トントンマンさんの日記一覧 [食べログ]

この日記の内容は、2022年6月訪問の「サルド・ル・ポ」のレビューとして記載していたのですが、下書き戻しにあったため、こちらに転記しておきます。（文中で「ここで詳細を書くとまた下書き戻しになります」とありますが、詳細を書かなくても下書き戻しに遭ってしまいましたｗ）

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食べログと株式会社韓流村(...

おにやんまは、五反田本店、新橋店、中目黒店については、食べログうどんTOKYO百名店2020に続き、TOKYOエリアが廃止されてかなりの2020百名店が振り落とされたEAST百名店2022でも継続して選出され、東品川店や未訪の人形町店も含めて同一チェーンのうち5店がEAST百名店入りしています。

これは百名店の中でもかなりのレアケースだと思われますが、うがった見方をすると、やや意図的な香りが...

この日記の内容は、2021年12月訪問の「チョップスプーンガパオキッチンシャル横浜店」の冒頭に記載していたのですが、下書き戻しにあったため、こちらに転記しておきます。
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正月休みは今年もあっという間に過ぎてしまいました。
休みの間は、日頃落ち着いて考えることの出来ないことを考えること...

この日記の内容は、2021年12月訪問の「京乃菜」の冒頭に記載していたのですが、下書き戻しにあったため、こちらに転記しておきます。
言いたいことは、タイトルの通り、不正と秘匿についてです。
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国土交通省による統計の書き換えが問題になっています。
これは、建設工事受注の統計データに関するもので...

この日記の内容は、2021年10月訪問の「築地食堂源ちゃん神保町店」の冒頭に記載していたのですが、下書き戻しにあったため、こちらに転記しておきます。
言いたいことは、タイトルの通り、食べログが直面している訴訟について思うことです。
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ベールに包まれていた食べログのアルゴリズムの一部が訴訟の場で明らかにされようと...

この度、かねて取り組んできた表記目標を達成しました。
職場が変わったことで、当初目標にしていた神田・御茶ノ水エリアから1階層上の秋葉原・水道橋・神田エリアに変更はしましたが、とりあえずの区切り達成ということになります。

こちらのエリアのランチの最初のレビューは、2010年6月訪問の今は亡き「らぁめん大山神田店」ですので、足掛け10年をかけての1,000店到達ということになります。

...

食べログへの初投稿は、2010年7月9日ですので、このたび丸10年を迎えることになりました。
10年というと、人生がどれだけかは神のみぞ知るですが、間違いなく二けた比率のウエイトになりますので、かなりの年月を食べログと付き合ってきたということになります。

食べログを通じて多くのお店を知ることができ、同時に色んなレビュアーの皆さんと知り合いになれ、これは一つの財産になっています。
これから...

新型コロナウイルスは、社会経済活動に大きな影響を及ぼしていますが、ここにきて、都内を中心に新規感染者数が相当高いレベルで安定しつつあり、全く予断を許さない状況になっています。

食べログと付き合っている人間としては、この間、外食が一つの感染拡大の場として認識されていたこともあり、感染防止＝外食との付き合い方については深く考えさせられてきました。
緊急事態宣言下で外出自粛＝必然的に外食自粛に協...

料理の世界では、各ジャンルで色んな専門用語が使われます。
面白いのは、食べロガーの中には、それらの用語をさりげなく使用することで、さも自分がその道のツウであることを誇示したいと思われる人がいることです。

特に日本料理やアジア・エスニック系の料理に顕著なのですが、例えば、タイ料理の料理名や原材料名（当然タイ語）を何の説明もなしにしれっと使うことで、その人は、「俺は料理に通じている」、「俺は偉...

本日アップした2020年2月13日訪問の「路地裏バルO's」のレビューで神田・御茶ノ水のランチレビュー（昼の口コミ）が800店に到達しました。
目標が1,000店ですからようやく8合目に到達したことになりますが、8合目というのは頂上を目指すうえでの最後の関門と言ってもいいと思われるので、あとはひたすら頂上めがけて頑張っていきたいと思います。

700店目レビューがレモンサワーバルウオキンで2...

人事考課をする際にハロー効果や寛大化傾向と並んで陥りやすいエラーとしてよく言われるのがこの中心化傾向です。
中心化傾向というのは、優劣にかかわらず、評価者が被評価者の評価を「中程度」とつけてしまう傾向のことで、あたりさわりのない評価で波風が立たないようにしたいという気持ちが働きやすいということでもあります。

食べログの評価に際して人事考課を引き合いに持ち出すのはいささか場違いかもしれません...

コピペと言うとあまり良い意味では使われないケースが多いと思います。
いわゆるパクリみたいなニュアンスがあるからだと思いますが、私は一口にコピペと言っても功の部分と罪の部分があると思っています。

ズバリ言って、私は食べログレビューの中で、ウィキペディアや当該店の経営母体のHPなど、色んな参考文献を参照のうえ、それらを参考にしてレビューすることを心掛けています。
その中には、効率性の観点から...

本日アップしたレモンサワーバルウオキンのレビューで神田のランチレビュー（昼の口コミ）が700店になりました。

大手町に勤務する身ながらハイコスパランチを目指して神田に繰り出すようになってから随分時が経ちますが、食べログをやり始めた2010年夏くらいからだと約9年間で達成ということになります。
その間、岡山、仙台に単身赴任していましたので、実質稼働期間は7年少々。年間約100店のペースとい...

私の職場は大手町にありますが、ランチは相場の高い大手町はなるべく避けて神田エリアに出向くようにしています。
一時的に地方勤務の時代もありましたが、もう長いことこの生活を続けており、食べログを始めてからも神田・御茶ノ水エリアのランチレビュー（昼の口コミ）はじわじわと積み上がってきています。

ところで、神田・御茶ノ水エリアには、ランチレビュアーのビッグ４と呼ばれている方々がいます（私が勝手に名...

楽しかった旅行もいよいよ最終日を迎えました。
この日は、朝ブダペストのホテルを発って昼前にウィーンに戻り、空港に向かうまでの間、ウィーンにて自由時間という行程です。

自由時間は3時間弱だったので、添乗員さんからは、観る、買う、食べるのいずれかに絞ることについてアドバイスがありました。
当然、食べロガーの私率いる我が家族は「食べる」が第1順位。その余った時間でショッピングということで、「観...

旅行6日目は、終日ハンバリーの首都ブダペストでの観光です。ブダペストは、「ドナウの真珠」とも形容される美しい街で、今回のツアーでも目玉の一つ。
とても楽しみにしていました。
ホテルも他のウィーンとプラハはスーペリアクラスだったのですが、ブダペストだけはデラックスクラス指定で、その意味でも尻上がり。
天気も尻上がり予報に変わっていましたので、とてもモチベーションの高い中で観光できました。

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旅行5日目は、プラハを朝出発して、バスでスロバキアの首都ブラチスラバに向かいます。
ブラチスラバは、1993年にチェコスロバキア共和国から分離独立した主権国家の首都ですが、長い間ハンガリーの支配下にあった歴史がある街です。

シンボルのブラチスラバ城は、ローマ帝国時代の砦から始まった城で、最も栄えたのは18世紀のマリア・テレジアの時代です。
1740年にマリア・テレジアがハンガリーの女王と...

旅行3日目は、ウィーンを出発してチェコのプラハに向かう行程でしたが、途中、チェコ南部の小都市チェスキークルムロフに立ち寄りました。
チェスキークルムロフは、13世紀に南ボヘミアの貴族ヴィートコフ家の分家によって城が築かれたのが始まりの歴史ある都市で、14～16世紀を中心に手工業と商業で発展を遂げました。
旧市街には、そんな繁栄の面影を感じることが出来ました。
1992年には世界遺産に登録され...

下の娘の大学合格祝いと私の還暦前祝いを兼ねた家族旅行は、家内の希望で、中欧４か国巡りのツアーに出かけることになりました。
私と長女はちょっと遅い夏休みを取り、9月の上～中旬に6泊8日の日程での旅行を計画しました。
しかし、私は誰しもが認める雨男。
ツアーのしばらく前から長期予報が気になってチェックしたところ、ずっと雨予報で、家族かれ恨まれました。
ようやく直前になって日程後半には若干回復予...

俗にトラブルメーカーと言われている人がいます。

全く異なるシチュエーションであっても、なぜかトラブルを起こしてしまう人っていうのはいるもんなんですよね。

こういうケースで、トラブルメーカーというのは、自分がトラブルメーカーであると認識できずに、トラブルを他人のせいにして、その他人を攻撃する性向があります。
弱い人間であることの裏返しなのですが、怒りに目が眩んで自己認識ができないのでし...

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