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洞爺湖のワカサギ等 前菜
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桜の風味の茶碗蒸し
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刺身
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活きボタンエビ
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カニ
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真鯛
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デザート
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記念日サービスデザート
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じゃこと小エビの炊き込み
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すき焼き
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すき焼き
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結婚記念日．25回目なので銀婚式．
なんとあっという間なのだろう．
唯一の息子は高校から自宅を出て生活．大学は離れてしまい．会うのは年に２回程度．
今回は息子が帰省してくれた．家族で小旅行がてらの結婚記念日を．
少々値段は高くなったが，このホテルを選択．
温泉でゆっくり．お風呂でゆったり．自室にも露天風呂がつき，べランドで体を冷ますこともできる．
部屋は満点．とても素晴らしい．銀婚式のことはホテルは知っていて，部屋にはタオルで作ったタオルでハッピーリングを作ってくれていた．家内はとても喜んでくれていた．
夕食は，ホテルの１階にあるレストランにて．
何とこの日は我が家だけの夕食だった．他の客も宿泊していたが，連絡通路でつながっているサンパレスのビュッフェだったようだ．
男性１名が担当となる．あいさつはとても丁寧．高校は旭川とのことで，話が弾む．
最初はビールを頂く．
前菜は，洞爺湖でとれたワカサギの天ぷら，そして桜の風味の茶碗蒸しもある．味付けは繊細で素材の味がしっかりとしている．
次はボタンエビの踊り．文字通りだが，生きている．生きたボタンエビを食するのは初めて．お店の人に殻をむいてもらった．ボタンエビの身は 白ではなく 透明．こんなのはじめて．味も初めて・・・・．こんなにおいしいボタンエビは初めてだ．
北寄貝の御つくりも凄い．地元の食材を余すことなく使っている．
カニ・鯛かまの蒸し物も美味い．食材の味がしっかりと伝わる．
もう十分腹が満たされつつある．その時洞爺牛のすき焼き．これはこれは．腹がいっぱいだが，食べられてしまう．やはり味付けがいい．
ご飯は，じゃこと小エビの炊き込みメシは土鍋で炊かれた逸品．かなり美味い．
その後は，銀婚式のお祝いとしてのチョコのデザート．店員さんのパフォーマンス付き．とても美味しかった・・・・．そして，最後にメニュー通りのデザート．
最後までとても美味しい・楽しい食事だった．
ゆっくりと時間が流れ，食事が終わるまで２時間経過．
とてもぜいたくで，楽しい食事．
食材の味を生かしつつ，ひと手間欠けている食事．盛り付けもとても美しい．
そして食事を提供するタイミング．すべてが気の利いたサービスだった．
宿泊費を込みにするとそこそこ高額になる．しかし値段相応の食事・部屋・お風呂・全て合わせて値段相応，それ以上の満足度がある名店（ホテル）だと思う．
本当に素晴らしい時間．ありがとうございました．
また機会がありましたら再訪させていただきます！