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清湯（渡り蟹・大根）
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前菜（鰆・穴子・蓮根・ピーナッツ）
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春巻
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小籠包（毛蟹）
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麻辣湯（山形牛・ヒラタケ・ムキタケ）
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煮込み（鮑・むかご・タモギタケ）
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焼物（真鴨・セリ）
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炒飯（山形青菜・牡蠣）
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湯麺（ムール貝）
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山居倉庫 純米大吟醸 亀の尾 （鯉川酒造）
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炭酸
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仙台市太白区向山にある「松石」にお邪魔しました。初訪問です♪
以前は「アル・フィオーレ」、そしてその後は「Kuromori」が入っていた場所です。
店主の松石氏は仙台ホテル、前述のKuromori等を経て独立。現在宮城県の食べログ
宮城のランキングNo.1☆（2025年12月現在）。現在四十代前半の俊英。
ドライバーのワタクシは炭酸水（SANPELLEGRINO）を、同行者は山形の「山居倉庫
純米大吟醸 吊雫原酒 亀の尾（鯉川酒造）」をまずは頂きました。
【清湯】
黄金色のスープ
渡り蟹の旨味がたっぷりなれど濃厚すぎず
蟹エキスがしみ込んだ大根が神
【前菜】
鰆・穴子・蓮根＆茹で落花生
中華料理で穴子って珍しい☆
パリッとした皮目にホロホロの身がたまらん♪
【揚物】
平目とタモギタケの春巻き
フワフワの平目と皮の香ばしさの妙
タモギダケの歯ごたえと旨味がアクセント
シンプルなのに病み付きになる逸品
【蒸物】
毛蟹の小籠包
熱々の中のスープの旨さはあまりの旨さで表現できず
一滴たりとも残したくない…
【麻辣湯】
山形牛とヒラタケ＆ムキタケ
胡麻の風味豊かなスープに牛とキノコの旨味
辛味はだいぶ抑えていて、旨味の洪水
【煮込み】
鮑・むかご・タマギダケ
むかごもまさか鮑と出会うとは思わなかったでしょう笑
鮑の美味しさもさることながら、下のお米（だったか？）が美味
【焼物】
野田鴨とセリの焼物
深紅のグラデーションがお見事
歯ごたえがあるのに柔らかすぎず
噛みしめるほどにしみ出す鴨のエキス
添えてあるネギの素晴らしさ♪
【炒飯・温麵】
お腹の具合でどちらか、またはどちらも選べます
もちろんどちらも頂きました笑
山形青菜と牡蠣の焼飯
ムール貝の温麺
どちらも油塩控えめで上品な炭水化物
【水菓子】（写真撮り忘れ）
松石さんの故郷山形のラフランスと無花果
杏仁豆腐のフロマージュ
BKシードレス（黒ブドウ）のジェラート
白木耳のコンポート
最初は我々も少し緊張しており、松石さんとの会話も少なかったのですが、
徐々に進むごとにとても盛り上がり、最高の時間となりました。
松石さんはあまり「聞きたくない話」をするタイプの方ではないので、
非常に話しやすく居心地の良い時間を共有することができました。
料理の質もさることながら、提供のスピードも心地よいものでした。
是非近いうちにまた伺うことを約束してお別れしました。
ごちそうさまでした