなくて
爽やかな風があり、心なしか蝉の声も小さくなった様な‥
わが町は朝陽が射すと、自宅前の雑木林や家々が
黄金色に輝く事があり、今朝も輝きが綺麗です。

そんな朝の風景を
コロンビア産のゲシャを飲みながら楽しみました。
浅煎りですが、濃厚な味わいが楽しめて
浅煎りの爽やかさが良いですね(o^^o)

お盆前頃から、
そろそろ会社も、若い世代と対面の交流が必要と出社要請があり、週２〜3日出社する様にしました。
久しぶりに、カンダコーヒーのマスターが煎れた珈琲を頂きましたが、
やっぱり、
一駅乗り越してお邪魔する甲斐がある
爽やかで、フルーティーな珈琲を頂きました。
来週からは、このお味を週２回ほど楽しめます。
(^^)v
2023年3月
今年で3年目になります‥
3月に入って、早朝に鶯の一声を楽しんでおります。

今朝は、お父さん、息子、チビちゃんの3匹の声がします。
エチオピア グシをドリップして、空気は冷たいがベランダに座り込み
珈琲と鶯の一声を楽しみました。

先ずは長男の鶯
ホォ〜〜〜ホケッキョ、ケキョ‥
力強く張りのある一声　若さを感じます。

次にお父さん鶯
低音で、ホォォォ〜〜ホケッキョ
と重厚感のある大人の一声

最後に次男坊なのでしょうね
舌足らずで　ホ〜〜ホケキョキョ‥
思わず笑顔が溢れました。(*^^*)頑張れチビチビ

エチオピア グシは
遠いアフリカのサバンナを思わせる、ほんのりと草原の香りとベリーの様な甘さは
食いしん坊おやじ のお気に入りです。(o^^o)
カンダ珈琲の焙煎は、他店では味わえない
豆の風味が引き出されているので
私の様な素人のドリップでも、とても美味しく頂けます。

息霞む　珈琲(カフェ)香り良し　春告鳥


追伸
妻曰く、
引越して来た40年前から鳴いてるよ！
我知らず(/ _ ; )グスン‥
2022年12月
一昨日に年末年始用の新しい珈琲豆が届き、
昨日にはマイレビューアー様より、美味しい大納言小豆の和菓子が届きました。

早朝にワールドカップでモロッコを応援しながら
アフリカ産エチオピアのグジ・ウラガ浅煎りをドリップしました。

ベリーの風味が漂う美味しい珈琲
最近の食いしん坊おやじ が珈琲に対するイメージは
珈琲は苦いものでは無くて、フルーティーな飲み物である。
これにぴったりな一つが、グジ・ウラガではないでしょうか。

モーニング珈琲のお供に
大納言小豆の和菓子を頂きました。
とても上品な美味しさの和菓子なので
珈琲と一緒ではなくて、
温かい珈琲を半分楽しんだ後に、冷めた珈琲を楽しむための待ち時間時に、和菓子を頂きました。
珈琲の名残があるお口の中に、繊細な大納言小豆がとても美味しい。(o^^o)

その後、冷ましてフルーティー差が増したグジを楽しみました。

年末年始は、
エチオピア　グジ・ウラガ浅煎り
コスタリカ　オルティス浅煎り
ガテマラとコロンビア　ゲシャ浅煎り
を
いろいろなお菓子と一緒に楽しみます。(^^)v
2022年5月
そろそろ、神田珈琲さんの豆がなくなりそうなので、
ネット販売のページを覗いて

コロンビアとグァテマラの中煎りを100ｇづつ
最近ネットに登場したミャンマーの浅煎りも100ｇ
何々‥？？
台湾　卓武山咖啡農場（ウォッシュド）浅煎り／50gが、1780円
と他の豆より２倍以上のお値段ですが

浅煎り好きの食いしん坊おやじ なので、
ここは、新しい香りを期待してゲットしました。

早速、台湾産の浅煎りをドリップして頂いたところ
ふむ、ふむ‥　
ほろ苦い珈琲の香りと共に、さわやかな甘い香りがとても美味しいです。
暑い夏の日のホット珈琲は、フルーティーな美味しさがとてもよく合いますね。

珈琲豆と言えば、
南米や中南米とアフリカなどが主流と思っておりましたが、
台湾に、こんなに美味しい珈琲が出来るのにビックリでした。

マスターに教えて頂いたのですが、
約300ｇの珈琲豆を冷凍庫で保管すると、１ヶ月程度は美味しい珈琲を楽しめます。
豆の入った袋の中の空気をしっかり抜いて、
更に冷凍用のジプロックの袋に入れて、これもしっかりと空気を抜くことがポイントです。

日出が早くなったので、
早朝の散歩の前後に、モーニング珈琲を楽しんでおります。
2022年3月
昨夜までの雨も上がり、温かい陽射しの土曜日の朝
来週には、東京の桜は開花宣言の予定

朝食の後、届いたエチオピアのグジの豆を挽いてドリップしました。
自画自賛ですが、
最近は豆の量も多過ぎず、確実に湯温86℃を守り
鶴の首の様な細い注ぎ口のポットで、ドリップ紙にお湯が掛からない様に
ゆっくり落とすと
仄かに、アフリカの草原を思わせる香り
少し冷めると、甘さを感じるフルーティーな
珈琲を楽しめる様になりました。(o^^o)

カップを持ってベランダに出ると
ホォ〜〜〜　ホケキョ！　ケキョ、ケキョ、ケキョ…
ホォ〜　ホケキョ！
近くの雑木林から、素晴らしいひと鳴き

最近膝が悪くて、長く歩くのが苦痛な妻に、
先日買ってきた桜の枝木は、温かいリビングで既に満開宣言　(*^^*)
妻と一緒に、春を楽しみながら
美味しいエチオピア・グジを頂きました。
2021年10月
毎月カンダ珈琲から、お気に入りの珈琲豆をお取り寄せしています。
今月は
南米コロンビア産のゲシャ
アフリカは、エチオピアとタンザニア(キリマンジェロ)
の３種類をお取り寄せしました。

自宅で挽いて86℃のお湯で、ゆっくりとドリップすると
一口目に、甘い風味と上品な香りが楽しめます。
途中から少し冷まして頂くと、シャインマスカットの様な風味が楽しめました。
美味しい…(o^^o)
ここ数日 急に冷え込んで、秋が深まり
珈琲が美味しい季節になりました。

アフリカの２つの豆も
仄かな酸味の中にフルーティーな風味が楽しめるタンザニア
マンゴーの風味が楽しめるエチオピア
今年の秋は、美味しい珈琲を楽しめます。(^^)v
2021年9月
いつもの通りに、お取り寄せをしました。
今回の豆は
エチオピア、コスタリカ、ガテマラ

昨日から、急に秋めいた季節になってしまい、
半袖でベランダに出ると、寒い、寒い…

今朝はガテマラの豆を挽いて、ドリップしたところ
一口目に、
ほんのり甘い風味と、南米の太陽の様な香りに
う〜〜ん、美味しい(*^^*)
大きめのカップなので、
半分ほどストレート珈琲と初秋の空気を楽しみました。

つい最近まで

豆が少なすぎて、
薄口珈琲となってしまい、お味も心も寂しくなります…

多めに珈琲豆を挽いてしまうと
これが多いのですが…
せっかくの珈琲の風味や香りを消してしまい、
単に濃口珈琲となってしまい　(*´꒳`*)反省…

半年ほど自分でドリップをやって来て
最近やっと、豆の量がわかって来た様でして…
カンダコーヒーのマスターお薦めの計量スプーン一杯なのですが、
スプーンすり切りより、ほんの少しだけ少な目
見た感じに、ちょっと少ないかなぁ…
と思うあたりが、ベストと分かって来ました。

今朝は、
先日 塩瀬の饅頭と一緒に買って来た
塩瀬本舗の「銀座ティータイム」と言う
一口サイズの焼き和菓子と一緒に、
とても幸せな　モーニング珈琲になりました。(o^^o)

「過ぎたるは　及ばざるが如し」
を会得かなぁ単に… =(^.^)=
2021年7月
カンダコーヒーさんに長年通っているのですが、
何故か こちらのお店では、キリマンジャロのコーヒー豆を扱われていない様でして…
実は食いしん坊おやじは、若いころ酸味が効いたキリマンジャロが大好きでした。

先日、在宅勤務の休憩の散歩中で入った、駅前の珈琲チェーン店で
キリマンジャロの豆を見つけたので、お試しに買ってみました。
その日の夕方、自宅でドリップすると、懐かしい酸味の効いた珈琲を楽しみました。
残った豆を密封して冷凍庫に入れておいたのですが、
数日後に頂くと、単に苦みのあるだけの珈琲に代わっていました。(。´･ω･)?

少しネットなどでお勉強してみると、
買ったときの豆の袋は、確かにパンパンに膨らんでいて、
何やらガスを入れることによって、豆の劣化を防いでいるとか…？？？
そして、ガスが抜けると数日で味が劣化するそうです。　不確かなお勉強ですが…？？

そんな事をお勉強したのですが…
では、では、カンダコーヒーさんからお取り寄せしている珈琲豆は…
焙煎された豆が、ビニール袋に入っているだけでして、
マスターからは、冷凍庫で保管すると１ヶ月程度は風味が楽しめますよ…(*^^*)
と教えられています。

今朝も、３週間程経過したコロンビア豆をドリップしたのですが、
しっかりと、中南米の太陽の香りと共に美味しい珈琲が頂けました。
昨日も、同じ保存期間のガァテマラも美味しく頂きました。(^O^)

珈琲の焙煎などの詳しい事は、まだまだ不勉強ですが…
取りあえず、
カンダコーヒーの豆は、冷凍保管すると１ヶ月は美味しく頂けることを

浮気をして、初めて確認出来ました。
だからと言って、
食いしん坊おやじが、浮気をすることは 神に…天に…誓ってあり得ませんよ。(^_-)-☆
2021年6月
今朝も、早朝からコロンビア豆を挽いて
86℃のお湯でドリップした珈琲を片手に

ベランダに椅子を持ち出して、鶯の一鳴きをを待っていると
ホ〜〜〜〜ホケキョ！　ケキョ、ケキョ… ホケキョ！
周りでは　チッ、チッ、チッ… ピィーピィー… 時にはカァ〜カァ〜

風味豊かなコロンビア珈琲 と 鳥達のお喋り
食いしん坊おやじ　の至福のひと時です。

前期高齢者になったのと、在宅勤務が増えて
自宅で、技術書などを書くお仕事が多くなり

そのお陰で、
日々の散歩で、花や木樹を愛でて
早朝には、鳥達のさえずりを
サイクリングでは、多摩川などの風景を楽しみ

コロナ禍で外食が怖いので、
妻の美味しい料理を毎日食べられる　　妻には 感謝、感謝…


そんな事を思いながら、ベランダに座っていると
若い頃のいろいろな事が思い出されて…

子供の頃は、ヒョロヒョロの青瓢箪の体型に、黒縁メガネ
あだ名は　博士　だったなぁ…

秋の夜長に、深夜ラジオを聴きながら　よく勉強したかなぁ…
高校生の時に、部材のたわみの公式を
自ら微積分を使って、導き出した時には興奮したなぁ…
これが数学、物理なんだ！　　理工系に進むきっかけだったなぁ…

社会人になって、
戦前戦中の先輩達から受け継いだ、最後の企業戦士！
語学は出来なくても、平気で海外を飛び歩いたなぁ…
まぁ… そんなお陰で歳を重ねても、書き物だけで暮らしていける…

雑記とは
時には　後悔だったり　思い出だったり　一人自慢話だったり
最近の後悔は
技術書を書く時に、文才以前に言葉を知らない！
技術の言葉は山ほど溜まっているけど…
文学小説を書くつもりはないが、接続詞や形容詞の使い方などによって
書いた時の文章　と　読んだ時の文章　　が違う…
このまま行くと、技術書で芥川賞を目指すかも…

長々と書き続けてしまい、
雑記から　ボヤキになりそうなので
この辺りで、珈琲も飲み切ったし…
鶯も　遊びに行った様です… …
2021年5月
2日前の早朝、部屋の中が少しムシムシするので
窓を開けてベランダに出ると

ホ〜〜〜 〜〜〜ホッケキョ！

朝の静かな空気に、染み入る様な 素晴らしい一鳴き
思わず、聞き入ってしまうと、

もう一鳴きした後に、　
ケキョ、ケキョ、ケキョ、ケキョ… ホッケキョ！

梅雨に入りそうな、どんよりとした雲間に薄らと朝日が射して
まるで映画のワンシーンの様な　素晴らしい情景でした。

妻が起き出してくると、ワクワクして早速ご報告すると、
我が家の目の前にある、
木々が、こんもりと生い茂った小さな森の中に、
昔から鶯が住んでいるよ〜
とあっさりと言われてしまいました。(´⊙ω⊙`)

こちらに住んで35年程になりますが、
鶯の声を初めて聞いた？　　いや、心に残ったのが初めてなのでしょうね。
現役で、仕事で飛び回っている時にも早朝出勤は当たり前！
でしたが、鶯の声を聞いても、心に留める余裕が無かったのでしょうね。

コロナ禍で、在宅勤務になり
でもやっぱり、仕事は朝早く6時頃から始めるのが日課でして
5時には朝食をとります。
早起きは、年寄りの得意とするところなので、苦もなく4時には起きてます。(*^^*)

今朝は、妻に教えられた小さな森の周りを、ゆっくり散歩をすると
お父さんの鶯かなぁ…？？　　染み入る様な素晴らしい一鳴き！
何羽かのチビちゃんの鶯は、声は小さいですが、何度も何度も… ホ〜ホッケキョｮｮ…

お母さんは、少しお色気のある地鳴きで、キョ、キョ、キョ…ヒュル、ヒュル…
文字に出来ない程の素敵なさえずり…
娘さんの鶯もいる様で、お母さんより少し若々しさのある地鳴き…(*^^*)

今は自宅に戻り、昨日届いたカンダコーヒーの豆を挽いて、
ブラジル珈琲を飲みながら、
リビングの窓を開けて、TVを消して、鶯の声を楽しんでおります。

正に　禍転じて福となす(*^^*)
ホ〜〜〜〜 ホッケキョ！
2021年4月
先日、お店にお邪魔して、
お取り寄せした豆を、お店に近い粗さにミルで挽いて、
ドリップするお湯は、温度計でしっかりと計って淹れているのに、
珈琲の香りが、どうしても寂しいだよ〜〜
と相談したら…
やっぱり、ドリップする時のお湯の量が多過ぎる
ドリップする時には、鶴の嘴の様な細い注ぎ口のポットが一番ですよ
と教えられました。

自宅近くの電気屋さんで、ピッタリのポットを見つけて、
ドリップをしてみると、
おぉ〜〜 とても良い香り… (*^◯^*)
珈琲の美味しさが、２倍以上美味しくなりました。(o^^o)

それ以来、珈琲を自宅で飲むのが楽しくなり…
いつもお取り寄せしているブラジル豆以外に、
コロンビア、タンザニア、ゲシャはガテマラとコロンビア
も、これの方法でドリップすると、
それぞれの豆の香りが楽しめて…
とても楽しくなりました。(*^^*)ルンルン…

休日の明日の朝は、
やっぱりブラジル、
いやいや… コロンビアにしようかなぁ…(^｡^)
2021年2月
マスターに煎れて貰った珈琲
いつ飲んだんだろ…？？？

再度の緊急事態宣言から、ずっと在宅勤務！
都内には、一月以上も入っていません。

昨年の秋頃から、カンダ珈琲さんのネット販売で
珈琲豆をお取り寄せしています。
ミルで豆を挽く　荒さ　もやっと分かってきて、
何とか、豆の香りを楽しめる珈琲が飲める様になって来ました。(^^)

今回お取り寄せした　ゲシャ豆は、
上品な香りの中に、さらりとした風味…
までは抽出出来ましたが、
マスターが煎れた様に、コクと　少し冷めるとフルーティーな香り
迄は、出せませんね… (￣^￣)

ワクチンが行き渡って、
心置き無く　マスターの珈琲を楽しみたいなぁ…
もう少し、もう少し… の我慢、我慢　ですね、=(^.^)=
お互いに　頑張ろう( ´ ▽ ` )ﾉ
2021年1月
緊急事態宣言が再発出されて２週間以上が過ぎ、
食いしん坊おやじ は、毎日在宅勤務をしております。
会社近くの馴染みのマスターのお店が、ネット販売を始めてくれたので、
大好きなブラジル豆の浅煎り と 希少なゲイシャ豆の浅煎りをお取り寄せしました。

注文のして２日目のお昼過ぎに届いたので、
さっそくゲイシャをミルで挽いて、
マスターに教えて貰った、86℃のお湯でドリップしました。
豆を挽いているときから、甘い香りがしていて、
ドリップした珈琲を一口頂くと…

とても良い香りがして、爽やかな美味しさです。
飲んだ後に、清涼感も感じられました。(o^^o)
最後は、少し冷めるのを待って頂くと、ほんのりフルーティー差も楽しめました。

素人の私が煎れても、これほど美味しいとは…
流石は、ゲイシャ豆ですね、
もしかして、食いしん坊おやじ のドリップが上手になったのかなぁ…(*^^*)

ところで、ゲイシャをご存知ない方のために…
こちらのゲイシャは、京都の先斗町からのお取り寄せではありませんよ。
東京は神保町からのお取り寄せです。
気になられた方は、一度お試しに取り寄せてみて下さい。
お花代も無しで、三味線のお姉さんも付いて来ませんから…(^_−)−☆


2020年9月
8月末にマスターに挽いてもらった、ブラジル産の珈琲豆
マスターに教えてもらった85℃でドリップしています。(^^)

最初の頃は段取りも悪いので、
お湯が冷めてしまったり、熱過ぎたり…
マスターがドリップした珈琲とは、天と地の差です。(￣∀￣)ダメだなぁ…

5～6回目になると、段取りもも良くなり、
大きなスプーンでお湯を混ぜ混ぜして、均等な85℃のお湯を
珈琲豆の真ん中に、そろり、ソロリ…
タイマーをセットして、概ね3分でドリップ終了
ふむ、ふむ… 珈琲豆の香りが味わえるぞ…(⌒▽⌒)
ほんの少しだけ進化したぞ！

後２杯分の珈琲豆になった今朝、
段取りバッチリ、ドリップ紙に直接お湯を掛けることなく
飲み始めの熱さ加減だけは、マスターに近づいたかなぁ…=(^.^)=
マイルドな珈琲の風味が…
途中で一休みして、少し冷めるのを待つと、
何と！　何と！　チョッピリ甘さが味わえました。
オォッ！　やった！( ◠‿◠ )

マスターにドリップしてもらったブラジル珈琲は、
一口目は、南米の太陽の風味が楽しめて、
ゆっくりと飲んでいくと、フルーティな香りに…
最後に冷めるまで待つと、グレープフルーツの味わいが楽しめます。

食いしん坊おやじ がドリップした今朝の珈琲は、
チョッピリ、進化した様ですね。(^^)v
来週、マスターに豆を挽いて貰おう( ´ ▽ ` )ﾉ
それと、
いよいよ鶴のクチバシの様な
細い注ぎ口のヤカンを買おうかなぁ…(*^^*)ニコニコ…


横で眺めている妻が一言、
理科の実験みたいだね…
昔買ったアルコールランプも、出しとこうか…(＾ｰ^)
2020年年8月
今日も在宅勤務で、お仕事頑張るぞ！
午前中からPCで、テキパキ、テキパキ…( ´ ▽ ` )ﾉ

お昼ご飯は
妻が熱い！熱い！と言いながら… 手を火傷寸前で作ってくれた
炊き立てご飯の 小さな塩お結び に、梅干し、まつのは昆布
おかずも手作りで、
だし巻き玉子、小松菜とジャコのガーリック炒め、なます(食いしん坊おやじが大好き)、
タコさんウインナーとピーマン炒め
しじみの味噌汁
を二人で食べました。(*^◯^*)美味しい、美味しい…

午後からも頑張るぞ！(^o^)/
とPCを起動させると、何やらシステムエラーと表示されて、
そのままPCは グーグー（´-`）.｡oO
再起動も出来ず、社内のPCバックアップ室に助けて〜〜　｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡SOS
と言うことで、
急遽会社に出向いて、代替えPCをゲットして一安心…(=´∀｀)ホッ
しかし、PCトラブルは
やっぱり、心がブルーになってしまいます。(*´ω｀*)モヤモヤ…

こんな時には… マスターの珈琲を思い出して
カンダ珈琲にお邪魔しました。
マスターに、ご無沙汰をお詫びしながら
先ずは、アイスミルク珈琲で一汗入れて
心も身体も落ち着いた頃に、
マスターが入れる　グアテマラのホット珈琲を頂きました。

夏らしい浅煎りの珈琲を一口頂くと
フゥ〜〜と一息ついて…
お口の中では
ほんのり酸味の後に甘い香りが…
そして後の方には、蜜の様なコクのある甘味…
うん、うん　美味しい、美味しいね…
あぁ… …久々にマスターの珈琲を頂けたよ…(*^◯^*)
コロナ禍のために5ヶ月振りでした。
お互いの近況を語り合いながら　 しみじみ…(*´-`)

四方山話しの後に、
毎朝、自前で入れて珈琲を飲んでいるんだが…
当然、マスターのお味が出るわけも無し… と愚痴をこぼしていると、
マスターが、kanda-coffeeの通販を始めたよ〜　
エェ〜〜！　(@_@)
今度は、どうやれば少しでも美味しい珈琲が飲めるか？　の相談会になり…
結果としては、
先ずは、マスターが焙煎したプラジル豆を挽いてもらい、
マスターから教えて頂いたお湯の温度とドリップ方法で、
自宅で入れてみることにしました。
何やら、心も晴れやかに…(^-^)

PCトラブルの傷心を
マスターの珈琲に癒されて、
帰る時には、
明日の朝は、どうやって美味しい珈琲を入れようか…
楽しみだなぁ　(*´∀｀*)ウキウキ…
これも、新しい生活スタイルなのかも…？？？

マスター
美味しかったです、ご馳走様でした。(o^^o)


追信
お持ち帰りしたプラジル珈琲豆を、
バリスタ食いしん坊おやじ が入れてみました。(^^)
１日目　う〜ん、殆ど香りがしないなぁ…
　　　　珈琲の香りもあまりしないぞ… (￣▽￣) 85℃にセットしたけどなぁ…
　　　　少し珈琲豆が少なかったかなぁ…

２日目　マスターが付けてくれた計量スプーン、きっちりと珈琲豆を入れて
　　　　昨日よりは、少し珈琲の香りがするなぁ…
　　　　(￣∀￣)マスターのお味には、ほど遠いなぁ…

３日目　料理用の温度計を買って来て、
　　　　電気ポットをスプーンでかき回しながら、80℃にして入れてみました。
　　　　飲み始めは70℃　しかし途中から60℃まで下がりました。
　　　　でも、でも… ほんのりフルーティな香りと甘さも感じられるぞ！　o(^-^)oワーイ
　　　　マスターのお味に、0.1歩近付いたぞ！(^^)v
　　　　後は、鶴の口バシの様な細くなった注ぎ口のケトルを買うかなぁ…( ＾∀＾)
　　　　３日目にして、ほんの少しだけ成果が上がりました。(^^)

注意事項　バリスタ食いしん坊おやじ　が入れた珈琲は
　　　　　レビュー対象外です。
2019年11月
朝から会社の時には、必ず一駅乗り越してお邪魔しています。
今朝は、カシミヤのマフラーが欲しいなぁ…
と思う様な寒さです。_:(´ཀ`」 ∠): ブルブル

いつも通りにお邪魔して、マスターと朝の挨拶をすると、
黙ってマスターお薦めの珈琲を出してくれました。(^.^)
そして、マスター厳選の朝のモーニングジャズを愉しみます。
今朝は、珈琲豆の焙煎が丁度終わったので、
熱々の珈琲豆が焙煎機から出てくると、
とても良い珈琲豆の香りを楽しめました。(o^^o)

寒い朝の空気にも、きっと良い香りが漂って、
食いしん坊おやじの様に、香りに誘われたお客さんが入って来るのでは…
何かチョピリ得をした様な、幸せな気持ちになれました。(*^^*)
2019年4月
今朝は、満員電車に不慣れな新入社員も沢山乗っていますが、
食いしん坊おやじ は、
いつもの通りに一駅乗り越して、こちらの珈琲店に向かいます。

外は風が強くて、
神保町駅の地下を出て、直ぐに右に曲がると、
何やら 良い香りがプ〜〜ン…

周りをキョロキョロすると、
かんだ珈琲の持ち帰り用の珈琲カップを持った方が、数人歩こちらに向かって歩いて来ます。
まさか… と思っていると、
風が強いので、マスターが毎朝豆を焙煎している 良い香りがここまで漂っていました。

何やら、食いしん坊おやじ は嬉しくなって、
ニコニコ…(*^^*)

お店で、マスターが入れたブラジル珈琲を飲みながら、
先程の様子をお話しして、
持ち帰り用カップの帯の花柄模様を、お店の看板にすると、焙煎の香りと共にとても良い宣伝になるよ〜〜
なーんて、
入れたても美味しいですが、少し冷ますとフルーティーな味わいのブラジル豆珈琲を頂きながら、お喋りを楽しんでいました。
美味しかったです、
ご馳走様でした。(o^^o)
2018年12月
朝から冷たい雨がシトシト…
お店の扉を開けると、暖かさと一緒に、
ゲイシャ豆入荷！の掲示を見つけ、
早速、マスターにお願いしました。

柔らかいフルーティーな香りが、
眠気の取れない身体をゆっくりと、揺り起こしてくれます。
マスター自慢のモーニングジャズも、
少しムーディーな静かな曲で、
大人の珈琲とぴったりです。

少し冷まして頂くと、
杏子の様な、熟成した甘さが…
美味しいですね、(o^^o)

朝から素敵なクリスマスプレゼントの
一杯でした。(^-^)v
美味しいかったです、
ご馳走様でした。

2018年11月
今朝は、どんよりとした曇り空に、
小雨がパラパラ

そんなお天気でも、
一駅乗り越して お店に近づくと、珈琲豆を焙煎している
いつもの良い香りが漂ってきます。
秋の冷たい空気に、珈琲の香りが
人恋しさを誘います。(´∀｀*)

店内のカウンターに座って、マスターに「おはようございます。」と声を掛けるだけで、
暫くすると「今日は、エチオピアの◯◯◯です」
と言って、モーニングサービスのストレート珈琲が出てきます。

エチオピアは、中央アフリカの東端の国で、
珈琲豆は、アフリカの草原の香りを楽しめます。
まだ完全に働かない頭脳で、
まだ見たことのない国に、想いを馳せ…
店内には、マスターご自慢のジャズが流れ、
これも、眠っている耳を覚ましてくれます。

美味しかったです、
ご馳走さまでしたと、感謝を述べて
お仕事モードに切り替わって、GO！


2018年7月
8:00前に、神保町の駅を出すと、
グングンと外気温が上昇しています。
5分程外を歩くだけで、汗がダラダラ… ｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

マスターお薦めの早朝ストレート珈琲は、
今日はお休みして、
暑いよ、暑いよ…
アイスミルク珈琲を頂戴！

冷たくて大きめのグラスに入って、
ミルクたっぷりのアイスコーヒーです。
甘さはなくても、爽やかな珈琲とミルクのコクが美味しいです。
汗もひいて来ましたよ。(^｡^)

早く、ニヒル食いしん坊おやじ に変身して、
早朝のストレート珈琲を楽しめる季節になってよ〜
う〜ん、２ヶ月以上待つのかなぁ…(＞人＜;)
2018年6月
朝から会議を３本終えて、
同僚達と頭を冷やすための反省会でお邪魔しました。(^-^)
少し早めですが、生ビールで乾杯！

こちらのお店、
朝と昼は、マスターの美味しい珈琲が楽しめる、珈琲専門店で、
夕方からは、マスターのお母さんのお摘みを出してくれる、カウンターバーになります。
そんなもんで、切り替わる夕方は、
17:00頃から酔っ払いオヤジも居て、隣にはマスターの珈琲を楽しむお客さんが、同居することになります。(^-^)

生ビールを２杯頂き、
お塩のよく効いた枝豆、お母さんの漬けた胡瓜と鏑がウマウマ…
ウイスキー好きな同僚と、ジャックダニエルのダブルロックを始めました。
話の合う仲間と呑むと、つい、グラスも進み、
気がつくと３杯目でした。(^◇^;)

食いしん坊おやじ は、明日も若手からのお誘いがあるので、
今夜は、早めに切り上げました。(^_-)
2018年3月
最近は月曜日に東京に居ることが多くなり、
お仕事前の 珈琲とスイングジャズを楽しんでいます。(o^^o)

今朝は、中央アフリカのルワンダ豆 を頂きました。
深い草原の香りが口の中に広がった後、ほろ苦さが少し遅れてやって来て、
優しく朝の眠気を覚ましてくれます。(*^o^*)

こちらのお店のマスターはジャズがお好きで、
季節、朝 昼、お天気などに合わせて、ジャズやボサノバのBGMが流れています。

私にとって、幸せな朝のひと時です。(*´∀｀*)
2018年1月
早朝 の7：30頃、モーニング珈琲でお邪魔しました。
マスターが居る事を確認して入店します。
最近は、これが癖になりました。
あれ、れ…？？ 頂いた珈琲 何だっけ？？
でも、深い香りの中に、中南米の太陽の様な味わいが、
いつもの通りですね、(^-^)ニコニコ…

美人の店員さんも居て、
食いしん坊おやじ のお帽子にニッコリ… (^^)v

マスターの手の空いた時に、新年のご挨拶て、
少し冷ました珈琲は、グレープフレーツの様な味わいがあり、
あてずっぽうで、コロンビアかなぁ…？？
口に出す勇気は、まだありませんでした。

今年も マスターの珈琲を頂きに、通いますね。
時には、美人さんの珈琲もありかなぁ…( ^ω^ )お鼻ノビノビ

2017年12月
東京での仕事納めの〆に、お邪魔しました。
マスターが入れてくれた、ガテマラ

深い香りの中に、赤道直下の中南米の 太陽の香りがします。
少し冷めてから飲むと、南国のフルーツの味わい…
やっぱりマスターの珈琲ですね、(´∀｀*)

今年も美味しい珈琲をありがとうこざいました。
来年も宜しくお願い致します。
良いお年をお迎えください。
2017年11月
久々に１日東京の事務所です。
朝は、当然の様にこちらのお店にお邪魔しました。
朝の焙煎が終わってしまい、お店の外まで焙煎香りが漂っていないのが少し残念でした…
でも店内に入ると、冷たい朝の空気が取り込んで冷んやりしていますが、
マスターの入れたコロンビア珈琲を頂くと、身体がポカポカ… (^｡^)

深い香りの珈琲が、冷たい空気の中でより一層美味しく香ります。(o^^o)
何気ない朝の風景を眺めている自分…
少し眠たさが残っている様なボサノバ…
嬉しい時間でした〜 (´∀｀)
2017年9月
秋めいて来た朝、久々にこちらにお邪魔する事が出来ました。
そして、マスターにお会いできて、ブラジル珈琲を入れて頂きました。
開け放たれた入口が清々しく…
ブラジル珈琲の深みと香りが、秋の空気でより一層美味しく感じます。

月曜日の朝なので、少し元気を付けようと思ってか、
マスターご自慢のジャズは少しテンポアップの曲が流れ、
暫し朝のひと時を楽しみました。
やっぱり、マスターの珈琲は美味しいです。ヽ(´▽｀)/
2017年７月
久しくお邪魔していないので、マスターが居なくてもダメ元でお店の前まで行き、
中を覗くと、美女の素敵な笑顔に誘われて、思わずフラフラと入ってしまいました。

ホット珈琲を注文すると、丁寧にエチオピア豆の珈琲を入れて頂きました。
熱い時には、ほんのりと草原の香りが嬉しいですね。(^-^)
深みはあと少しだけ欲しいなぁ〜と感じましたが、暑い夏には苦味はこの程度でも良いのでは… と感じました。

1/3ほどは、冷めてから頂きました。
草原の香りが、ほんのりとフルーツの香りに近づいていました。
エチオピア豆としては、この程度ではないかなぁ…？？

全体としては、マスターの珈琲に近づいていると感じられる珈琲で、
美味しく頂きました。( ´ ▽ ` )

外が暑いので、頻繁に入ってくるお客さんは、アイスミルク珈琲ばかりの注文の中、
一人ホット珈琲の注文が、喜ばれた様でして、
笑顔の素敵な美女の珈琲！
時折お邪魔したくなりました。(*'ω'*)少しノビノビ…
2017年5月
月曜日の早朝に一駅乗り越して、お店の前に行くとマスターがおられました。
店内は食いしん坊おやじ と二人だけ…
マスターが早朝から焙煎した、ルワンダ豆の珈琲を入れてくれました。
既に外は初夏の強い日差しがありますが、爽やかな風と空気が気持ち良いですね。

ルワンダ豆の珈琲はコクと深みがあり、夏の雰囲気にとてもよく合いますね、
とマスターとお喋り…
暑い夏の日に頂いたコロンビア豆の珈琲は、グレープフルーツの香り
今朝のルワンダ豆の珈琲は、少し爽やかな中に深みがあり、ヤシの実やライチの果汁の様な香り

久々にゆったりと美味しい珈琲を頂きました。
モーニング珈琲は250円、CPはとても高いですね。(´∀｀)ニコニコ、の〜んびり…
2017年5月
先日のひ◯い珈琲を頂いてから、お店の前を昼に5回程通り過ぎました。
マスターは午後は居ない様です。
今朝、覗くとマスターが居りましたのでお邪魔しました。

しかし思った通り、朝から配達用の珈琲作りに大童の様子で、
持ち帰りの方は7～8分も待たせている状況で、
ましてや、常連さんとお喋りするなど出来ない状況です。

カウンター内はガタガタと騒がしくて、
通い始めた頃の、ゆったりとした空間で軽妙なジャズを聴きながら 美味い珈琲を飲む、
と言った雰囲気は無くなっていました。
今となっては、食器のぶつかる音、マスターの気忙しい言葉 の中では、
スイングジャズも騒音に聞こえてしまいました。

とても寂しい思いです。
マスターの入れてくれた珈琲も、どことなく味気ない様に感じました。
日本酒などもそうですが、人気が出て大量に出回ると味が落ちる。
マスターにも、数年前にお会いした時を思い出して頂きたいですね。 (T-T)グスン
2017年4月
猿楽町の近くまでランチに行った帰りに、お邪魔しました。
マスターの姿ば無かったのですが、
久しぶりなので、つい フラフラ〜と入ってしまいました。

若い方がブラジル豆を入れてくれました。
一口飲むと、とても薄いです。(>_<)
マスターが焙煎した豆を挽いているはずですが、茶色い色が着いたお湯を飲んでいる様です。
香りも深みもありません。
最近マスターは外回りが忙しい様ですが、
お店のお客さんとも、足が遠のくのではないでしょうか？
マスターの珈琲と比較するまでもなく、チェーン店の珈琲にも負けています。
それから、料金が先払いになった様ですね、

次回からは、マスターを確認してから入る事にしますが、
一駅乗り越しても 飲みたい珈琲
ではなくなりそうですね。
2017年2月
三千様との初デート、お会いしてからも心がときめくばかりで、
上手にお喋りも出来ずに… グスン(T_T)
ただ、ただ… 美しさに見惚れていた、食いしん坊おやじ…

二人で飲んだ夜明けのコーヒーは、何故か ほろ苦くて…
窓辺に漂う焙煎の香りも、今日は何故か 虚ろの様で…

そして、食いしん坊おやじの頭の中は、低音のベースが鳴り響いていました。

♫ジャン ジヤジヤ、ジヤジヤジヤ
ジャン、ジヤジヤジヤ ジヤジヤジヤ…

♫ジャン ジヤジヤ、ジヤジヤジヤ
ジャン、ジヤジヤジヤ ジヤジヤジヤ…

決めポーズ Borsalinoハットのツバに手を当てて！
♫わっ！
すれ られないの 三千様が好きよ
白いコート着てさ 食いちゃんを見てたわ
私はドキドキで 小さな恋の舟
浮かべて泣いたの わけもないのに
恋は食いちゃんの恋は
空を染めて燃えたよ〜
(食いちゃんの心は、メラメラメラ…)

決めポーズ Borsalinoハットのクラウンに手を当てて！
♫しっ！
ぬまで三千様を ひとりにしないと
食いちゃんが云った 恋の季節よ
ルルル････

恋は私の恋は
空を染めて燃えたよ

クルクルクルリン、
決めポーズ Borsalinoハットのツバに手を当てて！
♫よっ！
あけのコーヒー ふたりで飲んだよ
三千様も云った恋の季節よ

恋は私の恋は
空を染めて燃えたよ
(食いちゃんの心は、お願い！ 燃え尽きないで〜)

決めポーズ Borsalinoの深く被って！
♫よっ！
あけのコーヒー ふたりで飲もうと
二人で云った 恋の季節よ
恋の季節よ 恋の季節よ〜

♫ジャン ジヤジヤ、ジヤジヤジヤ
ジャン、ジヤジヤジヤ ジャ〜ン⤴︎
決めポーズ Borsalinoの深く被って
アッ！ 痛い、痛い、痛い…
ぎっくり腰が〜〜 誰か、誰か、助けて〜

今朝はマスターが不在で、
三千様に、本当のカンダ珈琲のお味を味わって頂けなかったのが…
とても残念でした。
でも、でも、初デートで夜明けの珈琲は、(^^)vニッコリ、ニコニコ…


ピンポンパンポ〜ン
ここで皆様にお知らせいたしま〜す。

昨夜から一緒に居て次の日の朝に飲む珈琲は、goodモーニング珈琲
朝にお会いして一緒に飲む珈琲が、ヨッ！明けの珈琲

と、かの有名な ソクラテス？ プラトン？ ニーチェ？
イエスだったっけ？？
が言っていた様な、言わなかった様な…
それは、神のみぞ知る…

次回は、天満かなぁ〜 神戸かなぁ〜
先輩！先輩！ 会議の時間ですよ〜 先輩！大丈夫ですか〜


2017年1月
今年初めてマスターと顔を合わせました。
壁にはゲイシャ珈琲の貼り紙があり、早速お願いしました。

マスターの入れたゲイシャ珈琲は、
フルーティーな柔らかさの中に、珈琲の深みが香ります。
少し冷ましてから頂くと フルーティー差が増しますが、珈琲本来の深みは残っています。
飲み口が爽やかなので、つい グイグイ…と飲んでしまい、
珈琲をゆっくりと楽しむのを忘れてしまいました。(^◇^;)

モーニングジャズを楽しみながら、嬉しい週始まりとなりました。

2017年1月
夕方に前を通ったので一休みでお邪魔したら、珍しくゲイシャ珈琲が残っていたので注文をしました。
マスターは今日も不在で少し心配…(*´-`)

ゲイシャ珈琲が出て来て、一口…
う〜〜ん 不安的中！
昨日は、香り高いフルーティーな美味しさを楽しみましたが、

珈琲は、焙煎とバリスタによって 味が変わる！
しっかりと勉強しました。
少し厳しい評価になりました。
2017年1月
今朝は少し朝寝坊をしてしまい、ギューギューの満員電車で一駅乗り越してお邪魔しました。
マスターは配達で不在、代わりにお母様に新年のご挨拶をしました。
今年も宜しくお願い致します。(^-^)

壁にゲイシャ珈琲 650円の表示があり 早速注文して、マスターの代理の美人の方に入れて頂きました。
温かい珈琲がカップにタップリで出てきました。パナマ エスメラルダ農園産です。
先ずは、爽やかな香りを楽しみ、二口ほど…
さすがはゲイシャですね、熱い段階でもフルーティーな香りが 口の中いっぱいです。
コクの深みが やや寂しいのは、
昨年の秋頃にマスターが「今年のゲイシャは、質が良くなくて難しい…」の言葉を思い出しました。

ところで、こちらのゲイシャ豆は700前後ですが、
他店では1000円を超えるお値段と聞いて ビックリすると共に、CPはMaxと評価しました。
こちらのマスター、珈琲を美味しく飲んで欲しい との思いも伝わりました。

少し冷めてから頂くと、完熟したカシスオレンジの香りにそっくりで、
普段の美味しい珈琲と比較すると、珈琲と言い難い思いもありました。
ご馳走様、美味しかったです。 と感謝を述べて、
時にはマスターでなくて、美人のバリスタさんも良いなぁ〜 ( ´∀｀)
2016年12月
夕方にお邪魔しました。
あいにくマスターが不在で、代打の若い青年が珈琲を入れてくれました。
眺めていると、マスターと同じ様にドリップをしている様ですが、

お味は苦味ばかりがつよくて、
マスターが入れた様な、爽やかさ、豆の風味、冷めた時のフルーティ差が感じられませんでした。
冷めても苦味だけが強くなっておりました。
厳しい評価ですが、マスターとは大きな違いがありますね。
珈琲を初めて、残して帰りました。
頑張れ、若人よ！

2016年9月
いつもの通りに 一駅乗り越して、お邪魔しました。
マスターが早朝から焙煎した、ドミニカ珈琲を頂きました。
少し軽めの味わいですが、香りが良いですね(^_^)

以前にお聞きしていた、
お客さんが「お気に入りの一冊の本を お店の壁に飾る」という企画で、
お店の壁が、本でいっぱいになっていました。
少し眺めると、それぞれの お気に入りなので、
ジャンルはバラバラ、本の汚れもバラバラ…
それが、思わず心の中で"ニコッ"と笑顔になりました。
俵万智子さんのサラダ日記、？？難しそうな哲学書、趣味の写真雑誌かなぁ？？
本を手に取った瞬間や読み終えた後の満足感などなど、お隣の本当は全く関係のない思いでが…
人様の生活をほんの少し覗き見している様で、楽しい気持ちになりました。(^-^)

この企画は今週で終了して、来週からはポストカードの展示だそうです。
これは何方かの作家の様ですが…
そして、今夜はギターとサックスの演奏会(これも有志の方だそうです)
夜はスタンドバーに変身するので、一度は聴きに行きたいですね。(^o^)

マスター曰く、常に新しい事をやっていたい性格なんですよ〜

2016年8月
台風10号で、朝から雨模様の日にお邪魔しました。
中南米ニカラグアを入れて頂き、爽やかな中に深みがあります。
お店の窓は 湿気て曇っています、
朝靄の中で聴きたい様な マスター選曲のBGM、ニカラグア珈琲と朝靄によく合い
瞳がコバルトブルーの美女が寄添う、中南米の朝のコテージの様です。
食いしん坊おやじ はパナマの葉巻と帽子…
マスターのお陰で、雨の日が少しだけ楽しくなりました。^_−☆

2016年7月
久しぶりにお邪魔出来ました。
マスターが、カサブランカ？を入れてくれました。
やっぱりマスターの珈琲ですね、
独特の香りをソフトに残し、暑い夏の爽やかなホット珈琲です。
飲んだ後の口当たりも良く、久々に美味しい珈琲を頂きました。o(^▽^)o

2016年6月
梅雨の曇り空の朝、お邪魔しました。
マスター不在で代わりの女性の方の珈琲、
苦味が強すぎて、一駅乗り越すには 寂しい珈琲でした。
マスターは最近外回りも忙しそうで、ご自身の研鑽も大切ですが、
マスターの香りを楽しみたいお客は、多いと思いますよ。

最後にお水を頂きました…

2016年6月
長い出張が終わり、
一駅乗り越して、久々にマスターの美味しい珈琲を頂きました。
店内には 落ち着いたスィングジャズが流れ、ゆったりと流れる時間、
今朝は、少し深入りに焙煎されている という事で、店内もお店の外も香りが高い香りが漂っていました。

2016年3月
今朝は暖かくて、通気電車では汗ばむ様でした。
今朝は、コロンビアを頂いています。
先日は妖艶なコスタリカでしたが、
今朝のコロンビアは、朝靄を歩く褐色の水汲みの美女 が脳裏に浮かんできています。
水汲みを終えた美女が、水辺で腰を下ろして 少し冷めたコロンビア珈琲を飲む、
柑橘系のフルーティーな香りが、口元から溢れている様です。

今日のコロンビアと先日の寒い日のコロンビアは、違っています。
食いしん坊おやじ の勝手な想像ですが、
寒い日は 温かさが香り、暖かい日は ゆっくり飲むので 冷めた時を意識して…
な〜〜んて… 朝から助平おやじの 単なる妄想でした…
あっ！ お仕事に行かなければ〜 ダッシュ‼︎ トコ、トコ、トコ…

2016年2月
今朝は コスタリカを頂きました。
カップを口元近づけると 仄かに艶かしい甘い香り、二度、三度と香りを楽しみました。
そして 口づけをすると、
最初の香りとは違う、熟成された深い苦味がエキゾチックな気持にさせてくれました。
一つの珈琲で この様に楽しめるとは、眠たい目が醒めました。
冷め始めると、酸味の効いたチェリーの香りと仄かな円やかさ…
仕事前の珈琲としては 刺激的でしたね…
マスターは一緒でなくて良いのですが、
素敵な美女との夜明けのモーニング珈琲で頂いてみたいものですね。(笑顔)

2016年2月
寒い日の朝、久々にマスターの美味しい珈琲 コロンビアを頂きました。
深みのある香りの中に、舌にずっしりと来る珈琲の味わい、
寒い朝の一杯として、心と身体も温まりますね。
深みの中に、さらりとしたストイックな味わいは、マスターお気に入りの朝のスイングジャズによく合いますね。
残り少しのところで 少し冷めるのを待つと、フルーティーな美味しさが楽しめました。
明日からまた大阪です、名残惜しくて…マスターにお代わりをしました。

2016年2月
お店に寄る時間がなくて、久々にマスターのコロンビアを頂きました。
珈琲の味わいだけではなくて、何故にこのフルーティな味が引き出されるのか？ 不思議ですね。
マスターご自慢のジャズ、朝は軽快なスイングジャズも心を癒してくれますね。
やっぱり、一駅乗り越して悔いはありませんね(笑顔)

2015年11月
少し冷たい空気が、清々しい秋の朝にお邪魔しました。
今朝は、コスタリカを頂きました。
味わいが深くて優しい香り、そして秋の冷たい空気が より美味しくしてくれますね…
マスターお気に入りのジャズ、
今朝は、テナーとトランペットが艶かしいムーディーなジャズ、
フッと 仕事に行くのを忘れてしまいそうです。

2015年10月
初めて、夜にお邪魔しました。
こちらは夜になると、居酒屋さんに変身します。
マスターのお袋さんの手料理で、お酒を楽しみます。
夕方の４時頃には珈琲を楽しんでいる方、早くも一杯始めている方、が店内で混ざっている風景も楽しいものですね。
今夜は仕事仲間の呑兵衛とお邪魔しました。
お袋さんの手料理は、お酒を頂く料理としては ややお味が弱いかな…？
茄子の煮浸しは口当たりは良いのですが、お酒に負けていましたね。
ワインの銘柄もありますが、お酒には詳しくなさそうでしたね。
呑兵衛仲間はウイスキーが好きで、出始めに生ビールを２杯、ロックのダブルを５杯程頂き、日本酒を一杯を頂き、久々に飲みすぎましたね。
しかし気の置けない仲間と語り明かすのは、幾つになっても良いものでした。

2015年9月
爽やかな秋風の朝、お邪魔したところ… マスターがいらっしゃいません。先日もお出かけでした…？
若い方に入れて頂いたブラジルの珈琲、
苦味が強く、昔彼女と一夜を過ごした朝に一緒に飲んだ、
少し気だるさの香るモーニングコーヒーを思い出しました。
入れる方によって、こんなに変わるものなのですね。
懐かしいさの続きで「 creepを入れない珈琲なんて…」と言うキャッチコピーがありましたが、
それ以上の違いと感じました。 只、マスター好みのJAZZだけは流れていました。

2015年9月
暑さも少しおさまり、珈琲が美味しくなる季節が近づいてきますね、
早朝は、涼しさもありマスターの珈琲を楽しんでいます。
朝8:00頃からカウンターに座っていると、携帯ポットで持ち帰りの方も多いようですね、
絶対駄目ではありませんが、ゆっくりと味わえる事も難しい仕事中では、珈琲も可哀想に思えますね…
年寄りの戯言ですが… 少しだけでも心に余裕があって欲しいものですね。

食いしん坊おやじとしては、早く、秋深し… の中でマスターの珈琲をゆったりと頂きたいね…
10年禁煙ですが、一緒にマイルドな葉巻も良いですね。

2015年5月
一昨日はエチオピア、昨日はガテマラを楽しみました。
朝から夏の暑さでしたが、爽やかさのあるホット珈琲です。
エチオピアは、草原の香りの後に深みのあるコクと香ばしさが良いですね。
ガテマラは深い香りを楽しんだ後に、ほろ苦さの中に濃いい風味が飛び込んできます。
ガテマラは南米系豆の特徴と思われる、少し冷めてくるとフルーティー差が出て 美味しいですね。

2015年3月
週に2回程お邪魔しております。
花粉症の季節で、マスターも私も悩まされています。
珈琲の焙煎やドリップにもマスターは大変そうですが、
出して頂く珈琲のお味は、何時もの美味しさですよ…(笑顔)

2015年1月
新年も仕事初めから お邪魔しております。
香り高き珈琲を朝から堪能できることは、このひと時の幸せと感じています。
大袈裟な言い回しで恐縮ですが、そんな思いができる美味しさの珈琲です。

2014年11月
ルワンダ珈琲を頂きました。
赤道直下にも関わらず、標高1000mを超える高地の温帯地域の珈琲豆、
口に含むと、草原の様な爽やかな味わいの後に、ほんのりと甘いベリーの様な喉越しが味わえる一品でした。
深まり行く寒い秋の朝に、最高の一服でした。
この美味しさを引き出して頂いているのはお店のマスターでして、焙煎からドリップまで、
珈琲は入れていただく方によって大きな違いが出る飲み物ですね。
追伸、秋の定期の買い替えで、神保町までの定期を買いました。

2014年11月
秋が深まり始めた、冷んやりした朝にお邪魔しました。
今朝のローストは、コロンビアでした。
先ずは、コロンビアの香りを楽しみました。
冷たい空気の中に漂うコロンビアの深い香りと香ばしさが、秋の空気にぴったりと合っています。
一口飲むと、暑い太陽の下で育った苦味の後に、仄かに味わえるフルーティーな甘さ…
物思いに更けって少し時間が経つと、フルーティーさが際立ってきました。
秋から冬に入る時期の珈琲が一番美味しいですね、私は「珈琲の旬」と言いたいですね。

2014年9月
朝夕が冷たい空気になった朝、いつもの通りに一駅乗り越してお邪魔したした。
今朝はマンデリンがローストされており、
マスターからは「少し温めで入れておりキャラメル感を楽しんでください。」と教えて頂きました。
まずは ゆっくりと香りを味わい、ローストの深い香りが仄かに香り 爽やかなモーニング珈琲です。
一口含んで味わうと、口に入った一瞬 確かにキャラメルの味わいがあり、その後に珈琲の深みが広がります。
苦味ではなく、爽やか差と言った方が良いでしょう。
このお店の珈琲を飲み始めると、他のお店の珈琲が飲めなくなりそうですね、
週に2～3度、一駅乗り越してもお邪魔したい大切なお店となってきました。

2014年8月
お盆休み明けの朝、お邪魔しました。
今年は、お盆が終わると雨が多い事もあり 猛暑がなくなりました。
そんな日のモーニング珈琲は、コロンビアを出して頂きました。
苦味の中に仄かな酸味、香りを楽しんだ後の一口は、夏の朝にピッタリですね。
珈琲が少し冷めると、酸味が少し強くなり、甘みも増してきて、
まるでグレープフルーツジュースの様なお味になります。

珈琲は、温かい時には香りを、冷めた時にお味を 楽しむ飲み物ですね…

と、本日マスターに教わりました。
今日からお仕事、頑張るぞ！！

2014年7月
ブラジルを頂きました。
サラリとした香りですが、一口飲むと南米の生い茂った熱帯雨林を思わせる、
深い香りが口の中にいっぱいになります。
暑くなる日のモーニング珈琲として良いですね。

2014年7月
久しぶりにお邪魔しました。
梅雨空のジトジト雨の日でした。
開け放されたお店に入ると、珈琲豆を焙煎している良い香りが漂っていました。
マスターに挨拶すると、ストレートのメキシカンが出てきました。
まずは香りを楽しみ、仕事始に心が落ち着きますね、
外は蒸しっ… としていますが、私の中にはサンサンと輝く太陽の香りがいっぱいになりました。
朝のモーニング珈琲もいいですが、お昼の珈琲もの見に来たぃですね。

2014年5月
ローストのコーヒー豆と挽きたてのコーヒー豆の香りが忘れられなくて、お邪魔しました。
今朝は、ブラジル……、先ずは香りで通ぶって、
その後ブラックで頂きます。
素直な気持ちは、ローストの仕上りが最高の香り…！！！
3つの香りが味わえる、良いお店に出会いました。

2014年2月
最近は出勤時に一駅乗り越して、お邪魔する様になりました。
今朝はメキシコを頂きました。
キリマンジェロなどより、やや苦味が控えめですがメキシコの太陽が仄かに香るようですね。
このお店に、厚切りのバタートーストがあると嬉しいなぁ〜 と思っています。

2014月2月
雪が深々と降り積もる朝にお邪魔しました。
温かいコーヒーをお願いすると、
しばらくしてガテマラの香り高いコーヒーを頂きました。
ゆったりとしたクラシカルなジャズのBGMが、とても合いますね、
若いマスターに声を掛けると、気さくにお話をして頂き、
夜は、マスターのお母さんがお酒を出しているとのことで、またお邪魔する楽しみができました。
寒いのと、美味しいので2杯目のお代わりを注文すると、今度は少し爽やかなマンデリンを入れて頂き、とても幸せな心になりました。
本当に久しぶりに珈琲を満喫しました。
朝は、少しだけ寄り道になりますが、時折お伺いするは有りのお店になりそうです

2014年1月
このお店の前を通ると、いつも香り高いコーヒー豆がたまりません。
気になっていたお店でした。寒い日の朝にお邪魔しました。
メニューも無く、店内では朝からコーヒー豆をローストしており、店の外まで香ばしい良い香りが漂っていました。
黙って座るとしばらくして、「本日のコーヒーはマンデリンです」と言って、引きたての香り高いマンデリンが出てきました。
まずは香りを楽しんだ後に一口頂くと、深い苦味の中に程よい酸味と香ばしさが口に広がり、とても美味しくて贅沢なモーニングコーヒーでした。
会社から少し離れていますが、立寄りたいお店になりました。

2020年3月
今週から在宅勤務の中、２度目の出社です。
午前のミーティングが長くなり、ランチが12過ぎになってしまいました。
何時もなら、この時間にお邪魔すると
こちらの人気店では、15分程待たなくてはいけませんが、
昨日は1/3ほど席が空いていました。

入店すると、食いしん坊おやじ の彼女のおばちゃんが、
マスク姿の私の顔をジッと見つめて…
「アラッ！男前じゃないの…(^^)」
すかさず私も、こんな時だから会いに来たよ…( ^ω^ )
と冗談話ができる程の余裕がありました。

何時もの、銀むつ照り焼き、納豆玉入り、ご飯少なめ
を頂きました。
脂の乗った銀むつ照り焼き、香ばしい田舎味噌の味噌汁が美味しい…(o^^o)
あれ、れ…納豆が小粒になってるぞ…
関西出身の食いしん坊おやじ は、こちらのお店で大粒納豆の美味しさを覚えたのに…(*´-`)
ご飯も、炊き立てではなくなった様ですね、
以前は常連さんばかりでしたが、世代交代により
こんな所の料理まで、少しづつ今風に合わせる様に変わってきたのですね…

こちらのお店は、47年前からお世話になっているお店でして、
その頃から、接客のおばちゃんは変わっていません。
当時は美人三人娘でしたが、今は元々美女二人おばちゃん です。(*^^*)
厨房の皆様も同様なので、料理の内容も徐々に変わるのは仕方がない事なのでしょうね。

長く続けて下さいね…(*^^*)
2019年9月
久しぶりにお邪魔して、いつもの
銀むつ照り焼き＋納豆玉入り！ を頂きました。

銀むつの身は、プリッ！ として骨離れの良くて、脂もよく乗っています。
こんがりと焼けた皮のところも、美味しい、美味しい…(o^^o)
田舎味噌の豆腐のお味噌汁も、あぁ〜〜美味しいなぁ…(*^▽^*)

玉入り納豆は大粒で、しっかり納豆のお味が感じられて、
ネバネバ… クルクル… パクリッ！
うんうん… 満足〜〜(*^◯^*)

ご飯も大盛りで、今回の定食で1180円！
11:30開店で、５～6分で満席になるのは納得出来ますね。
いつのもおばちゃんも、いつもの通りに大忙しで、
あちこちから飛び交う注文にも、
順番を間違わずに、テキパキ、テキパキ…
これなら、物忘れをする暇がなさそうですね、
いつまでもお元気でね…(*^^*)

美味しかったよ〜 ご馳走様でした。
アラッ！ 今日はお誘いが無かったね…^_−☆
大忙しの中にも 一声掛けて頂き、大満足のランチでした。(*^◯^*)
2018年6月
一月半振りにお邪魔しました。
11:30の開店前に着いてしまい、外は29度の暑い所で10分程待ちました。

今日は、何か違うメニューと思っていましたが、
やっぱり、銀むつ、納豆玉入でした。(^_^)
銀むつは、正確にはメロー？メルロー？と言うお魚ですが、
いつもの通りに、こんがりとさた皮の焼き上がり、タレの旨さは天下一品です。(o^^o)美味しい…

開店して5分程で満席になり、
二人のおばちゃんは大忙し…
でも、食いしん坊おやじ の顔を見つけると、
「アラッ！良い男が来ているじゃない(^_^)」とニッコリ、ニコニコ…
「美女に会いたくてね…」(^_−)−☆
束の間の楽しいお喋りも楽しみ、

満足、満足のランチでした。
美味しかったです、ご馳走様でした。(*^o^*)
また、来てね〜〜
は〜〜い(*^o^*)


ランチの後は、
クーラーの効いた喫茶店でアイスコーヒーを飲みながら、
コードレスイヤホンで、素敵なジャズを聴いています。(^_^)
ノイズカットの綺麗な音です。♪( ´▽｀)

2週間程早くなりましたが、
妻と息子達で、父の日プレゼントに買ってくれました。
わーいわーいo(^▽^)o
朝の通勤電車でも、モーニングジャズで快適でした。(*^o^*)

何故2週間早くなったか…？
妻が高級ワイヤレスイヤホンのバーゲンを見つけて、
遠くのお店まで、次男が買いに行ってくれました。
嬉しい、嬉しい6月の始まりでした。ヽ(´▽｀)/

2018年4月
厳しい一仕事終えて、午後からは一息入れられそうです。
少し早めなので、久しぶりにお邪魔しました。
既に店内は、8分の入りでした。

おばちゃんの顔に挨拶をすると、
あら！ 帽子のお兄さん、いらっしゃい！(^｡^)
銀むつ、納豆玉入り！

40年前は、チャキチャキの江戸っ子姉さん、
最近は少し動きも遅くなり、
カウンターのお皿片付けは、我々もお手伝い、(^-^)テキパキ…

良い香りの田舎味噌のお味噌汁、アチッ、チッ…
む、む… ご飯が炊きたてではなくなったぞ、
多分、調理場の方も高齢になられたのでしょうね、少し寂しい思いです…(;_;)
でも、銀むつの照り焼きは、いつもの通りに
脂がのってタレが美味しいです。
皮まで こんがり 美味しい、美味しい…(o^^o)

納豆は、卵黄とよくマゼマゼして、そのまま頂きます。
大粒納豆の香りが、ぷ〜〜ん 美味しい、美味しい…(o^^o)
田舎味噌の味噌汁も美味しい、美味しい…
ふぅ〜〜 お腹いっぱい、美味しかった！
12:00を過ぎると、外にも列ができていました。

おばちゃん美味しかった、ご馳走様でした。
おばちゃんに笑顔でお見送りを頂きました。(^-^)
心の中で、身体を大切にね〜〜
2017年6月
今日のお昼は、何処で食べようかなぁ〜 と少しブラブラしている様でしたが、
足は こちらのお店に向かってました。(^.^)
昼時より少し早く着いたので 席には余裕があり、
お茶配り係のおばちゃんの前にお座りしました。

注文は当然、銀むつ 納豆玉入り です。
待っている間に、お茶係のおばちゃんが 食いしん坊おやじ にインタビュー
「お帽子、いつも素敵だね〜 ジェントルマンだよね〜」(^｡^)

「亡くなった おやじを真似て 被っているんですよ〜
昔の方は50過ぎになると帽子を被ってましたよね〜」(^｡^)ニコニコ…

おばちゃん、
「そうだね〜 やっぱりジェントルマンなんだ〜」(^-^)ニコニコ…

このお店は会社から近いので、以前にブラリと帽子なしでお邪魔したところ、
今回インタビューを受けた おばちゃんが「あれ？ お帽子なしなの…」
こちらのお店には、必ず帽子を被って行かなければ… と新ルールが出来ました。(^_^)v

そんなお喋りをしていると、お料理が出てきました。
辛子が私好みのやや多めの大粒納豆玉入りに、お醤油をほど良く掛けて 混ぜ混ぜ混ぜ…
妻が居たら「お醤油掛け過ぎ！」 この日だけはお許しを…

先ずは、田舎味噌の美味しいお味噌汁をズルズル…
う〜〜ん、美味しいね〜 思わず(o^^o)ニンマリ…

銀むつの照り焼き、やっぱりこのタレが美味しさの秘訣だよね〜〜
身のほぐれも良くて 美味しい、美味しい〜 新鮮な証…
よく焼けた皮にもタレがタップリついていて、美味しいね〜 (o^^o)
お茶係のおばちゃんと目が合って、
「ここに来ると幸せで嬉しいよ〜 美味しいね〜」(o^^o)パクパク…

納豆はご飯に掛けません。
掛けてしまうと、美味しいお味噌汁 も 美味しい銀むつ照り焼き も
納豆のお味になってしまうからです。
納豆をおかずの様に頂くのは、食いしん坊おやじ の食べ方です。
こちらの玉入り(黄身だけ)がお気に入りです。(o^^o)パクパク…

そして、炊きたてのご飯の美味しさ！
ご飯の美味しさは、三州屋さんのお昼の基本ですよね(o^^o)

大きなお世話ですが、
お隣の若者、ブリ照りの皮をわざわざ除けて食べてるぞ〜
後から入ってきたカップルさん、黙って店の扉を開けたまま じっと立っています。

このお店の暗黙のルール１
おばちゃんは「いらっしゃい」を言わない！

ルール２
席は自分で探す。

給仕係のおばちゃんが、
忙しく給仕をしていて、
カップルの顔を見るまでもなく「空いてるところに座って〜 後ろのお客さんが入れないよ〜」
「ほら、そこで相席にしなよ〜」

常連オヤジ達は、ニンマリ…ψ(｀∇´)ψ
KYな奴らめ〜

隣の若者、
食べ終わってi－phoneをゴソゴソ…

ルール３
食べ終わったらサッサと帰る…

すかさず おばちゃんが、
「お兄さん、ほらぁ〜 外で待っている人が居るからね〜〜 早く変わったげて〜〜」

食いしん坊おやじ は食べ終わると、
お茶碗やお椀を重ねて、お皿の上に箸を置いて、
おばちゃんが片付けやすい様にした後、
さっさととレジのそばに行って、お金を持って待ってます。

おばちゃんが手が空いた時に、銀むつ納豆玉入りと宣言をしてサッとお会計して
お店を出るときに、
「おばちゃん、美味しかったよ〜 ご馳走様〜」
店の引き違い戸を閉め終わった頃に、厨房の方やおばちゃん から
「ありがとうね〜〜 また来てよ〜〜」

追信
このお店でも、帽子のオヤジになった様で、
悪い事が出来なくなりました。(^｡^)
最近 思うのですが、
帽子のお陰で、食いしん坊おやじ は良い人間になって来た様ですぞ…
お帽子に感謝、感謝ですね…

今週、新しいパナマ帽子が我が家にやって来ます。
これも 良い人間になるために… (^_^)v

妻は、そう理解してくれるかなぁ〜
妻曰く、帽子箱の置き場所を作ってから、帽子を買いなさい。ψ(｀∇´)ψ
まぁ〜 父の日のプレゼントに"帽子箱の置き場所"を認知してもらいましょう〜 (^^;;ペンペンかなぁ〜
2016年10月
仲間に誘われて、ランチでお邪魔しました。
仲間は、刺身、ブリ照り、鰊の塩焼き の定食を、食いしん坊おやじ は頑なに 銀むつ照り焼き、納豆玉入を注文、
う〜〜ん、初心貫徹も良いのですが、時には浮気も必要ですかね〜
次回は、勇気を持って新しいメニューにチャレンジします。(^^;;ポリポリ…

2016年8月
久々にランチでお邪魔しました。
秋刀魚も出ていましたが、やっぱり銀ムツ定食に納豆玉入りを注文、
こちらの納豆は、しっかりと納豆の味と香りがするところが お気に入りです。
粒も大きくて、玉入りにしても 納豆らしさが消えません。

最近スーパーの納豆は 匂い控えめ、ネバネバ控えめ などなど… だったら納豆食べないで、 と言いたくなるものが多いですね、(・・?)

こちらで納豆を頂くときは ご飯に掛けずに、オカズとして頂きます。
何故ならば、ご飯と田舎味噌汁、ご飯と銀ムツ、ご飯だけの美味しさ も楽しみたいためです。
皮まで焼けた銀ムツ照り焼き、風味のある田舎味噌汁と一緒に美味しく頂きました。o(^▽^)o

ところで、今日も空気の読めない若者がたくさん来ていました。

まだ、席が半分程しか埋まっていないのに、扉を開けた状況で席を探している若者、 後ろのおじさん達がイライラ

黙って入って来て、お店の人の声が掛かるまで一人ポツンと立っている若者、 邪魔になるから早く座れ！

席について黙って待っている若者！

接客のおばさん達も慣れたもので、いらっしゃいませ！ の後は黙っています。
若者達よ、周りのおやじ達を見て行動をしろ！
入ったら 勝手に座って、メニューを見て、大きな声で注文する。
これが、このお店のルールだぞ〜！


2016年2月
昼間も寒い日のランチでお邪魔しました。
田舎味噌の熱々の味噌汁、温まりますね、
銀むつのタレも美味しく、皮がよく焼けていて香ばしいです。
納豆玉入りも混ぜ混ぜしながら、ご飯に掛けずに頂きます。
おばさんとの会話も楽しんで、心も身体も温まりました。

2015年9月
秋晴れの爽やかなランチに、先輩とお邪魔しました。
当然、銀むつ、納豆玉入り、何故かなめこ汁(先輩のお気に入り)
魚の皮もこんがりと美味しくて、タレと身のバランスも美味しいですね…
先輩は刺身定食、先輩の話を拝聴しながら二人とも満足の笑顔、
なめこ汁も悪くはないですが、私は田舎味噌の風味の豆腐とワカメの味噌汁が好きですね。
美味しかったです！！ ご馳走様でした。

2015年7月
小雨が降り続くお昼前、11:30開店をめがけてお邪魔したところ 既にお一方並んでいました。
お店のおばさんが気付いてくれて、5分前ですが店内に入れて頂きました。
私が席に着いた瞬間に 10人程一気に入店して来て、二人のおばさんは大忙し、
私は迷わず、銀むつ、納豆玉入りを注文、
若い3~4人のグループが、メニューを見てブツブツと悩んでいると、
おばさんは注文を取るのを後回しにして、他の方の注文を取っています。
お刺身定食を注文する方が多いです…
鰊の塩焼きを注文する若者が数人… 心の声「おい、おい、鰊の旬はもう過ぎたぞ！」
そうこうするうちに、玉入り納豆と御飯が出てきました。
醤油を垂らして納豆をまぜまぜ… 糸引きが強くて納豆の香りも良いですね、
皮までよく焼けた銀むつ、タレがまた美味しくて熱々御飯にとてもよく合います。
忘れてはいけないのが田舎味噌の味噌汁！！！
どれも美味しくて、とても幸せな昼ごはんでした。
忙しくしているおばさんに、「ご馳走様〜〜 美味しかったよ！！」
お勘定をして、大満足のランチでした。
次回は、メニューを変えてみようかなぁ… …
しかし、勇気が要るだろうなぁ〜

2015年3月
今週は、安定感のあるランチのお店として、お邪魔しました。
いつもの通りに、銀むつ照り焼き、納豆玉入りを注文、
田舎味噌の味噌汁は、温かくて旨みが一杯！ お店のおばさんの気持ちの様ですね。
納豆もネバネバの伸びも良く、「う〜〜ん、やっぱりこの味だ…」
ご飯もツヤツヤで満足、満足…
今日の銀むつは、少し骨が多いな…、でも美味い、美味い、皮のところも頂いて…
忙しく店内を動き廻っている おばさん、お袋さんにおねだりをしている様に、
「お刺身、鯖塩、ブリ照り、西京焼き」と注文、「今日は西京焼きはお休みだよ」
ワイワイ、ガヤガヤ、至福のランチを頂いて、大満足の昼休みでした。

2015年2月
何時ものランチを注文、
外はとても寒くて、田舎味噌の味噌汁の香りが際立ちますね。ほんのりとした酸味の中に、熟成した深い旨味…
熱々の味噌汁だけでもご飯を頂いてしまいそうでした。
接客のお母さんの様な もめん豆腐は、優しい箸捌きでは崩れません。
熱々の味噌汁を楽しんでいる内に、丼のピカピカご飯を半分程食べてしまいました。
銀むつ も 玉入納豆も余ってしまいそうです。
最後は、古漬けのお漬物と玉入納豆となってしまいました。(笑顔)

2015年1月
仕事初めの昼飯でお邪魔しました。
当然、銀ムツ、納豆玉入り
外は寒いですが、熱々の田舎味噌の味噌汁で 心も身体も温まります。
ご飯の炊き具合も良くて、ご飯粒がピカピカです。
銀ムツは、よく焼けた皮のところから食べ始めました。う〜〜ん 幸せ〜〜
ムツの皮の香ばしさと 皮の周りの脂の旨さにつられて、ご飯と魚が先に無くなり、
納豆玉入りと味噌汁が半分残ってしまいました。
これは小生が未だに未熟と言うか、銀ムツの旨さが罪か… 不覚であった、反省…
白菜の漬物をご飯代わりに、納豆と味噌汁を… さすがに塩っぱいか…
でも味噌のコク、大粒の納豆の少しだけ焦げたところの旨味！昼飯のチャンピオンですね、、、
食いしん坊おやじは、心のなかで「し・あ・わ・せ」 と初春に乙女のトキメキでした。

2014年11月
旨いランチ と思い立ち15分歩いてお邪魔しました。
メニューは当然、銀ムツ、納豆玉入り！！
直ぐに出てきました。
まずは、熱々の田舎味噌の味噌汁を頂き、ふぅ〜！！旨いねー！！
大粒の納豆は、卵と醤油でネバネバが出るまで まぜまぜ しました。
タレのたっぷり掛かった銀ムツとピカピカの白米、絶品ですね。
よく焼けた皮も美味しく、ぜーんぶ残さずに頂きました。
帰りの15分も幸せな気分で最高のランチでした。
お店の方々もお年を召されましたが、お話が出来て嬉しかったです。
いつまでも 元気にいて下さいね。

2014年4月
出先からの帰社の途中に、11:30の開店1番乗りでランチにお邪魔しました。
当然、銀むつ、納豆玉入り！
先ずは田舎味噌の熱々の味噌汁、味噌の味わいがしっかりして絶品です。
ご飯もいつもの通りにピカピカの熱々、味噌汁とご飯だけでも美味しいです。
銀むつは、タレとむつの脂が絡まってご飯が進みます。
納豆をご飯にかけると、他の料理を納豆の味で消してしまうので、
醤油をと辛子で混ぜた玉入り納豆をそのまま頂きます。
食べている時に思わず笑顔がこぼれ、お店のおばさんと目があって「ニコリ」とします。
銀むつは、こんがりと焼かれた皮も全部頂いて、全ての料理を食べ終わり、
ご馳走様でしたー！！！ う〜ん、満足、満足

2014年1月
久しぶりにお邪魔しました。
銀ムツに、納豆玉入り！を注文しました
暫らくすると、
田舎味噌風味の味噌汁、熱々でとても美味しいです。まずは一口頂くと「うーん、三州屋に来たなぁ〜」と幸せな気持ちになります。
ご飯も、いつも通りにふっくらと炊き上がり、ピカピカと光っています。味噌汁とご飯だけでも満足できる美味しさです。
これに銀ムツは、タレの旨さが、真っ黒に焼かれた皮に絡んで絶品です。脂が乗った身の部分もタレが美味しさを倍増しています。
「うーん、これだよ！美味しいなぁ〜」と心の中で何度も呟きました。
何の変哲もない納豆ですか、卵の黄身が乗っかっているところに、少しだけ多めの醤油と辛子でかき混ぜます。
私は、この納豆をご飯にかけないで、そのまま頂きます。ご飯に掛けてしまうと、甘くて美味しいご飯の旨さや、銀ムツの旨さまで納豆の味で消えてしまうのが嫌です。
久しぶりの幸せな昼ご飯でした。お店の方もお元気そうで、帰りがけにお声をかけて頂き感激でした。
会社が九段下の方に移転してから、足が遠のいていましたが、やっぱり通いたいお店と再認識しました。

初校
お店の方々もお年を召して、最近は接客がより大変そうですが、それは勝手知ったる常連さんが多いので適度にお手伝いをしています。
お店の売りは、何といってもお昼の各種の焼き魚ですね…
ぶり照り　→甘みの効いタレに柔らかなブリ
銀むつ　 →どうすれば、これだけ脂がのって美味しく焼けるのかな…？
塩サバ　 →あっさりと食べたいときには一番ですよ
お刺身　 →早い者勝ちですが、たっぷり旬のお刺身の盛り合わせです
これに、田舎風味が少し香る美味しい「赤だし」とピカピカと光るどんぶり飯が並ぶと…　美味しいですね～
また、美味しい白米には「玉入り納豆」も美味しく頂けるので、このお店に毎日通うと太ってしまうのが心配ですよ～、
11:30頃から込み合ってくるので、遅れた時には12:00ジャストより12:30頃に行くのがよさそうですね。
お店の皆様へ　　お身体を大切にして少しでも長く続けてくださいね。

2024年9月
神戸から博多へ移動する前に
こちらで美味しい 讃岐うどんを食べてから　と思ってお邪魔しました。

ちょっと前までは
美味しいお出汁の効いた　
親子丼＋おうどん　
でしたが
歳とともに食が細くなり‥
今回は、昆布うどんを頂きました。

開店早々だからなのか、久しぶりの訪問したら作り手の方が変わっていました。

熱々の昆布うどん　到着！
先ずは、そのままお出汁の美味しさを楽しんで
うん、うん‥ これだよ、これだよ
とろろ昆布の出汁も合わさって
美味しい(*^◯^*)

ほんの少しだけ　七味をパラリ‥
美味しい、美味しい‥

もっちりの讃岐うどんを期待して
お箸でうどんを揚げると
ハテ‥？？
うどんがゴワゴワ‥
二口程頂きましたが、
ゴワゴワ、モソモソ‥

以前の　
もっちり讃岐うどんではなくて
ゴワゴワ‥
う〜〜ん、
お出しの美味しさは変わらないのに
何故に、おうどんさん だけがこんな姿に‥？？？

作り手の方が変わったから！
と言いたくないのですが
以前は、作り手さんが変わっても
もっちり讃岐うどんだったよなぁ‥

お出汁　4.0
うどん　2.2
致し方なく評価　2.5とさせて頂きました。(//∇//)残念‥

昔と変わらないのがもう一つ
丁寧な接客は、変わっていませんでした。　残念‥

次回神戸に来た時に
昔の美味しさを求めて、再訪したいと思います。
2018年11月
お仕事が終わって、今夜は一人で何食べようかなぁ…
三ノ宮駅で降りて、ブラブラ…
連休前の夜は、とても賑わっています。
ガード下のお店をキョロキョロ…
東門前辺りもキョロキョロ…
一人で入れそうな雰囲気のお店が、なかなか見つからず、
とうとう元町駅近くまで、歩いてしまいました。

フッと気づくと、ときわ食堂さんの通りを歩いていました。
では、では、外も寒いし、温かいおうどん さんを頂こうと思ってお邪魔しました。
お店に入ると、顔馴染みのシーちゃんが笑顔で、いらっしゃい！(*^^*)
食いしん坊おやじ は、直ぐにお鼻ノビノビで、
ご無沙汰していま〜〜す。

カウンターのメニューに、おでんを見つけ、
先ずは、スジ肉、厚揚げ、卵、ゴボ天 と高知の超辛口酔鯨を頂きました。
こちらは、お出汁が美味しいからと思い頂いたところ、
当ったり！柔らかい昆布出汁の関東煮、とても美味しいです。
シーちゃんに、おでん と関東煮の話をしようかなぁ…
と思いましたが、
古いオヤジの昔語りでは申し訳ないと、思いとどまりました。

その中でも特筆したいのが、スジ肉でした。
少し大きめの２切れのスジ肉、
柔らかくて、お出汁がたっぷり染み込んでいて、
ほど良い脂身が、美味しい、美味しい…(o^^o)
やっぱり神戸のスジ肉は、良いスジ肉だね〜
とシーちゃんとお喋りを…( ^ω^ )

シーちゃんからは、もう一人新人の美女を紹介して頂き、
ウキウキ…、美女が二人になったぞ、( ^ω^ )

冬限定メニューの餡掛け親子うどんを追加注文、
フゥ〜、フゥ〜〜熱々のお出汁は、
いつもと変わらない美味しさです。(*^^*)ウマウマ…

モッチリ、モチモチの讃岐うどん、
何でもかんでもコシ、コシと言って硬ければ讃岐うどん！
関東では、そんな風潮がありますが、
やっぱり、このモチモチ感が良いですね。

熱々の餡掛けに、おろし生姜がチョッピリ効いて、
ザックリとした、かき卵も熱々！
鶏肉もシットリで、美味しく頂きました。

先に、おでんを沢山食べ過ぎて、
折角のおうどん さんを残してしまい、
お店の皆様に、
ごめんなさい、
お腹いっぱいで、残してしまいました。(＞人＜;)

美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べて、
初冬の寒さの外に出ましたが、
熱々を頂いたので、身体はポカポカ… でした。(*^o^*)


2018年1月
大阪空港に着いて、三ノ宮行きのリムジンバスを待っていると、
底冷えがする寒さに、Σ（ﾟдﾟlll）ブルブル…

温かい鍋なんか食べたいなぁ〜
でも一人鍋は、中々見つかりませ〜〜ん。

そうだ！(*ﾟ∀ﾟ*)
ときわ食堂さんで鍋焼きうどんを食べよう ٩( 'ω' )و
と言うことで、三ノ宮でリムジンバスを降りて、トコトコ…
お店に入ると、うどんを茹でる鍋もあるので、温かい～(^｡^)

一応 要予約のカレー鍋を確認すると、出汁などの準備があるので、急にはNGでした。
そんなにメゲないで、鍋焼きうどん を注文！
カウンターの上に小さなメニューで、羅臼昆布のお結び を見つけ、
おかか と 羅臼昆布 のお結びを追加、

熱々の鍋焼きうどん が到着しました。
ふぅ〜〜 ふぅ〜〜
熱々のおつゆ が美味しい、o(^▽^)o
あっ、チッチッ… でも美味しい、((o(^∇^)o))
おうどん をツルツル〜 ホァ ワッワッ… 熱い、(ﾟoﾟ;;
何か とてもサディスト！ 快感 (๑˃̵ᴗ˂̵)

羅臼昆布のお結び は、五穀米に細切りの羅臼昆布がたっぷり、
ほど良い塩加減です。 美味しい、美味しい (o^^o)
ちょっとだけ ご飯が柔らかいのが、少し残念…

鍋焼きうどん は、鶏肉の出汁ゾーン、山菜のゾーン、半熟卵のゾーン、甘い牛肉のゾーンがあり、
優しいお出汁に、それぞれの旨味が出ています。
お出汁が優しいので、海老天麩羅は入れない様です。
お出汁が主役なので、納得出来ます。

煮込まれた おうどんたん ですが、モッチリしています。
途中で額に汗、耳や足の先までポカポカ… (*^◯^*)

お店の方に
美味しかったです、温まりました。
ご馳走様でした。
と感謝を述べて、タクシーでホテルに飛び込みました。((o(^∇^)o))
2017年7月
きまま屋さんで呑んだ後に、親子丼が食べたくてお邪魔しました。
こちらの親子丼は、優しいお出汁の美味しさが絶品で大好きです。

今風の卵が半熟や生ではなくて、優しい昆布出汁と玉子でとじられて
しっとりとした玉子がご飯の上に乗り、ご飯にもほど良くお出汁が掛かっています。

若向きのお店ではスプーンなどで食べていますが、
こちらでは当然、丼を持ち上げてお箸で頂きます。(o^^o)美味しい…
味噌汁も当然昆布出汁の旨味で美味しい。
お漬物は白菜と沢庵に胡麻が掛かっていて、丼によく合います。(o^^o)

でも、でも、呑んだ後だったので、お腹がいっぱいになってしまいましたが、
美味しさにつられて、しっかり完食しました。o(^▽^)oお腹ポンポコリン…
妻にバレたら、孫の手でペンペン… だろうなぁ〜

親子丼は前回仲良しになった、シーちゃんが作って頂きましたが、
作っている最中は真剣な顔つきになっていました。
それもそのはず、ご年配の女将さんが、直ぐ横でジッと見つめています。
真剣に料理を作られているお二人の様子には、言葉を掛ける事はできませんでした。

食べ終わってお店の皆様に、
美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べた時には、女将さんとシーちゃんから素敵な笑顔を頂きました。(^-^)v
酔っ払いおやじはタクシーの中で、(^-^)v幸せ〜
2017年6月
美人女将に見送られた後に、お邪魔しました。
お気に入りの 昆布うどん を注文、

モッチリの讃岐うどんに、柔らかい上品なお出汁が絶品で、美味しい、美味しいo(^▽^)o
おぼろ昆布の香りと旨味が、お出汁をより引き立てられて、
呑兵衛の喉を優しく癒してくれます。(o^^o)
おうどん さんは、モッチリでツルツル…

ランチの忌まわしさから やっと解放されました。(^^)v
こちらは親子丼が美味しいのですが、さすがに食べ過ぎなので、今夜は我慢、我慢…

こちらのお店では、お若くて笑顔の素敵な シーちゃん と言う美人さんがお出汁を作られていて、
美味しさと素敵な笑顔を頂きました。

可愛いシーちゃんに、美味しかったです、ご馳走様でした
感謝を述べ、
今夜は二人の美人さんにお会いできて、ルンルンの食いしん坊おやじ でした。(*´∀`)♪
2017年3月
昼間肌寒くて、夕方になると 鼻水チョット、喉がほんのりチクチク…
風邪かなぁ〜〜 花粉症かなぁ〜〜
どちらでも良いから、風邪薬飲んで早く寝よう〜

こんな時には、安心できるウマウマのこちらにお邪魔しました。
注文は当然、親子丼＋ミニうどん をミニ昆布うどんに変更して頂きました。
いつもの通りは、親子丼とうどんの出来上がりが ピッタリ一緒です。

先ずは、親子丼をパクパクパク… 優しいお出汁が効いて、思わず笑顔が溢れます。
美味しいなぁ〜 うんうん…美味しい、美味しい… (о´∀`о)
鶏肉もしっとり と柔らかくて、お出汁にピッタリ合っています。

昆布うどんをズルズル〜 美味しいお出汁が、幸せ、幸せ…
昆布と一緒に おうどん さんも…

一息ついて、また親子丼をパクパク…
至福の時間は、アッ！と言う間に食べてしまい、
お水を貰って風邪薬を飲んで、

美味しかったです、ご馳走様でした。
お店の方に感謝を伝えて、ホテルまでタクシーで直行しました。
もう、ベットに横たわっています。(o^^o)ヌクヌク…
2017年2月
夕食で日本酒を少し頂いて、ほろ酔い気分でお邪魔しました。
いつもの 美味しいお出汁とモッチリとした腰のある讃岐うどん の昆布うどん を注文しましたが、
何人かの方のレビューを思い出して、味噌煮込みうどん に変更しました。

暫く待つと、じっくり煮込まれた グツグツの 味噌煮込みうどん が出て来ました。
半熟卵も 良い具合にできてます。(^｡^)
先ずは 蓮華でお出汁をズルズル…
何時もの通りに、美味しいお出汁です。(^o^)
もう一口… 味噌が名古屋の八丁味噌より やや薄口かなぁ…？？
おうどんは、モッチリとした讃岐うどんが美味しいです。(o^^o)ウマウマ…
ほうれん草や筍？ など色々と野菜も煮込まれていて美味しいです。

名古屋の味噌煮込みうどん と比較するものではありませんが、
名古屋の方が、こちらの味噌煮込みうどん を食べると、
多分 味噌がやや足らなかった と思われるでしょう。
これは、自宅で名古屋の味噌煮込みうどんセットを買って帰っても、
料理上手な妻でも、味噌の入れ方が あと少し足らない様な…
お袋が作っても同じです。
味噌は、各家庭の味噌汁のお味があるので、それに倣ってしまうのは致し方ないですね、(^｡^)

でも、名古屋の方には叱られそうですが、
名古屋の味噌煮込みうどんでは、うどん を硬めに煮込みますが、
是非とも こちらの讃岐うどんのモッチリ を取り入れては如何でしょうか？
この新しいコラボレーションを名古屋のお店でご検討を…

そんな事を思いつつ、美味しいお出汁の 味噌煮込みうどんを完食して、
身体ポカポカになりました。
美味しかったです、ご馳走様 と感謝を述べて
気持ち良くホテルに向かいました。( ´∀｀)

2016年11月
またまた お邪魔して、昆布うどん に ミニ親子丼 を美味しく、美味しく 頂きました。
食事の前に、カウンターに並んでいる おばんざい の白身魚唐揚げの甘酢がけ、茄子の煮浸しでビールを一杯、
白身魚の甘酢がけは、臭みも無くしっとりで 優しい甘酢も美味しいです。
ヒールによく合います。o(^-^)o
煮浸しは やや油が多すぎるか？ しかし お出汁の美味しさがフォローしています。

この後に 昆布うどん と ミニ親子丼を頂いたので、お腹いっぱいに (´⊙ω⊙`)
ゴメンなさい、おうどん少し残してしまいました。
美味しかったです、ご馳走様でした。

2016年11月
会議が早く終わって、ランチがゆっくり出来ることになったので、電車でトコトコしてお邪魔しました。
寒くなったので、温かい昆布うどん と ミニ親子丼を注文、
熱々のおツユをすすると、昆布出汁のおツユ あぁ〜〜美味しいなぁ〜 (^^)
ピカピカ光っている讃岐うどんをツルツル〜、モッチリとして美味しい、美味しい (^-^)
親子丼をパクリ、モグモグ… お出汁が効いて 美味しい、美味しいなぁ〜 (о´∀`о)
食べ進むと笑顔が大きくなり、思わずニンマリとしてしまいました。
また 誰かに怒られそうですが、今日だけはダイエットも休憩して完食しました。
幸せなランチのひと時を お店の方々に感謝して、
美味しかったです、ご馳走様でした。

2016年9月
先日の美味しさが 忘れられなくて、
神戸の御影での会議が12:30頃に終わったので、お腹が空いたのを我慢して13:00頃にお邪魔しました。
昆布うどん と 小さな親子丼を注文、
昆布うどんは期待通りに、美味しいお出汁に とろろ昆布の旨みが重なり
おうどん の腰も程よくて、ツルツル、おつゆを ズルズル…、美味しい、美味しい です。
小さな 親子丼は、少し つゆ が多い状態で心地よく、サラサラ モグモグ… と美味しく頂きました。
おうどん の量もタップリで、おつゆ を飲み干すとお腹いっぱいになってしまいました。o(^▽^)o
少し ダイエットが心配ですね… (￣^￣)ゞ

2016年9月
もう直ぐ新神戸、今夜は何を食べようかなぁ〜
食べログで、何にしようかなぁ〜、お昼はトンカツ食べたから少しあっさり が良いなぁ〜
神戸元町、うどん 、 で検索してレビューをキョロキョロ、見つけたのがこのお店でした。
新神戸から地下鉄に乗って三宮へ、トコトコ… トコトコ… 少し蒸し暑い街並みを…18:30頃に到着
お店に入ると優しい声で「いらっしゃい〜」
カウンターの奥に案内されて、親子丼＋ミニうどんを注文、
カウンターの中で、一人は親子丼を もう一方がうどんを茹で始め、
それぞれ丁寧に調理をされていました。
ミニうどんと言えども、茹で上がったうどんを冷水で洗い、小ぶりのお椀に温かい おつゆ と一緒に、
ミニうどん と 親子丼が出来上がるタイミングも同時でした。

お盆に載せられて、カウンターに到着、
先ずは、おうどん のツユを フゥ〜 フゥ〜 ズルズル〜
美味しい！ o(^▽^)o
とても上品な角のない おつゆ さん、お昆布の美味しさは 物腰の柔らかい美人さん の様です、
腰のある太目の讃岐うどんは、モチモチ として美味しいです。
でも、この美人の おつゆ の美味しさが、ゴツゴツ男の讃岐うどんを優しく包んでいます。
美味しい おつゆ のお味を消さない様に、七味を少しだけパラッ…

次に親子丼をパクリ！
これも おつゆ の美味しさで、玉子もご飯も美味しい、美味しい、o(^▽^)o
パク、パク、パク…
この美味しさ、もっと早く出会いたかったで〜〜す。*\(^o^)/*

頂きながらメニューをチラチラ、
今度は少し呑みたいなぁ〜 呑んだ後に ここで美味しい おうどん さん！
これは嬉しいぞ〜
お腹いっぱいでしたが、おうどん のおつゆ を飲み干して、親子丼も完食！
美味しかった〜〜 差し替えて頂いた冷たい麦茶で一息ついて…

店内はカウンターとテーブルが3つ程で、綺麗な設えで和食割烹の様な雰囲気もあります。
お会計をして帰りがけに、
美味しかったです、ご馳走様でした。o(^▽^)o
お店の皆様から「ありがとうございました〜」

次回は、
お酒は酔鯨、カウンターのおばんざい、おうどん屋さんのだし巻き玉子、で一杯やった後に、
昆布うどん を食べたいなぁ〜

そして、寒くなった12月には 鍋焼きうどん と 味噌煮込みうどん を
これだけ立派な腰のある 讃岐うどん を、名古屋の味噌煮込みうどん にすると、
名古屋の方々も 美味しさにビックリすると思いますよ。ある方のレビューでも高い評価でした。
お邪魔するのに、ウキウキしますね、(o^^o)