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閉店白銀屋 溜池赤坂、溜池山王、六本木一丁目/海鮮、居酒屋、食堂
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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
人生最高の銀ダラ！美味しい～～～～～
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ちょっと山小屋風
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マスターはなかなか人当たりのいい人でした
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突き出しはキャベツ、、ご自由にって
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とろあじ、旨し
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アマダイ、これも旨し
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銀ダラ、最高に旨かったので、食べかすになっちゃいました
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〆は茶漬け、メニューにはない鮭茶漬けを作ってもらいました
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2013/01/06 更新
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先日仕事でホテルオークラに行きまして、、そこでイスラエルの会社の人と打ち合わせをしたんですね。
で、夕方の打ち合わせだったので、打ち合わせ設定のメールのやり取りの中でディナーでも一緒にどうか？と誘われて、それじゃあ、こっちで店を探しておくよ～と気を利かせたわけです。
ところがかの国の人たちは、食事に厳しい戒律があるというのを忘れてまして、、気がついて聞いてみると。「シーフードと野菜は食べられるから大丈夫、観光客の行かないところに行きたいな」との返事がありました。。調べてみると、シーフードといってもうろこのある魚だけで、海老カニ類や貝もダメ、イカやタコもダメらしい。だとするとすし屋はダメだな、そもそも観光客行くし、、
で、いろいろと食べログを検索していると、ありました歩いて5分ほどのところに、、
なお、この日はお客さま込みだったので写真はすべてスマホで、、デジカメ取り出して撮るのが憚られたし、ギャラクシーが意外にいい性能だと思っていたので、、手振れ補正なしは忘れてました。
質の悪い写真は酔っ払いのせいと諦めてください。。
場所は赤坂ツインタワーの裏側（向かって左奥）にあります。みての通り小さなお店ですが食べログでは評判がいい。
選んだ理由は、この店は魚の焼き物がメインってこと。それならうろこのついた魚ばっかりだろうと、、
で、絶対に外人観光客は来ない！だってマスターがまったく英語ができないから（笑）
店内はカウンターとテーブル、全部で20人強入るかな？くらいの小さなお店です。
混んでてにぎやかでした。
で座って酒を頼むと、まずつきだしが出てきます。
キャベツですが、、タッパに入れて出すか？そりゃ観光客来ない（笑）
このタッパから好きなだけ取って、それにドレッシングをかけて食べるというシステムです。初めて見た。
でもこれがけっこうありがたい。私のように食べるものがないと酒が飲めない人は、焼き物が焼けるまで待てない。。いいつなぎになります。
焼けるまでの間つなぎには他にも枝豆とか刺身も頼みました。でも刺身は普通、ここでは焼き物メインでオーダーするのがお勧めです。
で、焼き物のトップバッターはトロ鯵の開きです。
しょうゆ漬けなんですが、辛すぎずいい味出してます。イスラエルのお客様もこれには大満足。
美味しい！と、、確かに旨いです。これだけの干物は日本でもなかなか食べられない。
次はアマダイ
これもねぇ、、身に甘みがあって、脂ものってて、最高に美味しいアマダイでした。
さらにネギマ！
今回一緒だったイスラエルの人は日本にもたくさん来ていて、かなりの日本通。
ネギマも知っているといってましたが、、私がネギマというのはネギとマグロを使った料理のこと、という説明をするとすごく驚いていました。ネギ間だと思っていたと、、間（ま）というのは日本の文化を象徴するものだから、、と薀蓄を言っていましたが、、私がスマホで調べて説明をすると、隣にいる日本人までびっくりしてました。
ネギマってネギとマグロだってみんな知ってるよね？？
あれ？そうでもない？
まあ、とにかくこの組み合わせは最高ってこと。
しかも適度に塩を振って、いい塩梅に仕上がっています。
そしてさらに鮭のハラミ！これは私が大好物。
まずいわけがない！ただ、少し脂がのりすぎてたかな？身がチュルチュルって感じ。
まあ、美味しいけど。。
そして今日の最高の収穫はこれ！銀ダラです。
写真はｽｲﾏｾﾝ、何にも残ってないじゃん。。。
あまりの旨さに箸が止まらず、あっという間になくなりました。
銀ダラの西京焼きですが、これはもう別世界の旨さです。3人とも箸が止まらず、上の状態になって慌てて追加を頼んだのですが、これが今日最後だったとのこと。おかわりできなかったのは本当に悔しいほど美味しかった。
まるで極上の卵焼きを食べているような、、ふわっと柔らかくって味が深くて、サッパリしているくせに脂がのってて、、こんな銀ダラ食べたことがありません。。
マスター曰く、銀ダラの漁獲量は激減していて食べられるのもあと数年かも、とのこと。それはまずい！
この西京焼きが食べられなくなったら人類の損失だ。。何とか守らなければ、、
最後の〆はメニューの乗ってなかったけど無理やり作ってもらった鮭茶漬けです。
これも美味しかったわ～～〆には最高！
やっぱ茶漬けは鮭だよねぇ、、
それにしても銀ダラが美味しかった。とにかく美味しかった。
今思い出してもよだれが出てくる。。
文句なしで4つ星です。
本当はね、イカとか貝類も美味しそうなのがあったんだけど、禁忌の関係で注文できなかった。
次は日本人だけで行って、そういうのも試したい！ちょっと遠いのでなかなかいけないけど、少しでも近くまで行けば是非行きたい店です。