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すうどん450円
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いかにも手打ちという感じがするうどん
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サービスで出してくれた冷たいミニ生醤油
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何と温かいミニ生醤油うどんまでサービスしてくれました
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メニュー①
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メニュー②
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近くのビルに移転したようです
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このビルの5階です
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エレベーターで上がります
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お店の入口(5階)
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店内です
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☆平成25年11月9日(土)訪問
木曜、金曜の徳島、高松出張を終え、金曜日の深夜に岡山に戻ってきました。
その時は、土曜は笠岡ラーメンでも食べに行こうかなと思っていたのですが、家に戻って紛失物があるのに気づき、翌朝一番で高松のホテルに問い合わせたら「お預かりしてます」とのこと。郵送してもらっていては、明日から出かける鳥取出張に間に合わないので、何と予定外の高松行きが決まってしまいました。こうなった以上は、徹底的にさぬきうどんを食ってやれ！ってなもんで、昼の連食を敢行することにした次第です。
さぬきうどんマップから良さそうな店をピックアップしたところ、駅の東方面に良さそうなお店が集積していたので、高松城跡のある玉藻公園散策を兼ねて巡ってみることにしました。
最初のターゲットになったのが当店です。
ホテルで忘れ物を受け取ったあと、ライオン通り商店街を駅方面へ進んで、片原町商店街の一本手前の筋を右折。暫く進むと左手に見えてきます。
大きな看板が目立ちます。
あとでお店の方に聞いたところ、以前は数軒隣りの1、2階で営業していたのですが、階段が老朽化して危なかったので狭くなるのは覚悟して4年ほど前に現在のビル5階に移転したとのこと。
ということで、お店は雑居ビルの5階にあり、エレベーターで上がります。うどん屋さんの立地としては恵まれているとは言えませんね。
5階までエレベーターで上がって降りるとお店はすぐ分かります。カウンターが5席に、ちょっと低いテーブル席が13席。スナックか何かを居抜きしたような雰囲気を感じない訳ではありません。
11時15分頃の訪問でしたが、カウンターで初老のお客さんが、昼間からチビチビ飲っておられます。
ご主人が温かいお茶とおしぼりを出してくれます。どうやら当店、奥さんが調理担当でご主人が接客担当のご様子。珍しいタイプですね。
メニューを見て、すうどん450円を注文。すうどんというメニューも珍しいですが、値段はさぬきうどんとしては高めです。
注文すると、「これから茹でるんで時間かかりますよ」との一言。それを聞いていた先客のご老人が有難いことに「俺のは後でいいよ」とのお言葉。それでも待ち時間15分ほどでやっと登場です。
調理の風景を眺めていると、奥さんが、茹で上がり間際は、盛んに茹で具合を手で手繰って確認しています。一番美味しい茹で具合を指が覚えているのでしょうね。何でも移転前のお店では42年営業してきた(逆算すると昭和42年からということになります)とのことで、まさに職人技です。
さて、そのうどんですが、いかにも純手打ちということがわかる不揃いの麺。しかし、コシ、粘り、舌触り、モッチリ感など全てにおいて素晴らしいうどんです。
だし汁も、化調は一切不使用とのこと。これだけの内容のものを食べられるのであれば、割高感など微塵も感じさせません。
さらに嬉しいことに奥さんが「食べてごらん」ということで冷たい生醤油うどんのミニサイズを試食させてくれました。「美味しいです！！」と申し上げたら、気を良くされたのか、「もう30秒待ってくれたら温かい生醤油も食べさせてあげるよ」とのお言葉。二つ返事でお願いしました。
生醤油うどんもよほど自信があるのでしょうね。確かに冷たい生醤油うどんは、「刺身と呼んでるんだよ」というお言葉が頷ける優れもののうどんでした。醤油自体にもこだわりがあるそうです。
食べ終わって会計を済ませるとエレベーターまで見送ってくださいました。この丁寧な接客にも感動です。
最近はやや惰性に流される感のあったさぬきうどん巡りですが、久々に強烈なインパクトのお店に巡り会えました。これも忘れ物さまさま、怪我の功名なのでしょうかね。