tomokichi1980さんのマイ★ベストレストラン 2014

本蓮沼駅前にあるラーメン屋。
ほん田で修行されていたそうで、定休日の水曜にほん田の店舗を借りて、限定オープンされていた方かと思います。
あの時も非常に美味しかったですが、ついに独立されたんですね。

店の外にある券売機で濃厚魚介豚骨特製らーめんにしました。
チャーシュー、味玉、ネギが乗っています。
チャーシューはほんのりとペッパーの香りがして美味しい。
味玉もとろとろでいいですね。
スープは後を引くくらい濃厚。
どろどろの一歩手前くらいの感じ。
濃さと深みが混じりあって非常に美味しい。
非の付け所がないスープです。
麺はモチモチでスープとの相性も良かったです。
前の仮店舗の時よりいっそう美味しくなった感じでした。

銀座の資生堂のショールームの近くにあるビルに入ってます。
エレベーター開いたらもう店内ですが、狭いながら品があって良い内装。

まずはドリンクから。
一通りの説明をしてくれました。
オーストリアはビールもワインもよく飲むと言うお話から、ビールの特徴まで。
ツィラータール というオーストリアビールにしました。
風味豊かで良かったです。

料理はフルコースにしました。

アミューズはお肉をすき焼きのような甘辛で煮込んだもの。
少量でしたが、完成度が高くて期待が高まる感じ。

コースメニューではないですが、ウィーン伝統のハムをいただきました。
薫製とのことですが、薫製臭くなく、上品な味。
逆に言うと、思ったよりは凡庸な感じも。
ただ、ハチミツ混ぜたマスタードが絶品でした。

さて、コースの前菜はタラのフリッターやラビオリみたいなもの等々。
一品一品丁寧に作られていて、どれも美味しいです。
特にラビオリみたいなのが好きでした。
結論を言ってしまうと、前菜が一番良かったというくらい良かった。

スープは2種から。
コンソメスープとアヤメ雪蕪のスープ。
ウィーンではコンソメがよく飲まれてるとのことなのでコンソメにしました。
若干の苦味は感じましたが、しっかりした味で良かったです。
ほうれん草とチーズのプレスクヌーデルというものが入っていました。
柔らかい団子といったところでしょうか。
なんとも言えない食感とチーズの味。
これだけでも、食べてみる価値はあると思います。

メインは3種から2品を選択。
・ソテーした平目 オーストリアのビールが香るレティッヒの煮込みと共に
・梅山豚肩肉の赤ワイン煮込み サビエッテンクヌーデルを添えて
にしました。
まずは平目から。
ビールの香りがするとのことですが、特別な特徴は感じませんでした。
お口直しのシャーベットを挟んで、梅山豚。
こちらは甘さが特徴的。
アミューズからしてそうですが、オーストリアなのかハプスブルクなのかは分かりませんが、全体的に肉料理が甘い味付けです。
美味しいけど若干くどいです。
肉は柔らかく、付け合わせのサビエッテクヌーデルとの相性も良かったです。

デザートは、チョコレートを包み込んだクヌーデル キャラメルアイスとミルクソース バニラ風味。
中のチョコレートは甘さが控えめ。
周りのミルクソースと一緒に食べると丁度いい感じです。

カフェとプティフール。
カフェはコーヒーにしましたが、コーヒーも数種類選べます。
モーツァルトという、チョコレートリキュールの入れるコーヒーにしました。
お酒感はさほどでもないですが、チョコレートの風味がちょっとするコーヒーでなかなかでした。

ザ・プリンス パークタワーの最上階にあるレストラン。
最上階だけあって景色が良いです。
方向としてはベイサイド、品川方面。
せっかく近い東京タワーが逆側なのは若干残念ですね。

平日限定のビジネスランチにしました。
セレクト型のメニュー。
■ Soup or Pasta 　（スープ または パスタ）
冷製スープ“ヴィシソワーズ”とコンソメのジュレ
or
小海老とフルーツトマトのタリオリーニ　カプレーゼ風

■ Seafood or Meat　（魚料理 または 肉料理）
真鯛のポワレ 茄子とオリーブのピューレ ローズマリーの香り
or
牛フィレ肉とチキンのグリル 2種のソース

コーヒー

タリオリーニ、牛フィレとチキンのグリルにしました。
タリオリーニは細めの平打ちパスタ。
コシがあって思ったよりも食べ応えがあります。
トマト、バジル、モッツァレラのカプレーゼになっていて、味は濃厚でとても美味しい。
海老もプリプリしていて良いですね。

牛フィレとチキンは炭火焼きされていて香ばしい。
いずれの肉も柔らかい。
ソースは主張し過ぎない感じ。
牛フィレの方は上品な焼鳥のタレみたいな味でした。
付け合わせに乗っているサフランライスみたいなものがとても美味しい。
ライスもこういう形で食べられるのはなかなかいいかもしれません。
パンも甘みがあって美味しいんですけどね。

コーヒーは上品なコクのあるものでした。

京都駅から直結している駅ビルSUVACOの3Fにある丼屋。
休日14時くらいに行きましたが行列でした。
入口で名前を書いて並びます。
2,30分くらいで入れました。

はしたて丼にしました。
ヨコワ、カワハギ、いくら丼
秋野菜天丼
味噌汁
味噌菜しょ

ヨコワはマグロの若魚らしいです。
身がしっかりしたマグロで美味しかったです。
カワハギ、いくらも良いですね。
秋野菜天丼は水菜などのかき揚げ、茄子天、里芋天でした。
かき揚げはさくっと揚がっていてとても良かったです。
茄子天は茄子の瑞々しさを残しつつ揚がっていました。
里芋も程よくフカフカで美味しかったです。
味噌汁は赤出汁で割りと普通、漬物も特に癖もなく普通でした。

並びと値段はハードルが高いですが、観光で来ても悪くない内容かと思います。

平等院に行く手前にある御茶屋さん。
10時45分頃に通りかかったら1順目で入れそうだったので思わず並び。
残念ながら窓際の席は逃しましたが、それでもまずまずの席。

抹茶ぜりぃと薄茶のAセットにしました。
Aセットと言いつつ、頼みやすいようにしただけで値段もそのまま単品の組み合わせです。

抹茶ぜりぃは抹茶ゼリー、抹茶アイス、白玉、あんこ。
ゼリー自体は抹茶の香りはしますが甘味はなし。
アイスは濃厚な抹茶の香りと程よい甘さ。
御茶屋さんの抹茶アイスって感じで非常に美味しいです。
あんこは僅かに皮を残しつつ滑らかにこねられています。
なかなかいいバランスの甘味でした。

薄茶は上品な香りの抹茶。
さっぱりとしていて美味しいです。
抹茶羊羮がついています。
固めの羊羮で味もなかなかいいと思います。
ただ、抹茶ぜりぃもある中では蛇足感が…
やはりセットはもう少し調整してほしいですね。

練馬駅から北東方向に行ったところにあるラーメン屋。
入ったところにある券売機で食券を購入します。
らーめん、豚そば、つけめんが主だったメニュー。
全部のせ的なGOTTSUらーめんにしました。

大きめのチャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ、ゆずが乗っています。
茶色のスープはとろとろした感じで、味は濃厚。
魚介豚骨出はありますが、相当魚介寄りと思わしき。
豚、鶏も非常に強いと思いますが、それを超えている感じ。

麺は細目のストレート。
コシもあってスープと良く絡みます。

チャーシューは薄くて大判の豚スライス。
脂身もほどほどあって食べ応えがあります。
味玉も中までしっかり染みてます。

美味しい一杯でした。

上野、風俗資料館の向かいにある鰻屋です。
江戸時代創業の老舗ですが、本店は立て直されてビルになっています。

うな重(竹)にしました。
うなぎが2切れのっている御重でした。
甘みの少ないタレは鰻の味を引き立たせています。
鰻自体、魚っぽさを感じられて美味しい。
お椀、漬け物もなかなかよいお味でした。

ビールを頼むと付け合わせで昆布の佃煮が出てきます。
丁寧に作られている感じで、これがとても美味しかったです。

一方、だし巻き玉子。
桜海老と青海苔が選べたので、桜海老にしました。
出汁がそうでもなく、これはちょっと期待はずれ。

正しく、鰻を食べるのが良いお店だと思います。

JR五日市線の秋川駅の近くにある喫茶店。
ランチで訪問しました。
ランチ時はロールキャベツのワイン煮を初めとして、ビーフシチューやドリアなど洋食メニューがあるようです。
一番おすすめのようなロールキャベツのワイン煮にしました。

ロールキャベツは想像しているよりも大きなサイズです。
キャベツは柔らかく、肉はたっぷり。
シチューも濃厚で凄く美味しいです。
喫茶店とは思えないほどクオリティの高いロールキャベツだと思います。

ランチには珈琲が付いてきます。
すっきりとした感じの美味しいコーヒーでした。

保谷駅の駅ビル1Fにあるラーメン屋。
石神井公園の井の庄の支店です。
保谷駅直結ではありますが、完全に外なので駅から一度出て降りていかなければなりません。

鶏と魚介の濃厚つけ麺にしました。
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔が乗っています。
スープは豚骨のようにも見えますが、正しく濃厚な鶏。
魚介もほどよく効いていて、さすが井の庄と言う感じ。
麺はしっかりコシがあって、この辺りもさすが井の庄。
本店は辛いのを食べたので良し悪しは比べられませんが、並ばずに食べられるので、こちらも良いと思います。

佐渡島の中程にある旅館兼食事処。
食事だけでもOKのようです。
車もそこそこ停められて、利用しやすい店かと。

御座敷からは日本海が間近に見えます。
荒波を眼下に見ながらの食事とかいいですね。

刺身定食にしました。
刺身、煮魚、揚げ、小鉢とかなり豪勢な定食です。
刺身はマグロ、サーモン、イカ、海老、ハマチ、貝等々。
マグロは色がちょっとよくないですが、海老やハマチは新鮮な感じで美味しい。
煮魚はサバの味噌煮。
脂が乗っていて美味しいサバでした。
揚げはアジですかね。
サクッとしていてこれも美味しいです。
小鉢はもずくみたいなもの。
知っているもずくよりねっとりとしていて、美味しいのか気持ち悪いのか紙一重。
味噌汁は海老出汁でかなりいいです。
お米もさすがは米所ですね。

満足の一膳でした。