この口コミは、トントンマンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.3
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.3
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| 雰囲気3.6
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
旨い！さぬきの夢2009を誤解してました<m(__)m>。当店では、さぬきの夢2009の美味しさを満喫できます！
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2013/10/12 更新
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☆平成25年9月7日(土)訪問
坂出さぬきうどん巡り９巡目の２店目。駅からは比較的近い当店にお邪魔してみました。駅前から延びる目抜き通りにある唯一のうどん屋さんで、立地的には悪く無いのですが、レビュー数も少ないし、それほど期待をもっていたわけではありません。
11時40分くらいの訪問でしたが、１階のカウンター９席に初老のお客さんが一人だけいらっしゃいました。
メニューは壁に定番メニューが掲げられているほか、ホワイトボードがいくつかあって、本日のサービスメニューとか、お昼のサービスメニューとかなかなか賑やかです。
注文は、お昼のサービスメニューから肉うどん４００円。定番メニューには５５０円となっているので、日替わりサービスなのでしょうね。他では、天ざるが定番７５０円→５００円となっています。
待っていると、ご主人から「当店は、お客さんから注文を受けてから茹でるのでちょっと時間がかかりますけど」との一言。時間は余裕があるので快諾しました。時間に制約がある平日のランチと違って、休日は時間がかかっても美味しいうどんが食べたいですからね。
１５分以上待たされたでしょうか。ようやく肉うどんが登場。
一口食べてビックリ！！このうどんめちゃくちゃ旨いです！！
不揃いですが、エッジがしっかり効いており、モチモチ感があって、うどん本来の小麦の味も秀逸です。
聞けばさぬきの夢２００９を１００％使用して完全手打ち、手切りで仕上げているとのこと。
さぬきの夢は過度にＡＳＷに近づけようという意識が強いと感じ、個人的にはあまり魅力を感じていなかったのですが、それは、これまで食べたさぬきの夢が、本当の本物ではなかったこと（機械打ちだったか、製麺後時間が経過していたか、茹で置きだったか、そのどれか）に起因しているのだということを思い知らされました。これがほんとのさぬきの夢２００９だったんですね。試験場の方には謝らないといけません。
それにしても、さぬきの夢２００９。昨秋スタンプラリーがあったそうですが、その台紙を見ると、一応のお店の差別化はされているものの、ブレンド割合とか提供時期のみ。機械打ちか手打ちか、製麺後茹でるまでの時間、茹で置きであるか否かなどうどんの味を決定づける要素も加味してもらいたいところですね。
食後あまりに感動したので、ご主人に「すごく美味しかったです。」と申し上げたら、色々とうどんにまつわるお話をしてくれました。最初のうちは、よくあるおしゃべりご主人の自慢話かな、と思ったのですが、暫く聞いていると単なる自慢話ではなく、なかなか客観的で論理的。説得力のあるお話しで、つい聞きいってしまいました。
坂出うどん巡りも最終盤ですが、ここにきて意外なところから一番かと思われるお店に出会いました。これまで一番と思っていた日の出製麺所と比べても遜色ありません。（価格的には、かけ１００円の日の出にはかないませんが、手打ち、手切りの差別化でカバーしてあまりあります。）