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トライアングル∞ランチ@1,300円
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桃源担々麺
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麺のリフトアップ
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魯肉飯
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無料サービスのザーサイと中華粥
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杏仁豆腐
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サービスランチメニュー
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トライアングル∞ランチの麺類選択
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トライアングル∞ランチのご飯類選択
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トライアングル∞ランチのデザートor点心選択
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サービスの中華粥
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店内
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入口
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建物外観
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この日は高島平までやって来ました。
高島平というと、東京の北のはずれみたいなイメージがありますが、今は、住まいのある武蔵小山から乗り換え無しで行ける便利の良い街になっています。
とは言え、高度成長期の終わり頃から発展期を迎え、一時はジャパニーズドリームの象徴的存在とも言えた高島平の街(団地)も今は老朽化して、街の活気も様変わりになっています。
この日、ランチで訪れたのは、新高島平にあって、こちらの住民からかねて勧められていたこちらの中華料理店です。
当店の創業は昭和52年(1977年)ですので、この頃はまだ高島平の街も活気あふれる街だった時代なんだと思います。
最寄り駅の新高島平駅の開業がその1年前の1971年ですので、これだけ取っても、その頃はまだ高島平が発展期にあったことが分かりますよね。
店名からだとどの系統の中華料理店に属するのか俄かには判定しづらいのですが、運営は有限会社剣閣という法人になっており、創業者(兼初代料理長)は日本人で、現在はそのご子息が後を継いでおられるみたいです。
その二代目料理長は、若い頃から中華料理、特に四川料理の名店で修業を重ねてきた実績をお持ちで、四川飯店では皮切りの柏店での勤務を始め、赤坂や立川、北千住のお店の立ち上げに関わり、オーナーシェフであった料理の鉄人の故・陳建一氏の薫陶を受けた経験もあるそうです。
その後、四川飯店出身の安川哲二氏が経営する原宿の名店「四川料理 龍の子」へ移り、そちらで6年程鍋を振った後、2011年(平成23年)から当店の料理長に就任されています。
こう言っては失礼かもしれませんが、高島台あたりの料理店のシェフにしておくのが勿体無いくらいの経歴ですよね。
逆に言えば、高島平で一流シェフが作る料理を楽しめるということになるのかもしれません。
当店の場所は都営三田線の北側を走る市場通り沿い。新高島平駅の真北くらいの位置にあります。
ランチタイムは11時半から営業開始ですが、その2分前くらいに伺ったところ、既にお店はオープンしていました。
いつも言っていることなのですが、公表している営業時間よりオープンが遅れるお店は、私はそれだけで評価は低めにするようにしています。
サラリーマンの世界だと例えば商用のアポ時刻に遅れてしまうとそのことだけで評価されてしまうことがままありますが、それと同様と思うからです。
その点で当店は合格です。
外観は、重厚な感じがあるのですが、店内は思いの外明るく、テーブル席もカジュアルな感じのテーブルが整然と並べられています。
先客が数組いましたが、スタッフの誘導で2人用テーブル席に着席しました。
卓上には、サービスランチメニュー、カジュアルランチコースメニューなどが置かれており、その中に目玉メニューであるトライアングル∞ランチ@1,300円というメニューもあります。
知り合いから勧められていたのもこのメニューだったのですが、トライアングルというのは、①麺類、②ご飯類、③デザートor点心の3種類から一品づつ選べることから名付けられたんですね。
メニューも三角柱の各面にそれぞれのカテゴリーのメニューが記載されています。
注文は、そのトライアングル∞ランチにし、麺類からは桃源担々麺、ご飯類からは魯肉飯、デザートor点心からは杏仁豆腐をそれぞれチョイスしました。
このメニューだけでもお得感を感じるのですが、当店のランチは、全てのメニューにセルフサービスの中華粥が付くんですね。
しかもこの中華粥、各種のトッピングまで無料で置かれており、更に付け合わせのザーサイも無料サービスとなっているなかなかの本格派です。
中華粥を食べながら待っていると、5〜6分ほどで桃源担々麺と魯肉飯が出来上がってきました。
桃源担々麺は、いわゆる四川風の担々麺とは異なり、ひき肉と溶き卵、ニンニクなどで作る担々麺で、川崎タンタンメンに近い感じもします。
麺は平打ちですが、この担々麺、実に美味いです。
香辛料の使用方法などの基礎的技術は承継しつつも従来の四川料理の型にハマっていない点が良いですね。
魯肉飯も柔らかく煮込まれた豚ブロック肉がたっぷり乗り、味玉と野沢菜が添えられて八角の風味が漂うなかなかの逸品です。
これもとても美味しかったです。
杏仁豆腐は、ミルキーな杏仁豆腐でマンゴー杏仁も一部混ざります。
私のいつもの杏仁豆腐5段階評価では上から2番目のB＋評価を差し上げられます。
トライアングル∞ランチは、色んな味を欲張って味わえ、しかも各料理が型にハマっておらず、かつクオリティも優れているので、とても満足度が高いです。
知り合いのオススメのお店だったので、それなりの期待を持っての訪問でしたが、実はこの日の本命は、パンの高評価店「下田流」だったので、当店はついで訪問の位置付けだったのです。
その割には、予想を大きく上回る素晴らしいお店でした。
高島平に隠れた中華の名店有り！ですね。