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お通し（豚タン・島豆腐・長命草）
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紅芋チップス
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島ラッキョウ
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八重山
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ミミガーとハンダマとウイキョウのサラダ
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山原パンチ
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沖縄サンセット
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コンビーフハッシュ卵
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ジューシー
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新生姜・イカスミ塩辛・パパイヤピクルス・極辛○○
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妻が散歩中に偶然見つけた沖縄料理店「ゆんたく」。今回初訪問です。
‘むにゃむにゃ通り’から細路地へ少し折れたところにあります。
この日は仕事が早上がりだった為平日18時頃にお邪魔してみるも「あれ暗い…」。
電話も出ず。定休日は日曜のようですが、運悪くお休みなのかなぁ、と。
荒町界隈を散歩しまして、駄目モトで再度妻が電話すると「今から開けます」
との返事。よっしゃ♪となりましてお邪魔します〜♪
開けたばかりなので当然一番のり（笑）カウンターと小上がりにテーブルが
二卓の小さいお店。味のある古めの店内なのですが、どことなくポップ☆
“ゆんたく”ってのは沖縄の言葉で「おしゃべり」と言う意味。おしゃべりな人
のことは「ゆんたー」「ゆんたくー」と言うらしい。かわいい(*´∀｀*)
八重山出身の女性のご主人が一人で営んでおります。
「（LOOPs）今日はお休みかと思いました」
「（ご主人）昨日遅かったし、今日は雨だからゆっくりでもいいと思ってね♪」
のんびりとしたウチナータイムで流れる店内はとても気持ちが良い☆さて、注文を
します。沖縄好きな我々ですが、結構知らない素材や料理が数多くあります。
「（ご主人）沖縄本島ではあまり食さない八重山列島独特の食材もあるわよ」
紅芋チップスを頂きながら泡盛【八重山】とオリオンビールにてまずは乾杯♪
ジメジメと湿度が高い日でしたので、キリッした泡盛で食欲に火がつきましたw
お通し（お通し（豚タン・島豆腐・長命草）
島ラッキョウ
ミミガーとハンダマとウイキョウのサラダ
コンビーフハッシュ卵
ジューシー（付け合わせ：新生姜・イカスミ塩辛・パパイヤピクルス・極辛○○）
初めてお邪魔するお店のことを「お通しで判断する」なんてエラそうなことを言う
人もいますが、こちらはお通しを食べて、「うん、ここは間違いない」と直感（爆）
大好きな島ラッキョウも予想以上に美味しかったのですが、このミミガーのサラダは
大変気に入りました。柔らかい半生のミミガーとハンダマという葉、そしてウイキョウ。
シークァーサーが爽やかに香るドレッシングも見事☆幾らでも食べられちゃいます♪
ハンダマの葉の独特な香りが病み付きです。
コンビーフハッシュ卵は英産のA1ソースとコンビーフの組み合わせの妙。ジューシーは
豚のナカミの出汁と数種の薬味の取り合わせが◎「極辛」の唐辛子は一度お試しあれ♪
そしてお酒の類も面白い☆ゴーヤとゴーヤジュースを使った「山原パンチ」、沖縄版
ブラディメアリの「沖縄サンセット」、どちらも美味でした。
沖縄サンセットは60度以上の泡盛と激辛のコーレーグースの取り合わせ。夏にピッタリな
刺激物でした（笑）
ご主人の取っ付き易い人柄と美味しい料理でとってもよい時間を過ごすことができました。
ごちそうさまでした。