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以前から噂を聞いていたものの、電話番号も非公開ということで予約が難しかった店。
なんとか予約にこぎ着け行ってみました。
練馬駅から南東、目白通りを越えてちょっと行ったところにあります。
予約時に料理はおまかせと聞いていたので、流れのままに。
まずはビールで乾杯。
サッポロのプレミアムビール、エーデルピルス。
飲み物からしてこだわりが感じられます。
お通しはレタスと大根の漬け物。
レタスの漬け物って珍しい。
大根はとても甘かったです。
生つくね、むね肉の漬け、レバー、砂肝、ハツのプレート。
生つくねは塩味でシンプルながら、鶏の旨味が感じられてかなり旨い。
これはいくらでも食べられるかも。
2つあったのが嬉しい。
レバー、砂肝、ハツは刺しで。
臭みとか全くなく、こちらも絶品。
むね肉の漬けも美味しかったです。
続いてモモのたたき。
レアな部分も残しつつ、食感も鶏の旨味も楽しめます。
タレも美味しい。
蓮根の肉詰めはミンチがしっかりしつつ、蓮根のサクッとした食感もいい。
蓮根のはさみ揚げは割りもあるけど、肉詰めもいい感じです。
串は、ひざ、レバー、アスパラ、手羽、外もも。
ひざは脂が乗っていて、一口サイズでやや物足りない量ではあるけど美味しいです。
レバーは若干臭みがあるかな。
アスパラは甘味がありました。
手羽は皮がパリッ、肉はジューシー。
外ももはプリっとした感じでこれも美味しい。
チキン南蛮は甘いタレにタルタル。
ラーメンは鶏出汁が濃厚。
麺はまあ普通だけど、スープはそこらのラーメン屋よりも美味しいかもしれない。
そしてトマトでおまかせ終了。
トマトはとても甘かったです。
やや物足りなかったので、おまかせ追加で。
軟骨。
ちょっと変わった食感。
固いともポリっとした感じでもなく。
はらみはちょい固い。
手羽元は柔らかく脂も乗ってて旨い。
皮は程よく肉も残って脂身たっぷりでこちらも美味しい。
そしてまたひざ。
ひざはやっぱり普通に美味しいです。
串は普通に美味しいものの特別感はありませんが、鳥料理は他にないクオリティだったと思います。