おばかずさんのマイ★ベストレストラン 2013

２０年以上前から年に一回程度行っています。
若い頃はデートで、今では家族で。

昔からの逸品は、カレーです。香ばしくスパイシーなカレーは絶品です。

しかし、違うメニューをと、今回は、ポークソテーをいただきました。

できあがるまで結構な時間がかかりましたが、美味しそう！！（写真参照）

肉厚で、柔らかく、ジューシー。ソースも完璧です。

こんな美味しいポークソテーは久々。うれしくなりました。

以前大好きだった名店が無くなり、もう美味しいポークソテーは食べられないのか・・・。
って思っていましたが、ここならご機嫌で食べられそうです。ただ、もう少しお値段が
安いとうれしいですね。

私のラーメンの歴史を語るときに必ず出てくる味噌ラーメンのお店がこちら。

昔の札幌ラーメンの味噌の雰囲気をのこしつつ、ここのお店独自の味噌ラーメンの味に仕上げています。

もやしの炒めるテクニック。これも最高。もやしは生か？というくらいのしゃきしゃきの見た目と歯ごたえ。でも超熱々。
私の大好きな脂身の少なめのチャーシュー。
スープは、熱々の油の層が表面にあり、最後までスープは冷めない。
そのスープは、てきどに濃厚な味噌で、後味もさっぱり。
麺はしっかり歯ごたえがあり、伸びない。

減点をする要素が見つかりません。ただ、私の好みの問題では、わかめなどの海草類はトッピングではいらないので、
横によけて食べていますけど。


子供は塩ラーメンを食べました。こちらはふつうに　美味しい塩ラーメンでした。

少し私の家から遠い（私の家は旭川）ので、滅多にいけませんが、何回でも足を運びたいお店です。

最後に。混雑するお店なのに、店員さんが気持ちいいです。
特に大将は、待っているお客さんへの配慮を忘れません。中華鍋を振りながら、待っているお客さんに
「ごめんね。もう少し待っててね」といいながらラーメンを作り大将は、最高にカッコイイですよ。