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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.2
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ］
麻婆麺
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2022/06/04 更新
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銀座3丁目、アップルストアの裏手の道にあるラーメン屋。
麻婆麺や担々麺など、辛い麺をやられているお店です。
平日の開店直後に行き、一巡目となりましたが、すぐに満席となり待ちが発生していました。
入店時に、入口の券売機で麻婆麺を購入。
手渡時に辛さとライスの有無を聞かれるので、倍辛、ライスありにしました。
10分くらいで出来上がり。
ひき肉と豆腐がたっぷりな麻婆豆腐。
辛さと痺れがしっかりしていて、コクもしっかり。
もっちりとした中太麺ともよく絡みます。
麻婆麺というと、今までは麻婆が水っぽかったり、逆にスープと分離していたりで、あまり美味しいと思うことがなかったんですが、初めてと言っていいくらい一体感のある麻婆麺に出会いました。
そのままでもしっかりカラシビですが、テーブルにあるぶどう山椒を入れると、爽やかな痺れが加わり、また新たな感覚。
唐辛子を加えても辛すぎるまではいかず美味しくいただけます。
更にライス。
麻婆が水っぽくないのでライスにも丁度いい。
麺とは違った味わいがあり、これも捨てがたいですね。
炭水化物過多かなと思いつつ、ライスまで食べて完結する麻婆麺といった感じです。
今度は担々麺を食べに来ようと思います。