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夜の点数：4.9
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
予想以上に素晴らしかった
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インカの目覚めのチュロス
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パン
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パン
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4種の大根と自家製生ハムのサラダ
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自生クレソンと大イワナの燻製のミキュイ
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カボチャとくず粉 ココナッツ風味
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甘玉キャベツのブレゼ サワラのポワレ
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冬野菜のエチュベ 富士山岡村牛のロースト
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章姫のブッシュドノエル
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コーヒー、小菓子
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2014/01/19 更新
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西富士宮駅から、さらに10分程度車を走らせたところにあるフレンチ。
星もキレイで、いってみればド田舎です。
街灯も少ないし、ナビで正確に表示されないし、こんなところに評判なフレンチがあるのだろうか…と心配になりましたが、なんとか到着。
松木さんが懐中電灯を持って、車の誘導をしてくれました。
この日はクリスマスディナー。
メニューは一種類のみでした。
18:30〜の予約で店内に入ったら、もう私たちが最後の一組だったみたいで、店内は満席。
木であたたかみのある店内でステキ。
クリスマスの飾り付けもばっちりです。
席に着き、しばししてからお料理がスタート！
パンは2種類で、オリーブオイルにつけていただきます。
ドリンクは赤ワインをいただきました。
ドライバー向けに、ぶどうジュースをペリエで割ったノンアルコールカクテルの用意も。
この立地だとみんな必ず車で来てますもんね。
◯インカの目覚めのチュロス
じゃがいものチュロスは初めて。
じゃがいもが程よい甘みで、ホクホクしてておいしい。
カブの葉のムースは、チュロスとは別に、スプーンですくって食べました。
このムースもまた美味。
◯カブのムース 天使のエビとそのジュレ
めちゃくちゃおいしい！
ムースは口当たりがよく、エビがふんだんに使われてて贅沢。
伊勢海老も使用してあるというジュレには、柿も入ってるんです。
絶妙なバランス。
◯4種の大根と自家製生ハムのサラダ
サラダだから、野菜がこんもり盛られたものだろうと思っていたら、全然違うおしゃれな一品。
生ハムがたっぷり！！
イノシシの肉や、豚ロースを使用しているそう。
大根は、紅芯大根、緑大根など。
どれも甘くて、生ハムとの相性の良さにびっくり。
ターサイも入ってました。
◯自生クレソンと大イワナの燻製のミ・キュイ
ミ・キュイとは食材に微妙に火を通した調理法だそうな。
大イワナは、サワークリームにつけて。
クレソンは味に少しクセがあるイメージだったのですが、これは全然クセがなく、言われなければクレソンだと気づかないくらい。新鮮だからかしら。
サーモンのなめろうのようなものも添えられていました。
◯カボチャとくず粉 ココナッツ風味
くず粉を固めたものにホタテのソテー、玉ねぎ、それにタピオカがのっています。
下にはカボチャのソース。
名前からして甘い簡単な口直しかな、と思っていたけど、立派な一品。
◯甘玉キャベツのブレゼ サワラのポワレ
クロダイの皮をパリッと焼いたものとともに。
ポワレの下には名前の通り甘いキャベツがたくさん。
◯冬野菜のエチュベ 富士山 岡村牛のロースト
岡村牛って初耳です。
脂っこくなくて食べやすい。
ニンジン2種類と、じゃがいもも数種類、あとは小松菜とほうれん草が添えられていて、どれも甘くておいしすぎる！
◯章姫のブッシュドノエル
最後はかわいいデザート(^^)
イチゴがふんだんに使われたブッシュドノエル。マカロンまでのってるし豪華！！
クリームもおいしかったな。
さすが、デザートまでぬかりありません。
◯コーヒー、小菓子
コーヒーの他にもハーブティー(ポットサービス)も選べました。
小菓子はクッキーとギモーブ。
いやぁ、どれも期待をはるかに上回るおいしさで驚きました。
東京だったら、こんな内容で1万円以下で食べられるなんてあり得ません。
野菜ベースで満足感あるのかな？と行く前は思ってましたが、大大満足ですよ！
野菜ってこんなにおいしいんだと感動しましたね。
お料理の説明も分かり易かったし、程よい距離感のある接客も過ごしやすかったです。
忘れられないお店になりました。