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アミューズ
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フォアグラのヌガーアイス
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前菜盛り合わせ
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前菜盛り合わせのパテドカンパーニュ
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前菜盛り合わせの炙りカツオ
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前菜盛り合わせのスモークサーモン・オンザポテサラ
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前菜盛り合わせの野菜と玉ねぎのムース
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パン(お替り自由)
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魚料理は青森県産金目鯛のポワレ レモン風味のブールブラン
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金目鯛のポワレ アップ
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メイン 京都丹波産 仔鹿ひき肉とマッシュルームのブリック包み焼き
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仔鹿ひき肉とマッシュルームのブリック包み焼き アップ
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家内のメイン 三重県産松坂豚 肩ロース肉のグリエ 黒胡椒のアクセント
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デザート盛り合わせ
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エスプレッソ
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ドリンク付きです
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ランチメニュー
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この日頼んだコースのメニュー
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店内①
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店内②
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外観
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6,000店目のレビューになりました。
平成22年7月が初レビューでしたので、8年少々での到達ということになります。
帯広時代や戸塚時代のものなどで、一部過去の日記（手帳）から転記したレビューも混ざっているので、純粋に8年少々で6,000店を訪れたということではありませんが、それなりに頑張ってきた結果ではあります。
一応節目ですので、6,000店目はそれなりのところでレビューしようと検討。
若干日にちを調整してのアップになりますが、当店にその務めを果たしてもらうことになりました。
当店を知ったのは、今回は、フレンチで攻めてみようと思ったことがきっかけ。
東京のフレンチレストランの食べログランキングでＣＰ評価のランキングを出してみました。
すると、第１位は元麻布の「エクアトゥール」というお店で、ＣＰ評点が4.64点。
しかし同店は、ランチの予算が15,000円～19,999円となっており、なかなか手が届きません。
そして第２位が当店だったんですね。ＣＰの評点は4.59点と破格で、しかもランチ予算は3,000円～3,999円。
この時点で利用が固まりました。
自慢するわけではありませんが、ＣＰ評価＆予算額でのチョイスは大体間違い無いと思っています。
ところが、当店、予約システムがあるのですが、さすが人気店。
6,000店目にあたると目される日のランチはひと月程度先だったにもかかわらず空きがありません。
仕方なくその周辺の日を眺めているうちに、偶然、若干遡ったこの日だけポツリと空きがあることに気付きました。
おー！このチャンスを逃すまい！と瞬時に判断。
レビューアップは多少調整することにして無事予約が整いました。
私の予約後にはその日も満席になっていたので、恐らくキャンセルが入ったかなにかで偶然空いていたものと思います。
これもある意味ご縁ですよね。
当店の場所は、池尻大橋駅西口から出て、国道246号線沿いにある中華の名店「喜臨軒」の入っているビルの先を右折。
右手に三菱UFJ銀行の厚生施設(池尻クラブ)を見ながら道なり(ガードレール沿い)に進むと左手に見えてきます。
駅の地上出口から徒歩4分くらいだと思います。
店名の「Lien」とは、フランス語で“繋がり”の意味であり、客との距離感を大切にして、食材も生産者の顔が見えるというのが基本コンセプトのようです。
オープンして間もなく丸4年という比較的新しいお店ですが、すっかりその地位を確立しているようですね。
この日の予約時刻は12時。
お店には、その5分前に到着しました。
お店はまだ開いておらず、店員さんが出たり入ったりしています。
我々のほか、2組の先客が店の周りをウロウロしていました。
12時1分前にお店はオープン。
店員さんの誘導で店内に導かれます。
店内はカウンター席7席とテーブル席が12席の計19席のキャパ。
こじんまりとしたレストランです。
我々は中ほどのテーブル席に案内されました。
席はゆったりと造られているわけではなく、どちらかと言うと機能的な感じの配置ですが、普通に飲み食いする分には全く支障はありません。
土日祝日のランチメニューは、コース料理が3種類のみ。
メニューAが前菜、スープ、メイン、デザート、コーヒーにワンドリンクが付いて2,800円(税別。サービス料無し。以下、同じ。)。
メニューBは、アミューズ、前菜、魚料理、メイン、デザート、コーヒー、ワンドリンクのいわゆるフルコースで3,800円。この他、メニューCとしてスペシャルコース5,000円というのもあり、これは旬の食材8皿で構成されています。
当店は原則として予約時にメニューを指定することになっており、あらかじめメニューBを予約していましたが、案内された席の上には、メニューBの内容が書かれた紙が置かれていました。
ワンドリンクが着くので、ブドウジュース(家内)とジンジャエール(私)を頼みます。
これはすぐに提供されましたが、辛口のジンジャエールはなかなか好みでした。
最初のアミューズは、席について13分ほどでの提供。
フォアグラのアイスと自家製パンに青森県産のりんごジャムが添えられます。
フォアグラのアイスはナッツなどを散りばめたヌガー状態で包装紙で包みながらいただきましたが、これはめちゃ旨です。
冷たいのでフォアグラの風味がジワッと広がってくる感じでした。
前菜盛り合わせはアミューズから20分ほどでの提供。
ムースも含めると6種類の前菜が盛られています。
定番のパテドカンパーニュも美味しかったですが、玉ねぎのムースで和えていただくカリフラワーなどの野菜、スモークサーモン、炙りカツオなど珠玉の前菜ばかりです。
ボリュームもたっぷりですね。
なお、パンは前記のコース料金とは別料金(300円)なのですが、何も言わないと付いてくるので、パンが不要の方はその旨伝える必要がありそうです。
魚料理の金目鯛のポワレは、前菜盛り合わせから14分ほどでの提供。
金目鯛の身も美味しいのですが、やはりここはソースでしょう。
レモン風味のブールブランソースでしたが、レモンが慎ましやかながらもきっちり主張しており、とてもエレガントなソースです。
金目鯛の味を引き立てるのはもちろん、パンをつけてもとても美味しかったです。
メインは、ブリフィクススタイルなので、私は、京都丹波産仔鹿ひき肉とマッシュルームのブリック包み焼き、家内は三重県産松坂豚肩ロース肉のグリエ 黒こしょうのアクセントをそれぞれ注文しました。
魚料理の後19分ほどで2品がほぼ同時に提供されました。
しかし、当店、店員さん4人で19名満席のランチを捌いていますが、素晴らしいオペレーションで待ち時間も程よくストレスを感じません。
4人全員がフル稼働していて無駄が無いことが良く分かりました。
飲食店もここまで昇華すると芸術の域とも思えます。
仔鹿ひき肉とマッシュルームのブリック包み焼きは、仔鹿ひき肉のきめがかなり細かいのに驚きます。
赤ワインを主体にした味付けですが、きめが細かい分、味がかなり染み込んでいてかなり濃い味付けに感じました。
鹿肉の臭みを消すためということもあるのか、何よりそれが美味しいところでもあるのですが、ここまでの料理でかなりお腹は満足気味ということもあり、もう少し控え気味の味付けの方が良かったと思いました。
最後がデザートの盛り合わせ。
ドリンクは私はエスプレッソを注文しました。
デザート盛り合わせは、ラムレーズンのパウンドケーキを中心にして、キャラメルムース、ほうじ茶のソルベ、りんごのコンポート、洋梨のムースグラッセというラインナップ。
どれひとつとして手抜きは無く、全体に秋のイメージで統一されている絶品デザート盛り合わせでした。
いやあ、料理はどれも美味しいですし、店員さんのホスピタリティ、オペレーションなどとても満足度の高いランチになりました。
唯一弱点を上げるとすれば、やや効率意識が高すぎて、ゆったり感とか余裕とかを感じることができなかったことくらいでしょうか。
でも、この点についても、私の価値観だと、フレンチレストランには料理を食べにきていますので、それ以外のことはあまり気になりません。
これでお会計は、税込み8,856円ですから、コスパの高さはいささかも疑う余地はありません。
さすが食べログフレンチの東京コスパ評価第2位のお店だけのことはありましたね。
実は、今の私の職場の身近な同僚で、池尻大橋駅が最寄りの人が2人もいるので、是非彼らに当店の素晴らしさを伝えたいと思いました。
かくして食べログ6,000店目の記念すべきレビューを終えたいと思います。