fulcrumさんが投稿したレミニセンス(愛知/車道)の口コミ詳細

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この口コミは、fulcrumさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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レミニセンス車道、千種、今池/フレンチ、イノベーティブ

9

  • 夜の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
  • 昼の点数:5.0

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
9回目

2025/04 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

色々楽しいです

大好きな名古屋フレンチ

仲良しのシェフとご一緒に来れてとても楽しかったです‼️

葛原シェフも頑張ってるのでコレからもよろしくお願いします

御料理もデザートも進化されてるので本当に三つ星取ってくださいね!

2025/04/15 更新

8回目

2024/11 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

本日は白いキノコの日

この時期はイタリアン・フレンチ共に白トリュフですね。

葛原シェフの御料理はよく考えられてとても美味しくいただけます。

入られた新しいパティシエのデザートも素晴らしい栗を使った作品でした‼️

コレからもよろしくお願いします。

2024/11/10 更新

7回目

2024/09 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

本日は牛肉お願いしました

今月のレミニセンスさんは

お肉を近江牛のシャトウブリアンでお願いしました

和良鮎やコンソメもいつも通り美味しかったです。

最近デザートの進化が楽しいですね〜

この先も益々進化する葛原シェフの御料理が楽しみです

2024/09/26 更新

6回目

2024/06 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

いつもありがとうございます

御料理も色々変化して来ましたが

今回から新しいパティシエが入りデザートが

バージョンアップ⤴️

コレから益々楽しみです。

2024/06/06 更新

5回目

2024/03 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

いつも楽しい

葛原シェフのこだわりの入った楽しいお店です。

定期的に伺っても変化があり飽きないですね!

これからもよろしくお願いします。

ご馳走さまでした。

2024/03/13 更新

4回目

2023/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0

今年もよく来ました

今年最後のレミニセンス

ウニ、ユリネ

ズワイカニ、真薯、キャビア、タマネギのスープ

雲子焼き、ジャガイモのガレット

黒鮑、海老芋フリット

金目鯛、生ハム、舞茸のソテー

鰻の北京ダック風

天使音メロンも出て美味しかったです!

2023/12/04 更新

3回目

2023/11 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

白トリュフ堪能しました


ウニと岩のり白トリュフ

キャビアと白トリュフ

甘鯛のソテーにポルチーニ、白子、
黒トリュフ、白トリュフ

スッポンのフリット、ナスビ、ネギとミョウガ

オマールブルー、湯葉のクリーム、アメリケーヌソース白トリュフ

いつものスープ

ウナギの焼き揚げ、赤玉ねぎ、白トリュフ

めぐみカモ白トリュフ

洋梨のデザートに白トリュフ

一年ぶりの楽しみでした

2023/11/18 更新

2回目

2023/08 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.9
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

2度目の訪問です

今月の葛原シェフの御料理は

ウニ、ユリネ

ワタリガニ、キャビア

フォアグラ、師崎のイチミタイ

トマト、車海老、ハモ、クスクス、パプリカのペースト、ガスパチョ

ハモ、海苔、トリュフ、オクラと青唐辛子

白甘鯛の鱗焼き、蓮根餅、ミルクの泡、キノコのソース

みのかしわのスープ

鰻、鮑

鳩️

オープンして1ヶ月経ちましたのでオペレーションも

かなり落ち着いてきて良い感じですね‼️

御料理も益々洗練されてとても美味しい

これからもよろしくお願いします。

2023/08/29 更新

1回目

2023/07 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

お初でした

移転してのお初でした㊗️

店構えから素晴らしいお店です。

ウニ、岩のり、キャビア、フォアグラ、剣先烏賊

フォアグラのテリーヌ、師崎のアズキマス

ハモのフリット、レモン、バターレモンソース

和良川の鮎

金目鯛、貝出汁とバターのソース、ツルムラサキのソテーとアシタバ、オクラ

名古屋コーチン、玉ねぎのスープ

鰻、ネギトロ

黒毛和牛

いろんな野菜のサラダ

天使音メロン

やはり移転後初めてでしたがオペレーションも

行き届きとても良い感じです㊗️

2023/07/23 更新

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