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昼の点数：4.8
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
美しく美味しいお料理に夢中です♡
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2022/01/03 更新
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リッツのメインダイニング。フロントと同じ45階に位置しています。
宿泊最終日のランチで伺いました。
ランチは女性率高めで、比較的カジュアルな雰囲気かもしれません。
窓際の席にしていただいたので、お部屋同様眺めもよく良かったです＾＾
リッツのレストランなのでもちろん素敵だろうとは思っていたのですが、お料理がどれも期待以上に本当に美味しくて♡
もちろんサービスも言うことなしです。
コースはお任せコース1種類のみ。
乾杯はロゼのシャンパンで♪Pascal Doquet。
まずは、アミューズが2種類。
キタアカリのポテトチップスに、からすみとポテトのクリームがのったもの。
それから、フォワグラのテリーヌにイチゴジャムをまとわせて。
美味しさと素敵な盛り付けにこの時点で既にうっとり…！
続いて冷前菜は、ほっき貝、みる貝、ウニなどの上にレモングラスの泡がのった一品。
貝のだしが出ていてとても美味しい！
泡の中から貝を見つけるのも楽しかったり。
温前菜はスミイカのグリルにイカスミのチップやアーティーチョーク。
ソースはブロッコリー。ブロッコリーのソースって食べたこと無い気が。
それから、ブラウンマッシュルームの生地にキノコのクリームがかかった面白い一品。
上にはエノキやチョリソー。
チョリソーのオイルも良いアクセントになってました。
メインの前に2杯目のワインを。
前日かなりたくさん飲んでいたこともあり、もう1杯しか飲めなさそうだったので、赤を。
お魚にもお肉にも合うということで、ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール 2016を選んでいただきました。
メインはまずホタテのポワレ。
添えられた泡はホタテやアサリのだしでできているそう。
カリフラワーのムースと、カリフラワーのクスクスも添えられています。
ホタテが美味しいのはもちろん、カリフラワーのクスクスが美味し過ぎて驚き。
お待ちかねのお肉はブルゴーニュの鴨胸肉でした。
パイ包みと赤キャベツのピューレ、アンディーブのサラダなどを添えて。
ずっしりと食べ応えのあるお肉。
ソースにも鴨が使われているということで実に濃厚！
お口直しのソルベは和梨。上にはカシスの泡。
カルダモンのメレンゲと一緒に食べると香り良くて◎。
デザートは、秋らしくお芋系。
お芋と生クリームにラム酒をきかせたもの、紫芋のクッキー、芋のブリュレ、芋と黒糖のアイス。
お茶はハーブティーをいただきました。
お茶菓子も3種類もサーブされ、お腹いっぱい！！
お祝いの席だったので、別途ホールケーキもお願いしていて、こちらも可愛く華やかなプレートにして出していただきました。
お腹いっぱいなのでホールケーキは持ち帰り。
サービスも味も最高で、本当に至福のひと時を過ごしました♡幸せ♡
ワインが2杯しか飲めなかったのが心残り。。
ディナーでもぜひ伺いたいと思います。