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釜揚げそば大盛り@1,360円
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釜揚げそば 薬味投入後
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そばのリフトアップ(釜揚げそば)
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割子そば5段 1,700円
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割子そばのアップ
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そばのリフトアップ(割子そば)
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デザートで付く一口そばぜんざい
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冷たいそばメニュー
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温かいそばメニュー
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店内
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2階のお店の入口
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建物外観(お店は2階)
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建物遠景
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島根県旅行の2日目は、午前中に出雲大社を参拝して午後から松江へ移動する行程にしました。
朝8時半頃に出雲市駅を出発する一畑電車に乗り込み、川跡(かわと)駅で3方向の電車が一堂に会するという名物の乗り換えをして出雲大社前駅には9時半頃に到着し、出雲大社を参詣します。
ガイドブック記載の16か所の見どころを、本殿を反時計周りに回る形で巡ります。
ガイドブックでは所用90分となっており、当初はランチスポットとしてリストアップしていた当店に11時半頃に到着する予定にしていました。
ところが信仰心の無い賜物というか、90分かかるはずのコースが60分かからないで回ることが出来たので、空いた時間を利用して当店の食べログレビューに改めて目を通します。
当店は11時がオープン時刻ですが、読んだレビューには11時に訪れたら既に待ちになっていたとの内容のものが見つかりました。
当店は2013年の創業です。店主は、以前東京で店を構えていたそうですが、経営がうまくいかずに断念し、故郷出雲での再出発となったようです。
よって、決して老舗というわけではないのですが、出雲大社で唯一十割そばを出すお店という触れ込みですので、そこらあたりが人気の源になっているのかもしれません。
当該レビューには平日、休日の記載が無く、恐らく休日だろうとは思われたのですが確証があるわけでもありません。
今回は神在月でしたし、この日は時間の余裕があったので、家内と相談してオープンの15分前に並ぼうと決めました。
当店の場所は、出雲大社の参道の手前で、「勢溜の大鳥居」のすぐ手前のビルになります。
ビルの2階にお店はあり、ビルに向かって右手の通路から進んでビル内に入り、階段を上がってアプローチします。
11時15分前にお店に到着しましたが、一番乗りでした。
やっぱり、先行レビューは休日のものだったかとこの時点では思いました。
ところが、床に記載された指示に従って階段に並んでいると我々の後から後続客が続々と現れて、11時10分前には12名が後に続きます。
中からスタッフが出てきて、メニューを渡してくれ、注文が決まったらQRコードを読み込んで注文を入れて欲しいと言われます。
11時5分前には、後方に並んでいた人たちに対して、「この後の方は1巡目は無理なので、30分ほどお待ちいただくことになる」と告げていました。
いやはや今回は大正解でした。たった15分の違いで、一番乗りと1巡目不可が分かれたわけで、この日のバイオリズムの良さを感じると同時に出雲大社にキチンとお参りしたお陰、さすが神在月と勝手に解釈しましたw
QRコードでの注文は、あらかじめ家内と示し合わせていた通り、割子そばの5段@1,700円と釜揚げそばの大盛り@1,360円を注文しました。
お店は11時3分前にオープンし店内への案内が始まります。
店内はテーブル席のみで6人用1卓、4人用2卓、2人用4卓の計22席ですが、相席はさせないためこの日は12人で1巡目は満席となっていました。
我々は一番奥の4人用テーブル席に着席します。
注文の品の提供は、割子そばは席についてから5分少々でしたが、釜揚げそばはその後2分ほどかかりました。
一応家内が割子そば、私が釜揚げそばということにしますが、適宜シェアしていただきます。
割子そばは、一番上のそばに薬味(青ネギ、刻み海苔、もみじおろし、削り節)を振りかけて卓上備え置きのそばつゆをかけていただきます。
そして2段目以降のそばには余ったそばつゆをかけてから薬味を散らし、足りなければそばつゆを足します。
十割そばですが、しっかりしたコシがあり、瑞々しいそばの中には玄そばの星も点在しており、風味豊かで実に美味いそばです。
以前、岡山勤務時の松江等への出張の際に良く食べて感動した割子そばですが、やはり美味しさは格別ですね。
釜揚げそばは、釜揚げうどんのそばバージョンで、歴史が古いのか新しいのか分かりませんが、茹で上げのそばに割子そば同様の薬味を落としてつゆを投入していただきます。
基本的に薄味好きの私は、つゆの投入を極力抑えて、そば本来の味を楽しむようにしますが、この辺りの加減をセルフメイドで出来るところも良さですね。
割子そばと比べるとコシは弱いですが、その分、ねっとりというかもっちりというか弾力ある味わいが楽しめ、そばの風味も割子以上に感じられます。
これもとても美味しかったです。
当店のそば単品にはもれなくひと口そばぜんざいが付きます。
そばぜんざいは、一般のぜんざいと異なり固形タイプで、そばを混ぜた衣で餡を包んだものです。
塩味が良く効いていて小豆餡の風味を引き立てており、そばの風味も相まってとても美味しいお菓子に仕上がっています。
当店、さすが超人気店だけあって、料理については非の打ち所がありません。
お値段もこの味なら個人的には十分許容範囲で、コスパも決して低くはありません。
本レビューで細かく記したように、お店への到着時刻によって待ち時間が大きく異なることがあり、それにより満足度が左右される可能性がありますので、もちろんこれは時期や曜日によって異なるとは思いますが、良く研究されてから訪問されることをお勧めします。