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食いしん坊おやじのレストランガイド
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食いしん坊おやじ (70代以上・男性・神奈川県) 認証済
この口コミは、食いしん坊おやじさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.3
2016/01 訪問
本場中国を思い出す本格的な北京ダック、とても美味しいですよ。
2016年1月久しぶりにお邪魔しました。今回のサービスは良好でした。フカヒレの姿には、オイスタースープにしっとりとコリコリ、落ち着いたお味が紹興酒にも合いました。20年物の紹興酒は、仄かに舌に残るものがありましたが 料理を邪魔するものではありません。車海老の塩山椒炒めは、海老の甘みとお塩の辛さ、山椒の風味のコントラスト、そこに海老の殻の風味が絡み、美味しく頂きました。ダックが来たところで白酒に切り替えました。先ずは、ダックの頭の濃厚なところをグラニュー糖で頂きました。濃厚な香りと良質の脂の美味しさに白酒がぴったりでした。手際よくダックを色々な風味で巻いて頂き、より一層美味しく頂きました。(ありがとうございました)二人でダック半羽を頂き お腹いっぱいになりました。デザートをシンプルに杏仁豆腐で〆て、 久々のダック！大変満足でした。2014年10月久しぶりにお邪魔しました。金曜日で概ね満席の状況でしたが、今回のサービスは最悪でしたね。我々は早い時間に入店しましたが、北京ダックが出て来たのが後から来たお客よりも後で、料理の最後にダックが出てきました。中華系のお店で、嫌な思いをしたのは これで3回目です。その他にもサービスの不手際が目白押しでした。お腹がいっぱいになったところで、濃厚なダックを頂いても美味しさは、半減ですね。暫くは、お休みですね。2014年1月上海のお店に行って来ました。今までは上海のホテルのお店にお邪魔していましたが、別にお店があり、今回はそこに行って来ました。土曜日の夕方 お店は大賑わいで、我々もさっそくダックを頂きました。始めは紹興酒でしたが、濃厚なダックを食べ始めると、やっぱり白酒(パイチュー)ですね、私以外の方は、初めての全聚徳でしたので、皆さん大絶賛でした。料理の名前を忘れましたが、日本食風味の蟹味噌(渡り蟹？？)が紹興酒に合って美味しかったです。優しいオイスターソースベースのフカヒレスープは、お酒休めに喉ごしも良く文句無しでした。やっぱりダックはこのお店ですね。美味しいものを食べて、周りの中国の方とも笑顔で仲良くなりました。2013年10月半年ぶりに上海の「全聚徳」に行ってきました。濃厚なダックの頭のところと伍良液の白酒は絶品でした。仲間8人でダックを2匹平らげて、その他の中華は脇役になってしまいますね。空芯菜があっさりで良かったですね。銀座店も満足ですが、店内に八角と花山椒の香りが充満した中で頂くと美味しさが2倍ですね。今度は北京に行きたいが、うーんお仕事がないかなぁ…2013年5月可愛い彼女とダックを食べてきました。今回は空いていたこともあり、テーブル席をゆったりと間隔を取って頂いたので、周りの会話に邪魔されずに楽しい時間でした。料理は、ダックの他に「前菜は、アワビ蒸しと水かき」「フカヒレスープ」彼女のリクエストで「車海老のエビチリ」「季節野菜のカニ肉餡」、お酒は紹興酒20年、白酒を頂きました。「前菜は、アワビ蒸しと水かき」…アワビは期待通りで、最初のビールにピッタリでした。水かきは少し物足りないかな…「フカヒレスープ」…最近感じていますが、以前はスープ皿にたっぷりと濃厚なフカヒレや、ツバメの巣などのスープが出てきましたが、最近は小ぶりのお椀に入って出てきますね、もう少し量が多い方が満足感がありますね。お味は、文句なしでした。「ダック」…二人なので半羽を注文しましたが、最初の棟肉の芳醇さが少し物足りませんでしたね。「車海老のエビチリ」…この辺りから、料理が出て来るのが早すぎて、ダックのお皿を横に置いてエビチリを食べることになり、楽しいおしゃべりも少邪魔されました。 お味は「うーん、まぁ、普通のエビチリですかね。」「季節野菜のカニ肉餡」…これも料理が出て来るのが早すぎます。また、野菜が少し硬くて、殆ど食べませんでした。全体の印象としては、彼女にリクエストで日本風の中華を全聚徳で頂きましたが、この辺りは期待はずれではありませんが、普通の中華でしたね。やはり、全聚徳は本場中国の中華を食べに来るところですね。テーブル席で、白酒を飲ませて頂けました、ダックには白酒がピッタリですね。これは満足でした。2012年12月仕事関係の招待でお邪魔しました。段取りをされた方がこのお店を初めてだったのか、コース料理が準備されていました。中華料理のコースは何処でも同じで、品数が多くなるので、北京ダックを楽しみにしている私にとっては品数を減らして「もっとダックを味わいたい」という気持ちが残ったかな…？7人でしたが、胸肉のところも含めて、最初の芳醇で濃厚なダックに定番のグラニュー糖をかけ、美味しく頂きましたよ。その他の料理は全体的に紹興酒には少しあっさりしすぎているかな…？と感じました。次回は、ダックと単品に美女との会食が良さそうですね。2012年4月彼女を連れて夕食にお伺いし、いつもの通りにダックを半羽だけ注文をしておきました。いつもだと、二人の時は適度にテーブルの距離がある広いテーブル席でしたが、お店の担当者が若い方に変わっていて、案内されたのが４テーブルのゾーンでした。後からも二人連れが２組み案内され、話が聞こえてきてこちらの会話も話しづらく、ざわざわした感じでした。やっぱり少人数は大広間がいいですね。また、顔見知りの担当の方でしたら、ダック半羽でも最初は頭の一番ジューシーなお肉を出して頂けましたが、今回は二番手の胸肉のところでした。サービスを一定にすると言うことは難しいですね。彼女はつばめの巣、私はフカヒレを頂きましたが、フカヒレは少し濃厚差が少なくなったと感じました。海老の甘酢かけは、プリッとした食感と春らしいアスパラが香って美味しかったですね。ダックは全て巻いて頂いたのはサービスとしてよかったですが、一気に全て巻いてしまったので、急かされている様な感じで、もう少し落ち着いて頂きたかったですね。20年ものの紹興酒はいつもの通りにダックの芳醇な油を和らげてくれてベストマッチでしたね。最後のデザートのメニューを増やして欲しいですね、濃厚な中華の後には爽やかなフルーツや、中国で出して頂けるバナナやリンゴをシロップで煮詰めたものに水飴を掛けたフルーツも油分を消してくれるので、嬉しい一品ですね。また、お伺いしますよ〜2011年10月仲間と4人で行ってきましたよ、ダックの味は変わりませんね、美味しいです。女性陣がツバメの巣のスープを注文したので少し頂きましたが、うーん美味ですね…私はフカヒレの姿にがいいですね。黄酒の五リョウ液を頂きましたが、やっぱりダックに合いますね。10月の中ごろに上海の全聚徳に行ってきましたが、正直な感想としては北京のお店の方がダックのお味が濃厚で、私は北京の方が好きでした。北京の本店・三環の支店・上海の支店と北京ダックならこのお店ですね。その本場を思い出させてくれるお店が銀座店ですね。お店の雰囲気は中国より当然清潔ですが、八角や山椒など食欲をそそる強烈な香辛料の香りが少ないのが少し寂しいですね。最初に出される一番ジューシーなダックの頭のお肉は、初めて食べたときには「何でお砂糖を…？」と思いましたが、食べてびっくり とても美味しいですね。しかし、１羽を注文しないと一番美味しいジューシーなお肉は食べられないので、４〜５人程度で来店することをお勧めしますよ。お肉も一緒に食べる北京ダックを、私は「北京ダックで腹いっぱい」と言って楽しみますが、ダックを包む皮も薄いものだけではなく、ごまパンなど豊富な種類の包むもので食べると楽しさも倍増しますよ。お酒は、紹興酒の種類も豊富で、更かには個室で頂く黄酒は絶品ですね。ダックと一緒に、「ふかひれの姿煮」「海老の山椒炒め」「空心菜」などが合いますよ、でもダックの量が多いので少なめに注文することをお勧めします。２〜３ヶ月に一度は、食べに行きたくなるお店ですね。また、行きますよ〜、
2016/01/30 更新
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2016年1月
久しぶりにお邪魔しました。
今回のサービスは良好でした。
フカヒレの姿には、オイスタースープにしっとりとコリコリ、落ち着いたお味が紹興酒にも合いました。
20年物の紹興酒は、仄かに舌に残るものがありましたが 料理を邪魔するものではありません。
車海老の塩山椒炒めは、海老の甘みとお塩の辛さ、山椒の風味のコントラスト、
そこに海老の殻の風味が絡み、美味しく頂きました。
ダックが来たところで白酒に切り替えました。
先ずは、ダックの頭の濃厚なところをグラニュー糖で頂きました。
濃厚な香りと良質の脂の美味しさに白酒がぴったりでした。
手際よくダックを色々な風味で巻いて頂き、より一層美味しく頂きました。(ありがとうございました)
二人でダック半羽を頂き お腹いっぱいになりました。
デザートをシンプルに杏仁豆腐で〆て、 久々のダック！大変満足でした。
2014年10月
久しぶりにお邪魔しました。
金曜日で概ね満席の状況でしたが、今回のサービスは最悪でしたね。
我々は早い時間に入店しましたが、北京ダックが出て来たのが後から来たお客よりも後で、
料理の最後にダックが出てきました。
中華系のお店で、嫌な思いをしたのは これで3回目です。
その他にもサービスの不手際が目白押しでした。
お腹がいっぱいになったところで、濃厚なダックを頂いても美味しさは、半減ですね。
暫くは、お休みですね。
2014年1月
上海のお店に行って来ました。
今までは上海のホテルのお店にお邪魔していましたが、別にお店があり、今回はそこに行って来ました。
土曜日の夕方 お店は大賑わいで、我々もさっそくダックを頂きました。
始めは紹興酒でしたが、濃厚なダックを食べ始めると、やっぱり白酒(パイチュー)ですね、
私以外の方は、初めての全聚徳でしたので、皆さん大絶賛でした。
料理の名前を忘れましたが、日本食風味の蟹味噌(渡り蟹？？)が紹興酒に合って美味しかったです。
優しいオイスターソースベースのフカヒレスープは、お酒休めに喉ごしも良く文句無しでした。
やっぱりダックはこのお店ですね。
美味しいものを食べて、周りの中国の方とも笑顔で仲良くなりました。
2013年10月
半年ぶりに上海の「全聚徳」に行ってきました。
濃厚なダックの頭のところと伍良液の白酒は絶品でした。
仲間8人でダックを2匹平らげて、その他の中華は脇役になってしまいますね。
空芯菜があっさりで良かったですね。
銀座店も満足ですが、店内に八角と花山椒の香りが充満した中で頂くと美味しさが2倍ですね。
今度は北京に行きたいが、うーんお仕事がないかなぁ…
2013年5月
可愛い彼女とダックを食べてきました。
今回は空いていたこともあり、テーブル席をゆったりと間隔を取って頂いたので、周りの会話に邪魔されずに楽しい時間でした。
料理は、ダックの他に「前菜は、アワビ蒸しと水かき」「フカヒレスープ」彼女のリクエストで「車海老のエビチリ」「季節野菜のカニ肉餡」、お酒は紹興酒20年、白酒を頂きました。
「前菜は、アワビ蒸しと水かき」…アワビは期待通りで、最初のビールにピッタリでした。水かきは少し物足りないかな…
「フカヒレスープ」…最近感じていますが、以前はスープ皿にたっぷりと濃厚なフカヒレや、ツバメの巣などのスープが出てきましたが、最近は小ぶりのお椀に入って出てきますね、もう少し量が多い方が満足感がありますね。お味は、文句なしでした。
「ダック」…二人なので半羽を注文しましたが、最初の棟肉の芳醇さが少し物足りませんでしたね。
「車海老のエビチリ」…この辺りから、料理が出て来るのが早すぎて、ダックのお皿を横に置いてエビチリを食べることになり、楽しいおしゃべりも少邪魔されました。 お味は「うーん、まぁ、普通のエビチリですかね。」
「季節野菜のカニ肉餡」…これも料理が出て来るのが早すぎます。また、野菜が少し硬くて、殆ど食べませんでした。
全体の印象としては、彼女にリクエストで日本風の中華を全聚徳で頂きましたが、この辺りは期待はずれではありませんが、普通の中華でしたね。やはり、全聚徳は本場中国の中華を食べに来るところですね。
テーブル席で、白酒を飲ませて頂けました、ダックには白酒がピッタリですね。これは満足でした。
2012年12月
仕事関係の招待でお邪魔しました。
段取りをされた方がこのお店を初めてだったのか、コース料理が準備されていました。
中華料理のコースは何処でも同じで、品数が多くなるので、北京ダックを楽しみにしている私にとっては品数を減らして「もっとダックを味わいたい」
という気持ちが残ったかな…？
7人でしたが、胸肉のところも含めて、最初の芳醇で濃厚なダックに定番のグラニュー糖をかけ、美味しく頂きましたよ。
その他の料理は全体的に紹興酒には少しあっさりしすぎているかな…？
と感じました。
次回は、ダックと単品に美女との会食が良さそうですね。
2012年4月
彼女を連れて夕食にお伺いし、いつもの通りにダックを半羽だけ注文をしておきました。
いつもだと、二人の時は適度にテーブルの距離がある広いテーブル席でしたが、
お店の担当者が若い方に変わっていて、案内されたのが４テーブルのゾーンでした。後からも二人連れが２組み案内され、話が聞こえてきてこちらの会話も話しづらく、ざわざわした感じでした。やっぱり少人数は大広間がいいですね。
また、顔見知りの担当の方でしたら、ダック半羽でも最初は頭の一番ジューシーなお肉を出して頂けましたが、今回は二番手の胸肉のところでした。サービスを一定にすると言うことは難しいですね。
彼女はつばめの巣、私はフカヒレを頂きましたが、フカヒレは少し濃厚差が少なくなったと感じました。
海老の甘酢かけは、プリッとした食感と春らしいアスパラが香って美味しかったですね。
ダックは全て巻いて頂いたのはサービスとしてよかったですが、一気に全て巻いてしまったので、急かされている様な感じで、もう少し落ち着いて頂きたかったですね。
20年ものの紹興酒はいつもの通りにダックの芳醇な油を和らげてくれてベストマッチでしたね。
最後のデザートのメニューを増やして欲しいですね、濃厚な中華の後には爽やかなフルーツや、中国で出して頂けるバナナやリンゴをシロップで煮詰めたものに水飴を掛けたフルーツも油分を消してくれるので、嬉しい一品ですね。
また、お伺いしますよ〜
2011年10月
仲間と4人で行ってきましたよ、ダックの味は変わりませんね、美味しいです。
女性陣がツバメの巣のスープを注文したので少し頂きましたが、うーん美味ですね…
私はフカヒレの姿にがいいですね。
黄酒の五リョウ液を頂きましたが、やっぱりダックに合いますね。
10月の中ごろに上海の全聚徳に行ってきましたが、正直な感想としては北京のお店の方がダックのお味が濃厚で、私は北京の方が好きでした。
北京の本店・三環の支店・上海の支店と北京ダックならこのお店ですね。
その本場を思い出させてくれるお店が銀座店ですね。
お店の雰囲気は中国より当然清潔ですが、八角や山椒など食欲をそそる強烈な香辛料の香りが少ないのが少し寂しいですね。
最初に出される一番ジューシーなダックの頭のお肉は、初めて食べたときには「何でお砂糖を…？」と思いましたが、
食べてびっくり とても美味しいですね。
しかし、１羽を注文しないと一番美味しいジューシーなお肉は食べられないので、４〜５人程度で来店することをお勧めしますよ。
お肉も一緒に食べる北京ダックを、私は「北京ダックで腹いっぱい」と言って楽しみますが、
ダックを包む皮も薄いものだけではなく、ごまパンなど豊富な種類の包むもので食べると楽しさも倍増しますよ。
お酒は、紹興酒の種類も豊富で、更かには個室で頂く黄酒は絶品ですね。
ダックと一緒に、「ふかひれの姿煮」「海老の山椒炒め」「空心菜」などが合いますよ、でもダックの量が多いので少なめに
注文することをお勧めします。
２〜３ヶ月に一度は、食べに行きたくなるお店ですね。また、行きますよ〜、