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青い案内
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階段を一段一段踏みしめて
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チェックのクロス
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ソーセージ盛り合わせ
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ペスカトーレ
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ハンバーグ
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ハンバーグ弐
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シーフードピザ
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バジリコ
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めにゅー
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コーヒー
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入口の案内
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トムキャットさんのレビューを拝見してから悶々とする日々を過ごして三週間。
やっと行くことができました。懐かしの「フローレンス」（涙）。
先週末にやき鳥「そね田」で気の置けない仲間2人と忘年会をした帰り道に、
聞いてみたんですよね「フローレンスって知ってる？」
一人が激しく反応、ついでに動悸息切れもｗ
「あのモトの電力ビルの裏の、あの、地下の、あそこでしょ！？」
行動力のある二人なので一週間後にまた再会し、塩釜へ。
松島の「カフェロワン」に寄って、いざ訪問するもチョイと時間が早いよう。
せっかくなのでまずは塩釜神社へお参り。かなり暗いけど、その分厳かな空気が
ピンと張り詰めておりまして、体が引き締まりました。食べる準備万端ですｗ
塩釜神社から降りる坂の途中にありましたよ、あの懐かしの青い看板。
見つけた瞬間に若干鳥肌が立ちましたね。「本当にあったよぉ・・」。
駐車場がよく分からなかったのでチョイと違う場所に停めたりしましたが、
いろいろ停める場所がありますので、マスターに電話で聞いてみてください。
石段を上りまして、ドアを開けますと思ってたよりも広い店内。カウンター席も
ありまして、奥に通されるとそこは開放的なガラス張りのラウンジ席。
「いらっしゃい」
おそらくマスターとお話するのは今回が初めてです。いつも裏方にいたということで、
表には出てなかったとのことです。
薄オレンジのメニューをじっくりと拝見し、懐かしいモノをここぞとばかりに注文。
ハンバーグ、ペスカトーレ、シーフードピザ、ソーセージ盛り合わせ、そしてもちろんバジリコ。
あとでマスターから教えてもらいましたが、どうやらかなりいい日のいい時間だったようです。
他には食べ終わる寸前のオジサン2人組だけ。なのでスムーズに料理が出たようです。
まずはペスカトーレとソーセージが到着。このペスカトーレの美味しさは秀逸です。
ホタテ、アサリ、エビからしみ出す魚介のエキスと、オイルの融合、そしてこの太めのパスタ。
時々ソーセージにかぶりつきながらアッと言う間にペロリ。これはいくらでも食べられる。
京都からこれを食べにくるお方もいるとのこと。分かる。続いてピザとハンバーグが登場。
「このピザのボコボコのトコでペスカのソースをすくって食べると美味いよぉ」
だぁーっ、もうマスターそれ以上言わないで。もう食欲の暴走が止まりませんｗ
シーフードピザは相棒Bが例えた形容が一番インパクトあります。
「なんだか、グラタンのようなピザだ」
ドゥは適度な歯ごたえのあるモチモチで、まわりのボコボコがとっても香ばしい。
そしてチーズ＆具がトロットロで、あたかもボコボコ山に囲まれた湖のようになっております。
こんなトロットロは経験がありません。昔、こんなにピザ美味しかったかなぁ・・？
過去を美化することはあっても、過去の味を現在が遥かに凌駕するなんて、驚きです。
ハンバーグはチェダー系のチーズがのってまして、これでもかと言わんばかりの
デミソースが。そして横にはバジリコスパがおとなしそうに鎮座しております。
このハンバーグは掛け値なしの美味しさ。肉汁充分、肉の味もしっかりしており、
ナツメグの香りはしませんが、なにやら隠し味にいろいろなスパイスのほのかな香りが。
そんなハンバーグに三人とも「おほほほ」となっておりますと、最後はメインディッシュの
バジリコ様が登場。横から撮ったら緑のマッターホルンの様です。
バジリコ食べたら、ちょいと涙が・・。「これを食べにきたんだよぉぉぉ」。
基本的には超大量の刻みバジルと、多めのオリーブオイルのシンプルなパスタなのに。
日ごろは無口な相棒Aも「これはマジ美味いね！」。
そりゃそうだよぉ。仙台初のバジリコパスタの名店なんだよぉ、フローレンスはー。
一通り食べ終わりますと、おもむろにマスターが。
「あなた達は仙台からわざわざ来たのかい？」
電力ビル裏から、141ビルへ、そして今のお店へ至る変遷。昔からのお客さんのこと。
料理・味の追求、人生の哲学、そしてこれからのコト。いろいろ聞かせて頂きました。
内容は伏せますが、かなり大変なことがあったようです。
これからも続けて下さいよぉ。たのんます、と嘆願。マスター笑ってました。
そろそろ帰るかなぁと席を立つと
「なんだべ、まだのんびりしてったらいいっちゃ」
「今回が最後じゃないんですから、またすぐにお邪魔します」と僕ら。
悲喜こもごものお話でしたが、とにかくあれだけ美味しいものが食べられた夜に感謝。
そしてご紹介頂いたトムさんに感謝。
自宅に帰って鏡を見ると歯茎にバジリコが・・
「こんなところにお土産だ」
ご馳走様でした。
※今回は予約して伺いましたが、予約は必須ですョ。