この口コミは、おばかずさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.8
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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テイクアウトの点数：4.2
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
こんな凄い「とんかつ」に出会えてよかった
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金華豚ロースかつ膳200ｇ3520円（税込）
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2025/05/07 更新
こんなに美味しいトンカツ弁当は他には無い！
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厚切りロースかつ弁当 1500円（税込1620円）
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2025/02/07 更新
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山形駅では，２回 このお店の隣にある，トンカツ弁当を買って新幹線内で食べたことがあった．非常においしかった．いつもは厚切りロースカツ弁当を食べていた．
今回は，お店で揚げたてを食べたい．
トンカツは厚切りに限る．というかステーキやトンテキは，厚切りがいい．
最近感じていたことだが，ステーキ店に行って，ステーキ100ｇを注文．ステーキ１枚．
次に行ったときは，メニューでステーキ200ｇというのがあるから，厚切りなのかと思い
注文したら，100ｇ２枚．というなんとも残念な結果に．重量が増えるだけで肉の塊が大きくなるわけではない．
ここのお店に入る前にメニューはリサーチ済み．厚切りになるトンカツは楽しみだ．
開店と同時に入店．テーブル席に案内される．
今回は山形モンテディオの試合日．メニューによっては割引になる．
しかし，私は割引対象外の メニューに特厚 と書いてある，金華豚ロースかつ膳を注文する．
価格は強気の税込3520円．望むところだ．
ライスは最初に大盛りか普通盛りを注文できるらしい．値段は変わらない．
ライスのお替りは別料金だそうな．だけど，味噌汁とキャベツはお替り自由．
私は肉に集中するため（というか 量は食べられないので）ライスは普通盛りとした．
「特厚なので，揚げ時間は10分かかりますが お時間は大丈夫でしょうか？」とのこと．もちろん大丈夫．だって，これを食べるためだけに山形駅に来たんだから．
隣の席は私よりも年上のご夫婦．旦那様がお茶か何かをこぼして床まで水浸しに．
店員さんは丁寧な対応をしていた．
まずは，すりごまの入った小鉢と浅漬けが運ばれてきた．
この小鉢に，ソースを入れて食べるのだそうな．
ソースは，普通のとんかつソース（オリジナル）と辛味のあるソース．
ドレッシングは ゴマと玉ねぎの２種．あとは，塩とオリーブオイル，醤油．小袋に入ったカラシがテーブルに常備されている．店内は綺麗で広々としている．お客さんがどんどんと入ってくる，ゴールデンウィークだからだろう．
約15分くらいでやってきた．
この迫力！肉の厚さ！これこそ私が求めていたビジュアル！
パン粉は細かめで 衣は薄め．これも私がお好みのビジュアルだ．
トンカツを食べる際に，衣が厚いと，肉より 衣の香ばしい味が目立つ，そして，食事の最後の方では，揚げ油を吸収した衣で胃がもたれてくるからだ．
低音でしっかりと揚げたのだろう．やや赤身が残る断面．まずは，断面が見える肉から頂こう．
塩で頂く，いやー，肉汁はたっぷり，脂は控えめ．何より柔らかい．この柔らかさ，どのようにしているのだろうか・・・・．驚くばかりだ．ものすごく美味しい．肉が熱すぎて，口をいっぱいにあけないと食べることが出来ない．なんとも贅沢だ．
次にノーマルのソースをつけていただく．いやー，かなり合うな．このソース．
しっかりと噛んで肉の旨味を感じないと勿体ない．
熱々の肉を冷める前に一気に食べたいのだが，あまりにも美味しいので，時間をかけて味わってしまう．そうすると，ゆっくりと火が通り始めたのか，肉の断面は火の通った色に変わっていく．
次に 脂身の多めの部分(小さめの端っこ）を頂く．これは脂身の旨さ．凄い．脂身の多いところは最初の方で食べておく．最後に食べると，脂っぽすぎて美味しく感じないからだ．おなかが空いている時にしっかりと味わうのが私の流儀だ．
この後はご自由に食べる．辛めのソースも美味しい．だがノーマエルの方が私にはお好みだ．
キャベツは，胡麻ドレッシングがお好み．キャベツはお替りした．お替りする際，店員さんの笑顔が嬉しかった．
こんなに美味しいトンカツは生まれて初めてだ．というか，何回も食べたい．
次は，特厚の次の厚さにしてみようか．これでも十分な肉を味わえそうだ．
必ず再訪したい．今度は一人ではなく，友人・家族ときて 美味しさを言葉で分かち合いたい．
ごちそうさまでした！