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活けかにの炭火焼 脚 香ばしくてウマイ!
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前菜+食前酒
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前菜 ぶどう海老 諸子揚げ浸し 他
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前菜 菊芋豆腐
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前菜 鰤小袖寿司
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かに茹で
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かに茹で しっとり濃厚 た、たまらん～
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活けかに+朝市取合せ
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椀物 鰤八幡巻+海老芋
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但馬牛一口ステーキ 柔らかジューシー
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鮑・柿・蕪 サラダ風
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釜炊きゴハン どこかで見たような…
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活けかにの炭火焼
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仲居さんが焼いてくれます
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活けかにの炭火焼 ミソ 更に濃厚!
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鍋
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鍋 せこ蟹つみれ鍋
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イイ出汁出てます。
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炊きたてゴハン。
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デザート
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朝食も美味いぞ!
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恥ずかしながら、50オヤジはこの歳まで松葉蟹を本格的に食べたコトがありません。
東京在住の為、旬の松葉蟹に巡り合う機会も少なく、日本海側の出張も不思議とシーズンオフが重なり
、これまで縁がありませんでした。
そんな松葉蟹への思いを募らせていた折、JALの機内誌で城崎温泉の特集を読み、無性に行きたくなりました。
特に西村屋本館の松葉蟹づくしは超気に入りました。
早速予約を入れ、連れと年末にお邪魔しました。
京都より列車で約2時間で到着。
小雪舞う城崎温泉は、何だか情緒がありイイカンジです。
見慣れた関東の温泉地とは異なる佇まいです。
駅より、街並みを楽しみながら10分程で西村屋本館に到着。
歴史を感じさせる木造和風建築は佇まいに隙がありません。
正しい日本の旅館を体現しています。
早速チェックインして、部屋に案内して貰いました。
入口はさして広くありませんが、意外に奥行があります。
別館の部屋に通され、一息入れました。
別館も木造和風建築ですが、昭和モダンの雰囲気で中々イイカンジです。
評判のお風呂でマッタリした後、
お待ちかねの夕食です。
● 前菜＋食前酒
食前酒の梨ワイン黒酢割りで、連れと乾杯です。
鮎の小袖寿司 菊芋豆腐他数種の前菜は、それぞれ奥深い味わい。
何よりも盛り付けが美しく、目でも楽しませてくれます。
● 松葉かに茹
早速、茹で蟹です〜！
松葉半身がツヤツヤして、旨そうです。
先ずは、脚から頂きます。
連れと二人、無言でせせります…
毛がにやタラバと違い、しっとりとした味わいと食感。
旨いなぁ〜。
三杯酢もイイけど、そのまま頂くのが、お勧め。
続けてミソを頂きます。
あのね、超旨いんですけど！
これまた、しっとり濃厚な味わいと食感。
50オヤジ、シ・ ア・ ワ・ セです。
● 椀物
鰤八幡巻 海老芋の薄葛仕立て
出汁が効いてます。
葛のとろみと出汁の旨味がベストマッチング。
鰤の八幡巻って、始めて食べました。鰤からもイイ出汁出てます。
● 活けかに刺身と朝市取合せ
今度は、かに刺です。
思ったより、弾力と粘りがある食感ですが、瑞々しく深みの有る味わい。
朝市取合せは、ボタン海老・ 鰤 ・烏賊、さすがに 全て鮮度がイイです。
特に鰤と烏賊は、素晴らしい！
● 但馬牛ロース 一口ステーキ
もう一つ楽しみにしていた、但馬牛デス！
恥ずかしながら、始めて食べます。
これはウマイ！ジューシーな旨味と肉の柔らかさのバランスが、50オヤジ的にはベストマッチング。
次はデカイ肉食いて〜！
● 鮑・ 蕪 ・柿のサラダ風 葉蕪のジュレ掛け
オシャレで贅沢なサラダです。
見た目は洋風ですが、しっかり和風出汁。
鮑・ 蕪・ 柿、それぞれの食感の違いが、GOOD！
● 活けかにの炭火焼
お次は焼かに！
中居さんが、焼いてくれます。
イイカンジに焼き上がった甲羅から頂きます。
なにコレ⁈
茹でかにと全然違います！
味噌は、さらに濃厚でネットリとした味わい。
例えようの無い美味さです。
火を入れるだけで、これほど変化が出るとは驚きです。
脚も焼き上がりました。
カボスを絞り頂くと、香ばしい味わいとなります。
コレもイイなぁ〜
● せこ蟹のつみれ鍋 牛蒡スープ仕立て。
つみれ 三つ葉 椎茸のシンプルな鍋ですが、滋味溢れる味わい。
せこ蟹と牛蒡スープが良く合います。
● ごはん 赤だし 香の物
釜炊きのごはんがウマイ！
なんか、NHK BSキャラに似た釜がカワイイ。
● デザート 季節の果物
もう満腹でしたが、瑞々しく甘さを控えた果物は別腹デス…
始めての松葉蟹、堪能しました。
実は、今までも松葉蟹を多少は食べる機会が有ったのですが、
鮮度がイマイチだったり、少量だったりで、敢えて控えていました。
『どうせ食べるなら、本場で新鮮な松葉蟹を腹一杯食べたい！』
との思いを、ようやく叶えるコトができました。
ホントに、待った甲斐がありました。
色々な料理方法で異なる味わいを堪能でき、連れと二人で大満足デス！
また料理だけで無く、盛り付けや器・ 鍋・ 釜に至るまで拘りが感じられます。
建物の佇まいや、接客の質の高さも併せ、50オヤジ的には『ホントにイイ旅館。』デス！
また、お邪魔したいと思います
追記
朝食も美味しかったです。
ぜひ、来年も訪問したいです。
(また一年、がんばって稼がねば…)